زراعة التفاح التجارية هي عمل قديم للغاية. التفاح فاكهة شائعة جدًا وموجودة في جميع أنحاء العالم. إنها فاكهة مغذية للغاية وذات شعبية كبيرة.
يتوفر التفاح في جميع أنحاء العالم. تُزرع أشجار التفاح في جميع أنحاء العالم وهي أكثر الأنواع نموًا على نطاق واسع في جنس Malus.
نشأت شجرة التفاح في آسيا الوسطى ، حيث لا يزال يوجد سلفها البري (Malus sieversii) حتى اليوم. وقد نما التفاح في الواقع منذ آلاف السنين في آسيا وأوروبا وجلبه المستعمرون الأوروبيون إلى أمريكا الشمالية.
يعتبر التفاح فاكهة مهمة للغاية في العديد من البلدان. ولها أهمية دينية وأسطورية في العديد من الثقافات ، بما في ذلك التقاليد المسيحية الإسكندنافية واليونانية والأوروبية. [1]
عادة ما تكون أشجار التفاح كبيرة الحجم إذا نمت من البذور. ولكن اليوم ، اعتاد منتجو التفاح التجاريون على نشر أصناف التفاح عن طريق التطعيم على جذور الأشجار (التي تتحكم في حجم الشجرة الناتجة).
اليوم ، هناك العديد من أصناف / أصناف التفاح المتوفرة في جميع أنحاء العالم. كل من هذه الأصناف لها خصائص خاصة. يتم تربية أنواع مختلفة من الأذواق والاستخدامات المختلفة بما في ذلك الطهي وإنتاج عصير التفاح أو تناول الطعام الخام.
التفاح في الواقع عبارة عن شجرة نفضية ، يبلغ ارتفاعها عمومًا ما بين 6 و 15 قدمًا في الزراعة التجارية وما يصل إلى 30 قدمًا في البرية. عند الزراعة ، يتم تحديد الحجم والشكل وكثافة الفرع عن طريق اختيار الجذر وطريقة التشذيب.
يتم ترتيب أوراق أشجار التفاح بالتناوب على شكل أشكال بيضاوية بسيطة ذات لون أخضر داكن مع حواف مسننة وجوانب سفلية ناعمة قليلاً.
اليوم ، يعتبر التفاح من بين الفواكه الأكثر شعبية. بلغ إجمالي إنتاج التفاح في جميع أنحاء العالم في عام 2018 86 مليون طن ، تمثل الصين ما يقرب من نصف الإجمالي. الدول المنتجة للتفاح الثانوية هي الولايات المتحدة وبولندا.
التغذية واستخدامات التفاح
جميع أجزاء الفاكهة (بما في ذلك القشرة وليس البذور) صالحة للاستهلاك البشري. عادة لا يؤكل اللب ، من الساق إلى القاع ، الذي يحتوي على البذور ، ويتم التخلص منه.
يمكن تناول هذه الفاكهة بعدة طرق مختلفة: عصير ، نيئ في السلطة ، خبز في فطائر ، مطبوخ في الصلصات وينتشر مثل زبدة التفاح ، وغيرها من الأطباق المخبوزة. تُستخدم أحيانًا كعنصر في الأطعمة المالحة ، مثل النقانق والحشو.
التفاح فاكهة مغذية للغاية. تحتوي التفاح النيء على 14٪ كربوهيدرات و 86٪ ماء ومحتوى ضئيل من الدهون والبروتينات. وفقًا لـ healthline ، توفر تفاحة واحدة متوسطة الحجم (حوالي 182 جرامًا) العناصر الغذائية التالية:
- الكربوهيدرات: 25 جرام
- السعرات الحرارية: 95
- الألياف: غروم شنومكس
- البوتاسيوم: 6٪ من RDI (المدخول اليومي المرجعي).
- فيتامين ج: 14٪ من RDI
- فيتامين ك: 5٪ من RDI
باختصار ، يعتبر التفاح مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات. كما أنها تحتوي على مادة البوليفينول ، والتي قد يكون لها فوائد صحية عديدة.
الفوائد الصحية للتفاح
تناول التفاح يوميًا له العديد من الفوائد الصحية. ربما تكون على دراية بالمثل الشائع باللغة الإنجليزية “تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب”. نحاول هنا وصف أهم مزايا تناول التفاح.
- يعتبر التفاح مصدرًا جيدًا جدًا للألياف والفيتامينات. كما أنها تحتوي على مادة البوليفينول ، والتي قد يكون لها العديد من الفوائد الصحية.
