ماشية بورلينا: الخصائص والاستخدامات ومعلومات السلالة

ماشية بورلينا هي سلالة مزدوجة الغرض من الماشية ، لكنها تربى بشكل أساسي لإنتاج الحليب. وهي في الأصل من مناطق جبال الألب الفرعية في شمال شرق إيطاليا. يتم توزيعه بشكل رئيسي في مقاطعات تريفيزو وفيرونا وفيتشنزا.

ومن المعروف أيضا من قبل بعض الأسماء الأخرى مثل بسانيز ، بيندا ، بوكاردا و بيبالد من المرتفعات. الأصول الدقيقة للسلالة غير معروفة.

ولكن تم اقتراح أن السلالة قد تكون مرتبطة بما شابه ذلك بريتون فطيرة نوير سلالة من أبقار الألبان الصغيرة في بريتاني ، أو ربما تم إحضارها إلى إيطاليا بواسطة مهاجرين سيمبريين.

كانت السلالة واحدة من أكثر سلالات الماشية الموجودة في شمال شرق إيطاليا في أوائل القرن العشرين.

وكانت سلالة أبقار بورلينا أكثر سلالات أبقار الألبان شيوعًا في Altopiano di Asiago ، في Colli Berici ، في Monte Grappa وفي Monti Lessini حتى الثلاثينيات.

لكن العدد الإجمالي للسلالة انخفض بشكل ملحوظ خلال الحرب العالمية الأولى ، في ظل النظام الفاشي وأثناء الحرب العالمية الثانية. كما انخفض إجمالي أعدادهم تدريجيًا خلال الخمسينيات والستينيات.

تم استبدال أبقار بورلينا في الغالب بماشية الفريزيان التي كانت أكثر إنتاجية.

تم تسجيل إجمالي عدد سكان السلالة بـ 11,283 في عام 1956. ولكن أعدادهم الإجمالية قد انخفضت إلى حوالي 300 حيوان بحلول عام 2008.

يتم حاليًا توزيع السلالة في مقاطعة تريفيزو وفيرونا وفيتشنزا. اقرأ المزيد من المعلومات حول السلالة أدناه.

خصائص الماشية بورلينا

ماشية بورلينا هي حيوانات أصغر حجمًا مع معطف أبيض وأسود. عادة ما يكون لكل من الثيران والأبقار قرون صغيرة. متوسط ​​ارتفاع الثيران حوالي 125 سم وحوالي 120 سم للأبقار.

يبلغ متوسط ​​وزن أبقار بورلينا الناضجة حوالي 400 كجم. ويبلغ متوسط ​​وزن الجسم الحي للثيران البالغة حوالي 450 كجم. صورة من Kranky Kids ومعلومات من ويكيبيديا.

استخدام

ماشية بورلينا هي حيوان ثنائي الغرض. لكنهم اليوم يتم تربيتهم بشكل أساسي كسلالة ألبان لإنتاج الحليب.

ملاحظات خاصة

ماشية بورلينا شديدة التحمل وعرة ومقاومة للأمراض. إنها حيوانات رعي جيدة ولديها قدرات رعي ممتازة. تتكيف بشكل جيد مع المناطق الجبلية الفقيرة أو الهامشية.

بسبب مقاومتها الجيدة للأمراض ، هناك حاجة أقل لاستخدام المضادات الحيوية التي تسمح لها بإنتاج حليب جيد النوعية. السلالة معروفة أيضًا بمقاومتها لمرض السل.

الأبقار منتجة حليب جيدة جدا. وحليبهم له نكهة عشب خاصة.

يستخدم حليب بقرة بورلينا بشكل ملحوظ في إنتاج جبن مورلاكو الإقليمي والذي يتم تضمينه ، مثل سلالة بورلينا نفسها ، في كتالوج Ark of Taste.

هذه الحيوانات جيدة أيضًا لإنتاج اللحوم. ومع ذلك ، قم بمراجعة ملف السلالة الكاملة لأبقار Burlina في الرسم البياني أدناه.