حسنا دعني اعلم؛ إذا كنت تبحث عن خطة عمل تصنيع المخللات. المخللات هي طعام شائع ، ولكن هناك المزيد عمل مخلل من مجرد صنع الخضار الحامضة و لذيذ. إذا كنت تستمتع دائمًا بتخليل الخضار أو كنت ببساطة من محبي المخللات الذواقة ، فربما فكرت في البدء بمخلل خاص بك خطة عمل تصنيع مخلل.
ألقِ نظرة على نوع المخللات التي ستصنعها ، سواء كنت ستصنعها في المنزل أو في مطبخ تجاريوأين ستبيعها. كما هو الحال مع أي عمل تجاري ، تأكد من الحصول على جميع الجوانب القانونية لحماية نفسك ومنع الصداع في المستقبل.
If
كنت تبحث بجدية عن ورطة
صنع الأعمال، فقد تحتاج إلى إلقاء نظرة على هذا أيضًا.
1. مخلل
جعل سوق العمل فرصة
العالمي مخلل صنع سوق الأعمال غير محدودة
على أساس النوع وقناة التوزيع والمنطقة. على أساس مختلف
أنواع متجر عالمي للمخللات
مقسمة إلى الفواكه والخضروات.
يتم فصل سوق الأعمال التجارية العالمية لمعالجة المخللات
- محلات السوبر ماركت
- هايبر ماركت
- متاجر الإدارات والراحة
محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت لديها أغلبية الحصة السوقية في السنوات الماضية و كان متوقعا لتحتفظ بمركزها طوال فترة التوقعات. يبدو أن هذا ملف الأعمال التجارية على نطاق واسع ما يفعلونه مما يؤدي إلى أكبر توليد الإيرادات.
يشمل سوق المخللات العالمي الفوائد الصحية أيضا التي تقدم المخللات. على الرغم من كونه محسن الذوق في كل يوم الأطعمة, مخللات لديها أيضا العديد الفوائد الصحية مما يؤدي إلى نمو السوق على مستوى العالم.
الطلب على مخلل غير معدّل وراثيًا والمخللات العضوية حديثة الاتجاه في صناعة صناعات صنع المخللات تنتج في الغالب منتج عضوي على أساس الطلب المتزايد.
اللاعبون الرئيسيون في أسواق المخللات العالمية هم ADF Foods و Mt. شركة مخلل الزيتون.
إذا كنت بائع مخلل محلي الصنع ، فإن السوق الخاص بك يقع في تلك الموجودة في ثلاث نقاط أعلاه وكذلك التسويق عبر الإنترنت.
إذا كنت تقوم بـ على أساس الصناعة البائع ، فسيتم العثور على السوق الخاص بك أيضًا في تلك النقاط المذكورة أعلاه وسوق الجملة ، و سوق التصدير في التفاصيل سوف ننظر أدناه.
2. خطة عمل تصنيع مخلل
هناك أشخاص يبدأون نشاطًا تجاريًا صغيرًا للتخليل بمفردهم مطابخ منزلية، تريد رسم خطة أعمال التصنيع Pickle ، بينما يختار الآخرون أ مساحة تجارية على الفور. الأعمال من المنزل لها ميزة عدم تكلفتها أموالاً إضافية في الإيجار ، والعديد من الولايات و المناطق المحلية لديها أحكام محددة للأعمال الغذائية المنزلية.
مخلل بيزنس
وقت الاستحمام اصبح اكثر متعة مخلل الأعمال لديها عدد من المزايا وهي فرصة عمل رائعة لرجال الأعمال للبحث. ومع ذلك ، فإن القضية الأكثر أهمية التي يواجهها رواد الأعمال هي كيفية بدء عمل مخلل ، وما هي المتطلبات الحيوية لبدء مخلل الأعمال والتي تسمح إلزامية لبدء الأعمال التجارية وتشغيلها.
لا يتطلب عمل المخللات الكثير من التحضير في المستقبل ، ومع ذلك ، فإن المتطلبات القليلة لبدء عملك تشمل –
عمل مخلل محلي الصنع
هل فكرت يومًا في عدم شراء مخللات باهظة الثمن منك محل بقالة وحتى أدركت أن الصنع ليس بهذه الصعوبة؟ الآن ، إذا كان لديك مثل هذه الفكرة ، فلن يكون التنفيذ حلما أبدًا ، فابدأ بنفسك من أجل و يكتسب نقود!
