La chèvre maltaise est une race caprine domestique de l’est et du centre de la Méditerranée. La race tire son nom de l’île de Malte et est originaire d’Asie Mineure.
La chèvre maltaise est principalement élevée dans le sud de l’Italie, et particulièrement dans les îles de Sicile et de Sardaigne. Bien que le maltais : Mogħża Maltija soit signalé au Système d’information sur la diversité des animaux domestiques, le point de vue officiel est qu’« il n’y a pas de spécimens de race pure de chèvre maltaise dans les îles maltaises ». Bien qu’il soit possible que certaines chèvres maltaises modernes soient étroitement liées au type original.
La race est également présente en Grèce, en Turquie et au Maghreb. En Italie, la chèvre maltaise est l’une des huit races caprines italiennes autochtones. Et un livre généalogique est tenu pour les chèvres maltaises par l’Associazione Nazionale della Pastorizia, l’association nationale italienne des éleveurs de moutons et de chèvres. Le livre généalogique a été créé en 1976.
Le nombre de cette race caprine diminue progressivement en Italie. Le nombre total de chèvres maltaises était estimé en 1983 à environ 70000 40000 et environ 2005 1934 en 2013. Et le nombre enregistré de cette chèvre était de XNUMX à la fin de XNUMX. Lisez plus d’informations sur cette race de chèvre ci-dessous.
Caractéristiques de la chèvre maltaise
La chèvre maltaise est un bel animal de taille moyenne. La race caprine est généralement à poil long et caractérisée par une zone noir corbeau sur le dessus et les côtés de la tête et de longues oreilles noires pendantes.
Leurs oreilles se tournent vers l’extérieur à la pointe. Les chèvres maltaises n’ont généralement pas de cornes. Leur visage est blanc avec les flancs noirs, la calotte noire et les oreilles noires. Leur couleur de peau est blanc rosâtre et sombre là où le pelage est noir. Les mâles sont généralement barbus.
La hauteur moyenne des boucs est d’environ 87 cm et la hauteur moyenne des biches est de 71 cm. En moyenne, un bouc maltais pèse environ 70 kg et une biche environ 46 kg. Photo de PetMapz & infos de Wikipedia.
Les usages
La chèvre maltaise est une race de chèvre laitière et principalement utilisée pour la production de lait. En Sicile, le lait de ces chèvres est utilisé pour la fabrication de fromages ricotta et caprino traditionnels.
Considérations particulières
Les chèvres maltaises sont appréciées pour leur production laitière. En moyenne, les biches maltaises peuvent produire 500 à 600 kg de lait par lactation. Leur lait a un goût agréable sans une saveur excessivement « caprine ».
Et leur lait contient en moyenne 4.28 pour cent de matières grasses et environ 3.66 pour cent de protéines. Il n’y a pas de saisons spécifiques pour la reproduction et la mise bas a lieu tout au long de l’année. Passez en revue le profil complet de la race de cette race dans le tableau suivant.
| Nom de la race | Maltais |
| Autre nom | Aucun |
| Raison d’être de la race | de lait |
| Taille de la race | Petit à moyen |
| Buck | A propos de 70 kg |
| Biche | A propos de 46 kg |
| Cornes | N’ont généralement pas de cornes |
| Tolérance climatique | Tous les climats |
| Couleur du manteau | Blanc |
| Bon pour le décrochage | Non |
| Rareté | Commun |
| Pays/Lieu d’origine | Asie Mineure |
