La culture de l’aneth dans le jardin est très facile et peut être un excellent ajout à votre jardin d’herbes ou de légumes.
Vous pouvez facilement commencer à cultiver de l’aneth si vous avez un sol bien drainé dans un endroit ensoleillé. Les plantes d’aneth peuvent également pousser dans un sol légèrement acide.
Et les plantes sont largement cultivées en Eurasie où les feuilles et les graines sont utilisées comme herbe ou épice pour aromatiser les aliments.
Aneth (Anethum graveolens) est une plante annuelle de la famille du céleri Apiaceae, et c’est la seule espèce du genre Anethum.
L’aneth est connu sous de nombreux autres noms dans de nombreux endroits différents à travers le monde.
En Inde, il est connu sous le nom de Sholpa (Bengli), Shepu (Marathi, Konkani), Soa/Soya (Hindi), Soa-Kuru (Telugu), Sabbasige Soppu (kannada), Pakhon (Manipuri), Sadakuppi (Tamil), Suva ( Gujarati), Shevid (persan), Chatakuppa (malayalam) et Soa (Punjabi). Il est connu sous le nom de Shiluo en Chine, Tai la au Vietnam, Phak Chee Lao en Thiland et Shabat ou Shabath dans le monde arabe.
L’aneth est le plus souvent utilisé dans les soupes et les ragoûts et pour le marinage. Les feuilles d’aneth fraîches et séchées sont largement utilisées comme herbes en Europe et en Asie centrale.
L’huile d’aneth est extraite des feuilles, des tiges et des graines des plantes. Et l’huile des graines est distillée et utilisée dans la fabrication de savons.
Les graines d’aneth sont souvent utilisées comme ingrédient dans la poudre de curry. C’est en fait une herbe populaire dans la cuisine, en particulier dans les pays asiatiques, pour aromatiser tout, des cornichons au poisson.
Rien de mieux que l’aneth frais cultivé à la maison. Les gourmets savent que vous ne pouvez pas battre l’aneth frais pour la saveur.
Cependant, la meilleure façon d’avoir et de profiter de l’aneth le plus frais possible est de cultiver votre propre aneth dans votre jardin.
Comment faire pousser de l’aneth dans le jardin
Il est très facile de faire pousser de l’aneth dans un jardin familial et il peut pousser à la fois dans un sol pauvre et riche ou dans des conditions humides ou sèches.
Mais les plantes poussent mieux en plein soleil. Les plantes à l’aneth attirent les insectes bénéfiques dans votre jardin.
Ici, nous décrivons tout sur la culture de l’aneth dans votre jardin, de la plantation à la récolte.
Tout d’abord, sélectionnez un bon emplacement
Tout d’abord, choisissez un bon emplacement pour faire pousser de l’aneth dans votre jardin. Les plants d’aneth ne supportent pas l’ombre et poussent mieux en plein soleil.
Ils nécessitent également un bon système de drainage. Choisissez donc un bon emplacement avec un bon système de drainage et la disponibilité du plein soleil.
Préparer le sol
Les plantes d’aneth peuvent être cultivées dans presque tous les types de sol. Ils peuvent en fait bien pousser dans un sol pauvre et riche. Bien que préparer le sol en ajoutant quelques matières organiques sera une bonne chose.
Acheter des graines
Essayez toujours d’acheter des graines de bonne qualité pour faire pousser de l’aneth dans votre jardin. Les plantes d’aneth sont courantes et les graines devraient être facilement disponibles dans votre région.
Il suffit de visiter l’un de vos marchés ou centres de jardinage les plus proches pour acheter les graines. Vous pouvez également commander les graines en ligne.
Bouquet, Dukat, Herkules, Mammoth et Fernleaf sont des variétés d’aneth bonnes et populaires que vous pouvez choisir pour la culture dans votre jardin.
Meilleur moment pour faire pousser de l’aneth
Si vous prévoyez de cultiver de l’aneth pour le décapage, plantez les graines toutes les quelques semaines jusqu’au milieu de l’été pour assurer un approvisionnement constant.
Mais pour créer une parcelle d’aneth permanente, vous devrez laisser certaines graines s’auto-semer chaque année.
Ensuite, vous aurez beaucoup d’aneth tôt pour commencer la saison. Les plantes d’aneth poussent mieux lorsque la température du sol atteint au moins 16 à 21 ° C. Le début de l’été est considéré comme le meilleur moment pour planter des graines d’aneth.
Planter les graines
Labourez le sol et nivelez-le, puis semez les graines directement dans le sol. Les greffes d’aneth ne font pas bien, donc semer les graines directement sera bon.
Vous devrez semer les graines à environ 1/4 de pouce de profondeur et à environ 2-3 pouces de distance (vous pourrez éclaircir plus tard). Recouvrez légèrement les graines de terre après avoir semé les graines et arrosez le lit.
Les graines d’aneth ne germent pas plus rapidement. Et cela peut prendre environ 10 à 14 jours pour que les semis apparaissent dans le sol.
Il faut attendre plus de 2 semaines après la germination pour éclaircir les plantules. Pour faire pousser de l’aneth dans votre jardin, vous pouvez les planter à côté de choux ou d’oignons.
Prendre soin des plants d’aneth
Les plants d’aneth nécessitent généralement moins de soins pour une bonne croissance. Bien que prendre des précautions supplémentaires aidera les plantes à mieux pousser.
Nous décrivons ici les étapes d’entretien pour faire pousser des plantes d’aneth dans un jardin familial.
Fertilisation: Les plants d’aneth ne nécessitent pas de fertilisation supplémentaire si vous avez déjà préparé le sol en y ajoutant des matières organiques. En fait, les plantes d’aneth peuvent pousser dans presque n’importe quel type de sol.
Arrosage: Vous devrez arroser les plantes d’aneth librement pendant la saison de croissance. Il ne sera pas sage de laisser le sol sécher complètement. Alors, arrosez les plantes régulièrement (surtout pendant les étés secs et chauds), mais n’arrosez pas trop.
Paillage: Le paillage est un bon moyen de retenir l’humidité dans le sol. Et cela aide également à empêcher la plupart des mauvaises herbes du jardin. Vous pouvez utiliser des matières organiques comme du foin, du compost, de la paille ou de l’herbe coupée comme paillis.
Amincissement : L’éclaircissage est important pour la culture des plants d’aneth. Parce que les plants d’aneth ne poussent pas bien s’ils sont surpeuplés. Éclaircir les plantes à au moins 1 pied de distance.
Ravageurs et maladies
Les ravageurs et les maladies sont relativement moins présents dans les plantes à l’aneth. Vous pouvez remarquer des taches foliaires et parfois quelques autres types de maladies fongiques des feuilles et des racines dans les plants d’aneth. Enlever les feuilles ou les plantes affectées sera bon pour contrôler une telle situation.
Récolte
Vous pouvez commencer à récolter dès que les plantes ont 4-5 feuilles. Pour la récolte, vous pouvez soit pincer les feuilles, soit les couper avec un couteau ou des ciseaux. Vous pouvez également pincer des tiges entières si vous avez beaucoup de plantes dans votre jardin.
Pour récolter les graines d’aneth, il suffit de couper toute la tête de la fleur et de la placer dans un sac en papier. Après cela, secouez doucement le sac et les graines tomberont du capitule et des gousses. Ensuite, vous pourrez séparer les graines des déchets.
Ce sont les moyens les plus courants pour faire pousser de l’aneth dans le jardin potager. J’espère que vous avez apprécié ce guide! Bon jardinage !
