تزايد الجرام الأخضر: الزراعة Moong Dal للمبتدئين

تحظى زراعة الجرام الأخضر (moong dal) بشعبية كبيرة في الهند وبعض دول جنوب آسيا الأخرى. وهو أحد محاصيل البقول الرئيسية في الهند.

إنه مغذي للغاية ومصدر كبير للبروتين إلى جانب الألياف والحديد. كما أنه مصدر كبير للكالسيوم والفوسفور والعديد من الفيتامينات.

ويمكن أن يصبح moong dal / green gram مصدرًا مهمًا جدًا للبروتين للأشخاص في بعض المناطق التي يندر فيها البروتين الحيواني.

الجرام الأخضر (Vigna radiata) هو في الواقع نوع من النباتات في عائلة البقوليات. إنه كرمة سنوية بها أزهار صفراء وقرون بنية غامضة.

يبلغ طول القرون حوالي 5 بوصات ، وتحتوي على 10-15 بذرة وتتفاوت في اللون من البني المصفر إلى الأسود. وتتنوع البذور أيضًا في التلوين من الأصفر أو البني أو الأسود المرقش أو حتى الأخضر.

يشيع استخدام الجرام الأخضر كعنصر في كل من الأطباق المالحة والحلوة.

تعد بنغلاديش والهند والصين وكوريا ونيبال وسريلانكا وباكستان وجنوب آسيا وجنوب شرق آسيا من أهم البلدان والمناطق التي يزرع فيها الجرام الأخضر بشكل أساسي.

أصول

وفقًا لـ Wikipedia ، يُعتقد أن الجرام الأخضر نشأ من شبه القارة الهندية حيث تم تدجينه في وقت مبكر من 1500 قبل الميلاد.

تم اكتشاف الجرام الأخضر المتفحّم في العديد من المواقع الأثرية في الهند. تشمل المناطق ذات الاكتشافات المبكرة المنطقة الشرقية من حضارة هارابان في البنجاب وهاريانا ، حيث يعود تاريخ الاكتشافات إلى حوالي 4,500 عام ، وجنوب الهند في ولاية كارناتاكا الحديثة حيث يعود تاريخ الاكتشافات إلى أكثر من 4,000 عام.

تم إدخال الجرام الخضراء المزروعة إلى جنوب وشرق آسيا وأفريقيا وأسترونيزيا والأمريكتين وجزر الهند الغربية.

أسماء أخرى من Green Gram

يُعرف الجرام الأخضر أيضًا بالعديد من الأسماء المختلفة الأخرى في أجزاء مختلفة من العالم. ويسمى أيضًا مونج فول ، ماش ، موونج ، جرام ذهبي ، لوك دو ، لوتو ، موياشيماي ، أورود ، تشوب سوي فول إلخ. في الهند ، يُعرف الجرام الأخضر أيضًا بالعديد من الأسماء المختلفة في اللغات المحلية المختلفة. يطلق عليه Moong باللغة الهندية أو Mogu أو Mogu dail في Assamese أو Mug أو Mug dal باللغة البنغالية أو Mag in Gujarati أو Pacchesaru أو Hesaru Bele in Kannada أو Cherupayar in Malayalam أو Mug in Marathi أو Muga أو Muga dali في Oriya أو Moongi in Punjabi ، Mung Eta في السنهالية ، Pachai Payaru في التاميل ، Pesara pappu في Telugu ، Padengi في Tulu و Moog في Konkani.

كيف تبدأ في النمو الأخضر غرام

إن زراعة الجرام الأخضر أمر سهل للغاية. ويمكنك البدء في زراعة الجرام الأخضر ، حتى لو كنت مبتدئًا.

نحن هنا نصف المزيد من المعلومات حول زراعة الجرام الأخضر من الزراعة ، والاهتمام بالحصاد.

اختر موقعا

بادئ ذي بدء ، عليك تحديد موقع جيد لزراعة الجرام الأخضر. يمكن زراعة الجرام الخضراء في كل مكان تقريبًا ، لكنها تنمو جيدًا في تربة جيدة التصريف مع توفر أشعة الشمس الكاملة.

