Les races de chèvres qui sont très bonnes pour la production de viande et principalement utilisées à des fins de production de viande sont appelées races de chèvres à viande. La viande de chèvre est une excellente source de nutrition et elle est en fait populaire dans le monde entier.
La viande de chèvre est très saine et contient moins de calories (presque aussi peu de calories que les poulets). La viande de chèvre est également facilement digestible. Démarrer une entreprise d’élevage de chèvres pour la production de viande est une bonne décision.
Les chèvres à viande poussent en fait très vite et elles conviennent parfaitement à l’élevage commercial de chèvres. Choisir les meilleures races de chèvres à viande est très important pour tirer le maximum de profit de votre entreprise.
Si vous êtes prêt à démarrer une entreprise d’élevage de chèvres principalement à des fins de production de viande, vous devez choisir les meilleures races de chèvres à viande.
10 meilleures races de chèvre à viande
Il existe des centaines de races caprines dans le monde. Mais toutes ces races ne sont pas bonnes pour la production commerciale de viande. Nous décrivons ici les 10 principales races de chèvres à viande.
1. Chèvre noire du Bengale
La chèvre du Bengale noir est considérée comme la meilleure race de chèvre à viande en termes de qualité et de goût de la viande (selon l’AIEA). Comme son nom l’indique, la race est en fait originaire du Bangladesh. Mais se trouve également dans le Bengale occidental, le Bihar et l’Orissa de l’Inde.
La viande de chèvre du Bengale noir est d’excellente qualité et se vend à des prix élevés, à la fois sur les marchés locaux et internationaux. La taille de cette chèvre est relativement plus petite et il est vraiment très facile de s’en occuper.
2. Chèvre Boer
Les chèvres Boer sont de gros animaux, avec un mâle pouvant atteindre jusqu’à 300 lb. Ils sont l’une des races de chèvres à viande les plus populaires pour leur grande taille.
Les chèvres Boer sont très robustes et résistantes aux maladies et elles poussent aussi très vite. Ils ont également une excellente qualité de reproduction. Les chèvres Boer sont en fait originaires d’Afrique du Sud au début des années 1900.
3. Chèvre rouge du Kalahari
Le Kalahari, alias la chèvre rouge du Kalahari est similaire en taille et en apparence à la chèvre Boer (à l’exception de la coloration). C’est une très belle race originaire d’Afrique du Sud.
La race est très rustique et est capable de se reproduire et de résister à des températures chaudes et à des conditions météorologiques sèches. La viande du Kalahari rouge est plus tendre que celle des autres races.
4. Chèvre Kiko
La chèvre Kiko est une race relativement nouvelle de chèvre à viande qui a été créée récemment dans les années 1980 en Nouvelle-Zélande. La race a en fait été créée pour la production de viande en élevant des chèvres sauvages avec des chèvres Saanen, Toggenburg et Anglo Nubian.
Les chèvres Kiko sont très robustes et peuvent généralement survivre dans la plupart des conditions. Ils nécessitent moins de soins, ont de grandes compétences maternelles, produisent de la viande maigre et sont également bons pour la production de lait.
5. Chèvre évanouie
Les évanouissements, alias les chèvres myotoniques, sont également bons pour la production de viande. Ils sont en fait connus pour leur réaction inhabituelle lorsqu’ils sont en détresse (gel pendant quelques secondes et « évanouissement »).
Et cette réaction s’est en fait développée à partir d’un trouble génétique. L’évanouissement est une race de chèvre de viande de plus petite taille, pesant environ 175 lb.
6. Chèvre nubienne
La chèvre nugienne est non seulement bonne pour la production de viande, mais aussi très bonne et utilisée pour la production de lait. Et il peut être appelé comme un animal à double usage. Les mâles matures peuvent atteindre jusqu’à 175 lb de poids vif. Ils sont également parfois croisés avec les chèvres Boer pour créer des chèvres de viande de plus grande taille.
7. Chèvre des parcours
Le parcours est une autre race de chèvre à viande très populaire en Australie. Cette race est grande, large et a le poil court. Les chèvres des parcours sont très robustes et elles peuvent se reproduire et vivre heureusement dans les zones sèches.
La race nécessite moins de soins et se porte aussi bien par temps chaud. Les parcours sont parfois croisés avec la chèvre Boer pour produire des chevreaux de bonne qualité.
8. Chèvre Sirohi
La chèvre Sirohi est en fait originaire d’Inde, et c’est une excellente race pour la production de viande. Ces animaux sont très robustes et peuvent survivre dans presque tous les climats.
Les chèvres Sirohi se trouvent principalement en Inde et dans certains autres pays d’Asie du Sud. Ils nécessitent moins de soins et se reproduisent relativement facilement.
9. Chèvre espagnole
Comme son nom l’indique, les chèvres espagnoles se sont développées à l’origine en Espagne. Mais aujourd’hui, il est disponible dans le monde entier et élevé comme une bonne race de chèvre à viande. Ces animaux nécessitent moins de soins et peuvent prospérer dans presque tous les climats.
10. Chèvre Verata
La Verata est une autre race de chèvre à viande d’Espagne. La race est très forte et durable, et elle peut survivre dans presque tous les climats.
Une chèvre adulte peut atteindre environ ou jusqu’à 70 kg de poids corporel. Soit dit en passant, cette race est également considérée comme l’une des meilleures races de chèvres à viande.