إذا كنت ستبدأ ملف مخلل تجهيز الأعمال، أحد الأسئلة الأولى التي ستحتاج إلى الإجابة عنها هو ماذا خضروات أنت ذاهب إلى المخلل وكيف ستخللها.
إذا كان لديك بالفعل وصفة منزلية رائعة، قد تكون هذه بداية جيدة ، لكنك ستحتاج أيضًا إلى تمييز نفسك عن المخللات الأخرى في منطقتك و مخللات عامة يمكن لأي شخص أن يلتقط في أي وقت وفي أي مكان.
كن مستعدًا لإعطاء وقتك للتجربة التقنيات والنكهات حتى تجد واحدًا تشعر بالراحة عند طرحه في السوق
مثلك منتج التصنيع قد تظهر ، يمكنك التحدث والتعامل مع المزارعين المحليين أو موزعي المواد الغذائية حول الشراء تخليل الخضار و توابل بكميات كبيرة وبشكل مثالي الدفع بالجملة بدلا من أسعار السوبر ماركت.
تمامًا كما يمكن للعاملين في المكاتب مشاركة المساحة في مكاتب العمل المشترك، العديد من المدن لديها شركات لديها ترتيبات مماثلة لـ شركات الطهي حيث يمكنهم استئجار مساحة المطبخ دون الحاجة إلى تعديل الأموال بالكامل مطعم أو منطقة كوميساري.
يمكن أن يساعد العمل في مثل هذه المساحة في توفير المال ويكون وسيلة جيدة للتواصل والحفاظ على الاتصالات مع الآخرين تزايد الأعمال التجارية الغذائية. كما هو الحال مع أي عقد إيجار ، تأكد من فهمك لما تدفع مقابله وأن لديك مساحة وإمكانية الوصول والتسهيلات التي تحتاجها من أجل شركة أعمال تصنيع المخلل.
3. المنطقة المطلوبة لأعمال تصنيع المخللات
يجب أن تكون مساحة خطة عمل تصنيع المخللات تقريبًا. فوق 900 قدم مربع. يمكن أن يكون في بناء الكلمة or مساحة مفتوحة.
يجب أن تكون المنطقة قريبة مواد خام مما يسهل العملية.
يجب أن تحتوي المنطقة على توفر مصدر الطاقة مثل آلات تتطلب قوة.
يجب أن تتوفر المنطقة أيضًا مصادر المياه بالنسبة لعملية تصنيع المخلل.
4. تراخيص أعمال تجهيز المخلل
حافظ على عملك قانونيًا من خلال الحصول على تراخيص وتسجيلات الأعمال
1) تسجيل الشركة: يمكنك بدء الأعمال الصغيرة والمتوسطة إما أ ملكية أو شركة شراكة.
إذا كنت تبدأ هذا العمل على أنه شركة شخص واحد، ثم يتعين عليك تسجيل شركتك على أنها الملكية.
لعملية الشراكة ، يجب عليك التسجيل بصفتك شراكة ذات مسؤولية محدودة (LLP) or الجندي. شركة المحدودة مع مسجل الشركات (ROC)
2) التسجيل في ضريبة السلع والخدمات: الحصول على رقم ضريبة السلع والخدمات (إلزامي لجميع الأعمال بعد قاعدة ضريبة السلع والخدمات) ، رقم التعريف الضريبي و شهادة التأمين
3) الرخصة التجارية: الحصول على الرخصة التجارية من السلطات المحلية.
4) تسجيل MSME / SSI: تسجيل MSME / SSI سيجعلك مؤهلاً المخططات والمرافق الحكومية، لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على الدعم الحكومي أو المخططات المتعلقة بعملك ، فيجب عليك تقديم طلب التسجيل في MSME / SSI
5) تسجيل EPF: التأمين الحكومي للموظفين وهو نظام تأمين للعمال. (ليس لأعمال المخللات محلية الصنع)
6) تسجيلات ESI: صندوق ادخار الموظفين إلزامي للأعمال التجارية حيث يوجد أكثر من الموظفين 20 يعملون.
7) العلامة التجارية: قم بتسجيل اسم علامتك التجارية بعلامة تجارية حماية علامتك التجارية.
8) هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند (FSSAI): تصنيف صناعة المواد الغذائية.
