تحظى زراعة السبانخ المائي بشعبية كبيرة كخضروات ، خاصة في منطقة جنوب شرق آسيا. تحظى بشعبية كبيرة في الطبخ في جنوب شرق آسيا ، ولها نكهة تشبه السبانخ. تنمو السبانخ المائي بسرعة وهي من بين الخضروات سريعة النمو.
السبانخ المياه (إيبومويا أكواتيكا) نبات استوائي شبه مائي يزرع في الواقع كخضروات لبراعمه وأوراقه الرقيقة.
اليوم ، تحظى زراعة السبانخ المائي بشعبية كبيرة وينتشر النبات في جميع أنحاء المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم.
يُعرف السبانخ المائي بالعديد من الأسماء المختلفة الأخرى مثل السبانخ النهري ، والكانجكونج ، والكانجكونج ، ومجد صباح الماء ، واللباس المائي ، والجرجير الصيني ، واللبلاب الصيني ، والسبانخ الصيني ، والملفوف المستنقع. وهي معروفة أيضًا ببعض الأسماء المحلية الأخرى في أجزاء مختلفة من العالم.
تشمل الأسماء المحلية الأخرى كالمي شاك باللغة البنغالية ، وثوتي كورا في التيلوجو ، وساغا كالاما في أوديا ، وداجوبليد أو داجوبليد في سورينام ، وهايويو في غانا ، و Kalmi saag n Hindi ، و Vallal in Tamil ، و Kolmou xak in Assamese ، و Trokuon in Khmer ، و Gazun in البورمية ، و Rau muong باللغة الفيتنامية ، و Kongxincal في الماندرين الصينية ، و Ong choy في الكانتونية ، و Eng chhai في Teochew و Hokkien ، و Phak Bung بالتايلاندية واللاوسية.
تنمو نباتات السبانخ المائية في الماء أو على التربة الرطبة. للنباتات سيقان طويلة ، يبلغ قياسها حوالي 2-3 أمتار أو حتى أطول. السيقان مجوفة ويمكن أن تطفو وتتأصل في العقد.
عادة ما يختلف شكل الأوراق من سهمية إلى سنانية الشكل ، طويلة وعريضة. الزهور على شكل بوق يبلغ قطرها حوالي 1-2 بوصة. عادة ما تكون الأزهار بيضاء اللون مع مركز بنفسجي. يتم التكاثر إما عن طريق زرع البذور أو العقل.
كل من أوراق وسيقان نباتات السبانخ المائية صالحة للأكل ويمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة. الأوراق والسيقان مغذية للغاية وتحتوي على كمية جيدة من الطاقة والألياف الغذائية والدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن.
وهو مفيد جدًا لصحة الإنسان. لكن تناول السبانخ الخام الذي يتم حصاده من المناطق الملوثة قد ينقل Fasciolopsis buski (طفيلي داخلي يصيب البشر والخنازير ويسبب داء المتورقات).
كيف ينمو ماء السبانخ
من السهل جدًا زراعة السبانخ المائي ، طالما أن التربة رطبة باستمرار. ينمو بقوة في شرق وجنوب وجنوب شرق آسيا.
يمكنك حتى البدء في زراعة السبانخ المائي في حاويات في المناطق غير الاستوائية إذا كان بإمكانك زراعة الشتلات في مكان مشمس وإعطائها كمية كافية من الماء.
ومع ذلك ، فإننا هنا نصف المزيد من المعلومات حول زراعة السبانخ المائي عضويًا في حديقة المنزل من الزراعة والعناية بالحصاد.
اختر موقعا
حدد موقعًا جيدًا في حديقتك به شمس كاملة لزراعة نباتات السبانخ المائية.
لأن نباتات السبانخ المائية تتطلب أشعة الشمس الكاملة للنمو السليم ولا يمكنها تحمل الظل.
سيكون من الجيد أيضًا زراعة السبانخ المائي بالقرب من حافة البركة أو المسطحات المائية الأخرى.
تحضير التربة
تنمو نباتات السبانخ المائي جيدًا في التربة الخصبة الغنية بالكثير من المحتويات العضوية.
لذلك أثناء تحضير التربة ، أضف أكبر قدر ممكن من المحتويات العضوية. ستكون إضافة السماد الطبيعي المتعفن جيدًا والسماد المنزلي مفيدًا جدًا لنمو نباتات السبانخ المائية.
أفضل وقت لزراعة السبانخ بالماء
يمكن زراعة السبانخ المائي على مدار العام في المناطق الاستوائية. لكن بشكل عام موسم الصيف هو أفضل وقت لزراعة السبانخ المائي.
شراء البذور أو قصاصات
يمكن زراعة نباتات السبانخ المائية من البذور والعقل. لذلك ، قم بشراء البذور أو قصاصات لزراعة السبانخ المائي بشكل عضوي في حديقة منزلك.
زرع
نباتات السبانخ المائية تتجذر بسهولة من العقل. لذا فإن زراعة القصاصات هي أسهل طريقة لزراعة السبانخ المائي.
على الرغم من أنه يمكنك زرع بذور لزراعة السبانخ في الماء. نقع البذور قبل 24 ساعة من البذر لزراعة ماء السبانخ من البذور. سيساعد ذلك على إنبات البذور بشكل أسرع.
ثم نثر البذور في سريرك المحضر ، وزرعها لاحقًا عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 4-6 بوصات.
سيكون زرع الشتلات في صفوف مفيدًا لرعاية إضافية. ازرع الشتلات على مسافة 6 بوصات على الأقل.
رعاية
من السهل جدًا زراعة نباتات السبانخ المائية وتتطلب رعاية أقل بشكل عام. على الرغم من أن العناية الإضافية ستكون جيدة جدًا لنمو النباتات.
نحن هنا نصف المزيد عن عملية العناية الإضافية لنبات نباتات السبانخ المائية.
تسميد: نباتات السبانخ المائية ليست من بين المغذيات الثقيلة. سوف تنمو بشكل جيد إذا كان لديهم ما يكفي من الماء. لذلك فإن الإخصاب الإضافي غير مطلوب لزراعة نباتات السبانخ المائية في حديقة المنزل.
الري: تنمو نباتات السبانخ المائي جيدًا في التربة الرطبة. لذا ، فإن الري المنتظم أمر لا بد منه لزراعة نباتات السبانخ المائية.
السيطرة على الحشائش: تحكم في الأعشاب الضارة يدويًا ، لأن الأعشاب تستهلك معظم العناصر الغذائية من التربة.
رقيق: ضع شتلات السبانخ في الماء على مسافة 6 بوصات على الأقل.
الآفات والأمراض
معظم الآفات والأمراض الشائعة أو الرئيسية لنباتات السبانخ المائية هي تعفن الساق والعفن الأسود وخنفساء الأوراق وحشرات المن والديدان السلكية. تطبيق الطرق العضوية للسيطرة على كل هذه.
حصاد
تنمو نباتات السبانخ المائية بسرعة كبيرة. ويمكنك أن تتوقع الحصاد لأول مرة بعد 4-6 أسابيع من زراعة البذور.
يمكنك حصاد أوراق الشجر أو نباتات كاملة. لكن قطع أوراق قليلة فقط أو نبات كامل بأوراق وسيقان مع ترك 3 بوصات فقط من النمو ، سيساعد النباتات على النمو مرة أخرى.
هذه هي الطرق الشائعة لزراعة السبانخ بالمياه العضوية في حديقة المنزل. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل! حظا سعيدا وبستنة سعيدة 🙂
