Wachsender Wasserspinat ist als Gemüse vor allem im südostasiatischen Raum sehr beliebt. Es ist in der südostasiatischen Küche sehr beliebt und hat einen nussigen Geschmack, ähnlich wie Spinat. Wasserspinat wächst schnell und gehört zu den sehr schnell wachsenden Gemüsesorten.
Wasserspinat (Ipomoea aquatica) ist eine semiaquatische, tropische Pflanze, die wegen ihrer zarten Triebe und Blätter eigentlich als Gemüse angebaut wird.
Heute ist der Anbau von Wasserspinat sehr beliebt und die Pflanze ist in den tropischen und subtropischen Regionen der Welt zu finden.
Wasserspinat ist unter vielen anderen Namen bekannt, wie Flussspinat, Kangkong, Kangkung, Wasserwinde, Wasserkonvolvulus, Chinesische Brunnenkresse, Chinesischer Konvolvulus, Chinesischer Spinat und Sumpfkohl. Es ist auch unter einigen anderen lokalen Namen in verschiedenen Teilen der Welt bekannt.
Andere lokale Namen sind Kalmi Shak in Bengali, Thooti Koora in Telugu, Kalama Saga in Odia, Dagoeblad oder Dagublad in Surinam, Hayoyo in Ghana, Kalmi Saag n Hindi, Vallal in Tamil, Kolmou Xak in Assamesisch, Trokuon in Khmer, Gazun in Burmesisch, Rau Muong auf Vietnamesisch, Kongxincal auf Mandarin-Chinesisch, Ong Choy auf Kantonesisch, Eng Chhai auf Teochew und Hokkien und Phak Bung auf Thai und Laotisch.
Wasserspinatpflanzen wachsen im Wasser oder auf feuchtem Boden. Die Pflanzen haben lange Stängel, die etwa 2-3 Meter oder noch länger messen. Die Stängel sind hohl und können schwimmen und an den Knoten wurzeln.
Die Form der Blätter variiert typischerweise von sagittiert bis lanzettlich, lang und breit. Die Blüten sind trompetenförmig und haben einen Durchmesser von etwa 1 bis 2 Zoll. Die Blüten sind normalerweise weiß mit einem lilafarbenen Zentrum. Die Vermehrung erfolgt entweder durch das Einpflanzen von Samen oder Stecklingen.
Sowohl Blätter als auch Stängel der Wasserspinatpflanzen sind essbar und können vielseitig verwendet werden. Sowohl Blätter als auch Stängel sind sehr nahrhaft und enthalten eine gute Menge an Energie, Ballaststoffen, Fett, Protein, Vitaminen und Mineralstoffen.
Und es ist sehr gut für die menschliche Gesundheit. Der Verzehr von Rohwasserspinat, der aus kontaminierten Gebieten geerntet wird, kann jedoch Fasciolopsis buski (ein innerer Parasit von Menschen und Schweinen, der Fasciolopsiasis verursacht) übertragen.
Wie man Wasserspinat anbaut
Der Anbau von Wasserspinat ist sehr einfach, solange der Boden konstant feucht ist. Es wächst kräftig in Ost-, Süd- und Südostasien.
In den nicht-tropischen Gebieten können Sie sogar mit dem Anbau von Wasserspinat in Containern beginnen, wenn Sie die Setzlinge an einem sonnigen Standort pflanzen und ihnen ausreichend Wasser geben.
Hier beschreiben wir jedoch mehr Informationen über den biologischen Anbau von Wasserspinat im Hausgarten, vom Pflanzen über die Pflege bis zur Ernte.
Wähle einen Ort
Wählen Sie einen guten Standort in Ihrem Garten mit voller Sonne für den Anbau von Wasserspinatpflanzen.
Weil die Wasserspinatpflanzen volle Sonne für ein richtiges Wachstum benötigen und keinen Schatten vertragen.
Das Pflanzen von Wasserspinat in der Nähe des Randes eines Teiches oder anderer Gewässer ist ebenfalls gut.