تحضير التربة

يمكن زراعة نباتات الجرام الأخضر على مجموعة واسعة من أنواع التربة. لكن التربة الطينية جيدة التصريف والطميية والرملية تعتبر جيدة لزراعة الجرام الأخضر. التربة المالحة والمياه غير جيدة لزراعة الجرام الأخضر.

2-3 الحرث مطلوب لتحضير التربة وتحويل التربة إلى الحرث الناعم. قم بتنفيذ الألواح الخشبية بعد كل حرث. حاول إزالة الأعشاب الضارة من الحقل أثناء تحضير التربة.

ضع كل الأسمدة أثناء حرث التربة أو حراثةها. للإنتاج التجاري ، ضع حوالي 10-12 كجم من اليوريا و80-100 كجم من السوبر فوسفات لكل فدان أثناء تحضير التربة.

المتطلبات المناخية لزراعة الجرام الأخضر

يعتبر المناخ الدافئ والرطب مع درجة حرارة تتراوح بين 25 درجة مئوية و 35 درجة مئوية ، مع هطول أمطار معتدلة من 850 إلى 1000 ملم ، أفضل حالة لزراعة جرام أخضر.

أفضل وقت لزراعة الجرام الأخضر

الجرام الأخضر هو محصول موسم الصيف. يمكن زراعتها كالخريف وكذلك المحصول الصيفي.

أول أسبوعين من شهر يوليو هو أفضل وقت لبذر خريف. ومن مارس إلى أبريل هو الوقت الأمثل للزراعة الصيفية.

حدد مجموعة متنوعة

هناك العديد من أصناف الجرام الخضراء المتاحة. بعض الأصناف المشهورة في الهند هي PS 16 و Mohini و Pusa Baisakhi و Jawahar 45 و ML 1 و TMB 37 و SML 668 و PAU 911 و ML 818 و ML 2056 و RUM-1 و HUM-12 و BM-4 و PDM -54 و JM-72 و PDM-11 و K-851.

يمكنك اختيار أي مجموعة حسب توفرها في منطقتك. يمكنك أيضًا استشارة بعض المزارعين المحليين أو أخصائي الزراعة للحصول على توصيات جيدة.

شراء البذور

بعد اختيار مجموعة متنوعة ، يجب عليك شراء البذور من أي سوق من أقرب الأسواق.

يعتبر الجرام الأخضر شائعًا جدًا في الهند ، ويجب أن تكون البذور متاحة بسهولة في منطقتك. يمكنك أيضًا التفكير في طلب البذور عبر الإنترنت.

بذور لكل فدان

ستحتاج إلى حوالي 12-15 كجم من البذور لكل فدان لموسم الصيف. وبالنسبة لمحصول موسم خريف ، ستحتاج إلى حوالي 8-9 كجم بذرة للفدان.

زرع

يمكنك إما نثر البذور في جميع أنحاء الحقل ، أو زرعها في صفوف. للزراعة في صفوف ، ضع علامة على عدة صفوف في التربة بعد تسويتها.

باعد بين الصفوف بحوالي 10-12 بوصة. تزرع البذور على بعد حوالي 4 بوصات لمحصول خريف ، وحوالي 3 بوصات عن محصول موسم الصيف.

زرع البذور إلى عمق حوالي 1 بوصة. يمكن استخدام طرق الحفر / بورا / كيرا لبذر البذور.

عالج البذور بمبيدات فطريات أو مبيدات حشرية قبل نثرها في الحقل.

يمكنك معالجة البذور بالكابتان أو الثيرام بمعدل 3 جرام لكل كيلوجرام من البذور. يساعد الري الخفيف بعد بذر البذور على إنبات البذور بشكل أسرع.

رعاية

تتطلب نباتات الجرام الأخضر عمومًا عناية وإدارة أقل. لكن العناية الإضافية ستكون جيدة جدًا لزراعة نباتات الجرام الخضراء.

نحن هنا نصف المزيد من المعلومات حول خطوات العناية بزراعة الجرام الأخضر.