- التفاح مصدر جيد للألياف ، لذلك فهو يشبع. سوف تشعر بالجوع أقل. وبالتالي قد يساعد التفاح في إنقاص الوزن.
- يعزز استهلاك التفاح بانتظام صحة الموقد بعدة طرق. التفاح غني بالألياف القابلة للذوبان ، مما يساعد على خفض الكوليسترول.
- يرتبط تناول التفاح بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ربما يكون هذا بسبب محتواها من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة.
- يحتوي التفاح على البكتين ، وهو نوع من الألياف التي تعمل كمواد حيوية. هذا يعني أنه يغذي البكتيريا النافعة في أمعائك.
- يحتوي التفاح على العديد من المركبات الطبيعية التي قد تساعد في مكافحة السرطان. ربطتها الدراسات القائمة على الملاحظة بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان والوفاة من السرطان.
- يحتوي التفاح على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات قد تساعد في تنظيم الاستجابات المناعية والحماية من الربو.
- كما أن تناول التفاح مفيد أيضًا في تعزيز صحة العظام ، وذلك لاحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
- يحتوي التفاح على مركبات قد تساعد في حماية بطانة المعدة من الإصابة بسبب مسكنات الألم NSAID.
- وفقًا للدراسات التي أجريت على الحيوانات ، قد يساعد عصير التفاح في منع تدهور الناقلات العصبية التي تشارك في الذاكرة.
- باختصار ، التفاح مغذي للغاية وآمن لصحة الإنسان. يمكنك أن تأكل التفاح يوميا.
مزايا Apple Farming Business
زراعة التفاح التجارية هي عمل قديم وشائع جدًا. إنه عمل شائع جدًا في العديد من البلدان.
هناك العديد من الفوائد / المزايا لأعمال زراعة التفاح التجارية. هنا نحاول وصف أهم مزايا أعمال زراعة التفاح التجارية.
- زراعة التفاح التجارية هي عمل قديم وشائع جدًا. كثير من الناس يقومون بالفعل بهذا العمل.
- إذا كنت مبتدئًا ، يمكنك معرفة المزيد عن زراعة التفاح من المزارعين الحاليين.
- يعتبر إنتاج التفاح التجاري مربحًا للغاية ، وستتمكن من تحقيق أرباح جيدة من هذا العمل.
- لا داعي للقلق بشأن مستقبل هذا العمل. لأنه عمل قديم وراسخ.
- أشجار التفاح شديدة الصلابة وتنمو بسهولة ، ومن السهل جدًا الاعتناء بها. يمكنك الاعتناء بهم بسهولة ، حتى لو كنت مبتدئًا.
- تسويق التفاح سهل للغاية. لأن هذه الفاكهة لديها بالفعل طلب وسعر راسخ في السوق. لذلك ، لا داعي للقلق بشأن تسويق منتجاتك.
- زراعة التفاح التجارية هي عمل مربح. لذلك ، يمكن أن يكون مصدرًا رائعًا للتوظيف للناس. خاصة للمتعلمين العاطلين عن العمل.
- متطلبات رأس المال في أعمال زراعة التفاح التجارية أقل نسبيًا. لكنك ستحصل على أرباح لسنوات عديدة.
- التفاح مغذٍ للغاية وله فوائد صحية عديدة. يمكنك الاستمتاع بالتفاح الطازج إذا بدأت عملك الخاص في إنتاج التفاح.
كيف تبدأ أعمال زراعة التفاح
أشجار التفاح قوية ومتينة للغاية وتتطلب عناية أقل بشكل عام ، والعناية بالنباتات سهلة وبسيطة للغاية. يمكنك التعلم عمليًا من مزارع ذي خبرة في منطقتك قبل بدء هذا العمل تجاريًا.
يمكنك الاعتناء بالنباتات جيدًا حتى لو كنت مبتدئًا. نحاول هنا وصف المزيد من المعلومات حول بدء وتشغيل أعمال زراعة التفاح التجارية من الزراعة والاهتمام بالحصاد والتسويق.
اختيار الموقع
يجب عليك تحديد موقع جيد جدًا لبدء أعمال زراعة التفاح الخاصة بك. تنمو نباتات التفاح جيدًا في التربة الطينية الغنية بالمواد العضوية.
نظام الصرف الجيد أمر لا بد منه ، لأن نباتات التفاح لا يمكنها تحمل قطع المياه. يجب أن يتراوح نطاق الأس الهيدروجيني للتربة بين 5.5٪ و 6.5٪.
على الرغم من أنه يمكنك استخدام أرضك الحالية إذا كانت الأرض تلبي جميع المتطلبات المذكورة أعلاه.
