L’élevage commercial du homard est une entreprise très rentable. La production commerciale de homard n’est pas une très vieille entreprise. Il s’agit d’une idée commerciale relativement nouvelle et une méthode d’agriculture commerciale moderne est utilisée depuis le début du 20e siècle.
Le homard est en fait un délicieux fruit de mer. Il est très populaire et apprécié par de nombreuses personnes à travers le monde.
De l’eau propre, un endroit sain et une bonne alimentation sont les principaux facteurs à considérer lors du démarrage d’une entreprise d’élevage de homard.
Les homards sont en fait une famille de grands crustacés marins. Ils ont de longs corps avec des queues musclées. Ils vivent dans tous les océans, sur des fonds rocheux, sablonneux ou boueux du rivage jusqu’au-delà du bord du plateau continental.
Les homards vivent généralement seuls dans des crevasses ou dans des terriers sous les rochers. 3 de leurs 5 paires de pattes ont des griffes, dont la première paire, qui sont généralement beaucoup plus grosses que les autres.
Les homards sont très prisés en tant que fruits de mer et sont économiquement très importants. Ils sont souvent l’un des produits les plus rentables dans les zones côtières qu’ils peuplent.
Généralement, les homards sont capturés à l’aide de pièges à sens unique appâtés avec une bouée de marquage à code couleur pour marquer les cages. Ils sont généralement pêchés dans des eaux comprises entre 2 et 900 mètres (bien que certains homards puissent vivre à 3,700 XNUMX mètres).
L’élevage commercial du homard n’est pas encore très populaire, principalement en raison de la tendance du homard au cannibalisme et de la lente croissance de l’espèce. Cependant, nous essayons ici de décrire davantage les méthodes de l’entreprise moderne d’élevage de homards.
Avantages de l’entreprise d’élevage de homard
Ici, nous essayons de décrire les avantages, avant de discuter davantage des étapes de démarrage d’une entreprise d’élevage de homards.
Il y a en fait de nombreux avantages à démarrer une entreprise commerciale d’élevage de homards. Vous pouvez démarrer cette entreprise si vous avez suffisamment d’installations.
- L’élevage commercial du homard est une idée d’entreprise relativement nouvelle. Et vous pouvez saisir cette opportunité pour faire des profits.
- Vous pouvez démarrer cette entreprise facilement si vous habitez près des zones côtières.
- La production commerciale de homard est une entreprise rentable. Ainsi, il peut être une bonne source d’emploi, en particulier pour les chômeurs.
- La demande et le prix des homards sont très bons. Donc, c’est un grand avantage.
- La commercialisation des homards est très simple. Les homards sont déjà très appréciés dans le monde entier. Ainsi, vous n’avez pas à vous soucier beaucoup du marketing.
- Le homard est très savoureux et délicieux. Et vous pouvez déguster des homards frais si vous démarrez votre propre entreprise d’élevage de homards.
Comment démarrer une entreprise d’élevage de homard
L’élevage du homard n’est pas aussi facile que l’élevage d’autres espèces de poissons. Il y a plusieurs étapes à suivre pour démarrer cette entreprise.
Ici, nous essayons de décrire toutes les étapes nécessaires pour démarrer et exploiter avec succès cette entreprise.
Sélectionnez un bon emplacement
Tout d’abord, essayez de sélectionner un très bon emplacement pour démarrer une entreprise commerciale d’élevage de homards. Vous pouvez soit acheter un terrain, soit envisager de le louer.
Mais vous devez rechercher des installations de base lors de la sélection du terrain. Et ces installations comprennent une bonne source d’eau propre et fraîche, une source à proximité de larves de homard, un bon transport et ce sera mieux si la zone sélectionnée est exempte de pollution et de bruits.
Déterminez votre méthode d’élevage du homard
Votre ferme de homard n’a pas besoin de border l’océan. Mais il vous sera difficile d’obtenir des larves de homard si vous n’êtes pas près d’un océan, car les larves de homard ne se transportent pas bien.
La plupart des espèces de homard vivent dans l’eau salée. Ainsi, vous aurez soit besoin d’une source directe d’eau de mer, soit vous pouvez acheter un kit pour saler l’eau propre que vous avez déjà.
Vous pouvez élever des homards selon deux méthodes différentes, telles que la méthode terrestre ou en réservoir et le système de cages en mer ouverte. Vous pouvez choisir n’importe quel système en fonction des installations disponibles dans votre région.
Système terrestre
Vous pouvez réussir un système de détention terrestre avec des conditions environnementales appropriées. Les paramètres critiques de la qualité de l’eau comprennent la concentration d’oxygène dissous, d’ammoniac, de nitrate et de dioxyde de carbone.
La concentration de nitrate, le pH, la salinité et les niveaux d’alcalinité dans le système sont également nécessaires. L’ammoniac ionisé est plus toxique que l’ammonium ionisé.