Bereiten Sie den Boden vor
Die Wasserspinatpflanzen wachsen gut in fruchtbaren Böden, die reich an vielen organischen Inhaltsstoffen sind.
Fügen Sie also bei der Vorbereitung des Bodens so viel organische Bestandteile wie möglich hinzu. Die Zugabe von gut verrottetem, gealtertem Mist und hausgemachtem Kompost ist sehr gut für das Wachstum der Wasserspinatpflanzen.
Beste Zeit für den Anbau von Wasserspinat
Wasserspinat kann in tropischen Gebieten das ganze Jahr über angebaut werden. Aber im Allgemeinen ist die Sommersaison die beste Zeit für den Anbau von Wasserspinat.
Samen oder Stecklinge kaufen
Die Wasserspinatpflanzen können sowohl aus Samen als auch aus Stecklingen gezogen werden. Kaufen Sie also entweder Samen oder Stecklinge für den biologischen Anbau von Wasserspinat in Ihrem Hausgarten.
Pflanzung
Die Wasserspinatpflanzen wurzeln leicht aus Stecklingen. Das Pflanzen der Stecklinge ist also der einfachste Weg, um Wasserspinat anzubauen.
Obwohl Sie Samen für den Anbau von Wasserspinat pflanzen können. Weichen Sie die Samen 24 Stunden vor der Aussaat ein, um Wasserspinat aus Samen anzubauen. Dies hilft, die Samen schneller zu keimen.
Streuen Sie dann die Samen in Ihr vorbereitetes Beet und verpflanzen Sie sie später, wenn die Sämlinge eine Höhe von 4-6 Zoll erreichen.
Das Pflanzen der Sämlinge in Reihen ist gut für die zusätzliche Pflege. Pflanzen Sie die Sämlinge in einem Abstand von mindestens 6 Zoll.
Pflege
Die Wasserspinatpflanzen sind sehr einfach zu züchten und benötigen in der Regel weniger Pflege. Obwohl zusätzliche Pflege sehr gut für das Wachstum der Pflanzen ist.
Hier beschreiben wir mehr über den zusätzlichen Pflegeprozess für wachsende Wasserspinatpflanzen.
Düngen: Die Wasserspinatpflanzen gehören nicht zu den schweren Fressern. Sie werden gut wachsen, wenn sie Zugang zu genügend Wasser haben. Daher ist für den Anbau von Wasserspinatpflanzen im Hausgarten keine zusätzliche Düngung erforderlich.
Bewässerung: Wasserspinatpflanzen wachsen sehr gut in feuchten Böden. Daher ist regelmäßiges Gießen ein Muss für den Anbau von Wasserspinatpflanzen.
Unkraut bekämpfen: Kontrollieren Sie das Unkraut mit der Hand, da Unkräuter die meisten Nährstoffe aus dem Boden verbrauchen.
Verdünnung: Verdünnen Sie die Wasserspinat-Sämlinge auf einen Abstand von mindestens 6 cm.
Schädlinge und Krankheiten
Die häufigsten oder wichtigsten Schädlinge und Krankheiten der Wasserspinatpflanzen sind Stängelfäule, Schwarzfäule, Blattkäfer, Blattläuse und Drahtwürmer. Wende organische Methoden an, um all dies zu kontrollieren.
Ernte
Die Wasserspinatpflanzen wachsen sehr schnell. Und Sie können damit rechnen, 4-6 Wochen nach dem Einpflanzen der Samen zum ersten Mal zu ernten.
Sie können entweder Blätter oder ganze Pflanzen ernten. Aber das Schneiden nur einiger Blätter oder der ganzen Pflanze mit Blättern und Stängeln, die nur 3 Zoll Wachstum hinterlassen, hilft den Pflanzen, wieder zu wachsen.
Dies sind die üblichen Methoden für den biologischen Wasserspinatanbau im Hausgarten. Ich hoffe, Ihnen hat dieser Leitfaden gefallen! Viel Glück und viel Spaß beim Gärtnern 🙂
