Cultivar komatsuna es relativamente fácil, porque las plantas crecen muy rápido y maduran en solo 40 días.
Las plantas son muy resistentes, tolerantes a la sequía y, de hecho, se pueden sembrar y cultivar durante todo el año en muchos climas. Japón y Taiwán están cultivando komatsuna comercialmente.
La komatsuna es una verdura de hoja y una variedad de Brassica rapa. También se conoce como espinaca mostaza japonesa.
El nombre ‘komatsuna’ proviene del japonés komatsuna, ‘verdes de Komatsu’, una referencia a la aldea de Komatsugawa, donde se cultivó mucho durante el período Edo.
Komatsuna es muy nutritiva y rica en vitaminas y minerales (una excelente fuente de calcio). Se sofríe, se escabeche, se hierve y se agrega a sups o se usa fresco en ensaladas.
Las hojas se pueden comer en cualquier etapa de su crecimiento. Las hojas de la planta madura son de color verde oscuro con tallos delgados de color verde claro (alrededor de 12 pulgadas de largo y 7 pulgadas de ancho).
Cómo cultivar Komatsuna
Cultivar komatsuna en el jardín de su casa no es demasiado difícil. Es una planta bienal que es tolerante tanto a temperaturas muy frías como al calor (pero el calor extremo puede hacer que se salga).
Sin embargo, aquí describimos más información sobre el cultivo de komatsuna en el jardín de su casa.
Selecciona una ubicación
Seleccione una buena ubicación dentro de su jardín para cultivar komatsuna. Las plantas de komatsuna crecen bien en áreas soleadas y en suelos bien drenados.
Preparar el suelo
El suelo rico en nitrógeno se considera bueno para el cultivo de komatsuna. Entonces, antes de plantar, prepare el suelo agregando tantos materiales orgánicos como pueda. Labra la tierra y agrega estiércol bien podrido o compost descompuesto.
Compra Semillas
Las plantas de komatsuna se cultivan a partir de semillas. Por lo tanto, compre semillas de buena calidad en cualquiera de sus mercados o centros de jardinería más cercanos.
El mejor momento para cultivar Komatsuna
Las plantas de komatsuna se pueden cultivar durante todo el año. Pero se cultivan con mayor frecuencia en primavera y otoño, porque las plantas no pueden soportar el calor o el frío extremos durante más de un corto período de tiempo.
La Siembra
Puede sembrar las semillas directamente en el jardín o comenzar las semillas temprano en el interior. Puede plantar las semillas en hileras, que deben tener una separación de 12 a 18 pulgadas.
Siembre las semillas a 4-6 pulgadas de distancia, y adelgace más tarde a aproximadamente 12 pulgadas de distancia cuando las plántulas tengan 4-6 pulgadas de alto. Puedes utilizar los aclareos en ensaladas.
Cuidar
Tener más cuidado ayudará a que las plantas crezcan mejor. Las plantas de komatsuna generalmente requieren una gran cantidad de nitrógeno.
Por lo tanto, deberá enmendar el suelo con compost y usar un fertilizante rico en nitrógeno a medida que las plantas maduren (la harina de sangre es una muy buena fuente de nitrógeno).
No es necesario regar las plantas de komatsuna con demasiada frecuencia. Porque las plantas son tolerantes a la sequía. Pero el riego constante ayudará a que las plantas crezcan bien.
Trate de mantener el área libre de malezas, ya sea con azada o con la mano. Use mantillo en el jardín para retener la humedad en el suelo y también para controlar la mayoría de las malezas.
Cosecha
Lo bueno de cultivar komatsuna es que ‘en realidad puedes cosechar las hojas en cualquier etapa, y puedes cortarlas una a la vez o se puede tomar toda la cabeza’.
La recolección de hojas será buena. Porque las plantas volverán a crecer y extenderán el tiempo que puede cosechar, si cosecha solo las hojas. Plante pequeñas áreas en sucesión, para un suministro continuo durante todo el año. ¡Buena suerte!