تسميد: في معظم الحالات ، لا يتعين عليك استخدام أسمدة إضافية لزراعة الجرام الأخضر.

الري: يزرع الجرام الأخضر بشكل أساسي كمحصول خريف. اعتمادًا على الظروف المناخية ، سقي النباتات إذا لزم الأمر. 3-4 الري مطلوب لمحصول موسم الصيف ، حسب نوع التربة والظروف المناخية. الري المفرط يمكن أن يضر المحصول. لذلك توقف عن الري بعد 55 يومًا من زرع البذور.

السيطرة على الحشائش: تستهلك الحشائش المغذيات من التربة. لذلك يجب أن تحاول دائمًا الحفاظ على حقل محصولك خاليًا من الأعشاب الضارة. يجب إزالة الأعشاب الضارة من التربة أثناء الحرث لأول مرة. وتحكم في الحشائش الإضافية عن طريق العزق إذا لاحظت أيًا منها. يجب أن يتم العزق الأول بعد 4 أسابيع من نثر البذور ، ثم العزق الثاني بعد أسبوعين بعد العزق الأول.

الآفات والأمراض

ذبابة الساق هي الآفة الرئيسية الموجودة في هذا المحصول. يؤثر الذباب الجذعي على النبات في المراحل المبكرة ، مما يؤدي إلى الجفاف والذبول.

يمكن ملاحظة مرض الفسيفساء الأصفر خلال مراحل نمو هذا المحصول.

ومع ذلك ، يجب عليك دائمًا البقاء على اتصال جيد مع أي خبير أو أخصائي زراعة.

واطلب منه / منها المساعدة إذا لاحظت أي آفات أو أمراض في حقل محاصيلك ، واتخذ الخطوات اللازمة في أسرع وقت ممكن.

حصاد

يجب أن تبدأ في الحصاد عندما تنضج حوالي 85 بالمائة من القرون تمامًا. حاول تجنب الظروف السيئة للحصاد. ويجب ألا تنتظر حتى تنضج كل القرون.

تجنب الإفراط في نضج القرون ، لأنك ستفقد الكثير من البذور إذا نضجت كثيرًا.

يمكنك إما قطع النبات بأكمله أو السيقان التي تحمل البذور. وإحضارها إلى المنزل بعد التقطيع ، واحتفظ بها في مكان مفتوح لتجفيفها بأشعة الشمس.

وبعد التجفيف ، يجب أن تدرس إما بالعصا أو باستخدام آلة. نظف البذور وجففها في الشمس بعد الدرس.

التوزيعات للسهم الواحد

يمكن أن يختلف المحصول الدقيق ويعتمد في الواقع على ممارسات إدارة البذور والمزرعة. ولكن في المتوسط ​​، يمكنك توقع ما بين 1000 إلى 1400 كجم للهكتار الواحد.

استخدام

يشيع استخدام الجرام الأخضر في مطابخ آسيا. يتم استخدامه بعدة طرق مختلفة (من حبوب كاملة إلى لصق). يتم استخدامه في العديد من الأطباق اللذيذة ليس فقط في الهند ، ولكن أيضًا في بعض الدول الآسيوية الأخرى.

التغذية الخضراء غرام

الجرام الأخضر مغذي للغاية. إنه مصدر ممتاز للبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.

الفوائد الصحية للجرام الأخضر

الجرام الأخضر مغذي وهو مفيد جدًا لصحة الإنسان. له العديد من الفوائد الصحية ويعتبر نظامًا غذائيًا مثاليًا حيث يكون مصدر البروتين الحيواني محدودًا. بعض الفوائد الصحية الملحوظة للجرام الأخضر مذكورة أدناه.

• يعتبر الجرام الأخضر مصدرًا ممتازًا للبروتينات والكربوهيدرات والمعادن.
• يمكن أن يساعدك الاستهلاك المنتظم للجرام الأخضر على إنقاص الوزن.
• إنه مصدر جيد جدًا للألياف الغذائية والحديد.
• يساعد الجرام الأخضر على التحكم في ضغط الدم.

آمل أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل حول زراعة الجرام الأخضر. حظا سعيدا!