상업적인 사과 재배는 아주 오래된 사업입니다. 사과는 매우 흔한 과일이며 전 세계에서 발견됩니다. 그것은 매우 영양가가 높고 매우 인기있는 과일입니다.
사과는 전 세계 모든 지역에서 구할 수 있습니다. 사과나무는 전 세계적으로 재배되며 Malus 속의 가장 널리 재배되는 종입니다.
사과나무는 중앙아시아가 원산지로 오늘날에도 야생조상(Malus sieversii)이 발견됩니다. 그리고 사과는 실제로 아시아와 유럽에서 수천 년 동안 재배되어 왔으며 유럽 식민지 개척자들이 북미로 가져왔습니다.
사과는 많은 국가에서 매우 중요한 과일입니다. 그리고 그것은 북유럽, 그리스, 유럽 기독교 전통을 포함한 많은 문화에서 종교적, 신화적 의미를 가지고 있습니다.[1]
사과 나무는 씨앗에서 자라면 일반적으로 크기가 큽니다. 그러나 오늘날 상업적인 사과 생산자는 뿌리줄기(결과 나무의 크기를 제어함)에 접목하여 사과 품종을 번식시키는 데 사용되었습니다.
오늘날 전 세계적으로 다양한 사과 품종/품종이 있습니다. 이러한 각 품종에는 특별한 특성이 있습니다. 요리, 사이다 생산 또는 생으로 먹기를 포함하여 다양한 맛과 용도를 위해 다양한 품종이 사육됩니다.
사과는 실제로 낙엽수이며, 일반적으로 상업용 재배에서는 6~15피트, 야생에서는 최대 30피트입니다. 재배할 때 크기, 모양 및 가지 밀도는 대목 선택 및 트리밍 방법에 의해 결정됩니다.
사과 나무의 잎은 가장자리에 톱니 모양의 가장자리와 약간 솜털 같은 밑면이 있는 짙은 녹색의 단순한 타원형으로 교대로 배열됩니다.
오늘날 사과는 가장 인기 있는 과일 중 하나입니다. 2018년 전 세계 사과 생산량은 86만 톤으로 중국이 전체 생산량의 거의 절반을 차지했습니다. XNUMX차 사과 생산 국가는 미국과 폴란드입니다.
사과의 영양과 용도
과일의 모든 부분(껍질 포함, 씨앗 제외)은 식용에 적합합니다. 줄기에서 바닥까지 씨가 들어 있는 코어는 일반적으로 먹지 않고 버립니다.
이러한 과일은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 주스, 생 샐러드, 파이로 구운 것, 소스로 요리하고 사과 버터와 같은 스프레드 및 기타 구운 요리. 그들은 때때로 소시지와 소와 같은 풍미 있는 음식의 성분으로 사용됩니다.
사과는 영양가가 매우 높은 과일입니다. 생 사과는 약 14%의 탄수화물, 86%의 수분 및 무시할 수 있는 수준의 지방과 단백질 함량입니다. Healthline에 따르면 중간 크기의 사과 182개(약 XNUMXg)는 다음과 같은 영양소를 제공합니다.
- 탄수화물 : 25g
- 칼로리 : 95
- 섬유 : 4 그램
- 칼륨: RDI의 6%(참고 일일 섭취량)
- 비타민 C: RDI의 14%
- 비타민 K: RDI의 5%
한마디로 사과는 섬유질과 비타민의 좋은 공급원입니다. 그들은 또한 수많은 건강상의 이점을 가질 수 있는 폴리페놀을 함유하고 있습니다.
사과의 건강상의 이점
매일 사과를 섭취하면 많은 건강상의 이점이 있습니다. 당신은 아마도 “하루 사과 한 개는 의사를 멀리하게 한다”는 일반적인 영어 속담에 익숙할 것입니다. 여기서 우리는 사과 섭취의 최고 이점에 대해 설명하려고 합니다.
- 사과는 섬유질과 비타민의 아주 좋은 공급원입니다. 그들은 또한 수많은 건강상의 이점을 가질 수 있는 폴리페놀을 함유하고 있습니다.
