Le sprat européen est un petit poisson marin ressemblant à un hareng que l’on trouve dans les eaux européennes.
Il est également connu sous de nombreux autres noms tels que Bristling, Brisling, Skipper, Garvie, Garvock, Russlet, Sardine russe, Sprat and Amorce blanche.
Cette espèce est généralement présente dans des mers spécifiques, notamment la mer Noire, la mer Baltique, la mer d’Irlande et la mer des Hébrides.
Le sprat européen est important dans la mer du Nord, la Baltique et au large des côtes norvégiennes. Plus des deux tiers des captures totales proviennent de Norvège et du Danemark.
Les tendances globales de la population ne sont pas connues, mais une forte baisse des débarquements a été observée en 1990 dans la mer Noire. Et actuellement, l’état de la population totale n’est pas connu. Lisez quelques informations supplémentaires sur ce poisson ci-dessous.
Caractéristiques du poisson sprat européen
Le sprat européen a des écailles gris argenté, une chair blanc-gris et il n’y a pas de taches sombres sur les flancs. Leur tête est relativement petite, avec la mâchoire inférieure légèrement saillante.
La longueur commune du corps de ces poissons est d’environ 12 cm, avec un maximum de 16 cm. Photo et infos de Wikipédia.
Alimentation
Les sprats européens se nourrissent principalement de crustacés planctoniques.
Élevage
Les sprats européens fraient généralement à des profondeurs de 10 à 20 m. Certains poissons fraient presque toute l’année, mais principalement au printemps et en été.
Ils frayent généralement près de la côte ou jusqu’à 100 km au large. Les femelles pondent généralement entre 6000 et 14000 œufs pélagiques par ponte. La période individuelle de frai dure environ deux mois.
Les usages
Le sprat européen est principalement utilisé pour l’alimentation. Il est utilisé frais, fumé, congelé et en conserve.
Notes spéciales
Le sprat européen a une grande importance commerciale. Les juvéniles sont utilisés comme appâts. Le poisson est également utilisé dans la production de farine de poisson et comme aliment laitier, et moins utilisé pour la consommation humaine. Il contient environ 12% de matières grasses dans sa chair et est une excellente source de nombreuses vitamines.
Il peut être mis en conserve, salé, frit, grillé, cuit au four, mariné, etc. lorsqu’il est utilisé pour la nourriture.
La durée de vie moyenne du sprat européen est d’environ 6 ans. Cependant, examinez le profil complet de la race de ce poisson dans le tableau ci-dessous.
| Prénom et Nom | Sprat européen |
| Royaume | Animalia |
| Phylum | chordata |
| Cours en Groupe | Actinoptérygiens |
| Commande | Clupéiformes |
| Famille | Clupéidés |
| Genre | Sprattus |
| Ressources par espèce | S. sprattus |
| Nom binomial | Sprattus Sprattus |
| Autres noms | Également connu sous le nom de Bristling, Brisling, Skipper, Garvie, Garvock, Russlet, Russian Sardine, Sprat et Whitebait |
| Raison d’être de la race | Plats |
| Notes spéciales | Espèce de poisson économiquement importante, les juvéniles sont utilisés comme appât, également utilisés dans la production de farine de poisson, environ 12 pour cent de graisse dans la chair, une excellente source de nombreuses vitamines, peuvent être mis en conserve, frits, salés, cuits au four, marinés et ainsi de suite, environ 6 ans de durée de vie moyenne |
| Méthode d’élevage | Perle en bois d’érable naturel |
| Tolérance climatique | Climats indigènes |
| Couleur du corps | Silver |
| Rareté | Commun |
| Disponibilité | Europe |
