참깨를 요리에 넣고 싶다면 직접 참깨를 키우는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다. 참깨를 키우는 것은 매우 보람 있고 놀라울 정도로 재미있습니다!
상업적인 참깨 재배는 매우 좋은 사업이며 모든 것을 완벽하게 따르면 좋은 이익을 얻을 것입니다.
참깨(세사 움 인디 쿰)는 실제로 속의 꽃이 만발한 식물입니다. 참깨 (베네라고도 함).
식물은 실제로 매력적인 짙은 녹색 잎으로 매우 아름답고 흰색 또는 옅은 분홍색의 관 모양 꽃이 있습니다. 성숙한 식물은 키가 3~6피트(품종에 따라 다름)로 자랄 수 있습니다.
참깨는 전 세계의 열대 지방에서 널리 귀화되고 있습니다. 그리고 참깨는 꼬투리나 빵에서 자라는 식용 종자로 주로 재배됩니다. Sesamum에는 다른 많은 종들이 있으며 대부분은 사하라 사막 이남의 아프리카에서 자생하고 야생입니다.
참깨는 3000년 이상 전에 길들여진 것으로 알려진 가장 오래된 유지종자 중 하나입니다. 그것은 모든 종자의 가장 높은 기름 함량 중 하나입니다. 참기름은 풍부하고 견과류 향이 나며 전 세계 요리에서 매우 흔한 재료입니다.
태생
Wikipedia에 따르면 Sesamum indicum의 재배 유형은 인도에서 유래했습니다. 참깨는 인류에게 알려진 가장 오래된 유지종자 작물로 간주됩니다.
고고학적 유물은 참깨가 5500년 전 인도 아대륙에서 처음 길들여졌음을 시사합니다.
다른 이름
참깨는 여러 지역과 언어로 다른 이름으로 알려져 있습니다. 힌디어, 아쌈과 마라티어로 틸, 벵골어와 콘카니어로 틸, 구자라트어에서 탈, 칸나다어와 말라얄람어로는 엘루, 오리야에서는 라시, 싱할라어로는 탈라, 타밀어로는 엘, 텔루구에서는 누부루 또는 누파푸, 툴루에서는 에드메로 알려져 있다.
참깨 재배를 시작하는 방법
참깨 재배는 그리 어렵지 않으며, 모든 단계를 매우 주의 깊게 따르면 실제로 참깨 재배를 시작할 수 있습니다. 여기서 우리는 참깨 재배에 대한 더 많은 정보를 설명하려고 합니다.
좋은 위치 선택
먼저 참깨를 재배하기에 아주 좋은 위치를 선택해야 합니다. 참깨는 일반적으로 중성 pH와 비옥한 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자랍니다.
참깨는 건조한 환경에서 잘 자라지만 물이 고인 상태는 견딜 수 없습니다. 그리고 식물은 적절한 성장과 최대 수확량을 위해 완전한 태양이 필요합니다.
따라서 참깨 재배 장소를 선택할 때 이러한 모든 요소를 고려하십시오.
토양 준비
참깨는 토양 유형에 대해 까다롭지 않으며 일부 품종은 많은 토양 유형에 적응했습니다.
그러나 그들은 배수가 잘되는 빛에서 중간 질감의 토양에서 가장 잘 자랍니다. 참깨 재배에 이상적인 pH 수준은 5.5에서 8.0 사이입니다. 산성 또는 알칼리성 토양은 참깨 재배에 적합하지 않습니다.
토양을 준비하려면 1-2개의 크로스 써레잉과 함께 2-3번의 쟁기질(XNUMX번의 깊은 쟁기질)이 필요합니다. 이 기간 동안 모든 유기 및 화학 비료를 사용하십시오.
상업적 생산을 위해서는 10에이커당 12-40kg의 요소와 50-XNUMXkg의 과인산염을 추가하십시오. 그리고 결핍이 관찰되면 MOP를 적용하십시오.
