MODÈLE DE PLAN D’AFFAIRES DE CONSULTANT EN VIN
Essentiellement, un consultant en vin est la personne chargée d’augmenter les ventes de vins dans les restaurants et les magasins d’alcools. Les restaurants nouvellement ouverts ont également besoin d’un consultant en vin. C’est parce qu’ils aident les nouveaux restaurants à choisir leur carte des vins.
Si vous avez ce qu’il faut pour devenir consultant en vin mais que vous ne souhaitez pas travailler pour une entreprise, vous devriez créer votre propre entreprise de consultant en vin. Un consultant en vin indépendant est une entreprise qui ne nécessite pas beaucoup d’argent pour s’ouvrir. C’est une excellente affaire pour quiconque aime le vin.
Essentiellement, une entreprise indépendante de conseil en vin est une entreprise qui implique la dégustation et la sélection du meilleur vin pour un menu spécifique, sans la participation du personnel rémunéré du restaurant. Cependant, ce n’est pas tout le travail d’un consultant en vin.
Voici un exemple de business plan pour démarrer une entreprise de conseil en vin.
Le consultant en vins fournit également des conseils sur les spiritueux et les vins qui contribuent à promouvoir le vin et les spiritueux. Si vous cherchez à démarrer un consultant en vin indépendant mais que vous ne savez pas comment le faire, vous êtes sur la bonne page. Cet article contient des conseils simples pour vous aider à démarrer une entreprise indépendante de consultant en vin à partir de zéro.
Il en faut beaucoup pour démarrer une entreprise de consultant en vin. Ceux-ci inclus:
1. Vin
Si vous avez besoin de mettre en place un consultant en vin indépendant, vous avez besoin de vin. En tant que consultant en vin indépendant, vous pouvez proposer deux catégories de dégustation. C’est la dégustation variétale et la dégustation horizontale.
Dégustation variétale: Cela inclut la dégustation d’échantillons du même cépage mais provenant de différents endroits. Il aide les consultants en vin en herbe à découvrir les caractéristiques des raisins de différentes régions. Avec lui, vous pouvez facilement savoir d’où vient le vin.
Dégustation horizontale: Cela implique de déguster des vins de la même région.
2. Tableau de bord
Une carte de notation est une autre exigence pour tout consultant en vin indépendant en herbe. Le tableau de bord peut être utilisé pour suivre les différents vins. Certaines des catégories de la carte de score sont la clarté, la durée de la saveur, l’intensité et la texture.
Lors de l’utilisation d’un tableau de bord pour évaluer la qualité d’un vin, la clarté du vin dépend fortement de la brillance du vin. Les vins plus brillants sont considérés comme plus transparents.
La texture d’un vin dépend de la sensation en bouche ainsi que de l’intensité de l’arôme du vin.
3. Un consultant en vin indépendant doit connaître l’histoire des vins.
De nombreuses personnes assistent à des dégustations de vin pour en savoir plus sur les vins, l’histoire du vin et le vin qui accompagnera un repas particulier. Toutes ces informations doivent être écrites sur une feuille et prêtes pour que les invités rentrent chez eux après avoir assisté à une dégustation de vin.
4. Vous avez besoin d’une licence
Tout le monde sait que pour qu’une entreprise puisse être menée à grande échelle, une autorisation est nécessaire. Le consultant en entreprise vinicole se tient au courant des autres entreprises car il nécessite également une licence pour s’installer.
Si, dans la plupart des cas, un permis est nécessaire pour ouvrir une entreprise viticole, dans certains cas, un permis n’est pas nécessaire. Tout comme différents États ont des lois différentes, ils ont également des exigences différentes pour obtenir un permis.
Dans un état comme le Vermont, si vous ouvrez une entreprise de conseil en vin pour les clients de détail uniquement, vous aurez besoin d’une licence de deuxième classe. Avec cette autorisation, vous pourrez vendre des bons de vin à vos clients.
Dans un État comme Washington, lorsque vous démarrez une entreprise de conseil en vin et que votre marché cible est une organisation à but non lucratif, une licence spéciale est requise. Une licence pour occasions spéciales est une licence exigée par une organisation à but non lucratif pour vendre des boissons alcoolisées à un jour et à une heure spécifiques.
Cependant, si vous ne vendez pas de vin et que vous ne faites que déguster du vin pour un usage personnel uniquement, vous n’avez pas besoin de licence.
5. Certification
Désormais, vous n’avez pas toujours besoin d’une licence pour exercer en tant que consultant en vin indépendant. Cependant, certaines certifications sont requises avant de pouvoir devenir un consultant en vin qualifié. Il existe de nombreuses certifications qui peuvent vous aider dans votre carrière de consultant indépendant en vin. L’un d’eux est le certificat de sommelier.
L’American Wine School propose des cours pour les aspirants consultants en vin indépendants. Ces cours sont approuvés par l’une des certifications de vin les plus fiables aux États-Unis et dans le reste du monde – le Wine and Spirit Education Trust.
Fondamentalement, l’institut propose trois niveaux de classification. Avec ce certificat, vous pouvez exercer en tant que consultant en vin indépendant.
6. Plan d’affaires
L’activité de conseil en vin, comme les autres entreprises, nécessitera un plan d’affaires. En fait, si vous devez gérer votre entreprise de manière très fluide, business plan consultant en vin peut-être la condition la plus importante pour cette entreprise.
Un consultant en vin indépendant n’est pas une entreprise que n’importe qui peut créer. Si vous n’aimez pas le vin, cela ne sert à rien de faire ce métier.
