Le canard de Pékin est une ancienne race de canard à double usage. Il est originaire de Chine et est maintenant l’une des races de canards commerciales les plus populaires. Il a été élevé à partir du canard colvert en Chine.
Le canard de Pékin est également connu sous d’autres noms, tels que le Canard de Pékin américain or Canard de Long Island. Parfois, ils sont mal écrits comme canards laqués. La race a été introduite dans le monde occidental au milieu des années 1800.
Le canard de Pékin est maintenant la race commerciale de canard à viande la plus admirée aux États-Unis. Leur capacité de ponte et la qualité de leur viande en ont fait le premier choix des éleveurs de canards américains. Aujourd’hui, le canard de Pékin est très populaire et disponible dans le monde entier.
Caractéristiques physiques du canard de Pékin
Les canards de Pékin sont très beaux. Et la race est dans la classe des races lourdes. Ils ont un corps long et un cou assez long. Ils ont de très gros seins et ont la peau jaune. Leurs plumes sont de couleur blanche ou blanc crème. Leurs pattes sont rougeâtres ou jaune orangé et le bec est jaune.
Ils ont des ailes courtes. Ils ont une posture plus verticale que les canards barboteurs et ont le croupion renversé. Les yeux de ces canards arborent un iris de couleur gris-bleu, lorsqu’ils sont observés de près. Mais lorsqu’ils sont observés de loin, leurs yeux semblent être de couleur noire.
En moyenne, les canards adultes pèsent entre 3.6 et 5 kg en captivité. Photo de Wikipédia.
Les usages
Le canard de Pékin est une race utilitaire à double usage. En Amérique, ils sont élevés pour la production de viande. Et environ 95 pour cent de la viande de canard consommée aux États-Unis est du canard de Pékin. Mais la race est également adaptée à la production d’œufs.
Notes spéciales
Les canards de Pékin sont appréciés pour leur production de viande de qualité, ainsi que pour leur production d’œufs. Ce sont de bonnes pondeuses et une cane pond en moyenne 200 œufs de couleur blanche par an (si la cane est empêchée de faire éclore les œufs ou si la cane n’essaye pas de faire éclore ses œufs).
Les canards de Pékin sont des oiseaux très intelligents. Ils cancaneront bruyamment pour avertir les autres de tout prédateur à proximité. Ils ont tendance à être maussades, sinon dérangés et font de bonnes mères. Les canetons grandissent très vite par rapport aux autres races de canards à viande.
Les canards de Pékin ont un très bon tempérament et ils sont de nature amicale. Et ils sont aussi très bons comme animaux de compagnie. C’est un oiseau qui vit très longtemps. La durée de vie moyenne de ces canards est de 9 à 12 ans. Certains canards vivent également plus longtemps. Passez en revue le profil complet de la race de ce canard élevé ci-dessous.
| Nom de la race | Pekin |
| Autre nom | Canard de Pékin ou canard de Long Island |
| Raison d’être de la race | Double usage (œufs et viande) |
| Notes spéciales | Calme, Sympathique, Bon comme des Animaux |
| Classe de race | Lourd |
| Couvaison | Moyenne |
| Poids | 3.6 à 5 kg |
| Tolérance climatique | Tous les climats |
| Couleur d’oeuf | Blanc |
| Taille de l’oeuf | Large |
| Poids des œufs | 90 100-grammes |
| Productivité des œufs | Medium |
| Capacité de vol | Mauvais |
| Rareté | Commun |
| variétés | Blanc seulement |
| Pays d’origine | Chine |