La concentration d’ammoniac dans l’eau de culture doit être inférieure à 2 mg par litre, et cela dépend de la température et du pH de l’eau.
Pendant la mue et après l’alimentation, la demande en oxygène devient plus élevée et cela se produit généralement pendant les heures nocturnes. Et cela affectera directement la croissance du homard si un oxygène optimal n’est pas fourni.
Bien que les homards puissent tolérer des changements graduels de salinité jusqu’à une plage limitée, une dilution soudaine peut entraîner du stress, une susceptibilité aux maladies et à la mortalité.
Système de réservoir intérieur
Le système RAS est généralement utilisé dans ce système. La majorité de l’eau est réutilisée dans le système de recirculation après élimination des déchets.
Le système de recirculation élimine tous les déchets solides, l’ammoniac et les nitrites, le dioxyde de carbone et aère l’eau qui retourne au système d’engraissement.
Les déchets solides sont éliminés par filtration mécanique et l’ammoniac et les nitrites par filtration biologique et le dioxyde de carbone par un apport d’interface air-eau.
Dans les systèmes à flux continu, l’eau est pompée dans un autre réservoir. Le débit d’eau est déterminé par la densité de peuplement et l’intensité de l’alimentation. L’eau entrante doit être exempte de sédiments.[1]
Système d’élevage de homard en cage en mer ouverte
C’est un système d’élevage de homard courant et populaire. Les juvéniles sont stockés dans la cage et sont nourris deux fois par jour avec des moules et des poissons de rebut.
Cependant, certaines personnes nourrissent également les homards avec des régimes alimentaires formulés commercialement. Ces flux ont de bons taux de conversion.
Sélectionner des espèces de homard pour la production commerciale
Il existe de nombreuses espèces de homard disponibles dans le monde entier. Vous pouvez en choisir en fonction de la disponibilité dans votre région.
Certaines espèces de homard courantes et les plus populaires sont les homards adik-adik, bambou et tigre. Ces espèces poussent généralement plus vite et ont une très bonne demande et valeur sur le marché international.
Ces trois espèces sont différentes les unes des autres comme leur nom. Les homards adik-adik sont de couleur noir rougeâtre. Les homards en bambou ont des pattes rayées et on dirait des bambous.
Par contre, les langoustes ont des pattes tachetées. Vous pouvez choisir l’une de ces races en fonction de votre emplacement et du type de production souhaité.
Cependant, vous devriez choisir les espèces de homard qui sont facilement disponibles dans votre région. Vous pouvez consulter certains agriculteurs existants dans votre région.
Achat de larves et de stockage
Achetez des larves auprès de n’importe quel fournisseur de votre région, après avoir sélectionné l’espèce désirée. La bonne densité de peuplement dépend de nombreux facteurs. Vous pouvez consulter certains producteurs existants dans votre région.
Alimentation
Les homards sont omnivores et mangent généralement des proies vivantes telles que des poissons, des mollusques, d’autres crustacés, des vers et certaines plantes. Ils fouillent si nécessaire et sont connus pour recourir au cannibalisme en captivité.[2]
Dans la production commerciale, les homards sont généralement nourris deux fois par jour avec des moules et des poissons de rebut. Mais les régimes formulés sont également utilisés. Et ces flux ont de bons taux de conversion.
Élevage
Les homards sont naturellement de très bons reproducteurs. Ils se reproduiront facilement dans des conditions naturelles. Bien qu’il soit possible de se reproduire et de produire des larves en écloserie.
Bienveillant et autre gestion
Prendre bien soin des homards est une partie très importante de l’exploitation commerciale du homard. Alors, essayez toujours de prendre bien soin de vos homards.
Essayez toujours de leur fournir des aliments très bons et nutritifs. Surveillez régulièrement leur état de santé et essayez toujours de garder un bon contact avec un expert de votre région.
Récolte
Vous pouvez vous attendre à récolter des homards lorsqu’ils atteignent la taille minimale de commercialisation. Les homards sont doucement ramassés à l’aide de filets pour éviter d’endommager l’espèce.
La plupart des espèces de homard meurent lorsqu’elles sont exposées à l’eau douce. Alors, ne récoltez pas quand il pleut.
Après la récolte
Les homards sont classés comme nouvelle carapace, carapace dure ou vieille carapace. Le classement est une tâche post-récolte très importante. Car les homards qui ont récemment perdu leur carapace sont les plus délicats et les plus chers.
Portions
Il n’est pas possible de dire le montant exact, car cela dépend de nombreux facteurs.
Marketing
La commercialisation des homards est très facile et simple. Parce que les homards ont déjà une très bonne demande et valeur sur le marché national et international. Ainsi, vous pourrez probablement vendre vos produits facilement sur le marché local.
Ce sont les étapes et les moyens communs pour démarrer et exploiter une entreprise d’élevage de homard prospère. J’espère que ce guide vous a aidé! Bonne chance et que Dieu vous bénisse !
