EJEMPLO DE PLAN DE NEGOCIOS PARA CHEF PERSONAL
Este negocio cuenta con un chef que ofrece un servicio profesional.
¿Estás interesado en el catering y quieres lanzar una startup?
Se espera que cualquier persona que desee iniciar este negocio conozca los requisitos, las habilidades y el conocimiento que debe tener antes de iniciar un negocio.
Aquí hay un plan de negocios de muestra para comenzar un servicio de chef personal.
NOMBRE DE LA COMPAÑÍA: Servicios de chef personal en Portlandia
- Resumen Ejecutivo
- Descripción de actividades
- Estado de la misión
- análisis petitivo
- Estrategia de mercadeo
- Estructura organizativa
RESUMEN EJECUTIVO
El catering es una industria de catering que brinda calidad y buena comida y servicio en eventos corporativos o públicos. Mientras que la industria del chef personal ofrece los mismos servicios que los grandes eventos de catering, pero a menor escala para el individuo o la familia.
La industria del chef personal se ha vuelto más accesible para los individuos y las familias, ya que sus servicios están dirigidos principalmente a ellos. El servicio de chef personal de Portlandia le proporcionará una variedad de platos para una cena íntima, ejecutivos ocupados o pequeños eventos. Estamos seguros de que este plan de negocios tendrá éxito y seguirá evolucionando.
El enfoque del plan de marketing está en un área geográfica intacta en el este de Portland y las ciudades en su mayoría en crecimiento a su alrededor. Se agregarán otros servicios a medida que el negocio se expanda, como ofrecer planificación de eventos y servicios de catering a organizaciones sin fines de lucro, iglesias, organizaciones y más.
DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD
Portlandia Personal Chef Services es un negocio de rápido crecimiento, por lo que puede incluir varios tipos de servicios. Este negocio se centrará específicamente en los servicios de chef personal que brindan servicios relacionados con la comida, como cocina para individuos, familias, eventos y clases de cocina privadas. Tiene una empresa matriz llamada Portlandia Services, LLC, que será responsable de la estructura organizativa, el rendimiento y las necesidades financieras de los chefs a su cargo.
Como tal, Portlandia Services, LLC brindará apoyo financiero a Portlandia Personal Chef Services. El apoyo financiero incluirá tres inversores financieros silenciosos que financiarán el negocio y tres miembros de la junta que supervisarán las actividades organizativas y las necesidades de Portlandia Personal Chef Services.
El servicio de chef personal de Portlandia se dividirá en tres divisiones:
(1) Servicios de un chef personal a domicilio: Tanto el chef personal diario como las comidas semanales incluirán una reunión de consulta con los clientes para programar sus necesidades alimentarias y discutir sus necesidades y solicitudes dietéticas. Luego, la comida se comprará y se entregará al cliente, donde se preparará.
(2) Clases de cocina privadas del chef en casa: Los servicios de chef personal de Portlandia proporcionarán un ambiente de clase de cocina seguro y de apoyo. Las clases incluirán grupos pequeños de 10 a 12 personas, que están diseñadas tanto para adultos como para niños a partir de 10 años.
Las clases se realizarán en la cocina del cliente, donde se preparará la comida. Cubrirá, pero no se limitará a, los conceptos básicos de cocinar, almacenar y usar utensilios de cocina.
(3) Catering de un chef personal en casa: Esto se debe a la prestación de servicios de catering para pequeñas fiestas y eventos especiales. Se consulta al cliente para determinar las necesidades nutricionales y el presupuesto. La comida se comprará y luego se entregará a la cocina del cliente donde se preparará. Un chef personal preparará las comidas, ofrecerá servicios de catering y luego limpiará después del evento.
La Ordenanza del Chef requiere que los alimentos se compren el mismo día en que se cocinan y deben prepararse en la casa del cliente.
ESTADO DE LA MISIÓN
La misión de Portlandia Personal Chef Services es proporcionar alimentos saludables y de alta calidad. Está diseñado para ayudar a los líderes ocupados, las personas y las familias a llevar un estilo de vida relajado preparando deliciosas comidas de acuerdo con sus necesidades.
La comida variará desde los alimentos básicos del fuerte hasta los platos gourmet que se adaptarán a las necesidades de salud y preferencias personales de cada cliente.
«El servicio de chef personal de Portlandia le proporcionará alimentos y servicios saludables, sabrosos y de alta calidad para satisfacer sus necesidades sociales, domésticas y de estilo de vida».
ANÁLISIS DE QUEJAS
Después de revisar la Asociación de chefs personales, puedo decir que la petición local de Portlandia Personal Chef Services es sólida. Muchos servicios de catering de servicio completo también ofrecen un servicio de chef personal con énfasis en catering de servicio completo o eventos corporativos. En el área metropolitana de Portland, se autorizan entre 12 y 15 servicios de chef personal.
ESTRATEGIA DE MERCADEO
La empresa tiene su sede en Gresham, Oregon. El objetivo principal de este negocio es proporcionar un servicio de chef personal a domicilio, un servicio de chef personal a domicilio y clases privadas de cocina a domicilio. La empresa comprará alimentos orgánicos y saludables de agricultores locales y tiendas de comestibles saludables.
Portlandia Personal Chef Services también trabajará con organizaciones sin fines de lucro e iglesias para capacitar a su personal y voluntarios que supervisan la planificación de eventos y el departamento de alimentos.
El negocio se promoverá a través de anuncios en periódicos locales, anuncios de radio y anuncios en publicaciones de revistas distribuidas en el área metropolitana de Portland.
El marketing incluirá la producción de volantes, folletos, tarjetas de presentación y páginas web en Internet. No existe un requisito de distribución para este negocio ya que todos los productos se entregarán y prepararán en la cocina del cliente.
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
La estructura organizativa de Portlandia Personal Chef Services incluirá varios empleados, personal de recepción y un chef. Se agregarán asistentes de cocina, planificadores de eventos y catering a medida que el negocio crezca. El propietario será quien controlará y supervisará todas las operaciones del negocio.
El chef tendrá licencia y también debe estar familiarizado con las relaciones con los clientes, la preparación de alimentos, el almacenamiento de alimentos y el manejo de los utensilios de cocina. Los asistentes de cocina comenzarán a trabajar como aprendices y recibirán la capacitación formal adecuada con un chef según lo requieren las regulaciones de la industria alimentaria y deben tener una tarjeta de cocinero.
El personal de la recepción será responsable de mantener los archivos de proveedores y clientes y será responsable del servicio al cliente.
