Bir bahçıvansanız ve bir ev bahçeniz varsa, kesinlikle patates yetiştirmeyi deneyin (Solanum tuberosum).
Patates en yaygın olanıdır ve herhangi bir pazardan satın almak nispeten ucuzdur.
Ama evinizin bahçesinde yetişen patateslerin harika bir tadı ve tadı var. Ve organik evde yetiştirilen patateslerin dokusu, mağazadan satın alınan patateslerden çok daha üstündür.
Genellikle çiğ patatesler yüzde 2 protein, yüzde 17 karbonhidrat, yüzde 79 su ve ihmal edilebilir miktarda yağ içerir. Patates aslında dünya çapında birçok farklı şekilde tüketilmektedir.
Ev Bahçesinde Patates Yetiştirmek
Ev bahçesinde patates yetiştirmek nispeten kolay ve basittir. Bazı basit adımları izlerseniz, ev bahçenizde daha lezzetli patatesleri kolayca yetiştirebilirsiniz.
Burada, ev bahçenizde organik olarak patates ekimi, bakımı ve hasadı hakkında daha fazla bilgi veriyoruz.
Patates Çeşitleri Seçin
Dünyada yaklaşık 4,000 patates çeşidi bulunmaktadır. Bu çeşitler arasında, belirli tarımsal veya mutfak özelliklerine sahip bazı çeşitler mevcuttur.
Genel olarak patates çeşitleri ortak özelliklerine göre mor, sarı, kırmızı ve beyaz olmak üzere gruplara ayrılmaktadır.
Birçok farklı patates çeşidi arasında kırmızı patatesler ve oval fırınlanmış patatesler pazara hakim olmuştur.
Farklı patates çeşitlerinin dokusu (tadından çok) çeşitten çeşide çok farklıdır.
Ancak, bölgenizde iyi yetişen böyle bir çeşidi seçmeniz gerekecektir. Daha iyi tavsiye için bölgenizdeki bir uzmana danışabilirsiniz.
Bazı popüler patates çeşitleri Katahdin, Kennebec, Elba, Irish Cobbler, Norland, Mountain Rose, Viking, Blue, Red Pontiac ve Chieftan’dır.
Patates Topla/Satın
Tohumluk patatesler aslında tohum değildir. Tohumlu patatesler, patates gözlerinden sürgün üretmeye başlamasına izin verilen tam boy patateslerdir.
Muhtemelen bunu mutfakta çok uzun süre patates sakladığınızda görmüşsünüzdür.
Bu nedenle, patates yetiştirmek için kaliteli tohumluk patates toplamak şarttır. Tohumluk patatesleri mağazalardan satın alabilir veya çevrimiçi sipariş verebilirsiniz.
Patates Yetiştirme Zamanı
Patatesler serin havalarda iyi yetişir. Kuzey bölgelerinde yaşıyorsanız, son bahar donlarından 1-2 hafta sonra patates yetiştirmeye başlayabilirsiniz.
Ancak güney tropikal iklime sahip bölgelerde yaşıyorsanız, kış mahsulü olarak patates yetiştirebilirsiniz. Aslında patatesler toprak sıcaklığı 7 ile 13°C arasındaysa yetiştirilebilir.
Toprağın Hazırlanması
Patatesler verimli, iyi drene edilmiş ve gevşek topraklarda iyi yetişir. Genellikle kumlu toprak, patates yetiştirmek için en iyisi olarak kabul edilir.
İyi çürümüş gübre veya ev yapımı organik kompostu karıştırarak toprağı hazırlayın.
Ekim
Patates dikmek için iyi drene edilmiş ve güneşli bir yer seçin. Ev bahçesinde aslında iki yöntemle patates yetiştirmeye başlayabilirsiniz.
Aşağıda bu iki patates ekim yöntemini kısaca anlatıyoruz.
Hendek Yöntemi
Hendek yöntemi, patates dikmenin çok eski bir yöntemidir. Bu yöntemde sığ bir hendek (yaklaşık 6 inç derinliğinde) kazmanız ve tohumluk patatesleri hendeğe yerleştirmeniz gerekecektir.
