Le bétail Gloucester est une race de bétail polyvalente qui est élevée pour le lait, la viande et aussi à des fins de trait.
La race est originaire du Gloucestershire et des régions avoisinantes de l’ouest de l’Angleterre. Il était apprécié pour sa production de lait, mais maintenant aussi élevé pour sa viande.
La race était également appréciée pour fournir des bœufs de trait forts et dociles. D’autres races bovines de type Gloucester étaient nombreuses dans les collines des Cotswolds et la vallée de la Severn en Angleterre dès le XIIIe siècle.
Il ne restait qu’un seul troupeau important en 1972 et la race était en danger d’extinction.
La Gloucester Cattle Society a été relancée en 1973 et la race est passée de la quasi-extinction à l’évaluation par le Rare Breeds Survival Trust comme étant «à risque». Et il y a encore moins de 750 vaches reproductrices enregistrées. Lisez quelques informations supplémentaires sur la race ci-dessous.
Caractéristiques des bovins de Gloucester
Les bovins Gloucester sont des animaux de taille moyenne avec un corps relativement grand. Ils sont généralement de couleur brun noir avec une queue, un ventre et une rayure blanche sur le dos.
Les vaches, les veaux et les bouvillons sont de couleur brun foncé et les taureaux sont presque noirs. Les animaux ont une bande de pinson blanche le long de la colonne vertébrale et se prolongeant sur la queue.
Les taureaux et les cornes ont généralement des cornes. Leurs cornes sont fines, larges et tournées vers le haut, normalement bien développées et de couleur blanche avec des pointes noires. Leur tête et leurs pattes sont noires.
Ils ont un museau foncé avec une peau foncée autour des yeux et du nez. Les vaches pèsent en moyenne environ 500 kg. Et le poids vif moyen des taureaux matures est d’environ 750 kg. Photo et infos de Wikipédia.
Les usages
Les bovins Gloucester sont des animaux polyvalents. Auparavant, la race était principalement utilisée pour la production de lait. Mais actuellement, il est également élevé pour la production de viande. La race est également assez bonne pour la traite.
Notes spéciales
Les bovins Gloucester sont des animaux robustes et actifs. Ils sont de tempérament relativement docile et les taureaux sont très bons pour le trait.
Ils sont accommodants et répondent bien aux soins individuels. Les vaches sont de très bonnes laitières et leur lait est bien adapté à la fabrication du fromage. Leur lait contient une teneur élevée en protéines et en matière grasse.
La race est également très bonne pour produire une carcasse maigre et de qualité, avec suffisamment de marbrure de graisse dans la viande pour donner une excellente saveur.
La race pousse relativement plus lentement mais produit du bœuf marbré à grain fin et au goût délicieux. Examinez le profil complet de la race des bovins Gloucester dans le tableau suivant.
| Nom de la race | Gloucester | |
| Autre nom | Aucun | |
| Raison d’être de la race | Lait, viande et trait | |
| Notes spéciales | Très rustique, actif, bien adapté aux climats indigènes, bons trayeurs, croissance relativement plus lente, viande de bonne qualité, bonne pour la traite | |
| Taille de la race | Medium | |
| Bulls | Environ 750 kg | |
| Vaches | Environ 500 kg | |
| Tolérance climatique | Climats indigènes | |
| Couleur du manteau | Sont généralement une couleur brun noir avec une queue blanche, le ventre et une rayure blanche sur le dos | |
| Cornu | Oui | |
| La production de lait | Bon | |
| Rareté | Commun | |
| Pays/Lieu d’origine | Angleterre |
