Cultiver des asperges dans un jardin familial est relativement facile tant que le système de drainage est bon et si vous êtes en mesure de maintenir l’humidité du sol pendant la saison de croissance.
La culture des asperges est en fait possible presque partout, même dans une nouvelle section du jardin qui n’a jamais été cultivée.
Si vous débutez en jardinage, vous devriez absolument essayer de faire pousser des asperges dans votre jardin.
Asperges (Asperge officinale) est largement cultivé comme légume dans le monde. Il est connu sous d’autres noms tels que asperges du jardin, l’herbe des moineaux et ainsi de suite
Le principal avantage de la culture des asperges est « c’est une plante vivace ». Cela signifie que les plantes d’asperges reviendront année après année une fois qu’elles s’établiront dans le jardin.
Vous devez en fait être patient, car la culture des asperges peut prendre un certain temps (peut prendre 2 à 3 ans pour vraiment démarrer et produire).
Mais cela vaut vraiment la peine d’attendre, car la plante peut être productive jusqu’à 25 ans.
L’asperge a des plantes mâles et femelles, les plantes femelles produisant des baies. Les plantes peuvent bien pousser dans presque toutes les conditions agroclimatiques.
Ainsi, faire pousser des asperges dans votre jardin peut être un excellent ajout à votre jardin.
Comment commencer à cultiver des asperges
La culture des asperges sera facile pour vous si vous suivez ces instructions étape par étape pour la culture biologique des asperges dans votre jardin.
Vous n’êtes pas obligé de planter des asperges chaque année et vous pouvez récolter pendant de nombreuses années une fois que les plantes se sont établies. Cependant, nous décrivons ici davantage sur la culture des asperges, de la plantation, des soins à la récolte.
Choisissez une variété
Tout d’abord, choisissez une bonne variété pour faire pousser des asperges de manière biologique dans votre jardin. Il n’y a pas réellement plusieurs variétés disponibles comme beaucoup d’autres légumes de jardin communs.
Il existe deux types courants qui sont populaires et cultivés par les jardiniers amateurs. Ces deux types sont les asperges violettes et blanches.
Le type violet est en fait élevé pour être de couleur pourpre, mais devient vert lorsqu’il est cuit. Et ce type a tendance à avoir des lances plus épaisses, mais moins nombreuses.
Alors que l’asperge blanche n’est pas réellement un type. Les asperges qui poussent simplement en l’absence de soleil empêchent la chlorophylle de se développer et finissent par devenir blanches.
Côté goût, l’asperge blanche est légèrement sucrée mais contient moins de fibres que l’asperge verte.
Au sein de ces deux types, il existe certaines variétés disponibles. Certaines variétés d’asperges populaires sont Jersey Giant, Jersey Knight, Purple Passion, etc.
Acheter des graines/couronnes
Vous pouvez commencer à faire pousser des asperges à partir de graines ou de couronnes (racines). Nous recommandons de cultiver des asperges à partir de couronnes. Vous devriez pouvoir acheter les couronnes dans l’une de vos pépinières les plus proches.
Meilleur moment pour faire pousser des asperges
Les asperges poussent bien tout au long de l’année, à l’exception de la chaleur estivale extrême. Les houppiers sont généralement plantés au début du printemps dès que le sol peut être travaillé.
Préparer le sol
L’asperge pousse bien dans un sol sableux ou limono-sableux avec la disponibilité du plein soleil. La plage de pH optimale pour la culture des asperges se situe entre 6.5 et 7.5. Donc, tester le niveau de pH du sol sera bien, car les plantes vont y rester plusieurs années.
Vous pouvez préparer un lit de plantation pour la culture des asperges. Un lit surélevé sera bon, mesurant environ 4 pieds de large. Comme les plantes vont y rester plusieurs années, il faut donc ajouter suffisamment d’engrais dans le sol.
Bien creuser le sol et enlever toutes les mauvaises herbes vivaces et les racines des autres plantes. Ajoutez ensuite beaucoup de fumier ou de compost vieilli bien décomposé.
Gardez le lit pendant plus d’un mois après avoir creusé et ajouté des engrais organiques. Et puis plantez les graines ou les couronnes.
Les plantes d’asperges n’aiment pas avoir les pieds mouillés, alors assurez-vous d’un bon système de drainage. Un lit surélevé sera bon à cet effet.
