치커리 재배는 매우 쉽고 식물은 실제로 많은 관리가 필요하지 않습니다. 치커리는 서늘한 계절 작물이기 때문에 추운 날씨에 재배할 계획을 세워야 합니다. 치커리는 훌륭한 겨울 야채이며 거의 모든 곳에서 키울 수 있습니다.
치커리(Cichorium intybus) 전 세계에서 사용할 수 있습니다. 미국의 많은 지역에서 야생으로 자라고 있는 것을 볼 수 있습니다(미국이 원산지는 아니지만).
치커리는 wild endive, wild bachelor’s buttons, succory, ragged sailors, hendibeh, horseweed, coffeeweed, blue weed, bunk, blue dandelion, blue daisy 및 blue sailors와 같은 다른 이름으로도 알려져 있습니다.
치커리는 주로 잎을 위해 재배됩니다. 그리고 잎은 일반적으로 샐러드 잎으로 생으로 먹습니다. 어떤 사람들은 또한 뿌리와 부드러운 싹을 선호합니다.
루트 치커리는 유럽에서 커피 대용으로 재배되었습니다. 뿌리는 구이, 갈기, 굽기 등 다양한 방법으로 먹으며 첨가제(특히 지중해 지역)로도 사용됩니다.
그러나 집 정원에서 치커리를 재배하면 부엌에서 많은 선택을 할 수 있습니다. 치커리 재배는 매우 쉽고 식물은 거의 모든 유형의 토양에서 잘 자랍니다.
치커리 재배를 시작하는 방법
위에서 언급했듯이 ‘치커리 재배는 매우 쉽습니다’. 이 야채를 재배하는 것에 대해 많이 생각할 필요가 없습니다. 여기에서는 치커리를 심고 돌보고 수확하는 단계에 대해 자세히 설명합니다.
치커리 품종 선택
다양한 종류의 치커리가 있습니다. 실제로 Whitloof와 Radicchio 중에서 선택할 수 있는 2가지 유형의 치커리가 있습니다. 그리고 각 유형에서 선택할 수있는 많은 품종이 있습니다.
Whitloof 유형은 커피 보충제를 만드는 데 사용되는 큰 뿌리를 위해 재배됩니다. 이 유형의 몇 가지 일반적인 품종은 다음과 같습니다.
Radicchio 품종은 부르고뉴 또는 짙은 자주색 잎으로 단단히 형성된 머리를 생산합니다. 이 유형의 몇 가지 일반적인 품종은 다음과 같습니다.
- 파이어 버드
- 리오
- 트레비소의 레드와
- 레드 오브 베로나
지역의 가용성에 따라 다양한 종류를 선택할 수 있습니다. 더 나은 추천을 위해 해당 지역의 기존 가정 정원사와 상담할 수 있습니다.
종자/묘목 구입
씨앗이나 묘목에서 치커리 재배를 시작할 수 있습니다. 가까운 묘목에서 묘목을 검색하십시오. 그리고 씨앗은 당신의 지역에서 쉽게 구할 수 있어야 합니다.
치커리 재배에 가장 좋은 시기
치커리는 서늘한 계절 작물입니다. 따라서 겨울철이나 추운 계절에 치커리 재배를 계획해야 합니다.
추위가 심한 북부 지역에 거주하는 경우 서리의 위험이 사라지기 3-4주 전에 치커리를 심을 계획을 세워야 합니다.
토양 준비
치커리 식물은 매우 강건하며 거의 모든 유형의 토양에서 자랄 수 있습니다. 그러나 토양은 식물의 더 나은 성장을 위해 완전한 햇빛을 받아야 합니다.
부지를 선택한 후에는 토양을 준비해야합니다. 토양을 경작하고 약간의 유기농 재료를 추가하는 것만으로도 치커리를 재배하기에 충분할 것입니다.
심기
치커리 식물은 씨앗으로 또는 묘목을 심어서 자랄 수 있습니다. 종자에서 자라기를 원한다면 묘목을 야외로 옮기기 5-6주 전에 실내에서 종자를 시작해야 합니다.
씨앗을 줄로 파종하는 것이 좋으며 줄은 2-3피트 떨어져 있어야 합니다. 씨앗을 약 6-10인치 간격으로 두고 나중에 솎아낼 수 있습니다. 종자를 약 1/4인치 깊이로 파종하고 종자를 파종한 직후에 물을 주십시오.
이식을 심을 경우에는 10-12인치 간격을 두고 일렬로 심습니다. 오후에 이식을 심고 심은 직후에 물을주십시오.
치커리 식물 돌보기
치커리 식물은 일반적으로 관리와 관리가 덜 필요합니다. 그러나 추가 관리를하면 식물이 더 잘 자랄 수 있습니다. 여기에서는 치커리 재배를 위한 일반적인 관리 과정에 대해 자세히 설명합니다.
비옥 : 치커리 식물은 이미 토양에 유기 물질을 첨가하여 준비한 경우 추가 비료가 필요하지 않습니다. 액체 비료를 격주로 적용하는 것이 좋지만.
살수: 치커리 식물은 토양이 지속적으로 촉촉한 상태를 유지하면 잘 자랍니다. 따라서 식물에 자주 물을주십시오.
멀칭: 치커리 재배에는 멀칭이 필요합니다. 멀칭은 토양에 수분을 유지하는 데 도움이 되며 정원에서 잡초를 방지하는 데도 도움이 됩니다.
잡초 방제: 잡초는 토양의 대부분의 영양분을 소비하고 궁극적으로 식물은 피해를 입습니다. 따라서 잡초를 통제하는 것이 중요합니다. 잡초는 손이나 괭이로 쉽게 방제할 수 있습니다.
희석: 씨앗에서 치커리를 재배하는 경우 솎아내기가 필요합니다. 치커리 식물은 과밀하면 잘 자라지 않습니다. 묘목에 10-12개의 실제 잎이 있으면 식물을 약 3-4인치 간격으로 가늘게 하십시오.
해충 및 질병
치커리 식물에서는 해충과 질병이 일반적으로 적습니다. 민달팽이와 달팽이는 치커리 식물의 일반적인 해충입니다. 맥주 트랩, 톱밥, 달걀 껍질 장벽, 구리 테이프 및 생물학적 통제는 민달팽이와 달팽이를 통제하는 몇 가지 좋은 방법입니다.
잎 썩음은 치커리 식물에서도 흔히 발생합니다. 치커리 잎은 습한 조건에서 또는 식물이 덮개 아래에서 자랄 때 썩습니다. 손상된 잎을 제거하고 덮개 아래의 환기 시스템을 개선하면 이 문제를 방지하는 데 도움이 됩니다.
수확
샐러드의 경우 크라운이 가득 차고 색이 잘 되었을 때 치커리를 수확하십시오. 일반적으로 색이 짙을수록 쓴맛이 강합니다.
그러나 치커리를 뿌리용으로만 심으면 약 120일 이내에 수확할 수 있습니다.
잎은 일반적으로 파종 후 60-70일 이내에 수확할 준비가 됩니다.
다음은 가정 정원에서 치커리를 유기농으로 재배하는 일반적인 방법입니다. 이 가이드를 즐겼기를 바랍니다! 행복한 정원 가꾸기 🙂