تحضير التربة
يعد تحضير التربة جيدًا قبل الزراعة أمرًا مهمًا جدًا لنمو نباتات التفاح. قم بالحرث وحرث الأرض ثم قم بتسوية الأرض.
ثم قم بإعداد الأرض بطريقة لا ينبغي أن يحدث ركود مائي في الحقل. لأن نباتات التفاح لا يمكنها تحمل قطع الأشجار بالمياه.
يجب إضافة أكبر قدر ممكن من المحتوى العضوي أثناء تحضير التربة. ستساعد إضافة المحتوى العضوي النباتات على النمو بشكل جيد وإنتاج المزيد.
المتطلبات المناخية لزراعة التفاح
يمكن زراعة نباتات التفاح في ظروف مناخية مناسبة. يمكن زراعة هذه النباتات على ارتفاعات 1500 إلى 2700 متر فوق مستوى سطح البحر. [2]
يجب أن تكون درجة الحرارة خلال موسم زراعة التفاح حوالي 21 درجة مئوية و 24 درجة مئوية. تتطلب هذه الأشجار ما بين 100 سم إلى 125 سم من الأمطار السنوية (موزعة بالتساوي على مدار العام).
سيؤدي هطول الأمطار الغزيرة والضباب بالقرب من فترة نضج الثمار إلى ضعف جودة الثمار مع تطور لون غير لائق للفاكهة والبقع الفطرية على سطح الفاكهة. زراعة التفاح ليست مناسبة حيث يتوقع أن تكون سرعة الرياح عالية.
أصناف التفاح
حاليًا ، هناك العديد من الأصناف / الأصناف المتاحة للاختيار من بينها. يمكنك اختيار أي نوع ينمو جيدًا في منطقتك. التشاور مع بعض المزارعين الحاليين للحصول على توصيات أفضل.
الأصناف الشائعة والشائعة هي Alice و Ambrosia و Ananasrenette و Arkansas Black و Aroma و Belle de Boskoop و Bramley و Cox’s Orange Pippin و Cox Pomona و Cripps Pink و Discovery و Egremont Russet و Fuji و Gala و Bloster و Golden Delicous و Goldrenette و Granny Smith و Honeycrisp و James Grieve و Jonagold و Lobo و Mclntosh و Pacific Rose و Red Delicious و Shampion و Stark Delicious و SugarBee و Summinders و Tellissaare و Yellow Transparent إلخ.
نشر
يتم التكاثر التجاري لنباتات التفاح من خلال طرق التطعيم باللسان والتبرعم. شراء مواد الزراعة اللازمة لزراعة التفاح من المشاتل المسجلة.
شراء النباتات
تتوفر نباتات التفاح بسهولة في المناطق التي تنمو فيها النباتات. يمكنك الشراء بسهولة من أقرب حضانات إليك.
اليوم ، العديد من دور الحضانة لها وجود على الإنترنت. لذلك ، يمكنك طلب النباتات عبر الإنترنت.
زرع
يمكن زراعة نباتات التفاح في أي وقت. لكن يوصى بزراعة النباتات خلال شهري يناير وفبراير.
متوسط عدد النباتات في مساحة هكتار واحد قد يتراوح من 200 إلى 1250. بالرغم من أن كثافة التخزين تعتمد على عوامل عديدة.
يمكن أن تختلف كثافة التخزين حسب نظام الزراعة. يتم تنفيذ 4 أنواع مختلفة من كثافة الزراعة. مثل الكثافة المنخفضة والمتوسطة والعالية والعالية جدًا.
بشكل عام أقل من 300 نبتة للهكتار في النوع الأقل كثافة ، و 300-500 نبتة ذات كثافة معتدلة ، و500-1300 نبتة ذات كثافة عالية ، وأكثر من 1300 نبتة للهكتار في النوع عالي الكثافة.
رعاية
نباتات التفاح قوية جدًا ومتينة. ينمو بشكل جيد بشكل عام في أقل رعاية وإدارة أخرى. على الرغم من أن العناية الإضافية ستساعد النباتات على النمو بشكل جيد وإنتاج المزيد. نحاول هنا وصف المزيد عن عملية العناية في مجال زراعة التفاح التجارية.
تخصيب ‘تسميد
يعد تزويد النباتات بالأسمدة المناسبة أمرًا مهمًا جدًا لنمو النباتات بشكل جيد. توفير الأسمدة العضوية الكافية (مثل روث المزرعة) إلى جانب الأسمدة الكيماوية الأخرى.
