Ukraińskie bydło szare to wielozadaniowa rasa pochodząca z Ukrainy. Jest to starożytna rasa bydła, wywodząca się od europejskiego bydła stepowego. A rasa jest podobna do niektórych innych ras bydła, takich jak bydło węgierskie szare i bydło włoskie Podolica.
Ukraińskie szare bydło znane jest również pod innymi nazwami, takimi jak Ukraiński Szary Step, Seraya ukrainskaya, Seroukrainskaya, Ukraińskie bydło stepowe or Ukraiński: Szara rasa ukraińska, Sira ukrain’ska.
Rasa była szeroko rozpowszechniona na większości terytorium Ukrainy w ubiegłym stuleciu. Rasa bydła ukraińskiego szarego w pełni spełniała wymagania małych gospodarstw chłopskich, głównie ze względu na swoją mrozoodporność, skromne wymagania żywieniowe, dobre zdolności użytkowe i doskonałe zdolności wypasowe.
Liczebność tej rasy bydła stopniowo maleje. A ich liczba jest niska od lat 1980., około tysiąca lub mniej. Dziś to rzadka rasa. Znajduje się w Arce Smaku Slow Food. Przeczytaj więcej informacji na temat ukraińskiego bydła szarego poniżej.
Charakterystyka ukraińskiego bydła szarego
Jak sama nazwa wskazuje, bydło ukraińskie szare jest koloru szarego lub jasnoszarego, a byki mają ciemniejszą szyję, klatkę piersiową i nogi. Są to duże zwierzęta o dobrze rozwiniętych mięśniach. Są to zwierzęta wysokie, raczej długonogie i o długiej budowie ciała.
Zarówno byki, jak i krowy mają rogi z czarnymi końcówkami rogów. Średnia masa ciała buhajów ukraińskich szarych wynosi około 1100 kg. A krowy średnio ważą około 750 kg. Informacje z FAO i Wikipedii.
Używa
Ukraińskie bydło szare to zwierzęta wielozadaniowe. Wykorzystywane są zarówno do produkcji mięsa, jak i mleka. A także używany jako zwierzęta pociągowe.
Specjalne notatki
Ukraińskie bydło szare jest bardzo wytrzymałymi zwierzętami. Są całkiem dobre do mięsa i od dawna są używane do mięsa. Krowy są również całkiem dobrymi producentami mleka.
Średnio krowa produkuje około 2457-2921 kg mleka na laktację. Ich mleko jest doskonałej jakości i zawiera około 4.23-4.26% tłuszczu. Przejrzyj pełny profil rasy tej rasy bydła w poniższej tabeli.
| Nazwa rasy | Ukraiński Szary |
| Inna nazwa | Ukraiński Szary Step, Seraya ukrainskaya, Seroukrainskaya, Ukraińskie bydło stepowe lub ukraiński: Сіра українська порода, Sira ukraińska |
| Rasa Cel | Mięso, mleko, zanurzenie |
| Specjalne notatki | Aktywny, wytrzymały, doskonały zbieracz |
| Rozmiar rasy | ciężki |
| Byki | Około 750 kg |
| Krowy | Około 1100 kg |
| Tolerancja klimatyczna | Wszystkie klimaty |
| Kolor płaszcza | Szary lub jasnoszary |
| Rogaty | tak |
| Wydajność mleka | Dobry |
| Rzadkość | Rzadki |
| Kraj/Miejsce pochodzenia | Ukraina |
