La chèvre Garganica est une très belle race de chèvre domestique élevée principalement pour la production de lait et de viande. Il est originaire du promontoire du Gargano dans la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie.
La race caprine Garganica est issue du croisement d’animaux locaux avec des caprins importés d’Europe occidentale. Il s’est probablement développé en même temps que l’importation de moutons mérinos qui a conduit à la formation de la race ovine Gentile di Puglia.
La chèvre Garganica est indigène du Gargano, et de là, elle s’est propagée à d’autres parties des Pouilles et aux régions voisines.
La race est l’une des huit races caprines italiennes autochtones pour lesquelles un livre généalogique est tenu par le Association Nationale du Pastoralisme, l’association nationale italienne des éleveurs de moutons. En 1976, le standard de la race a été approuvé.
Ces dernières années, le nombre de cette race a fortement diminué. Il y avait 33,725 1870 chèvres disponibles en 18,000, puis tombées à 2002 2007 en XNUMX. Et en XNUMX, l’état de conservation de la race caprine Garganica a été classé « en danger » par la FAO.
Il y avait un total de 3000 chèvres, dont 511 chèvres étaient enregistrées dans le livre généalogique en 2008. La population enregistrée a augmenté ces derniers temps, et la population enregistrée était de 773 à la fin de 2013. Lisez plus d’informations sur cette race caprine italienne ci-dessous.
Caractéristiques de la chèvre Garganica
Les chèvres Garganica sont de très beaux animaux de taille moyenne. Leur robe est principalement noire brillante avec des lumières rougeâtres. Les deux mâles et ont des cornes.
Les têtes de la chèvre Garganica sont plutôt petites et les adultes ont de longs poils noirs grossiers ou châtain foncé. Les mâles sont plus gros que les femelles. La peau des enfants est appréciée pour leurs cheveux bouclés noir corbeau.
La hauteur moyenne des boucs est d’environ 85 cm, et 75 cm pour les biches. Les boucs pèsent en moyenne environ 65 kg et les biches environ 50 kg. Photo de vancats.ru & infos de Wikipedia.
Les usages
La chèvre Garganica est une race de chèvre à double usage. Il est principalement utilisé pour la production de viande et de lait. La peau des enfants est appréciée pour leurs cheveux bouclés noir corbeau.
Considérations particulières
La chèvre Garganica est très rustique et active. Il est réputé pour sa robustesse, et il est bien adapté pour être élevé à l’état sauvage dans des habitats très difficiles. Les biches sont de bonnes productrices de lait.
La production laitière de la chèvre Garganica est de 120 litres en 180 jours pour les nourrices primipares, et de 170 litres en 210 jours pour les pluripares. Leur lait est utilisé pour la fabrication des fromages régionaux traditionnels du Gargano.
La viande de la chèvre Garganica est également bonne. La viande est utilisée pour la fabrication de muscisca, qui est un aliment traditionnel des pasteurs transhumants. Cependant, examinez le profil complet de la race de cette race dans le tableau suivant.
| Nom de la race | Garganica |
| Autre nom | Aucun |
| Raison d’être de la race | Viande & Lait |
| Taille de la race | Medium |
| Bulls | A propos de 65 kg |
| Biche | A propos de 50 kg |
| Cornes | Oui |
| Tolérance climatique | Tous les climats |
| Couleur du manteau | Noir brillant avec des lumières rougeâtres |
| Bon pour le décrochage | Pas sûr |
| Rareté | Commun |
| Pays/Lieu d’origine | Italie |