- 사과는 섬유질의 좋은 공급원이므로 속을 채울 수 있습니다. 덜 배고프게 됩니다. 따라서 사과는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
- 사과를 정기적으로 섭취하면 여러 가지 방법으로 난로 건강을 증진할 수 있습니다. 사과는 수용성 식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 사과를 먹으면 제2형 당뇨병의 위험이 낮아집니다. 이것은 아마도 폴리페놀 항산화제 함량 때문일 수 있습니다.
- 사과에는 프리바이오틱스 역할을 하는 섬유질의 일종인 펙틴이 들어 있습니다. 이것은 장내 좋은 박테리아를 먹인다는 것을 의미합니다.
- 사과에는 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있는 몇 가지 자연 발생 화합물이 있습니다. 관찰 연구에 따르면 암과 암으로 인한 사망 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다.
- 사과에는 면역 반응을 조절하고 천식을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 항산화제 및 항염증 화합물이 포함되어 있습니다.
- 사과 섭취는 항산화 및 항염증 화합물을 함유하고 있기 때문에 뼈 건강을 증진하는 데에도 도움이 됩니다.
- 사과에는 NSAID 진통제로 인한 손상으로부터 위벽을 보호하는 데 도움이 될 수 있는 화합물이 포함되어 있습니다.
- 동물 연구에 따르면 사과 주스는 기억과 관련된 신경 전달 물질의 감소를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 한마디로 사과는 인간의 건강에 매우 영양가 있고 안전합니다. 사과는 매일 섭취할 수 있습니다.
사과농업의 장점
상업적인 사과 재배는 매우 오래되고 인기 있는 사업입니다. 그것은 많은 국가에서 매우 일반적인 사업입니다.
상업적인 사과 재배 사업에는 수많은 이점/장점이 있습니다. 여기서 우리는 상업적인 사과 재배 사업의 가장 큰 장점에 대해 설명하려고 합니다.
- 상업적인 사과 재배는 매우 오래되고 인기 있는 사업입니다. 많은 사람들이 이미 이 사업을 하고 있습니다.
- 초보자라면 기존 농가에서 사과재배에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
- 상업적인 사과 생산은 매우 수익성이 높으며 이 사업에서 좋은 수익을 올릴 수 있습니다.
- 이 사업의 미래에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 오래되고 오래된 사업이기 때문입니다.
- 사과 나무는 매우 강건하고 쉽게 자라며 돌보기가 매우 쉽습니다. 초보자라도 쉽게 돌볼 수 있습니다.
- 마케팅 사과는 매우 쉽습니다. 이 과일은 이미 시장 수요와 가격이 확립되어 있기 때문입니다. 따라서 제품 마케팅에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
- 상업적인 사과 재배는 수익성 있는 사업입니다. 따라서 사람들에게 훌륭한 고용원이 될 수 있습니다. 특히 교육을 받지 못한 실업자들에게.
- 상업용 사과 재배 사업의 자본 요구 사항은 상대적으로 적습니다. 그러나 당신은 몇 년 동안 이익을 얻을 것입니다.
- 사과는 영양가가 매우 높고 건강에 많은 이점이 있습니다. 직접 사과 생산 사업을 시작하면 신선한 사과를 맛볼 수 있습니다.
사과 농업 사업을 시작하는 방법
사과 나무는 매우 강하고 강건하며 일반적으로 관리가 덜 필요하며 식물을 돌보는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 이 사업을 상업적으로 시작하기 전에 해당 지역의 경험 많은 농부로부터 실질적으로 배울 수 있습니다.
초보자라도 식물을 잘 돌볼 수 있습니다. 여기서 우리는 심기, 관리, 수확 및 마케팅에 이르기까지 상업적인 사과 재배 사업을 시작하고 운영하는 것에 대한 자세한 정보를 설명하려고 합니다.
사이트 선택
사과 재배 사업을 시작하기에 아주 좋은 위치를 선택해야 합니다. 사과 식물은 유기물이 풍부한 양토에서 잘 자랍니다.
사과 식물은 물을 용납할 수 없기 때문에 좋은 배수 시스템은 필수입니다. 토양의 pH 범위는 5.5%에서 6.5% 사이여야 합니다.
