La culture du maïs est très populaire parmi les agriculteurs dans de nombreuses régions du monde. Le maïs est devenu un aliment de base dans de nombreuses régions du monde, la production totale de maïs dépassant celle du blé ou du riz.
Et le maïs est appelé reine des céréales, car il a le potentiel de rendement génétique le plus élevé parmi les céréales.
Maïs (Zea mays), également connu sous le nom de maïs, est en fait une céréale qui est utilisée à de nombreuses fins différentes.
Il a été domestiqué pour la première fois par les peuples autochtones du sud du Mexique il y a environ 10,000 XNUMX ans, et aujourd’hui, il est très populaire dans le monde entier.
La tige feuillée de la plante produit des inflorescences polliniques et des inflorescences ovulifères séparées appelées épis qui produisent des grains ou des graines, qui sont des fruits.
Les plantes mesurent souvent 3 mètres de hauteur (mais certaines variétés naturelles peuvent atteindre 13 mètres).
La tige est généralement composée de 20 entre-nœuds d’environ 18 cm de longueur. Une feuille qui pousse à partir de chaque nœud mesure généralement 9 cm de largeur et environ 1.2 m de longueur.
Le maïs est en 3ème position en termes de production totale d’aliments de base. Mais une très petite quantité de la production totale de maïs est consommée directement par les humains.
La majeure partie du maïs est utilisée pour l’éthanol de maïs, l’alimentation animale et pour la production d’autres produits à base de maïs, tels que le sirop de maïs et l’amidon de maïs.
Origines
Le maïs est la variante domestiquée de la téosinte. Plusieurs théories avaient été proposées sur l’origine spécifique du maïs en Méso-Amérique.
Il a probablement été domestiqué pour la première fois par les peuples autochtones du sud du Mexique il y a environ 10,000 XNUMX ans.
Autres noms
Le maïs est connu sous de nombreux autres noms dans de nombreuses parties du monde. Ses autres noms incluent le maïs, le maïs indien, le maïs sucré, la farine, etc.
Le maïs est également connu sous d’autres noms locaux dans de nombreuses langues différentes. Il est connu sous le nom de Mielie en afrikaans, Makki ou Makai en hindi, Bhutta en bengali, Makoi en assamais, Makai en gujarati, Musukina Jola en kannada, Cholam en malayalam, Maka en marathi, Makaa en oriya, Iringu en cinghalais, Jola en tulu et Mokka Jonna en télougou.
Utilisations du maïs
Le maïs est utilisé à de nombreuses fins différentes. Il est principalement utilisé comme fourrage pour les animaux, les céréales alimentaires, le maïs soufflé, le maïs miniature, le maïs sucré et les épis verts. La farine de maïs est également largement utilisée.
Le maïs sert également de matière première de base à des milliers de produits industriels qui peuvent inclure l’huile, l’amidon, les boissons alcoolisées, les édulcorants alimentaires, les industries pharmaceutique, gomme, textile, emballage, céréales alimentaires, cosmétiques et papier.
Comment démarrer la culture du maïs
Démarrer une entreprise de culture de maïs n’est pas trop difficile. Les plantes sont relativement faciles à cultiver et vous pourrez les cultiver si vous êtes débutant. Grâce à la culture du maïs, vous pouvez facilement protéger la dégradation du sol.
La culture du maïs peut aider à préserver 90 % d’eau et environ 70 % de puissance par rapport au paddy. Et la culture du maïs peut en fait faire plus de profit que la culture du riz ou du blé.
Cependant, nous décrivons ici plus d’informations sur la culture du maïs, de la sélection des terres, la plantation, les soins à la récolte.
Sélectionnez un lieu
Tout d’abord, choisissez un bon emplacement pour la culture du maïs. Les plants de maïs poussent bien dans un sol fertile avec un pH allant de 5.5 à 7.5.
Ils peuvent être cultivés sur une large gamme de types de sols, y compris les sols limoneux, loameux sableux ou loameux argileux (les sols argileux lourds ne sont pas bons pour la culture du maïs).
Mais le sol doit être riche en matière organique et avoir une bonne capacité de rétention d’eau.
