L’écrevisse rouge des marais est une espèce d’écrevisse d’eau douce cambarides. Il est également connu sous le nom de écrevisses rouges des marais, Lécrevisses ouisiana, écrevisses de Louisiane or boue.
Il est originaire du nord du Mexique et du sud et du sud-est des États-Unis. Mais il a également été introduit ailleurs (à la fois en Amérique du Nord et sur d’autres continents), où il est souvent un ravageur envahissant.
L’écrevisse rouge des marais a probablement été introduite par l’aquaculture, car c’est un aliment populaire dans le monde entier.
Il a également été introduit en dehors de son aire de répartition naturelle dans certains pays d’Asie, d’Afrique, d’Europe et ailleurs dans les Amériques. Lisez plus d’informations sur cette écrevisse ci-dessous.
Caractéristiques de l’écrevisse des marais rouges
L’écrevisse rouge des marais est généralement de couleur rouge foncé avec de longues pinces et une tête. Il a de petites ou pas d’épines sur les côtés de sa carapace juste en dessous de la tête.
Ces écrevisses ont des rangées de bosses rouge vif sur le devant et le côté de la première patte.
La longueur moyenne du corps des écrevisses rouges des marais matures se situe entre 2.2 et 4.7 pouces (5.5 à 12 cm).
Et ils atteignent un poids vif moyen d’environ 50 grammes en 3 à 5 mois. Photo et infos de Wikipédia.
Alimentation
Les écrevisses rouges des marais se nourrissent principalement d’escargots, de poissons, d’amphibiens et de plantes.
Élevage
Les écrevisses rouges des marais vivent dans une variété d’habitats d’eau douce permanents. Ils préfèrent les étangs, les marécages, les marais et les rivières et ruisseaux à faible débit. Mais ils peuvent aussi s’établir dans les lacs.
Ils sont particulièrement bien adaptés aux zones avec de grandes fluctuations de niveau d’eau. Ils s’accouplent généralement à l’automne et pondent des œufs du printemps au début de l’été, dans leur aire de répartition d’origine.
Les femelles s’enfouissent dans les sédiments mous et pondent des œufs. Selon la taille des femelles, le nombre d’œufs peut varier. Les grandes femelles peuvent pondre jusqu’à 650 œufs à la fois.
Les usages
Cette espèce de poisson est utilisée et cultivée principalement pour l’alimentation.
Notes spéciales
C’est une espèce très importante pour l’aquaculture commerciale, et elle représente la grande majorité des écrevisses produites aux États-Unis et ailleurs.
Au 18ème siècle, l’élevage des écrevisses a commencé en Louisiane. Mais la production totale de ces espèces a diminué ces dernières années en raison d’une augmentation des importations en provenance de Chine.
Et la Chine est aujourd’hui le premier producteur mondial d’écrevisses. Il a également été introduit dans de nombreux autres endroits pour la culture, comme l’Espagne.
L’écrevisse rouge des marais est consommée dans les Caraïbes, en Nouvelle-Zélande, au Canada, en Thaïlande, en Australie, en Afrique, en Chine, en Europe, au Cambodge et aux États-Unis.
Et environ 98 pour cent des écrevisses récoltées aux États-Unis proviennent de la Louisiane. Cependant, examinez le profil complet de la race de cette espèce de poisson dans le tableau ci-dessous.
| Prénom et Nom | Écrevisses des marais rouges |
| Royaume | Animalia |
| Phylum | arthropoda |
| Cours en Groupe | Malacostraca |
| Commande | Décapoda |
| Famille | Cambaridae |
| Genre | Procambarus |
| Ressources par espèce | P. clarkii |
| Nom binomial | Procambarus clarkii |
| Autres noms | Écrevisses rouges des marais, écrevisses de Louisiane, écrevisses de Louisiane, mudbug |
| Raison d’être de la race | Principalement de la nourriture |
| Poids | Environ 50 grammes |
| Notes spéciales | Espèce très importante pour l’aquaculture commerciale, la Chine est le premier producteur d’écrevisses, principalement récoltées pour l’alimentation |
| Méthode d’élevage | Perle en bois d’érable naturel |
| Tolérance climatique | Climats indigènes |
| Couleur du corps | Rouge foncé |
| Rareté | Commun |
| Disponibilité | dans le monde entier |