그러나 토지가 위에 나열된 모든 요구 사항을 충족하는 경우 기존 토지를 사용할 수 있습니다.
토양 준비
심기 전에 토양을 완벽하게 준비하는 것은 사과 식물을 재배하는 데 매우 중요합니다. 쟁기질을 하고 땅을 가로질러 갈고 나서 땅을 평평하게 합니다.
그리고 밭에서 물이 고이지 않도록 토지를 준비합니다. 왜냐하면 사과 식물은 물의 벌목을 견딜 수 없기 때문입니다.
토양을 준비하는 동안 가능한 한 많은 유기물을 추가해야 합니다. 유기농 성분을 추가하면 식물이 잘 자라고 더 많이 생산하는 데 도움이 됩니다.
사과 재배를 위한 기후 요구 사항
사과 식물은 적절한 기후 조건에서 자랄 수 있습니다. 이 식물은 해발 1500~2700미터의 고도에서 자랄 수 있습니다.[2]
사과 재배 기간의 온도는 약 21°C 및 24°C여야 합니다. 이 나무는 100cm에서 125cm의 연간 강우량이 필요합니다(XNUMX년 내내 고르게 퍼짐).
과실 성숙기에 가까운 강우량과 안개가 너무 많으면 과실의 부적절한 발색 및 과실 표면의 곰팡이 반점으로 과실 품질이 저하됩니다. 바람이 많이 부는 곳에서는 사과 재배가 적합하지 않습니다.
사과 품종
현재 선택할 수 있는 다양한 품종/품종이 있습니다. 지역에서 잘 자라는 품종을 선택할 수 있습니다. 더 나은 추천을 위해 기존 농부들과 상의하십시오.
일반적이고 인기 있는 품종은 Alice, Ambrosia, Ananasrenette, Arkansas Black, Aroma, Belle de Boskoop, Bramley, Cox’s Orange Pippin, Cox Pomona, Cripps Pink, Discovery, Egremont Russet, Fuji, Gala, Bloster, Golden Delicous, Goldrenette, Granny Smith입니다. , Honeycrisp, James Grieve, Jonagold, Lobo, Mclntosh, 퍼시픽 로즈, 레드 딜리셔스, 샴피온, 스타크 딜리셔스, SugarBee, Summerred, Tellissaare, 옐로우 투명 등
번식
사과 식물의 상업적 번식은 출아 및 혀 이식 방법으로 수행됩니다. 등록된 양묘장에서 사과 재배에 필요한 심기 재료를 구입하십시오.
식물 구입
사과 식물은 식물이 자라는 지역에서 쉽게 구할 수 있습니다. 가까운 어린이집에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
오늘날 많은 보육원이 온라인에 있습니다. 따라서 온라인으로 식물을 주문할 수 있습니다.
심기
사과 식물은 언제든지 심을 수 있습니다. 그러나 XNUMX월과 XNUMX월에 식물을 심는 것이 좋습니다.
200헥타르 면적의 평균 식물 수는 1250~XNUMX개입니다. 그러나 입식 밀도는 여러 요인에 따라 다릅니다.
입식 밀도는 심기 시스템에 따라 다를 수 있습니다. 4가지 다른 유형의 식재 밀도가 구현됩니다. 낮음, 보통, 높음 및 초고밀도와 같은.
일반적으로 밀도가 낮은 유형은 헥타르당 300개 미만, 중간 밀도는 300-500개, 고밀도는 500-1300개, 고밀도 유형은 1300개 이상입니다.
돌봄자
사과 식물은 매우 강하고 강건합니다. 그들은 일반적으로 덜 돌보고 다른 관리에서 잘 자랍니다. 그러나 추가로 돌보는 것은 식물이 잘 자라고 더 많이 생산하는 데 도움이 될 것입니다. 여기에서 우리는 상업적인 사과 재배 사업에서 돌보는 과정에 대해 더 자세히 설명하려고 합니다.
수정
식물에 적절한 비료를 제공하는 것은 식물의 좋은 성장을 위해 매우 중요합니다. 다른 화학 비료와 함께 적절한 유기 비료(예: 농장 마당 비료)를 제공합니다.
