Le poulet Livourne est une race de poulet méditerranéenne originaire de la Toscane rurale, dans le centre de l’Italie. En 1828, depuis la ville portuaire de Livourne, les poulets de Livourne ont été exportés pour la première fois en Amérique du Nord.
En 1865, cette race de poulet était connue sous le nom de « Livourne » (l’anglicisation traditionnelle de « Livourne »). Mais avant cette époque, ils s’appelaient initialement « Italiens ».
Et en 1870, cette race de poulet a été introduite pour la première fois en Grande-Bretagne depuis les États-Unis d’Amérique et de là réexportée vers l’Italie. De nos jours, les poules blanches Livourne sont des poules pondeuses très populaires et utilisées commercialement dans de nombreux pays du monde.
Et d’autres variétés de poulet Leghorn sont moins courantes. American Standard of Perfection a inclus cette race en 1874 avec trois variétés de couleurs (noir, marron et blanc).
Ils ont ajouté la variété brun clair et foncé à peigne rose en 1883, la variété blanche à peigne rose en 1886, la variété chamois et argent à peigne unique en 1894 et la variété colombienne rouge à queue noire en 1989.
Et le chamois, l’argent, le canard doré et le noir à peigne rose ont été ajoutés en 1981. Les caractéristiques, le comportement et le profil de la race complète du poulet Livourne sont énumérés ci-dessous.
Caractéristiques du poulet Livourne
Dix variétés de couleurs sont reconnues en Italie, où le standard de la race Livourne est récent. L’Italiana est une norme italienne distincte pour la variété allemande Livourne.
La fédération française de volaille divise la race en quatre types : le blanc américain, le blanc anglais, le type ancien (saumon doré) et le type moderne. Et ils ont répertorié 17 variantes de couleurs pour les oiseaux de taille normale et 14 pour les coqs.
La fédération française de volaille reconnaît également une variété autosexable, la Cream Legbar. L’American Bantam Association (ABA) et l’American Poultry Association reconnaissent de nombreuses variétés de Leghorn.
La plupart des poulets Livourne ont des rayons simples. Dans certains pays, les peignes à roses sont autorisés, mais pas en Italie. Les poulets Livourne ont des lobes d’oreille blancs et leurs pattes sont jaune vif.
Les coqs Livourne adultes pèsent 3.4 kg, les poules 2.5 kg, les coquelets pèsent 2.7 à 2.95 kg et les poulettes 2 à 2.25 kg et pour la variété coq le poids maximum est de 1.02 kg pour les coqs et de 0.91 kg pour les poules (selon la norme britannique) . Mais la norme italienne donne une fourchette de poids de 2.4 à 2.7 kg pour les coqs, 2.0 à 2.3 kg pour les poules.
Le poulet Livourne pond de gros œufs blancs et ils font partie des bonnes pondeuses. Les poules Livourne pondent en moyenne 280 œufs par an et atteignent parfois 300-320.
Cette race de poulet mûrit rapidement et a un très bon rapport de conversion aliment/œuf. En moyenne, chaque oiseau a besoin d’environ 125 grammes de nourriture par jour. Mais le poulet Livourne n’est pas bon pour la production de viande.
Comportement/Tempérament
Les poulets Livourne sont des butineuses très actives et efficaces. Ils sont toujours prêts à travailler, chasser et gratter. Ce sont des pondeuses prolifiques, qui couvent rarement et qui ne gardent pas (à moins qu’elles ne soient pas dérangées). Ils pondent toute l’année et les œufs sont blancs et de bonne taille.
Ils grandissent plus vite et mûrissent rapidement. Les poussins Livourne sont très faciles à élever et ils s’empennent rapidement. Ils peuvent être autorisés à se déplacer librement (mais ils sont simplement heureux de courir).
Leur peigne est grand, il faut donc faire attention par temps froid et glacial pour éviter les engelures. Ils sont assez bruyants et se percheront dans les arbres s’ils sont autorisés à se déplacer librement. Ce sont des pondeuses prolifiques mais pas bonnes pour la production de viande.
| Nom de la race | Livourne |
| Autre nom | Aucun |
| Raison d’être de la race | Couche d’oeuf |
| Tempérament de race | Amical, Ours bien confiné, Calme, Volant, Bruyant, Timide, Très actif |
| Taille de la race | Grande volaille |
| Couvaison | Rarement |
| Peigne | Peigne unique |
| Tolérance climatique | Tous les climats |
| Couleur d’oeuf | Blanc |
| Taille de l’oeuf | Large |
| Productivité des œufs | Très haut |
| Jambes à plumes | Non |
| Rareté | Les Leghorns blanches sont courantes, d’autres variétés sont moins courantes |
| variétés | Barré, noir, bleu, chamois, chamois colombien, brun foncé, échiquier, brun clair, blanc, argent |
Le bon
- Beau
- Calmez
- Curieux
- Poussins faciles à élever
- mange très peu
- Conviviale
- Grande butineuse
- Super couches
- Grandir très vite
- pond de gros œufs blancs
Le mauvais
- Peut être assertif
- Combattant
- Bruyant
- Pas couveuse et les poules ne sont pas de bonnes mères
- Pas bon pour la production de viande
Le poulet Leghorn est-il bon pour vous?
Oui, les poulets Livourne sont bons pour vous si vous…….
- Envie d’élever de belles poules.
- Sont prêts à avoir des poules qui pondent plus d’œufs tout au long de l’année.
- Préférez les poules et les œufs de couleur blanche.
- Vous voulez avoir des poulets à croissance rapide et à maturation précoce.
- Envie d’avoir des poules calmes et amicales.
- Cherchez de tels poulets qui sont de grands butineurs et très actifs.
- Cherchez une telle race de poulet qui est très facile à élever et à manipuler.
