La dinde Jersey Buff est une race de dinde domestique de la région médio-atlantique. Il est nommé et noté pour son beau plumage de couleur chamois et il est également connu comme Dinde chamois.
Après le développement, la race ne s’est jamais répandue et elle a été acceptée par l’American Poultry Association en 1874.
À la fin des années 1800, la race a été utilisée dans le développement de la variété Bourbon Red, qui a été sélectionnée de manière plus ciblée pour la performance et a été promue plus largement.
La dinde Bourbon Red a pris de l’importance, ce qui a entraîné une baisse du nombre de dindes Jersey Buff.
La race de dinde Jersey Buff n’a pas été largement sélectionnée pour d’autres qualités de performance, même si la couleur de la race était avantageuse pour le traitement en raison des plumes presque blanches. Et la variété est devenue rare au début des années 1900.
Encore une fois dans les années 1940, l’intérêt pour la dinde Jersey Buff a été relancé. Et une nouvelle souche de la race, appelée la Buff du New Jersey a été mis au point.
Encore aujourd’hui, la variété Buff est rare et la dinde blanche à poitrine large continue de devancer toutes les autres races de dinde du patrimoine.
Selon The Livestock Conservancy, la dinde Jersey Buff est en danger critique d’extinction. La race a également été incluse dans l’arche du goût de Slow Food USA.
Aujourd’hui, la race est la plus populaire aux États-Unis, mais on la trouve également en Australie et au Royaume-Uni. Lisez plus d’informations sur cette race de dinde domestique ci-dessous.
Jersey Buff Turquie Caractéristiques
Les dindes Jersey Buff sont des animaux de taille moyenne à grande avec un très beau plumage brun clair ou rougeâtre. Le plumage coloré est la caractéristique la plus déterminante de ces oiseaux.
Leurs plumes de la queue sont blanches avec une barre chamois clair à travers eux près de la fin. Les rectrices primaires et secondaires des ailes sont blanches avec des nuances chamois. Leurs tiges et leurs orteils sont blanc bleuâtre ou de couleur chair.
Leurs yeux sont noisette et la barbe est noire. Les toms et les poules Jersey Buff sont de couleur différente, et les poules ont tendance à s’éclaircir avec l’âge (surtout après une mue).
Le poids vif moyen des toms Jersey Buff adultes est d’environ 10.5 kg, et les poules pèsent environ la moitié de ce poids. En moyenne, les poules pèsent environ 6 kg. Photo et informations de The Livestock Conservancy et Wikipedia.
Les usages
La dinde Jersey Buff est une race à viande. Il est élevé principalement pour la production de viande.
Notes spéciales
Les dindes Jersey Buff sont des oiseaux forts et très productifs. Un trait qui a suscité l’intérêt des éleveurs est le fait que «les plumes plus légères de la race sont présentes et une carcasse plus facile et plus propre».
Bien que la race n’ait pas été sélectionnée de manière agressive pour ses caractéristiques de production, elle est donc nettement plus petite que de nombreuses autres races de dindes modernes.
Certains oiseaux sont dociles en termes de tempérament, certains peuvent être agressifs. Les poules pondent des œufs de couleur crème pâle à brun moyen avec des taches.
Aujourd’hui, la race est élevée principalement pour la production de viande. Et ces oiseaux sont idéaux pour les petites fermes ou les fermes d’agrément. Cependant, examinez le profil complet de la race de la dinde Jersey Buff dans le tableau suivant.
| Nom de la race | Jersey chamois |
| Autres noms | Appelé simplement Chamois |
| Raison d’être de la race | Principalement de la viande |
| Notes spéciales | Oiseaux très forts et rustiques, tempérament docile, mais certains oiseaux peuvent devenir agressifs, très dépendants de la sélection par l’éleveur, aujourd’hui élevés principalement pour la production de viande, oiseaux très productifs, produisent des carcasses plus propres, les poules pondent des œufs de couleur crème pâle à brun moyen avec des taches, idéal pour les petites fermes ou les fermes d’agrément |
| Taille de la race | Moyen à grand |
| Tom | Environ 10.5 kg |
| Poule | Environ 6 kg |
| Tolérance climatique | Presque tous les climats |
| Couleur | Chamois |
| Rareté | Commun |
| Pays/Lieu d’origine | Mid-Atlantic |