9) كود IEC: إذا كنت تخطط ل تصدير المنتج إلى بلدان أخرى ، عليك أن تأخذ IEC (ليس لأعمال المخللات محلية الصنع)
الكود الذي هو
إلزامي لتصدير المنتج في أي عمل تجاري.
5. آلة صنع المخلل
بمجرد الانتهاء من خطة عمل Pickle Manufacturing Business ، تحتاج إلى اختيار آلة صنع المخللات المناسبة ، وتعتمد متطلبات المواد بشكل أساسي على طريقة التشغيل الخاصة بك ، لأنه يمكنك بدء هذا العمل من الخاص بك المطبخ أيضا. وفي هذه الحالة ، يكون ملف أدوات المطبخ والاكسسوارات كافية لتلبية الطلب.
ومع ذلك ، إذا كنت تبدأ في إعداد المصنع، إذن عليك شراء الآلات. تعتمد متطلبات الآلات أيضًا على المطلوب كمية الإنتاج. هنا نسرد بعض من متطلبات أساسية.
قائمة بآلات ومعدات صنع المخلل
- آلة القصف
- مجفف الخضروات
- ترتيبات الطبخ
- صاروخ
- خلاط مخلل
- جهاز قياس الوزن
6. مكونات صنع المخللات (المواد الخام)
المخللات هي طعام شهي يتم تناوله في جميع أنحاء العالم تقريبًا. مخلل يعزز طعم الوجبات. البهارات هي قلب المخلل الذي يصنع مخللات لذيذة ورائعة مع الذوق. حسب طلب السوق ، تحتاج إلى تحديد كمية الوحدة.
على العموم، 250 جرام ، 500 جرام ، 1 كجم من الحاويات هي الأكثر شيوعًا. إنه طبق جانبي بالإضافة إلى طبق مقبلات. إنها سهلة التحضير. يتم استخدام العديد من المكونات ويتم تحضير المخللات اللذيذة التي تدوم لفترة أطول حتى من أجلها 1 إلى 2 سنوات دون إعاقة الطعم. وصفة المخلل سهلة التحضير في المنزل دون أي صعوبة.
قائمة مكونات المخلل
- خل
- الأعشاب: الزنجبيل ، البصل ، الثوم ، الشبت
- التوابل: بذور الخردل ، مسحوق الفلفل الحار ، الكركم ، إلخ.
- الزيت النباتي: زيتون ، عباد الشمس ، زيت جوز الهند ، إلخ.
- ملح البحر ، ملح الطعام ، ملح اليود ، ملح مخلل
- شراب ، سكر ، دبس
- الشبة – وهذا يعطي المخللات مقرمشة
أنواع الأطعمة التي يمكن تخليلها:
- سمك
- لحم
- الخضار الأنبوبية مثل الجزر والبروكلي والخيار والخيار
- فواكه حمضيات ، زيتون ، مانجو ، جوزة الطيب
- بصل ، ثوم ، فلفل حار
- الجمبري
- البيض
- الزبيب ، المشمش
7. عملية تصنيع المخلل
بشكل عام ، هناك نوعان مختلفان من عملية تصنيع المخلل متوفرة. واحد هو ذو أساس مائي وآخر هو زيتية. اصنع وصفة المخلل الخاصة بك بعناية. ويجب أن تضيف بعض الابتكار هنا. يجب عليك إنشاء ملف وصفة لذيذة ولذيذة التي يحبها عملاؤك بشكل أساسي وكذلك الأشخاص الجدد من أجلك عمل.
كل مخلل يأخذ وقته الخاص للتشبع. على الرغم من أن هذا قد يفاجئك ، مخللات غير نباتية هي في الواقع منتشرة جدًا في جنوب الهند – في المنازل التي يتم فيها استهلاك اللحوم ، تعتبر الوجبة بدونها غير مكتملة.
إذا كنت ترغب في بدء عمل تجاري باستثمار رأسمالي صغير ، فهذا العمل مثالي لك. أولاً ، عليك أن تقرر ما يجب القيام به مخلل ، خضروات أو أي شيء آخر مثل اللحوم وما إلى ذلك. ومع ذلك ، لتحقيق النجاح التجاري في هذا العمل ، يجب عليك الترويج مخلل صنع الأعمال.
أخيرًا ، تعد قناة التوزيع الراسخة مطلبًا أساسيًا لـ مخلل صنع الأعمال. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون لديك بعض ترويج المبيعات استراتيجية للحصول على عملك برأس مال جيد.