Plantation
L’asperge est cultivée soit à partir de graines, soit à partir de couronnes. Nous recommandons de cultiver des asperges à partir de couronnes. Cependant, nous décrivons ici les deux méthodes de culture des asperges dans votre jardin.
Les graines d’asperges sont relativement lentes à germer, prenant environ 3 semaines pour germer. Et le taux de croissance des semis est également lent. Vous pouvez semer les graines à l’intérieur 12 à 14 semaines avant la date cible de mise en place des semis. Semez les graines à environ 1/4 de pouce de profondeur.
En cas de culture d’asperges à partir de couronnes, gardez les couronnes recouvertes d’un chiffon humide ou d’un papier journal dans un endroit frais et sombre jusqu’au moment de la plantation.
Lors de la plantation des couronnes, creusez des tranchées peu profondes d’environ 12 pouces de large et 6 pouces de profondeur. Espacez les couronnes de 1 à 1.5 pied en rangées espacées de 4 à 5 pieds.
Ensuite, étalez les racines dans la tranchée avec les bourgeons pointant vers le haut. Et après la plantation, remplissez complètement la tranchée de terre.
Entretien
Après la plantation, vous devrez prendre des précautions supplémentaires pour établir les plantes. Ici, nous décrivons plus sur les étapes de soins supplémentaires pour la culture biologique des asperges dans le jardin familial.
Fertilisation: Vous devrez fournir des engrais supplémentaires pour la culture des plants d’asperges. Encore une fois, utiliser du fumier vieilli bien décomposé ou du compost fait maison sera bon à cet effet. Des engrais liquides supplémentaires (comme le thé de compost) seront également bons pour les plantes.
Arrosage: Il est important de garder le sol humide en permanence, mais pas mouillé. Vous devrez arroser régulièrement.
Paillage: Le paillage aide non seulement à retenir l’humidité dans le sol, mais aide également à empêcher les mauvaises herbes du jardin. Paillez abondamment (4 à 8 pouces) lorsque la tranchée est remplie. Vous pouvez utiliser du foin, des feuilles séchées, de l’herbe coupée, de la paille ou du compost comme paillis. Gardez également le lit recouvert d’un paillis épais au cours de la deuxième année.
Contrôle des mauvaises herbes : Les mauvaises herbes consommeront la plupart des nutriments du sol. Il est donc important de contrôler les mauvaises herbes. Vous pouvez biner entre les rangs pour lutter contre les mauvaises herbes. Bien que le paillage aidera à prévenir la plupart des mauvaises herbes communes du jardin.
Soins supplémentaires : Ne récoltez pas les tiges la première année, car les plantes ont besoin de plus de temps pour développer leur système racinaire. Mais coupez le feuillage mort à la fin de l’automne et habillez-le avec du compost. Gardez le lit recouvert d’un paillis épais au cours de la deuxième année, habillez-vous au printemps et au début de l’automne et coupez le feuillage mort à la fin de l’automne.
Ravageurs et maladies
Les plants d’asperges ne sont pas exempts de parasites et de maladies. Les coléoptères de l’asperge, la pourriture du collet, les vers gris, les limaces et la rouille sont des problèmes courants pour la culture des asperges.
Vous devez utiliser des méthodes biologiques faites maison pour contrôler tous ces parasites et maladies.
Récolte
Les asperges sont semées pour pousser et la récolte peut prendre jusqu’à 3 saisons de croissance. Bien que vous puissiez vous attendre à en récolter à partir de la deuxième année, si les plantes poussent bien.
Pendant la récolte, récoltez les lances qui mesurent environ 8 pouces de hauteur en coupant les lances avec un couteau ou des ciseaux au niveau du sol.
Pendant la période de croissance maximale, vérifiez vos plantes tous les deux jours pour des lances prêtes à la récolte. Les pointes d’asperges poussent rapidement et peuvent devenir trop ligneuses avant que vous ne vous en rendiez compte.
Mais arrêtez de récolter lorsque le diamètre des lances diminue jusqu’à la taille d’un crayon. À ce stade, vous devriez laisser les plantes pousser et gagner en force pour le printemps prochain.
Ce sont les méthodes courantes de culture biologique des asperges dans le jardin potager. J’espère que vous avez apprécié ce guide! Bonne chance!
