Poisson germon : caractéristiques, régime, élevage et utilisations

Le thon germon ou thon à nageoires longues est une espèce de thon de l’ordre des Perciformes. On le trouve principalement dans les eaux tempérées et tropicales du monde entier dans les zones épipélagiques et mésopélagiques.

Il est connu sous de nombreux autres noms différents tels que Thon Albacore, Aahi Taria, Albacore Bâtard, Thon à nageoires longues, Thon à nageoires longues, Bonite, Thon Langvin etc. Et aussi appelé par de nombreux autres noms différents dans différentes parties du monde.

Il existe 6 stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que la mer Méditerranée.

Le germon est un poisson très important sur le plan économique et est la cible de la pêche commerciale et récréative.

Cette espèce de poisson était à l’origine la base de l’industrie américaine de la conserve de thon et n’est pas moins importante aujourd’hui. Il représente des pourcentages importants du PIB de divers pays du Pacifique.

La population totale de cette espèce diminue. Et il est répertorié comme Quasi menacé par l’UICN, principalement en raison de la menace de surpêche. Lisez plus d’informations sur cette espèce de poisson ci-dessous.

Caractéristiques du poisson germon

Le poisson Albacore a un corps allongé, fusiforme et fusiforme. Ils ont un museau conique, de grands yeux et des nageoires pectorales remarquablement longues.

En cas de coloration, leur corps est d’un bleu profond dorsalement et des nuances de blanc argenté ventralement.

Et leur corps est couvert de petites écailles. Leurs nageoires pectorales commencent légèrement avant la première nageoire dorsale et s’étendent bien au-delà de l’avant de la nageoire anale (généralement jusqu’à la deuxième nageoire dorsale, et souvent jusqu’à 30 pour cent de la longueur totale du corps du poisson).

Les nageoires sont bleu foncé sur le dessus, mais passent à une couleur jaune moyen sur le dessous. Leurs nageoires caudales sont blanc argenté.

Le poisson germon mature peut atteindre jusqu’à 140 cm de longueur totale du corps. Le poids corporel maximal enregistré de ce poisson est de 63 kg. Photo et infos de Wikipédia.

Alimentation

Les poissons Albacore sont des prédateurs pélagiques. Ils se nourrissent de poissons crustacés et de céphalopodes.

Ils sont uniques parmi les thons en ce sens que leur principale source de nourriture est les céphalopodes, le poisson représentant une portion beaucoup plus petite de leur régime alimentaire.

Élevage

La reproduction du germon a généralement lieu de novembre à février et est ovipare.

Généralement, une femelle mature pesant environ 20 kg de poids corporel peut produire entre 2 et 3 millions d’œufs par ponte.

Leurs œufs fécondent à l’extérieur du corps de la femelle. Et les œufs prennent généralement 1-2 jours pour éclore.

Les usages

Le poisson germon est un poisson de consommation très apprécié. Il est très apprécié sur le marché.

Et il est généralement commercialisé frais, surgelé, en conserve ou fumé. Il se mange grillé, frit, cuit à la vapeur et au micro-ondes.

Notes spéciales

Le poisson germon est très important dans de nombreuses pêcheries commerciales à travers le monde. Il est géré dans la majeure partie de son aire de répartition. Ces poissons ont été trouvés à des profondeurs de 0 à 600 mètres.

Et les gros poissons jusqu’à 21 kg, habitent généralement à des profondeurs de 0 à 450 mètres avec une abondance maximale entre 250 et 300 mètres. Cette profondeur d’eau (250-300m) a une température de l’eau de 25-15 °C.

Le poisson Albacore grandit très vite. Les juvéniles restent près de l’endroit où ils ont éclos pendant la première année de leur vie. Et ils commencent à migrer après leur première année.

En moyenne, les poissons atteignent généralement la maturité vers 5-6 ans. Et leur durée de vie moyenne est d’environ 11-12 ans. Cependant, examinez le profil complet de la race du germon dans le tableau ci-dessous.