8. استراتيجية التسويق المخلل
لا تقل إستراتيجية تسويق Pickle أهمية عن خطة عمل Pickle Manufacturing Business ، والآن تأتي الإستراتيجية في بيع منتجك بشكل مربح وكسب البئر.
- بيع منتجاتك إلى المطاعم والفنادق من خلال توقع توفير التكاليف لهم مثل توفير الوقت في الشراء ، تخفيض ساعات العمل ، الشراء كمية صغيرة (على أساس أسبوعي) ، مخلل أصناف.
- إنشاء متجر حصريًا لـ محل مخلل
- تطوير موقع الويب الخاص بك مع بوابة الدفع، حتى تتمكن من البيع من خلاله.
- على أساس تجاري ، قم بتصدير منتجك. من منطقة إلى منطقة ، من ولاية إلى أخرى ، بلد إلى بلد وما إلى ذلك.
كيف تبيع مخلل في السوق المحلي
يشير السوق المحلي إلى ترتيب يتم بموجبه المشترين والبائعين الاتصال الوثيق ببعضهم البعض بشكل مباشر أو غير مباشر لبيع وشراء البضائع. علاوة على ذلك ، يتبع ذلك لـ وجود سوق لا يحتاج المشترون والبائعون إلى لقاء بعضهم البعض شخصيًا في مكان محدد.
الاتصال بالجوار صفقة مسوق التجزئة معهم (محلات البقالة ، إلخ).
كيفية بيع المخلل في سوق الجملة
السوق الرئيسي لبيع البضائع لتاجر التجزئة. أي أن تاجر الجملة يتلقى كميات كبيرة من المنتجات من أ الشركة المصنعة والتوزيع في المتاجر ، حيث يتم بيعها للمستهلكين
- دمارت
- وكذلك التجار.
بيع مخلل
اونلاين
مع استمرار زيادة الإيرادات من المبيعات عبر الإنترنت تنمو حدد الباحثون بشكل كبير أنواعًا مختلفة من المتسوقين عبر الإنترنت
هناك نوعان من مواقع التسويق عبر الإنترنت مثل B2B ، B2C.
مواقع B2B:
سجل عملك على مواقع B2B مثل
- علي بابا
- Indiamart
- Tradeindia
- المصدرين الهند
يمكنك بيع المنتج الخاص بك على أوامر بالجملة في
مواقع B2B
مواقع B2C:
سجل عملك على مواقع B2C مثل
- أمازون
- Flipkart
- Snapdeal
- Bigbasket
يمكنك بيع منتجك مباشرة إلى
العميل الذي يستخدم مواقع B2C.
مخلل تصدير من الهند
إنه عمل مربح للغاية ، ولكن عليك معرفة المزيد عن المخللات والمشترين الحقيقيين تفاصيل مصدري المخللات مثل تاريخ الشحن اسم المصدر والقيمة والكمية والسعر والبلد وهلم جرا.
عن طريق تصدير البيانات المخللات ، يمكنك بسهولة الحصول على معلومات حول ما لديك يقوم المنافسون بالتصدير، من حيث يتم تصديرها ، أي سوق يحتوي على المحتملة لمنتجاتك، وما هي التهديدات والمخاطر والتحديات في أعمال عالمية.
- يساعد في معرفة التيار اتجاهات السوق.
- يساعد في الحصول على قائمة المستوردين or المصدرين أي بلد معين من المخللات
- يساعد في الفهم متطلبات العملاء المختلفة
- يساعد في فهم استراتيجيات العمل كما ينفذها المنافسين
9. تدريب صنع المخلل
لتعلم المخلل يمكنك تعلمه من موقع youtube ، فهو رائع شرح الوصفات.
هناك العديد من قنوات youtube التي ستساعدك أيضًا كتب مكتوبة
الكتاب الكامل للمخلل
طبخ المخلل السريع.
مابي ، ديفيد. كتاب مخلل مثالي. منشورات بارك ويست ، 1995.
4] ماكراي ، ر .. محرر. موسوعة الغذاء
العلوم وتكنولوجيا الغذاء والتغذية. سان دييغو: مطبعة أكاديمية ،
1993.
5] سوديل ، هيلين. مخللات البلد و
المحميات: هدايا من الطبيعة. الملحق للنشر ، 1997.
