집 정원에서 유기농으로 비트를 재배하고 부엌에서 요리하면 훨씬 즐거운 시간이 될 것입니다.
비트(Beta vulgaris)는 실제로 거의 모든 곳에서 자랄 수 있는 매우 빠르게 자라는 채소입니다. 비트 뿌리, 붉은 비트, 황금 비트, 테이블 비트 등과 같은 비트의 다른 이름이 있습니다.
비트는 실제로 뿌리 작물로 알려져 있습니다. 하지만 비트 재배의 가장 큰 특징은 ‘비트의 모든 부분이 먹을 수 있고 맛도 좋다’는 것입니다.
비트는 영양가가 매우 높고 건강에 많은 이점이 있습니다. 그리고 사탕무는 여러 가지 맛있는 방법으로 준비할 수 있습니다.
비트는 식용뿐만 아니라 가축 사료로도 많이 재배됩니다.
일반적으로 겨울에 가축에게 먹이를 주기 위해 재배되는 마초 또는 맹글 품종의 비트가 있습니다.
홈 가든에서 비트 재배를 시작하는 방법
가정 정원에서 유기농으로 비트를 재배하는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 비트가 집 정원에 놓을 자격이 있는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다.
그러나 여기에서는 가정 정원에서 사탕무를 유기농으로 재배하는 방법에 대해 자세히 설명합니다.
비트 품종 선택
전 세계적으로 다양한 사탕무 품종이 있습니다. 해당 지역에서 잘 자라는 품종을 선택해야 합니다. 또한 선택하는 동안 귀하의 지역에서 다양성의 가용성을 확인하십시오.
일부 일반적이고 대부분 재배되는 비트 품종은 Cylindra, Chioggia, Albino, Bull’s Blood, Crosby’s Egypt, Golden, Perfected Detroit, Red Ace, Detroit Dark Red Medium Top, Early Wonder, Touchstone Gold, Ruby Queen 등입니다.
비트 품종을 선택하면서 해당 지역의 기존 농부와 상담할 수도 있습니다.
씨앗 수집/구매
성장하는 비트는 전 세계적으로 인기가 있으며 씨앗은 거의 모든 곳에서 구할 수 있습니다.
가까운 종자 공급점에서 쉽게 종자를 구입할 수 있습니다. 온라인 상점이 있는 일부 비트 종자 공급업체도 있습니다. 따라서 온라인으로도 주문할 수 있습니다.
비트 재배 시간
비트는 서늘한 계절 야채 작물이므로 겨울 시즌에 비트 재배를 시작할 수 있습니다.
비트는 서리와 거의 영하의 온도에서도 살아남을 수 있으므로 북부 지역에 적합합니다.
토양 준비
pH 수준이 6에서 7.5 사이인 모래, 양토 및 양토가 비트 재배에 가장 좋습니다.
오래되고 잘 썩은 퇴비 또는 집에서 만든 퇴비를 추가하여 비트 재배를 위한 토양을 준비합니다. 토양에 충분한 유기 물질을 추가할 수 있다면 점토 토양에서 비트를 재배할 수도 있습니다.
비트 재배를 위한 토양을 준비하는 동안 약간의 나무 재(편리한 경우)를 추가합니다. 나무 재는 칼륨이 풍부하고 뿌리 성장을 촉진하기 때문입니다.
심기
사탕무를 심는 것은 매우 쉽습니다. 씨앗을 심기 전에 토양이 화씨 50도 정도에 도달했는지 확인하십시오.
그런 다음 씨앗을 약 1/2인치 깊이와 1-2인치 간격으로 연속적으로 심습니다. 씨앗을 뿌린 후에는 토양이 더 잘 발아되도록 촉촉한 상태를 유지해야 합니다.
씨앗을 민물에 24시간 담가두면 발아가 잘 됩니다. 토양을 항상 촉촉하게 유지하면 5-10일 이내에 발아를 기대할 수 있습니다.
비트 돌보기
당신은 당신의 정원에서 비트를 재배하기 위해 ‘심고 잊어버리기’ 규칙을 따라선 안됩니다.
비트는 더 나은 성장과 좋은 수확량을 위해 추가 관리가 필요합니다. 여기에서는 비트를 돌보는 일반적인 단계에 대해 자세히 설명합니다.
먹이기/비료
위에서 언급 한 방법으로 이미 토양을 준비한 경우 비트 재배에 추가 비료가 필요하지 않습니다.
그러나 비트에 ‘퇴비차’와 같은 유기농 재료를 공급하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
살수
비트는 충분한 수분을 유지해야 하기 때문에 적절한 물을 주는 것은 비트를 재배하는 데 필수적입니다. 따라서 정기적으로 비트에 물을 잘 주어야 합니다.
멀칭
멀칭은 토양의 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 정원을 잡초로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
비트 패치 주위에 나뭇잎, 짚 또는 잔디 조각을 펼칠 수 있습니다.
멀칭은 균일한 뿌리 성장에 필수적이기 때문에 비트 재배에 필수입니다.
잡초 방제
비트 밭을 멀칭하면 대부분의 잡초를 방제할 수 있습니다. 추가 잡초를 손으로 골라 쉽게 제거할 수 있습니다.
숱이
비트 씨는 실제로 내부에 두 개 이상의 씨가 들어 있는 일종의 캡슐입니다. 따라서 비트가 펌프 뿌리를 자라게 하려면 솎아내기가 필수적입니다(필수).
발아 직후 약한 묘목을 잘라내어 조기 밀집을 완화하십시오. 그런 다음 일주일 후에 묘목을 3-4인치 간격으로 솎아냅니다.
해충 및 질병
비트를 재배하는 경우 질병이 덜 일반적입니다. 비트 재배에 실제 문제를 일으키는 일부 해충이 있지만. 잎 광부는 일반적인 해충이며 비트 잎에 구불구불한 선을 만듭니다.
작은 파리와 잎 광부의 유충은 잎 내부를 먹고 살기 때문에 유기 살충제를 사용하면 방제할 수 없습니다. 당신이 할 수 있는 일은 ‘영향을 받은 잎사귀를 잘라서 파괴’하는 것뿐입니다.
벼룩 딱정벌레는 또한 사탕무에서 몇 가지 문제를 일으킵니다. 그들은 사탕무 잎에 작은 구멍을 만듭니다. 그러나 대부분의 경우 건강한 비트 식물은 손상을 빠르게 극복할 수 있습니다.
때때로 비트 식물은 Cercospora 잎 반점으로 고통받을 수 있습니다. 열악한 식물 영양과 덥고 습한 날씨로 인해 악화되는 곰팡이병입니다.
영향을 받은 잎은 작은 반점과 금이 가고 황갈색 가장자리가 나타납니다. 이 질병을 예방하기 위해 좋은 식물 순환 관행을 따르십시오.
적절한 간벌과 높은 수준의 토양 비옥도 또한 이 질병을 예방하는 데 매우 효과적입니다.
수확
비트는 성숙기에 도달하고 심은 후 50-70일 이내에 수확할 준비가 됩니다. 이 시간은 사탕무 품종에 따라 다를 수 있지만 실제로 적합하다고 생각되는 언제든지 사탕무를 수확할 수 있습니다.
더 큰 전구를 선호한다면 더 오래 기다려야 합니다(오랫동안 보관하면 더 단단하고 나무가 우거져 있음을 기억하십시오).
다음은 가정 정원에서 사탕무를 유기농으로 재배하는 일반적인 방법입니다. 이 가이드에서 비트 재배에 대해 배웠기를 바랍니다. 행운을 빕니다!
