Les bovins Simmental français sont une race bovine française issue de la race bovine Simmental de Suisse. C’est une race à double usage qui est élevée à la fois pour la production de lait et de viande.

Les bovins Simmental ont été importés de Suisse en France au début du 20ème siècle.

Les bovins Simmental français sont également connus sous le nom de Pied rouge oriental (en français, pie rouge de l’est). Le stud-book de la race a été ouvert en 1930.

Les autorités françaises ont tenté de croiser cette race avec le Montbéliard dans les années 1970, mais les éleveurs de Montbéliard ont refusé.

La race a également été croisée avec des bovins Fleckvieh et Swiss Simmental, et nommée à cette époque Simmental français.

La race bovine française Simmental a d’abord été élevée en Franche-Comté, mais on la trouve maintenant en Auvergne.

Actuellement, il y a environ 35,000 XNUMX vaches disponibles. Lisez plus d’informations sur la race ci-dessous.

Caractéristiques des bovins Simmental français

Les bovins Simmental français sont des animaux de taille moyenne à grande. Ils sont généralement de couleur rouge avec la tête et les pattes blanches et le rouge est un bronzage clair. Ils peuvent être cornus ou sans cornes, selon l’histoire génétique de la reproduction.

En général, ils ont des pigments autour des yeux, ce qui est bon pour prévenir les problèmes dans les régions très ensoleillées. Le pis des vaches est bien développé et reste également en bonne santé avec peu de problèmes communs.

Les vaches matures mesurent environ 140 cm au garrot. Et la taille moyenne du corps des taureaux matures est d’environ 150 cm.

Les vaches matures pèsent en moyenne environ 700 kg. Et le poids vif moyen des taureaux matures est d’environ 1100 kg. Photo et infos de Wikipédia.

Les usages

Les bovins Simmental français sont des animaux à double usage. Ils sont utilisés dans la production de lait et de viande. Mais ils sont principalement utilisés pour la production de lait en France.

La race est également utilisée pour le croisement avec des bovins de boucherie tels que les bovins charolais et limousins.

Notes spéciales

Les bovins Simmental français sont des animaux très robustes et forts. Ils sont connus pour leur longévité, leur fertilité élevée et à long terme.

Ils sont également connus pour leur bonne capacité de pâturage, leur maturité précoce et leurs bons taux de croissance. Ils peuvent s’adapter facilement aux conditions les plus variées, des petits exploitants ruraux aux grandes exploitations d’élevage extensif.

Ils sont relativement dociles de tempérament et de bonne tenue, et ils sont très faciles à manipuler. Mais les vaches peuvent parfois être agressives lorsqu’elles protègent leurs veaux. Les taureaux peuvent parfois être agressifs.

Les bovins Simmental français sont une race à maturation précoce et ils peuvent convertir la nourriture en poids de manière très efficace, quel que soit le type de pâturage dans lequel ils se trouvent.

Ils sont très bons pour la production de viande avec un très bon rapport entre la viande et les déchets tels que la graisse et les os. Leur viande est également bien persillée, ce qui lui donne une bonne tendreté et ajoute à sa valeur marchande.

Les vaches sont également très bonnes pour la production laitière et élevées principalement comme race laitière en France. Les vaches produisent en moyenne environ 6,400 XNUMX kg de lait chaque année.

Leur lait est de bonne qualité et contient environ 4 pour cent de matières grasses et 3.3 pour cent de protéines. Le lait des vaches françaises Simmental est utilisé pour la fabrication du fromage. Cependant, examinez le profil complet de cette race bovine dans le tableau suivant.