Il merluzzo atlantico è un pesce bentopelagico della famiglia Gadidae. Si chiama anche Gadus morhua e commercialmente noto come codice or coccolando.
È una specie ittica ampiamente consumata in tutto il mondo. È una delle specie ittiche commerciali più importanti del Nord Europa e della costa orientale del Nord America.
La grande pesca tradizionale risale a molti secoli ed è stata una base importante per molte comunità costiere e un’importante merce.
Nell’Oceano Atlantico occidentale, il merluzzo atlantico è distribuito a nord di Capo Hatteras, nella Carolina del Nord e intorno a entrambe le coste della Groenlandia e del Mare del Labrador.
E nell’Atlantico orientale, si trova dal Golfo di Biscaglia a nord fino all’Oceano Artico, compreso il Mar Baltico, il Mare delle Ebridi, il Mare del Nord, il Mare di Barents e le aree intorno all’Islanda.
Il merluzzo dell’Atlantico è suddiviso in diversi stock più o meno separati con dimensioni della popolazione e regime di raccolta diversi. E la pesca più grande riguarda gli stock di merluzzo dell’Artico nord-orientale e islandese.
Oggi la pesca è molto bassa rispetto ai livelli storici e gli stock in Nord America sono stati fortemente ridotti negli anni ‘1980. Nell’anno 2008, il pescato totale mondiale è stato di circa 765,000 tonnellate (di cui circa il 73 percento è stato catturato da Islanda, Norvegia e Federazione Russa).
Oggi, il merluzzo è molto popolare come alimento. Viene venduto a filetti freschi, salati o come stoccafisso. Ma il merluzzo dell’acquacoltura è relativamente popolare sul mercato rispetto al merluzzo catturato in natura e spesso ottiene un prezzo molto più alto.
Attualmente il merluzzo dell’Atlantico è etichettato come vulnerabile nella Lista Rossa IUCN delle specie minacciate. Tuttavia, leggi alcune ulteriori informazioni su questo pesce di seguito.
Caratteristiche del merluzzo dell’Atlantico
Il merluzzo dell’Atlantico può diventare molto grande. La loro colorazione comune è marrone o verde, con macchie sul lato dorsale, che sfumano in argento ventralmente.
C’è una striscia lungo la linea laterale che è chiaramente visibile e utilizzata per rilevare le vibrazioni. La loro testa è relativamente stretta (spazio interorbitario 15-22% della lunghezza della testa).
La lunghezza media del corpo del merluzzo atlantico è compresa tra 61 e 120 cm, con una lunghezza massima registrata di 180 cm.
Il peso corporeo medio è di circa 40 kg, con un peso massimo registrato di 96 kg.
In genere non ci sono differenze di taglia o peso tra maschi e femmine. Sia i maschi che le femmine sono quasi uguali per dimensioni e peso. Foto e informazioni da FAO e Wikipedia.
Dieta
I piccoli merluzzi dell’Atlantico si nutrono principalmente di crostacei. Ma i grandi pesci si nutrono principalmente di altri pesci.
La loro principale fonte di cibo sono i decapodi in alcune regioni, con il pesce come alimento complementare nella loro dieta.
Allevamento
Il pesce maturo schizza aggregazioni da fine inverno a primavera. Le femmine rilasciano le loro uova in gruppi e i maschi competono per fecondarle.
Le uova fecondate vanno alla deriva con le correnti oceaniche e si sviluppano in larve. La loro età media di maturazione può variare da 2-4 anni nell’Atlantico occidentale, ma fino a 8 anni nell’Artico nord-orientale.
A seconda dell’età delle femmine, il numero totale delle uova può variare. Ma una femmina con un peso corporeo medio di 5 kg può deporre fino a 2.5 milioni di uova.
si utilizza
Il merluzzo dell’Atlantico è utilizzato principalmente per il cibo. È molto popolare come cibo in tutto il mondo.
Note speciali
Il merluzzo dell’Atlantico è una specie ittica longeva. Possono vivere fino a 25 anni, con una vita media di circa 13 anni. L’allevamento di questo pesce ha una lunga storia.
Il capitano di mare norvegese GM Dannevig ha iniziato gli esperimenti con l’allevamento artificiale di questo pesce nel 1880. Il suo scopo era quello di aumentare gli stock di merluzzo costiero schiudendo e rilasciando larve con sacco vitellino di merluzzo.
Esperimenti simili sono stati eseguiti anche in Canada e negli Stati Uniti.
E miliardi di larve di merluzzo sono state rilasciate in questi paesi durante il periodo tra il 1884 e il 1971. Questi esperimenti sono stati la base per lo sviluppo della moderna piscicoltura di merluzzo.
Oggi il merluzzo dell’Atlantico è una specie ittica molto popolare ma minacciata. Si consuma in tutto il mondo. Tuttavia, rivedi il profilo completo della razza del merluzzo dell’Atlantico nella tabella seguente.
| Nome | Merluzzo Atlantico |
| Regno | Animalia |
| phylum | Chordata |
| Classe | Actinopterigi |
| Gadiformes | |
| Per la Famiglia | Gadidae |
| Genere | Gadus |
| Specie | G. morhua |
| Nome Binomiale | Gadus morhua |
| Altri nominativi | Conosciuto anche come merluzzo o merluzzo |
| Scopo della razza | Principalmente cibo |
| Note speciali | Specie ittiche economicamente importanti, pesci da cibo popolari in tutto il mondo, specie ittiche longeve con una vita media di circa 13 anni, possono essere allevate commercialmente negli allevamenti, oggi utilizzate principalmente per l’alimentazione |
| Peso | Circa 40 kg, con un peso massimo registrato di 96 kg |
| Metodo di allevamento | Naturale |
| Tolleranza climatica | climi nativi |
| Colore corpo | Marrone o verde con macchie sul lato dorsale, sfumando in argento ventralmente |
| Rarità | Uncommon |
| Disponibilità | In tutto il mondo |
