La culture du gram vert (moong dal) est très populaire en Inde et dans certains autres pays d’Asie du Sud. Et c’est l’une des principales cultures de légumineuses en Inde.
Il est très nutritif et une excellente source de protéines avec des fibres et du fer. C’est aussi une excellente source de calcium, de phosphore et de nombreuses vitamines.
Et le moong dal/green gram peut devenir une source très importante de protéines pour les habitants de certaines régions où les protéines animales sont rares.
Le gram vert (Vigna radiata) est en fait une espèce végétale de la famille des légumineuses. C’est une vigne annuelle aux fleurs jaunes et aux gousses brunes duveteuses.
Les gousses mesurent environ 5 pouces de long, contiennent 10 à 15 graines et varient en couleur du brun jaunâtre au noir. Et les graines varient également en coloration du jaune, du brun, du noir tacheté ou même du vert.
Le gramme vert est le plus couramment utilisé comme ingrédient dans les plats salés et sucrés.
Le Bangladesh, l’Inde, la Chine, la Corée, le Népal, le Sri Lanka, le Pakistan, l’Asie du Sud et l’Asie du Sud-Est sont les principaux pays et régions où le gram vert est principalement cultivé.
Origines
Selon Wikipedia, le gramme vert serait originaire du sous-continent indien où il a été domestiqué dès 1500 av.
Le gramme vert carbonisé a été découvert dans de nombreux sites archéologiques en Inde. Les zones avec les premières découvertes comprennent la zone orientale de la civilisation harappéenne au Pendjab et en Haryana, où les découvertes remontent à environ 4,500 4,000 ans, et l’Inde du Sud dans l’État moderne du Karnataka où les découvertes remontent à plus de XNUMX XNUMX ans.
Les grammes verts cultivés ont été introduits en Asie du Sud et de l’Est, en Afrique, en Austronésie, aux Amériques et aux Antilles.
Autres noms de Green Gram
Le gramme vert est également connu sous de nombreux autres noms différents dans différentes parties du monde. Il est également appelé haricot mungo, maash, moong, golden gram, look dou, lutou, moyashimamae, oorud, chop suey bean etc. En Inde, le gramme vert est également connu sous de nombreux noms différents dans différentes langues locales. Il s’appelle Moong en hindi, Mogu ou Mogu dail en assamais, Mug ou Mug dal en bengali, Mag en gujarati, Pacchesaru ou Hesaru Bele en kannada, Cherupayar en malayalam, Mug en marathi, Muga ou Muga dali en Oriya, Moongi en punjabi , Mung Eta en cinghalais, Pachai Payaru en tamoul, Pesara pappu en télougou, Padengi en tulu et Moog en konkani.
Comment commencer à cultiver Green Gram
Cultiver du gramme vert est très facile. Et vous pouvez commencer à cultiver du gramme vert, même si vous êtes débutant.
Nous décrivons ici plus d’informations sur la culture du gramme vert, de la plantation, des soins à la récolte.
Sélectionnez un lieu
Tout d’abord, vous devez sélectionner un bon emplacement pour la culture du gramme vert. Les grammes verts peuvent être cultivés presque partout, mais ils poussent très bien dans un sol bien drainé avec la disponibilité du plein soleil.
Préparer le sol
Les plantes vertes peuvent être cultivées sur une large gamme de types de sol. Mais les sols limoneux à loam sableux bien drainés sont considérés comme bons pour la culture du gram vert. Les sols salins et gorgés d’eau ne sont pas bons pour la culture du gramme vert.
2-3 labours sont nécessaires pour préparer le sol et amener le sol à une fine couche de terre. Réaliser le bordage après chaque labour. Essayez d’enlever les mauvaises herbes du champ tout en préparant le sol.
Appliquez tous les engrais en labourant ou en labourant le sol. Pour la production commerciale, appliquez environ 10 à 12 kg d’urée et 80 à 100 kg de super phosphate par acre tout en préparant le sol.
Exigences climatiques pour la culture du gram vert
Un climat chaud et humide avec une plage de températures de 25 °C et 35 °C, avec des pluies modérées de 850 à 1000 mm est considéré comme la meilleure condition pour la croissance du gram vert.
Meilleur moment pour faire pousser du gram vert
Le gramme vert est une culture de saison estivale. Il peut être cultivé comme Kharif ainsi que comme culture d’été.
La première quinzaine de juillet est la période optimale pour les semis de Kharif. Et de mars à avril, c’est la période optimale pour les semis d’été.
Sélectionnez une variété
Il existe de nombreuses variétés de gramme vert disponibles. Certaines des variétés populaires en Inde sont PS 16, Mohini, Pusa Baisakhi, Jawahar 45, ML 1, TMB 37, SML 668, PAU 911, ML 818, ML 2056, RUM-1, HUM-12, BM-4, PDM -54, JM-72, PDM-11 et K-851.
Vous pouvez choisir n’importe quelle variété en fonction de sa disponibilité dans votre région. Vous pouvez également consulter certains de vos agriculteurs locaux ou un spécialiste de l’agriculture pour avoir une bonne recommandation.