최적 비옥도의 과수원에 적용되는 K, P, N의 비율은 나무의 70년령당 35:70:XNUMX 그램입니다. 붕소, 아연, 망간 및 칼슘 결핍에 대한 적절한 비료 사용.
살수
상업용 사과 농장에서 필요한 관개량은 연간 약 115cm로 14~20회의 물주기/관개 일정이 필요합니다.
관수는 하절기에는 6~10일 간격으로, 동절기에는 3~4주 간격으로 주어야 한다. 그리고 열매가 맺힌 후 결정적인 기간(8월에서 XNUMX월) 동안에는 최소한 XNUMX번의 관수가 필요합니다.
잡초
잡초는 토양의 양분을 먹고 식물은 피해를 입습니다. 따라서 적시에 정기적인 제초가 매우 중요합니다.
간 자르기
Inter-cropping은 추가 수익을 올릴 수 있는 좋은 방법입니다. 또한 잡초 문제를 최소화하는 데 도움이 됩니다. 콩과 해바라기와 같은 녹색 비료 작물은 토양의 질감과 토양의 영양분을 증가시키기 위해 사과 심기 초기에 재배할 수 있습니다.
멀칭
멀칭은 토양에 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그것은 또한 잡초의 성장을 줄이는 데 도움이 될 것입니다. 유기농 재료를 뿌리 덮개로 사용할 수 있습니다.
훈련 및 가지치기
식물의 좋은 성장과 좋은 생산을 위해서는 시기 적절한 훈련과 가지치기가 매우 중요합니다. 사과 식물은 뿌리 줄기의 성장 습관과 활력에 따라 훈련됩니다.
표준 사과 식물은 적절한 빛을 받을 수 있도록 수정된 중앙 리더 시스템에서 훈련됩니다. 이것은 과일 색을 개선하고 폭설과 우박의 영향을 최소화합니다.
스핀들 부시 시스템은 중간 언덕 조건에서 고밀도 사과 재배에 가장 적합합니다.
해충 및 질병
위에서 언급했듯이 ‘사과나무는 매우 강하고 강건합니다’. 그리고 그들은 해충, 질병 또는 기타 문제에 덜 취약합니다.
사과 재배의 주요 해충은 eriosoma lanigerum, quadraspidiotus perniciosus, thrips rhopalantennalis, pseudoulacaspis sp. 등.
그리고 사과 재배에서 발견되는 주요 질병은 벤투리아, inaequilis, phytophthora cactorus, agrobacterium tumefaciens, sclerotium rolfsii, cankers, die-back 질병 등입니다. 질병 통제를 위해 carbendazim, 옥시염화구리, mancozeb 및 기타 살균제를 적용할 수 있습니다.
수확
품종에 따라 사과나무는 8년차부터 열매를 맺기 시작합니다. Apple의 생산성은 8년차부터 17년차까지 계속 증가하고, 그 이후에도 생산량은 30년까지 일정하게 유지됩니다.
사과나무의 수명은 기후 조건에 따라 최대 40년까지 연장될 수 있습니다. 일반적으로 과일은 완전히 익기 전에 수확됩니다.
수확 후 작업
사과를 수확한 후에 따라야 할 많은 작업/활동이 있습니다. 수확 후 작업은 사전 냉각, 크기와 무게에 따른 등급 분류, 보관, 포장 및 운송입니다. 이 모든 활동을 매우 신중하게 수행하십시오.
수율
정확한 금액은 말씀드릴 수 없습니다. 정확한 숫자는 수많은 요인에 따라 달라지기 때문입니다. 평균적으로 헥타르당 약 10-12톤을 예상할 수 있습니다.
광고물 인쇄
마케팅 사과는 매우 쉽고 간단합니다. 사과는 전 세계적으로 수요와 가치가 매우 높습니다. 현지 시장에서 쉽게 제품을 판매할 수 있습니다.
이것은 성공적인 사과 재배 사업을 시작하고 운영하기 위한 일반적인 단계와 방법입니다. 이 가이드가 도움이 되었기를 바랍니다! 행운을 빕니다!
