양파를 재배하는 것처럼 가정 정원에서 유기농으로 마늘을 재배하는 것은 매우 쉽고 간단합니다.
집 정원에 여유 공간이 있다면 집에서 재배한 마늘의 풍미와 맛을 즐길 수 있습니다.
가정 정원에서 마늘을 유기농으로 재배할 수 있는 적절한 토양과 적절한 시기에 적절한 품종을 심기만 하면 됩니다.
마늘 (Allium sativum)는 실제로 전 세계에서 구할 수 있고 재배되지만 중앙 아시아와 이란 북동부가 원산지입니다.
수천 년의 인간 소비와 사용의 역사와 함께 아주 오랜 시간 동안 재배되어 왔습니다.
마늘은 음식으로 사용되는 것과 함께 세계의 일부 지역에서 전통 의학으로 사용되었습니다.
오늘날 중국은 최대 마늘 생산국입니다(총 생산량의 약 80% 차지).
마늘은 필수 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 생마늘은 지방 1%, 식이섬유 2%, 단백질 6%, 탄수화물 33%, 수분 59% 미만입니다.
오늘날 마늘은 매운 맛 때문에 전 세계적으로 널리 사용되며 다양한 방법(생것 및 조리된 것 포함)으로 먹습니다.
가정 정원에서 마늘을 재배하는 방법
마늘은 정원에서 매우 작은 공간을 필요로 하며 재배가 매우 쉽습니다. 하나의 정향을 심고 나면 땅에서 번식하여 여러 정향으로 구성된 새로운 구근을 형성합니다.
그러나 여기에서는 심기, 관리에서 수확까지 가정 정원에서 유기농으로 마늘을 재배하는 모든 것에 대해 설명합니다.
올바른 마늘 품종 선택
무엇보다도 집 정원에서 마늘을 재배하기에 적합한 품종을 선택해야 합니다. 실제로 전 세계적으로 다양한 종류와 종류의 마늘이 있습니다.
일반적으로 사용 가능한 마늘에는 큰 머리(코끼리), 스티프넥 및 소프트넥의 세 가지 유형이 있습니다. 그리고 이 세 가지 유형 내에서 많은 종류가 있습니다.
코끼리(큰머리): 이 마늘 품종은 대부분의 다른 일반적인 마늘 품종에 비해 맛과 향이 뛰어나지 않습니다. 정향과 구근은 모두 크지만(구근에 약 4개의 정향이 있음) 품종은 덜 강합니다.
뻣뻣한 목: 이름에서 알 수 있듯이 이 유형의 마늘 품종에는 수확 후에도 목이 부드러워집니다. 이 품종은 따뜻한 기후에 사는 가정 정원사에게 권장됩니다. 그들은 더 크게 자라는 경향이 있으며 강하고 강렬한 맛을 냅니다. 일부 일반적인 소프트넥 마늘 품종은 California Late, California Early, Inchelium Red 및 Silverskin입니다.
하드넥: 하드넥형은 줄기 주위에 한 개의 정향 고리가 자라며 정향 층이 없는 품종이 많다. 품종은 매우 추위에 강하지만 다른 품종만큼 오래 저장하지 않습니다. Chesnock Red, Dujanski, German Red, Korean, Music, Siberian 및 Spanish Roja는 hardneck 유형 내에서 일반적인 품종입니다. Hardneck 타입 마늘은 softneck 타입보다 더 온화합니다.
자신의 지역에서 잘 자라는 품종을 선택해야 합니다. 더 나은 추천을 위해 해당 지역의 기존 가정 정원사와 상담할 수 있습니다.
신선한 마늘 또는 정향 구입
마늘은 정향을 심어 재배합니다. 따라서 품종을 선택한 후 신선한 마늘이나 정향을 구입하여 시작하십시오.
신선하고 고품질의 구근으로 마늘을 선택하는 것을 잊지 마십시오. 집 정원에서 마늘을 유기농으로 재배하려면 유기농 마늘을 구입하고(화학물질이 뿌려진 마늘을 피할 수 있도록) 구입하는 것이 좋습니다.
집에 이미 싹이 튼 마늘이 있는 경우 새 식물을 키울 때 이 마늘을 사용할 수도 있습니다.
마늘 재배에 가장 좋은시기
앞서 언급했듯이 마늘 재배는 매우 쉽고 온화한 기후에서 일년 내내 재배할 수 있습니다.
추운 기후에서 마늘을 재배하려면 정향을 가을(토양이 얼기 약 XNUMX주 전)에 심고 늦봄이나 초여름에 수확합니다.
그러나 정향은 동결 또는 해동(곰팡이 또는 백색 부패의 원인이 됨)을 방지할 수 있을 만큼 충분히 깊이 심어야 합니다.
마늘은 실제로 다양한 기후에서 잘 자랍니다. 그러나 고온다습한 곳이나 강우량이 많은 곳에서는 잘 하지 못한다.