Les plantes ont également besoin de plein soleil pour un meilleur rendement. Tenez donc compte de tous ces facteurs lors de la sélection des terres pour le démarrage de la culture du maïs.
Préparer le sol
Pour préparer le sol, enlevez tout d’abord toutes les mauvaises herbes et les restes de cultures précédemment cultivées du champ.
Ensuite, labourez la terre pour amener le sol à une fine couche de terre. 6-7 labours et hersages seront nécessaires pour préparer le sol à la culture du maïs.
Comme les plants de maïs poussent très bien dans un sol riche en matières organiques, essayez donc d’ajouter autant de matières organiques (fumier vieilli complètement décomposé ou compost) que possible. 4 à 6 tonnes de fumier vieilli entièrement décomposé suffiront pour 1 acre de terrain.
Pour la culture commerciale du maïs, vous devez également appliquer des engrais chimiques dans le sol. L’application de 20 à 24 kg de phosphore, de 60 à 70 kg d’azote et de 10 à 12 kg de potasse par acre sera nécessaire pour une production optimale.
L’analyse du sol est nécessaire pour connaître la carence de tout élément nutritif dans le sol, et la quantité exacte d’engrais chimiques peut varier d’un endroit à l’autre. Testez donc le sol avant d’appliquer des engrais chimiques.
Exigences climatiques pour la culture du maïs
Les plants de maïs sont cultivés dans le monde entier et les plants peuvent pousser dans une grande variété de conditions climatiques.
C’est en fait une culture de temps chaud et ne pousse pas bien dans les zones où la température quotidienne minimale est inférieure à 19 °C.
Les graines peuvent germer aussi bas que 10 °C, mais le processus de germination sera plus rapide et moins variable à une température du sol de 16 °C à 18 °C. Et la température maximale pour la culture du maïs est de 30 °C à 35 °C.
Meilleur moment pour la culture du maïs
Le maïs est une culture de saison chaude et est intolérant au froid. Les graines doivent être montrées au printemps dans les zones tempérées.
En fait, il peut être cultivé toute l’année, mais pousse mieux entre 21 °C et 27 °C de température.
Sélectionnez un type
Vous avez le choix entre différents types de maïs. Les 6 principaux types de maïs sont le maïs sucré, le maïs à farine, le maïs à éclater, le maïs à cosses, le maïs à silex et le maïs denté. Vous devriez choisir un tel type qui est largement cultivé et disponible dans votre région.
Acheter des graines
Après avoir sélectionné le type de maïs souhaité, achetez des semences dans l’un de vos marchés ou magasins de semences les plus proches.
Le maïs est très répandu et populaire dans le monde entier, vous pourrez donc facilement acheter des semences sur votre marché local.
Graines par acre
La quantité totale de graines par acre dépend de nombreux facteurs différents. La quantité exacte de graines requise par acre peut varier en fonction de l’objectif de la production, de la taille des graines, de la saison, du type de plante et de la méthode de semis.
En moyenne, vous aurez besoin d’environ 8 à 10 kg/acre pour la culture de printemps, environ 8 kg/acre pour le maïs sucré, environ 7 kg/acre pour le maïs soufflé, environ 16 kg/acre pour le maïs miniature et environ 20 kg/acre pour le fourrage. production.
Plantation
Les graines de maïs sont plantées en rangées. Mais l’espace entre les rangs et entre les plants peut varier selon le type de maïs.
Espacer les rangs d’environ 2 pieds et les plantes d’environ 8 pouces sera bon pour les cultures d’hiver et la production de maïs sucré et de maïs miniature.
Un espacement de 20 × 6 pouces sera bon pour la production de maïs soufflé et 12 × 4 pouces sera bon pour la production de fourrage.
Vous pouvez semer les graines manuellement par semis ou mécaniquement à l’aide d’un semoir butteur tracté. Et semez la graine à environ 1 pouce de profondeur.
Avant de semer, traitez les graines avec des fongicides pour prévenir les maladies transmises par les graines et le sol.
Traiter les graines avec du Thirame ou du Carbendazime à raison de 2 grammes par kg de graines sera bien.
Entretien
Prendre des précautions supplémentaires est indispensable pour le succès de la culture du maïs et pour un rendement maximal.
