Il merluzzo carbonaro è una specie di pesce marino del genere Pollachius. Viene anche chiamato con molti altri nomi diversi come Sillock, Barboncino, Pollock, Kench Cure, Gloshan, Glassan, Merluzzo Verde, Pollack Americano, Coalfish, Billet, Coley ecc.
Si trova nel Mare di Barents e Spitsbergen nel Mar Celtico e lungo l’Islanda meridionale. Si trova lungo la Groenlandia sudoccidentale e dallo stretto di Hudson alla Carolina del Nord, nell’Atlantico occidentale.
Il merluzzo carbonaro è una specie commercialmente importante. Attualmente è ampiamente disponibile ed è elencato come Least Concern. Tuttavia, leggi alcune ulteriori informazioni su questa specie di pesce di seguito.
Caratteristiche del merluzzo carbonaro
Il merluzzo carbonaro ha un piccolo barbo sulla punta della mascella inferiore. La linea laterale è liscia per tutta la lunghezza.
Il pesce è generalmente bruno-verde sul dorso e solo leggermente più pallido sul ventre. Le loro pinne sono colorate come il corpo, ad eccezione delle pinne pelviche che sono pallide. Anche la linea laterale è pallida.
Il merluzzo carbonaro maturo può crescere fino a 130 cm di lunghezza totale del corpo. E possono pesare fino a 32 kg. Foto e informazioni da Wikipedia.
Dieta
Il merluzzo carbonaro più piccolo nelle acque costiere si nutre di piccoli crostacei e piccoli pesci. Ma i pesci più grandi predano prevalentemente i pesci.
Allevamento
Il merluzzo carbonaro generalmente raggiunge la maturità all’età di 5-10 anni. Ma la popolazione europea raggiunge la maturità entro 3 anni. Si riproducono in lotti.
Generalmente la deposizione delle uova avviene nel tardo autunno e in inverno, ma inizia a settembre e termina a marzo nell’Atlantico settentrionale occidentale (con picco da novembre a febbraio).
In media, le femmine possono deporre tra 220,000 e 4000000 uova per deposizione delle uova a seconda della loro dimensione.
si utilizza
Il merluzzo carbonaro è utilizzato principalmente per il cibo.
Note speciali
Il merluzzo carbonaro è un pesce pelagico attivo, gregario, che vive in acque costiere e al largo a circa 200 m di profondità. È un’importante specie ittica commerciale.
Viene generalmente pescato con reti a circuizione, sciabiche danesi, reti da traino, palangari e viene utilizzata anche la traina con il cucchiaio.
È un pesce longevo con una vita media di 25 anni. Questo pesce cresce relativamente più velocemente, ma raggiunge la maturità piuttosto più lentamente.
Il merluzzo carbonaro è utilizzato principalmente per il cibo. Viene commercializzato fresco, congelato, refrigerato sotto forma di filetti, e anche essiccato-salato, in scatola e in salamoia. La carne di questo pesce è di colore scuro.
Il pesce si mangia fritto, al vapore, bollito, alla griglia, al forno e al microonde. Tuttavia, rivedi il profilo completo della razza di questo pesce nella tabella seguente.
| Nome | Merluzzo carbonaro |
| Regno | Animalia |
| phylum | Chordata |
| Classe | Actinopterigi |
| Gadiformes | |
| Per la Famiglia | Gadidae |
| Genere | Pollachius |
| Specie | A. intestata |
| Nome Binomiale | pollachius capeggiato |
| Altri nominativi | Conosciuto anche come Sillock, Barboncino, Pollock, Kench Cure, Gloshan, Glassan, Merluzzo Verde, Pollack Americano, Coalfish, Billet, Coley ecc. |
| Scopo della razza | Principalmente cibo |
| Peso | Può raggiungere fino a 32 kg |
| Note speciali | Attivo, gregario, pelagico, importante specie ittica commerciale, pesce longevo con una vita media di 25 anni, utilizzato principalmente per l’alimentazione, commercializzato fresco, congelato, refrigerato sotto forma di filetti e anche in scatola ed essiccato-salato, carne di colore scuro, consumato fritto, al vapore, bollito, alla griglia, al forno e al microonde |
| Metodo di allevamento | Naturale |
| Tolleranza climatica | climi nativi |
| Colore corpo | brunastro-verde dorsalmente, e solo leggermente più pallido ventralmente |
| Rarità | Uncommon |
| Disponibilità | America ed Europa |