نسبة K و P و N المطبقة في بستان ذي خصوبة مثالية هي 70:35:70 جرامًا في السنة من عمر الشجرة. استخدام الأسمدة المناسبة لنقص البورون والزنك والمنغنيز والكالسيوم.
دامع
تبلغ متطلبات الري في زراعة التفاح التجارية حوالي 115 سم سنويًا والتي يجب جدولتها في 14 إلى 20 ري / ري.
يجب توفير الري على فترات من 6 إلى 10 أيام خلال فصل الصيف ، وعلى فترات 3-4 أسابيع خلال فصل الشتاء. ويتطلب الأمر 8 ري على الأقل خلال الفترة الحرجة (أبريل إلى أغسطس) ، بعد ثبات الثمار.
إزالة الأعشاب الضارة
تستهلك الحشائش المغذيات من التربة وتعاني النباتات. لذا ، فإن إزالة الأعشاب الضارة بانتظام وفي الوقت المناسب مهمة جدًا.
بين المحاصيل
تعتبر الزراعة البينية طريقة رائعة لكسب بعض الإضافات. كما أنه يساعد في تقليل مشكلة الحشائش. يمكن زراعة محاصيل السماد الأخضر مثل الفول وعباد الشمس في السنوات الأولى من زراعة التفاح من أجل زيادة نسيج التربة ومغذياتها.
باهظة التكلفة
يساعد المهاد على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة. سيساعد أيضًا في تقليل نمو الأعشاب الضارة. يمكنك استخدام المواد العضوية كمهاد.
التدريب والتقليم
للحصول على نمو جيد للنباتات وإنتاج جيد ، يعد التدريب والتقليم في الوقت المناسب أمرًا مهمًا للغاية. يتم تدريب نباتات التفاح وفقًا لعادة النمو وحيوية الجذور.
يتم تدريب نباتات التفاح القياسية على نظام قائد مركزي معدل لتلقي الضوء المناسب. هذا يحسن لون الفاكهة ويقلل أيضًا من تأثير تساقط الثلوج بكثافة والبرد.
يعتبر نظام شجيرة المغزل مناسبًا بشكل أفضل لزراعة التفاح عالي الكثافة في ظروف التلال المتوسطة.
الآفات والأمراض
كما ذكرنا أعلاه ، فإن “أشجار التفاح قوية جدًا ومتينة”. وهم أقل عرضة للإصابة بالآفات أو الأمراض أو غيرها من المشاكل.
الآفات الرئيسية في زراعة التفاح هي eriosoma lanigerum و quadraspidiotus perniciosus و thrips rhopalantennalis و pseudoulacaspis sp. إلخ.
والأمراض الرئيسية الموجودة في زراعة التفاح هي venturia ، inaequilis ، phytophthora cactorus ، agrobacterium tumefaciens ، sclerotium rolfsii ، القرحة ، أمراض العودة إلى الوراء ، إلخ. يمكنك استخدام الكاربيندازيم ، أوكسي كلوريد النحاس ، والمانكوزيب وغيرها من مبيدات الفطريات للسيطرة على الأمراض.
حصاد
اعتمادًا على التنوع ، تبدأ أشجار التفاح في الثمار من السنة الثامنة. تستمر إنتاجية Apple في الزيادة من العام الثامن إلى العام السابع عشر ، وبعد ذلك يظل الإنتاج ثابتًا حتى 8 عامًا.
يمكن أن يمتد عمر أشجار التفاح حتى 40 عامًا حسب الظروف المناخية. بشكل عام ، يتم حصاد الثمار قبل أن تنضج تمامًا.
مهام ما بعد الحصاد
هناك العديد من المهام / الأنشطة التي يجب اتباعها بعد حصاد التفاح. مهام ما بعد الحصاد هي التبريد المسبق ، والتدريج حسب حجمها ووزنها ، وتخزينها ، وتعبئتها ونقلها. قم بكل هذه الأنشطة بحذر شديد.
التوزيعات للسهم الواحد
لا يمكن تحديد المبلغ بالضبط. لأن العدد الدقيق يعتمد على عوامل عديدة. في المتوسط ، يمكنك توقع حوالي 10-12 طنًا للهكتار.
التسويق
تسويق التفاح سهل وبسيط للغاية. يتمتع التفاح بطلب وقيمة جيدة جدًا في جميع أنحاء العالم. ستتمكن من بيع منتجاتك بسهولة في السوق المحلي.
هذه هي الخطوات والطرق الشائعة لبدء وتشغيل مشروع زراعة تفاح ناجح. آمل أن يكون هذا الدليل قد ساعدك! حظا سعيدا!
