Le poulet Ayam Cemani est une race de poulet moderne et relativement nouvelle. La race est originaire d’Indonésie et est assez rare. On sait très peu de choses sur la race.
Le mot « Poulet » signifie poulet en bahasa indonésien, et « Cemani” est un village près de la ville javanaise centrale de Solo, d’où est originaire cette race de poulet.
Le poulet Ayam Cemani est probablement utilisé depuis des siècles à des fins religieuses et mystiques sur l’île de Java, en Indonésie. Les colons hollandais ont d’abord décrit la race et ils ont d’abord importé en Europe.
La race a été importée en 1998 par l’éleveur néerlandais Jan Steverink. On pense qu’Ayam Cemani a peut-être également été amené en Europe par des marins néerlandais.
La race de poulet Ayam Cemani possède un gène dominant qui provoque une hyperpigmentation (fibromélanose). Et l’hyperpigmentation rend les poulets entièrement noirs.
Leurs plumes, leur bec et leurs organes internes sont tous noirs. Actuellement, ces oiseaux sont détenus en République tchèque, en Allemagne, aux Pays-Bas et en Slovaquie.
Et le poulet noir parfait Ayam Cemani a une très grande valeur en Indonésie, car on pense qu’il possède des pouvoirs mystiques. Lisez plus d’informations sur cette race de poulet ci-dessous.
Caractéristiques du poulet Ayam Cemani
Le poulet Ayam Cemani est un oiseau de taille petite à moyenne avec une apparence entièrement noire. Leur bec, leur crête, leur langue, leurs caroncules sont tous noirs. Même leur viande, leurs os et leurs organes internes sont entièrement noirs.
Leur couleur noire résulte d’une pigmentation excessive des tissus, causée par une maladie génétique connue sous le nom de fibromélanose. Le même gène se retrouve également dans d’autres races de volailles noires.
Le sang du poulet Ayam Cemani n’est pas noir, il est normal mais remarquablement sombre. Les poules pondent des œufs de couleur crème avec une légère teinte rose, et leurs œufs pèsent en moyenne 45 grammes.
Les poules ne sont pas de bons passeurs et éclosent rarement leur propre couvée. Le poids moyen du coq varie de 2 à 2.5 kg. Et les poules pèsent en moyenne environ 1.5 à 2 kg. Photo et infos de Wikipédia.
Comportement/Tempérament
Comme la race de poulet Ayam Cemani est une race rare et relativement nouvelle, on en sait très peu sur la race. Mais on pense qu’il s’agit d’une race de poulet très active et robuste. Ils sont très appréciés en Indonésie.
Parce que les populations locales croient que ces oiseaux possèdent des pouvoirs mystiques. Actuellement, la race est élevée à des fins ornementales ou de production de viande. Examinez le profil complet de la race du poulet Ayam Cemani dans le tableau suivant.
| Nom de la race | Poulet Cemani |
| Autre nom | Aucun |
| Raison d’être de la race | Viande d’ornement |
| Tempérament de race | Fort, actif |
| Taille de la race | Petit à moyen |
| Couvaison | Rarement |
| Peigne | Unique |
| Tolérance climatique | Tous les climats |
| Couleur d’oeuf | Crème avec une légère teinte rose |
| Taille de l’oeuf | Medium |
| Productivité des œufs | Medium |
| Jambes à plumes | Non |
| Rareté | Commun |
| variétés | Noir |
| Pays d’origine | Indonésie |
