גידול סלוטוס: חקלאות צמחית אורגנית בגינה הביתית

גידול הסלטוס באופן אורגני בגינה הביתית דומה כמעט לגידול חסה. הסלטה גדלה בעיקר בגלל גבעולה והיא נראית כמו הכלאה בין סלרי וחסה (בגלל זה שם כזה).

אבל הסלטוס הוא למעשה מגוון של חסה שגדלים בשל גבעולים עבים ובשרניים.

סלוטה (Lactuca sativa var. Augustana, angustata או אספרגינה) הוא למעשה מגוון חסה שמקורו בסין.

הוא ידוע גם בשמות אחרים כגון חסה אספרגוס, חסה סלרי, חסה גזע וחסה סינית.

הסלטוס משמש כירק והוא פופולרי מאוד במיוחד בסין וגם בטייוואן.

זהו גם ירק אסייתי פופולרי, אך הוא צובר פופולריות ברחבי העולם. באזור הילידים של הסלטוס, הגזע נקרא לסירוגין צ’ינגסון או ווסון.

שני הגבעולים והעלים הירוקים ניתנים לאכילה וניתנים לאכילה גולמית בסלטים או לבישול בדרכים רבות ושונות.

אפשר גם לכבוש, לצלות, להקפיץ או לצלות. הסלטוס עדין אך אגוזי (עם טעם לוואי מעושן קל) ועשיר בוויטמינים.

כיצד להתחיל לגדל סלטוס

גידול סלטוס אורגני בגינה הביתית יכולה להיות דרך מצוינת ליהנות מירק זה.

גידול הסלטוס דומה הרבה יותר לגידול חסה. וזה בעצם מאוד קל.

כאן אנו מתארים הכל על גידול סלטוס באופן אורגני בגינה הביתית, החל מהשתילה, הטיפול ועד הקציר.

בחר זן ורכישה

קודם כל, בחר זן סלוטוס לגידול בגינת הבית שלך. אין יותר מדי זני סלוס לבחירה.

כנראה שיש רק 3 זנים זמינים, ואתה יכול לבחור כל זן בהתאם לזמינות באזור שלך. ואז לרכוש זרעים מכל אחד מהשוק הקרוב ביותר או מחנויות אספקת זרעים.

יש גם כמה ספקי זרעים עם חנויות מקוונות. אז, אתה יכול גם להזמין את הזרעים באינטרנט.

הזמן הטוב ביותר לגידול סלטוס

בדיוק כמו חסה, את הסלט יש לשתול כשהטמפרטורה עדיין קרירה. באזורים הצפוניים, זרעי הסלטוס גדלים בצורה הטובה ביותר ישירות לגינה באמצע האביב.

ולאזורי הדרום, יש לשתול את הזרעים בסתיו לצורך קציר החורף. הזרעים נזרעים בדרך כלל מאפריל עד מאי ברוב האזורים.

בחירת אתר והכנת הקרקע

בחר אתר עם חשיפה מלאה לשמש ואדמה סחוטה היטב העשירה בחומרים אורגניים. הסלטוס צומח היטב באדמה פורייה.

אז הכינו את האדמה על ידי הוספת חומרים אורגניים לתוכה. עד לאדמה תחילה ולאחר מכן להוסיף זבל מיושן היטב או קומפוסט תוצרת בית. וזה הכל! האדמה מוכנה לגידול סלטוס.

שתילה

זרעי החצובה נזרעים ישירות לאדמה או למיטה ערוכה ואז מושתלים מאוחר יותר לאתר הגידול.

במקרה של גידול סלוטה על ידי זריעת הזרעים ישירות לגינה, זרעו את הזרעים בעומק של כ- 1/4 סנטימטר ובהפרש של 4-6 סנטימטרים בשורות. ואז לדלל את השתילים מאוחר יותר עד 10-12 סנטימטרים זה מזה. השקה את המיטה המוכנה לאחר זריעת הזרעים.

הקשיחו את השתילים לפני השתלתם בחוץ. ואז לשתול את השתילים בשורות עד 10-12 סנטימטרים זה מזה. והשורות צריכות להיות במרחק של 1-1.5 מטר זה מזה. מים מיד לאחר שתילת ההשתלות.

טיפול בצמחי הסלטוס

גידול הסלטוס קל מאוד והצמחים בדרך כלל דורשים פחות טיפול וניהול. למרות שטיפול נוסף יעזור להם לצמוח טוב יותר. עם זאת, כאן אנו מתארים יותר את שלבי האכפתיות לגידול סלטוס באופן אורגני בגינה הביתית.

זִבּוּל: צמחי סלטוס אינם דורשים הפריה נוספת אם כבר הכנתם את האדמה בצורה מושלמת על ידי עיבוד והוספת חומרים אורגניים.

רִוּוּי: שמירה על לחות מתמדת של האדמה חשובה לצמיחה טובה יותר של הצמחים. לכן, השקו את הצמחים באופן קבוע (אך לא יותר מדי, ואל תרטבו את האדמה).

מאלץ ושליטה בעשבים שוטים: מאלץ חשוב לשמירה על לחות בקרקע. וזה גם עוזר לשלוט ברוב העשבים מהגינה. אז למעץ את גינת התרבות באמצעות חומרים אורגניים כגון עלים יבשים, קש, חציר או קומפוסט תוצרת בית.

הַרזָיָה: צמחי הסלטוס אינם גדלים היטב אם הם צפופים מדי. אז דילול חשוב. עליך לדלל את השתילים במרחק של כ-10-12 סנטימטרים זה מזה ברגע שהשתילים מגיעים לגובה של כמה סנטימטרים.

מזיקים ומחלות

מזיקים ומחלות פחותים יחסית ב- celtuce. אבל הצמחים עלולים לסבול מהתקפת כנימות. השתמש בקוטלי חרקים אורגניים תוצרת בית אם אתה מבחין במזיקים בגן הסלוטוס שלך.

תברואה טובה, סיבוב יבול ורכישת זרעים באיכות גבוהה הן כמה דרכים טובות למניעת מחלות.

קְצִיר

שני העלים והגבעולים של צמחי הסלטוס ניתנים לאכילה. העלים מתכוננים לקטיף תוך כ 4-5 שבועות לאחר השתילה.

והגבעולים בדרך כלל מתכוננים לקטיף כשהם בגובה של כ -30 ס”מ. אבל אתה יכול גם להתחיל לקצור כשהגבעולים מגיעים לקוטר של כסנטימטר אחד ולגובהם 1-12 סנטימטרים.

גבעולי הסלטוס הטריים הם בעלי פריכות, לחות ובעלי טעם עדין. והגבעולים מוכנים בדרך כלל על ידי חיתוך ולאחר מכן מערבבים טיגון עם מרכיבים בטעם חזק יותר.

אלו הן הדרכים הנפוצות לגידול סלטוס באופן אורגני בגינה הביתית. מקווה שנהנתם מהמדריך הזה! גינון שמח 🙂