La culture de la salade de maïs (mache) dans le jardin potager est moins populaire, car il s’agit d’un légume à feuilles moins connu.
Il pousse à l’état sauvage dans de nombreuses régions d’Europe, d’Afrique du Nord et d’Asie occidentale, et il est considéré comme une mauvaise herbe dans certaines régions. Surtout en Europe et en Asie, c’est une mauvaise herbe commune dans les terres cultivées et les espaces incultes.
Salade de maïs (Valériane locusta) est en fait une petite plante annuelle qui a une saveur caractéristique de noisette, une couleur vert foncé et une texture douce.
Il est également connu sous de nombreux autres noms différents dans de nombreuses parties du monde. Les autres noms de la salade de maïs incluent mache, doucette, raiponce, rapunzel, salade des champs, laitue aux noix, feldsalat, salade de maïs commune, fetticus, mâche, etc.
La salade de maïs est riche en nutriments, tout comme les autres légumes verts autrefois fourragés. Il contient trois fois plus de vitamine C que la laitue, le bêta-carotène, le B6, le potassium et le fer.
Les feuilles sont petites, mais succulentes et savoureuses. Il est très agréable seul ou mélangé à d’autres salades vertes.
Vous pouvez profiter de ce grand légume si vous commencez à cultiver de la salade de maïs dans votre jardin. Les plantes poussent plus vite et sont prêtes à être récoltées dans les 40 à 60 jours suivant la plantation.
Comment faire pousser une salade de maïs
Cultiver de la salade de maïs dans un jardin potager est très facile. Elle pousse très vite à l’état sauvage et est considérée comme une mauvaise herbe dans de nombreuses régions.
Cependant, nous décrivons ici plus d’informations sur la culture de la salade de maïs dans le jardin familial, de la plantation à la récolte.
Collecter/Acheter des graines
Tout d’abord, récupérez des graines sur le marché ou auprès de l’un de vos amis. Vous pouvez également collecter les graines des plantes sauvages si vous remarquez les plantes n’importe où dans votre région.
Meilleur moment pour faire pousser de la salade de maïs
Les plants de salade de maïs sont très rustiques et sont en fait cultivés comme vert d’hiver.
Pour faire pousser de la salade de maïs dans un jardin potager, vous pouvez en fait semer les graines au début du printemps pour les récoltes d’automne et d’hiver. La température idéale pour la culture de la salade de maïs se situe entre 5 et 18°C.
Sélection et préparation du sol
Choisissez un bon endroit pour faire pousser de la salade de maïs. Il peut être cultivé en plein soleil ou à mi-ombre.
Le plein soleil aidera à réchauffer le sol et à faire pousser les plantes, surtout au printemps.
Et les plantes apprécieront la mi-ombre à mesure que les journées se réchauffent, surtout l’après-midi.
Après avoir sélectionné l’emplacement dans votre jardin, vous devez préparer le sol. Labourez le sol et ajoutez-y des matières organiques avant de semer les graines.
Les plants de salade de maïs poussent pratiquement partout, mais pousseront mieux si le sol est riche en matières organiques.
Plantation
Les plants de salade de maïs sont cultivés à partir de graines. Vous pouvez faire pousser les plantes en semant des graines directement dans le sol ou en rangées.
Si vous semez les graines directement dans le sol, faites-le dès le début du printemps. Si vous semez en rangées, les rangées doivent être espacées d’environ 10 à 12 pouces.
Après avoir marqué plusieurs rangs dans le lit préparé, semez les graines à raison de 3 graines par pouce et à moins de 1/4 pouce de profondeur.
Vous devez éclaircir les semis à environ 2 pouces d’intervalle. Les graines de salade de maïs germent généralement mieux dans un sol frais et humide, et germent généralement en 7-21 jours.
Entretien
Prendre des précautions supplémentaires après le semis des graines assurera une meilleure croissance des plantes. Bien que les plantes de salade de maïs ne nécessitent pas beaucoup de soins et d’entretien.
Ils poussent vigoureusement dans presque tous les sols, comme de nombreuses mauvaises herbes. Les plantes pousseront bien si elles sont bien arrosées et sans mauvaises herbes.
Récolte
Vous pouvez récolter de la salade de maïs comme une laitue coupée-et-revenir. Récoltez d’abord les feuilles extérieures lorsqu’elles mesurent environ 3 pouces de long.
Regroupez délicatement de petits groupes de feuilles et coupez-les avec un couteau tranchant à 1 à 2 pouces au-dessus du sol, afin que les plantes puissent repousser.
Vous pouvez également semer les graines de manière très dense et éclaircir progressivement les plantes tout au long de l’hiver, en les coupant au ras du sol.
La salade de maïs est généralement consommée fraîche (avec une vinaigrette très légère), et elle est décrite comme ayant un goût de noisette. Vous pouvez également réchauffer et flétrir les feuilles, en salade ou en accompagnement.
Ce sont les moyens les plus courants pour faire pousser de la salade de maïs dans le jardin potager. J’espère que vous avez beaucoup appris et que vous avez également apprécié le guide! Bon jardinage
