정원사이고 집에 정원이 있다면 감자(Solanum tuberosum)를 재배해 보십시오.
감자는 대부분 일반적이며 어느 시장에서나 비교적 저렴하게 구입할 수 있습니다.
그러나 집 정원에서 자란 감자는 맛과 향이 뛰어납니다. 그리고 유기농 감자의 질감은 상점에서 구입한 감자보다 훨씬 뛰어납니다.
일반적으로 생 감자에는 단백질 2%, 탄수화물 17%, 수분 79%, 지방은 무시할 수 있는 양입니다. 감자는 실제로 전 세계에서 다양한 방식으로 소비됩니다.
가정 정원에서 감자 재배하기
가정 정원에서 감자를 재배하는 것은 비교적 쉽고 간단합니다. 몇 가지 간단한 단계를 따르면 집 정원에서 더 맛있는 감자를 쉽게 키울 수 있습니다.
여기에서는 가정 정원에서 유기농으로 감자를 심고, 돌보고, 수확하는 방법에 대해 자세히 설명합니다.
다양한 감자 선택
전 세계적으로 약 4,000가지의 감자 품종이 있습니다. 이러한 품종 중 특정 농업 또는 요리 특성을 가진 일부 품종이 있습니다.
일반적으로 감자 품종은 자주색, 노란색, 빨간색 및 흰색과 같은 공통된 특성에 따라 몇 가지 그룹으로 분류됩니다.
많은 다른 감자 품종 중에서 붉은 감자와 타원형 베이킹 감자가 시장을 지배했습니다.
다양한 감자 품종의 질감(맛보다 훨씬 더)은 품종마다 매우 다릅니다.
그러나 해당 지역에서 잘 자라는 품종을 선택해야 합니다. 더 나은 추천을 위해 해당 지역의 전문가와 상담할 수 있습니다.
일부 인기있는 감자 품종은 Katahdin, Kennebec, Elba, Irish Cobbler, Norland, Mountain Rose, Viking, Blue, Red Pontiac 및 Chieftan입니다.
감자 수집/구매
씨감자는 사실 씨가 아닙니다. 종자 감자는 감자 눈에서 새싹을 만들기 시작할 수 있는 실물 크기의 감자입니다.
감자를 부엌에 너무 오래 보관할 때 이미 이것을 보았을 것입니다.
따라서 양질의 종자 감자를 수집하는 것은 감자를 재배하는 데 필수적입니다. 종자 감자는 상점에서 구입하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다.
감자를 재배할 시간
감자는 선선한 날씨에 잘 자랍니다. 북부 지역에 거주하는 경우 지난 봄 서리 이후 1-2주 후에 감자 재배를 시작할 수 있습니다.
그러나 남부 열대 기후 지역에 거주하는 경우 감자를 겨울 작물로 재배할 수 있습니다. 실제로 감자는 토양 온도가 7~13°C이면 자랄 수 있습니다.
토양 준비
감자는 비옥하고 배수가 잘되고 느슨한 토양에서 잘 자랍니다. 일반적으로 모래 토양은 감자 재배에 가장 좋은 것으로 간주됩니다.
잘 썩은 거름이나 집에서 만든 유기 퇴비를 섞어 토양을 준비하십시오.
심기
감자를 심기 위해서는 배수가 잘되고 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하십시오. 가정 정원에서는 실제로 두 가지 방법으로 감자 재배를 시작할 수 있습니다.
아래에서 감자를 심는 이 두 가지 방법에 대해 간략하게 설명합니다.
트렌치 방식
참호법은 감자를 심는 아주 오래된 방법입니다. 이 방법에서는 얕은 도랑(약 6인치 깊이)을 파고 씨앗 감자를 도랑에 넣어야 합니다.
그런 다음 몇 인치의 흙으로 감자를 덮습니다. 감자 식물이 식물의 측면을 따라 자라는 동안 계속해서 흙을 위로 올려줍니다.
이렇게 하면 성장 중인 괴경 주변의 토양을 느슨하게 유지하고 표면 괴경이 햇빛에 노출되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
분산 방식
감자 파종법은 ‘씨감자를 흙 위에 바로 깔고 몇 센티미터 정도의 뿌리 덮개로 덮는 것’을 의미합니다. 식물이 자라면서 계속해서 뿌리 덮개를 덧대어야 합니다.
감자 식물 돌보기
심기 후 감자 식물은 더 나은 성장과 최대 수확량을 위해 추가 관리가 필요합니다. 아래에 언급된 감자 관리 단계를 따르십시오.
먹이기/비료
감자 식물은 사실 비옥한 토양을 좋아하지 않습니다. 감자 식물은 토양에 많은 양의 유기물이 있고 pH 수준이 중성에서 산성인 한 잘 자랄 것이며 행복할 것입니다. 퇴비 차와 같은 유기 비료를 적용하더라도 좋을 것입니다.
살수
감자 식물은 적절한 성장을 위해 많은 물을 필요로 합니다. 따라서 정기적으로 식물에 물을주십시오. 일주일에 적어도 XNUMX인치는 식물에 물을 주어야 합니다.
멀칭
멀칭은 감자의 적절한 수분 유지뿐만 아니라 잡초 방제를 위해서도 필요합니다.
감자 식물이 나온 후 줄 사이에 유기농 뿌리 덮개를 추가할 수 있습니다.
잡초 방제
집 정원에서 감자를 재배하는 경우 손으로 쉽게 잡초를 제어 할 수 있습니다.
해충 및 질병
감자 식물은 일부 해충 및 질병에 매우 취약합니다. 감자에 대한 몇 가지 일반적인 해충 및 질병에 대한 정보는 다음과 같습니다.
질병
역병은 감자 식물에서 흔히 발생하는 질병으로 잎이 검게 변하고 곰팡이가 생깁니다. 이 질병을 통제하기 위해 잎을 버리거나 태우십시오.
인증된 질병 저항성 종자 감자를 사용하는 것도 이 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 감자 식물의 또 다른 흔한 질병은 딱지입니다.
이 질병은 식물이 피부의 융기된 코르크 부분 또는 표면의 함몰된 구멍처럼 보이게 합니다. 낮은 수준의 토양 pH는 이 질병을 통제하는 데 도움이 될 수 있습니다.
해충
진딧물과 딱정벌레는 감자 식물의 가장 흔한 해충입니다. 식물을 정기적으로 확인하고 진딧물이나 딱정벌레가 보이면 유기 살충제를 사용하십시오.
가늘고 붉은 철사 벌레도 지하 감자를 공격합니다. 윤작은 이 해충을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
수확
숙성된 감자는 오래 보관하려면 수확해야 합니다. 잎이 죽은 후 2-3주를 기다리십시오. 그런 다음 건조한 날에 감자를 파십시오.
덩이줄기에 구멍이 나지 않도록 조심하면서 부드럽게 파냅니다. 갓 파낸 감자를 서늘하고 건조한 곳에 최대 2주 동안 둡니다.
그렇게 하면 감자 껍질이 경화되어 궁극적으로 감자를 오랫동안 보관하는 데 도움이 됩니다. 그게 다야! 행운을 빕니다!