토양 준비
마늘은 햇볕이 잘 드는 양토에서 잘 자랍니다. 마늘을 재배하려면 비옥하고 배수가 잘 되는 토양을 선택하거나 준비해야 합니다.
이 식물에는 높은 침대가 좋습니다. 정원에 돌이나 단단한 재료가 있으면 흙의 맨 위 6인치에서 제거하십시오.
마늘 재배를 위한 토양을 준비하는 동안 잘 썩은 퇴비 또는 퇴비를 추가합니다.
약간의 뼛가루나 어분을 토양에 추가하면(마늘 밑둥이 놓이는 몇 인치 아래) 가정 정원에서 마늘을 재배하는 데 좋습니다.
심기
마늘은 다른 가장 일반적인 정원 채소처럼 씨앗에서 자라지 않습니다. 그들은 실제로 정향에서 자랍니다.
요리에 마늘을 사용하는 경우 싹이 튼 정향이 있는 마늘을 본 적이 있을 것입니다. 그 발아 된 정향은 마늘 식물을 재배하는 데 사용됩니다.
신선한 마늘을 구입하는 경우 심기 며칠 전에 구근에서 정향을 분리하십시오(각 개별 정향에 종이 껍질을 유지하십시오).
정향을 2-4인치 간격으로 놓고 약 1.5-2인치 깊이로 수직 위치에 놓습니다. 행 사이에 8-12인치의 공간을 유지하십시오. 그리고 흙에 물을 주고 뿌리 덮개를 합니다. 그게 다야, 아주 간단해!
돌봄자
정향을 심은 후에는 식물의 더 나은 성장과 좋은 수확량을 위해 추가 관리가 필요합니다.
다음은 가정 정원에서 마늘을 유기농으로 재배하기 위한 일반적인 관리 단계입니다.
먹이기/비료
마늘 식물은 영양가가 높으며 토양에 적절한 수준의 영양소가 필요합니다. 유기물 함량이 높은 비옥한 토양에서 잘 자랍니다.
따라서 식물의 더 나은 성장을 위해서는 추가 비료가 필요합니다. 구근이 부풀어 오르기 직전에 다시 비료를 줍니다. 잎이 노랗게 변하면 비료를 더 많이 주어야 합니다.
살수
마늘을 재배하려면 충분한 물을 주어야 합니다. 토양 상태에 따라 3-5일마다 식물에 물을 주어야 합니다.
멀칭
정향을 심은 직후에 뿌리 덮개를 해야 합니다. 멀칭은 잡초를 방지할 뿐만 아니라 토양의 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.
뿌리 덮개는 또한 냉동과 해동을 번갈아 가며 마늘 뿌리가 땅에서 튀어나오는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
따라서 심은 후 보호 덮개를 깔아 둡니다. 다진 잎, 잔디 깎기, 건초 및 짚이 이 목적에 좋습니다.
잡초 방제
잡초는 가정 정원에서 마늘을 재배하는 데 몇 가지 실질적인 문제를 일으킬 수 있습니다. 식물은 경쟁과 함께 잘 자라지 않습니다.
따라서 잡초를 방제하는 것은 매우 중요합니다. 줄 사이에 괭이질을 한 다음 뿌리 덮개를 많이 할 수 있습니다. 이렇게 하면 마늘 침대에서 대부분의 잡초를 예방할 수 있습니다.
해충 및 질병
마늘은 해충과 질병에 덜 취약합니다. 사실 마늘은 천연 해충 퇴치제입니다. 정기적으로 식물을 모니터링해야하지만.
추운 기후에 살고 있다면 흰 썩음이 마늘 재배에 대한 우려 사항입니다. 쌀쌀한 날씨에 마늘을 유인할 수 있는 곰팡이입니다.
이 균류를 예방하는 좋은 방법은 작물을 순환시키고 수확한 지역을 청소하는 것입니다.
이 곰팡이는 잎과 뿌리의 바닥에 영향을 미치며 포자는 토양에서 수년 동안 살 수 있습니다.
수확
노란색 꼭대기를 찾으면 실제로 식물의 꼭대기가 노랗게 되기 시작하고 넘어질 때(완전히 마르기 전) 수확을 기대할 수 있습니다.
마늘을 수확하기 위해 삽이나 정원용 포크로 구근을 조심스럽게 파십시오. 식물을 들어올리고 조심스럽게 흙을 털어냅니다.
수확 후 통풍이 잘되고 그늘지고 건조한 곳에서 약 2주 동안 마늘을 숙성시킵니다. 그리고 마늘 구근이 마르면 보관할 수 있습니다.
구근이 건조되면서 풍미가 증가하고 좋습니다. 집에서 재배한 마늘을 잘 보관하면 오랫동안 즐길 수 있습니다.
이 마늘 재배 가이드가 도움이 되었기를 바랍니다! 신의 축복이 있기를!