Sonra patatesleri birkaç santim toprakla örtün. Patates bitkileri bitkinin yanlarında büyüdükçe toprağı sürekli olarak yükseltin.
Bunu yapmak, gelişmekte olan yumruların etrafındaki toprağı gevşek tutmaya yardımcı olacak ve yüzey yumrularının güneş ışığına maruz kalmasını önleyecektir.
Dağılım Yöntemi
Patates ekmenin saçılma yöntemi, ‘tohumluk patatesleri doğrudan toprağa sermek ve ardından birkaç santim malçla kaplamak’ anlamına gelir. Bitkiler büyüdükçe malç katmanlamaya devam etmeniz gerekecek.
Patates Bitkilerinin Bakımı
Ekimden sonra patates bitkileri daha iyi büyüme ve maksimum verim için ek bakım gerektirir. Aşağıda belirtilen patates bakım adımlarını izleyin.
Besleme/Gübreleme
Patates bitkileri aslında zengin toprakları sevmez. Patates bitkileriniz, toprakta iyi miktarda organik içeriğe sahip oldukları ve pH seviyesi nötr ila asidik olduğu sürece iyi büyüyecek ve mutlu olacaktır. Her ne kadar kompost çayı gibi organik gübreler uygulamak iyi olacaktır.
Sulama
Patates bitkileri düzgün büyümek için çok su gerektirir. Bu nedenle bitkilerinizi düzenli olarak sulayın. Bitkileri haftada en az bir inç sulamalısınız.
malçlama
Patates bitkileri için malçlama, sadece yeterli nemi korumak için değil, aynı zamanda yabani otları kontrol etmek için de gereklidir.
Patates bitkileri çıktıktan sonra sıra arasına organik malç ekleyebilirsiniz.
Yabancı Ot Kontrolü
Ev bahçesinde patates yetiştirmek için yabani otları elle kolayca kontrol edebilirsiniz.
Zararlılar ve Hastalıklar
Patates bitkileri bazı zararlılara ve hastalıklara karşı oldukça hassastır. Patatesler için bazı yaygın zararlılar ve hastalıklar hakkında bilgiler aşağıda listelenmiştir.
Hastalıklar
Geç yanıklık, patates bitkilerinde yaprakların kararmasına ve ardından küflenmesine neden olan yaygın bir hastalıktır. Bu hastalığı kontrol etmek için yaprakları atın veya yakın.
Sertifikalı hastalığa dayanıklı tohumluk patateslerin kullanılması da bu hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir. Patates bitkisinin bir diğer yaygın hastalığı kabuktur.
Bu hastalık bitkinin deride kabarık, mantarlı alanlar veya yüzeyde çökük delikler gibi görünmesine neden olur. Düşük bir toprak pH seviyesi bu hastalığın kontrol altına alınmasına yardımcı olabilir.
zararlılar
Patates bitkilerinin en yaygın zararlıları yaprak bitleri ve böceklerdir. Bitkilerinizi düzenli olarak kontrol edin ve herhangi bir yaprak biti veya böcek görürseniz organik böcek ilacı kullanın.
İnce, kırmızı tel solucanlar da yeraltındaki patateslere saldırır. Mahsul rotasyonu bu haşerenin önlenmesine yardımcı olabilir.
Hasat
Olgun patatesleri uzun süre saklamak için hasat etmelisiniz. Yeşillik öldükten sonra 2-3 hafta bekleyin. Sonra kuru bir günde patatesleri kazın.
Yumruları delmemeye dikkat ederek nazikçe kazın. Taze kazılmış patateslerin 2 haftaya kadar serin ve kuru bir yerde oturmasına izin verin.
Bunu yapmak patates kabuğunun sertleşmesini sağlar ve bu da sonunda patatesleri uzun süre saklamanıza yardımcı olur. Bu kadar! İyi şanlar!