Les plantes pousseront mieux et produiront plus si vous prenez davantage soin des plantes. Ici, nous décrivons plus sur les étapes pour prendre soin des plants de maïs.
Fertilisation
Des engrais supplémentaires peuvent être nécessaires pour la culture du maïs. Testez le sol et demandez conseil à un spécialiste de l’agriculture expérimenté avant d’appliquer des engrais supplémentaires.
Arrosage
Les plants de maïs nécessitent généralement moins d’eau que les autres cultures. Bien qu’un arrosage opportun et adéquat aidera les plantes à bien pousser. Appliquez un léger arrosage immédiatement après le semis des graines. Arrosez ensuite légèrement au bout d’une semaine pendant un mois (au début de cette culture). Et un arrosage supplémentaire doit être appliqué tous les 25 à 30 jours. Évitez la stagnation de l’eau et la terre doit avoir un bon système de drainage pour une entreprise de culture de maïs réussie.
Contrôle des mauvaises herbes
Le contrôle des mauvaises herbes est très important pour la réussite d’une entreprise de culture de maïs. Au début, vous devez éliminer toutes les mauvaises herbes du champ pendant le labour et le hersage. Et puis au moins 2 désherbages manuels supplémentaires sont nécessaires. Le premier désherbage doit être effectué 20-25 jours et un autre 40-45 jours après le semis. Le paillage peut aider à contrôler la plupart des mauvaises herbes du champ.
Ravageurs et maladies
Comme beaucoup d’autres cultures commerciales, le maïs est également sensible à certains ravageurs et maladies.
Le ver du maïs, le foreur de tige ou le foreur de tige, la punaise des pousses, le foreur rose, les termites et la mouche des pousses sont des parasites courants pour les plants de maïs.
Le mildiou, la tache foliaire, la pourriture de la tige post-floraison et la brûlure des feuilles maydis sont des maladies courantes des plants de maïs.
Contactez votre bureau de vulgarisation agricole le plus proche ou consultez un spécialiste pour avoir des recommandations pour lutter contre tous ces ravageurs et maladies.
Récolte
Vous pouvez commencer à récolter lorsque la couverture extérieure des épis passe du vert au blanc.
En fait, lorsque les tiges sont sèches et que l’humidité du grain est d’environ 20 à 17%, c’est le moment optimal pour récolter le maïs.
Vous pouvez récolter le maïs manuellement à la main, et il existe des machines pour séparer les graines.
Portions
Le rendement peut varier en fonction de nombreux facteurs différents. Mais en moyenne, vous pouvez vous attendre à environ ou jusqu’à 2500 kg par hectare.
Nutrition du maïs
Tous les types de maïs sont nutritifs et bons pour la santé humaine. Les grains de maïs sucrés crus et jaunes sont composés de 1% de matières grasses, 3% de protéines, 19% de glucides et 76% d’eau, et une portion de 100 grammes de grains de maïs fournit environ 86 calories et est une très bonne source de vitamine B, thiamine, niacine , folate et acide pantothénique. Ils fournissent également des quantités modérées de fibres alimentaires et de certains minéraux essentiels tels que le phosphore et le magnésium.
Avantages pour la santé de la consommation de maïs/maïs
Consommer du maïs ou du maïs a certains avantages pour la santé. Les avantages pour la santé les plus notables de la consommation de maïs sont mentionnés ci-dessous.
- En raison de la teneur en fibres, la consommation de maïs est bonne pour la digestion.
- Le maïs peut aider à réduire le cholestérol LDL.
- La consommation régulière de maïs peut aider à prévenir les problèmes de peau et peut également aider à lutter contre la chute des cheveux.
- La consommation de maïs est bénéfique pour le cœur et peut aider à prévenir la maladie d’Alzheimer.
- Manger du maïs est bon pour prévenir le diabète et l’hypertension.
- Il peut aider à améliorer la vision et il a également des propriétés anticancéreuses.
Cependant, la consommation de maïs est bénéfique pour la santé. Et la culture du maïs est très facile à la fois à petite et à grande échelle. Vous pouvez commencer, même si vous êtes débutant. Et la culture commerciale du maïs est définitivement une activité rentable. Bonne chance!
