Il existe de nombreuses races d’oies dans le monde. Certaines de ces races sont bonnes pour la production de viande, d’autres pour la production d’œufs.
Et certaines races sont élevées à des fins ornementales, d’autres sont gardées comme animaux de compagnie. Mais la plupart des oiseaux sont principalement utilisés pour la production de viande, car les oies produisent moins d’œufs par rapport à leur production de viande.
La viande d’oie est populaire dans le monde entier, particulièrement dans les pays de langue germanique autour de Noël.
La viande est également très populaire dans d’autres parties du monde. Quelques races ont été développées à des fins spécifiques. Par exemple, quelques races d’oies spécialisées ont été développées dans le but principal de désherbage (la Cotton Patch Goose par exemple), pour les combats d’oies et comme oiseaux de garde.
Et certaines races sont également spécialisées dans la production de viande ou d’œufs.
Différentes oies sont généralement regroupées en catégories de poids léger, moyen et lourd. Certaines races se sont développées pour atteindre le poids de commercialisation plus rapidement, tandis que certaines races ont une croissance relativement plus lente.
Les oies sont élevées commercialement principalement pour la production de viande, et parfois aussi pour les plumes ou d’autres produits. Mais dans la plupart des cas, ils ne sont pas élevés commercialement pour la production d’œufs, principalement en raison de leur faible production d’œufs.
Nous avons répertorié ici quelques races d’oies populaires du monde entier. Parallèlement à ces races, il existe également d’autres races d’oies disponibles, avec moins de population ou avec une disponibilité élevée.
Certaines races sont sur le point de disparaître, tandis que d’autres sont répertoriées comme menacées. Certaines races sont standardisées, d’autres non. Mais nous avons listé ici les races les plus populaires et les plus courantes.