Acheter des graines
Après avoir sélectionné une variété, vous devez acheter des graines dans l’un de vos marchés les plus proches.
Le gramme vert est très courant en Inde et les graines devraient être facilement disponibles dans votre région. Vous pouvez également envisager de commander les graines en ligne.
Graines par acre
Vous aurez besoin d’environ 12 à 15 kg de graines par acre pour les cultures d’été. Et pour la culture de la saison Kharif, vous aurez besoin d’environ 8 à 9 kg de graines par acre.
Plantation
Vous pouvez soit disperser les graines dans le champ, soit planter en rangées. Pour la plantation en rangs, marquez plusieurs rangs dans le sol après l’avoir nivelé.
Espacez les rangées à environ 10-12 pouces. Semez les graines à environ 4 pouces de distance pour la culture Kharif et à environ 3 pouces de distance pour la culture de la saison estivale.
Semez les graines à environ 1 pouce de profondeur. Les méthodes de semis/pora/kera peuvent être utilisées pour semer les graines.
Traitez les graines avec un fongicide ou un insecticide avant de les semer dans le champ.
Vous pouvez traiter les graines avec du Captan ou du Thirame à raison de 3 grammes par kg de graines. Un léger arrosage après le semis aidera à faire germer les graines plus rapidement.
Entretien
Les plantes de Gram vert nécessitent généralement moins de soins et de gestion. Mais, prendre des précautions supplémentaires sera très bon pour la culture de plantes vertes.
Nous décrivons ici plus d’informations sur les étapes de soins pour la culture du gramme vert.
Fertilisation: Dans la plupart des cas, vous n’avez pas besoin d’appliquer d’engrais supplémentaires pour la culture du gram vert.
Arrosage: Le gramme vert est principalement cultivé comme culture Kharif. Selon les conditions climatiques, arrosez les plantes si besoin. 3-4 irrigations sont nécessaires pour les cultures d’été, selon le type de sol et les conditions climatiques. Un arrosage excessif peut endommager le rendement. Arrêtez donc d’arroser 55 jours après avoir semé les graines.
Contrôle des mauvaises herbes : Les mauvaises herbes consomment les nutriments du sol. Vous devriez donc toujours essayer de garder votre champ de culture exempt de mauvaises herbes. Vous devez enlever les mauvaises herbes du sol lors du premier labour. Et contrôlez les mauvaises herbes supplémentaires en binant si vous en remarquez. Le premier binage doit être effectué 4 semaines après le semis, et le second binage 2 semaines plus tard après le premier binage.
Ravageurs et maladies
La mouche des tiges est le principal ravageur de cette culture. Les mouches des tiges affectent la plante dès les premiers stades, entraînant le dessèchement et le flétrissement.
La maladie de la mosaïque jaune peut être observée pendant les stades de croissance de cette culture.
Cependant, vous devez toujours garder un bon contact avec tout expert ou spécialiste de l’agriculture.
Et demandez-lui de l’aide si vous remarquez des parasites ou des maladies dans votre champ de culture, et prenez les mesures nécessaires dès que possible.
Récolte
Vous devriez commencer à récolter quand environ 85 pour cent des gousses sont complètement mûres. Essayez d’éviter les mauvaises conditions de récolte. Et il ne faut pas attendre que toutes les gousses soient mûres.
Évitez de trop mûrir les gousses, car vous perdrez beaucoup de graines si les gousses sont trop mûres.
Vous pouvez soit couper la plante entière, soit les tiges qui portent les graines. Et ramenez-les à la maison après la coupe et conservez-les dans un espace ouvert pour le séchage au soleil.
Et après séchage, vous devez battre soit à la morsure au bâton, soit à l’aide d’une machine. Nettoyez et séchez les graines après le battage.
Portions
Le rendement exact peut varier et dépend en fait des pratiques de gestion des semences et de la ferme. Mais en moyenne, vous pouvez vous attendre entre 1000 et 1400 kg par hectare.
Les usages
Le gramme vert est couramment utilisé dans les cuisines à travers l’Asie. Il est utilisé de différentes manières (des grains entiers à la pâte). Il est utilisé dans de nombreux plats délicieux non seulement en Inde, mais aussi dans d’autres pays asiatiques.
Nutrition Gramme Vert
Le gramme vert est très nutritif. C’est une excellente source de protéines, de glucides, de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires.
Avantages pour la santé de Green Gram
Le gramme vert est nutritif et il est très bon pour la santé humaine. Il a de nombreux avantages pour la santé et est considéré comme un régime idéal où la source de protéines animales est limitée. Certains avantages notables pour la santé du gramme vert sont énumérés ci-dessous.
- Le gramme vert est une excellente source de protéines, de glucides et de minéraux.
- La consommation régulière de gramme vert peut vous aider à perdre du poids.
- C’est une très bonne source de fibres alimentaires et de fer.
- Le gramme vert aide à contrôler la pression artérielle.
J’espère que vous avez apprécié ce guide sur la culture du gramme vert. Bonne chance!