참깨 재배를 위한 기후 요건
참깨는 성장 기간 동안 고온 조건이 필요한 열대 작물입니다. 서리, 폭우 또는 장기간의 가뭄은 참깨 재배에 좋지 않습니다.
극도로 낮고 매우 높은 온도는 성장에 영향을 줄 수 있습니다. 참깨 재배에 이상적인 온도는 25°C에서 35°C 사이입니다.
참깨 재배에 가장 좋은시기
상업적인 참깨 생산에는 90~120일의 서리가 없는 날이 필요합니다. Kharif 계절은 건조하고 반건조한 열대 지방에서 참깨를 재배하기에 좋습니다. 그리고 Rabi 또는 여름 시즌은 서늘한 지역에서 참깨를 재배하는 데 좋습니다.
다양한 선택
단어의 여러 부분에서 사용할 수 있는 다양한 참깨 품종이 있습니다. 그러나 당신은 당신의 지역에서 쉽게 구할 수 있는 품종을 선택해야 합니다.
일부 개량 또는 잡종 참깨는 SVPR-1, VRI-1, VRI-2, CO-1, TMV-3, TMV-4, TMV-5, TMV-6 및 TMV-7입니다. 좋은 품종을 선택하기 위한 좋은 권장 사항을 얻으려면 해당 지역의 기존 농부나 농업 전문가와 상의하십시오.
씨앗 구매
품종을 선택한 후 가까운 시장에서 좋은 품질의 종자를 구입하십시오.
참깨는 흔한 작물이며 씨앗은 해당 지역에서 쉽게 구할 수 있어야 합니다. 씨앗을 온라인으로 주문하는 것도 고려할 수 있습니다.
에이커당 종자
참깨는 크기가 매우 작기 때문에 다른 많은 작물에 비해 씨앗이 덜 필요합니다. 일반적으로 2-2.2kg의 종자는 XNUMX에이커에 충분합니다.
심기
일렬로 씨를 심는 것은 땅 전체에 씨를 뿌리는 대신에 아주 좋을 것입니다. 행 간격은 약 10-12인치입니다.
씨앗을 마른 모래와 섞고 고르게 분포되도록 고랑을 따라 혼합물을 퍼뜨립니다(1번의 종자와 4번의 마른 모래를 섞습니다).
씨앗을 약 1/2~2/3인치 깊이로 뿌립니다. 파종 후 씨앗을 흙으로 덮고 흙에 살짝 물을 주세요.
종자를 파종하기 전에 종자 kg당 2g의 비율로 바비스틴으로 처리하십시오. 종자 브론병을 예방하려면 그렇게 해야 합니다.
묘목의 높이가 약 4인치 또는 최대 6인치일 때 약 4-XNUMX인치 간격으로 솎아낼 수 있습니다.
돌봄자
참깨 식물은 일반적으로 다른 많은 상업용 작물에 비해 관리가 덜 필요합니다. 그러나 더 많은 주의를 기울이는 것이 좋습니다.
식물에 대한 추가 관리는 식물의 좋은 성장을 보장하고 좋은 수확량을 기대할 수 있기 때문입니다.
여기에서 참깨 재배를 위한 추가 관리 단계에 대해 자세히 설명합니다.
비옥 : 대부분의 경우 참깨를 재배하기 위해 추가 비료를 제공할 필요가 없습니다. 위에서 언급한 시스템에 따라 토양을 준비하면 식물이 잘 자랄 것입니다.
살수: 참깨의 적절한 성장을 위해서는 규칙적이고 적절한 물을 주는 것이 매우 중요합니다. 시기 적절하고 적절한 관개도 총 생산량에 영향을 미칩니다. 종자를 파종한 직후에 처음으로 토양을 관수하십시오. 그리고 씨앗을 파종한 후 1주일 후에 토양 유형과 기후 조건에 따라 추가 관수를 제공합니다. 일단 씨앗이 발아되면 3개의 중요한 단계에서 3번의 관개를 제공해야 합니다. 첫 번째 것은 개화 전 단계에서, 두 번째 것은 개화 단계에서, 마지막 것은 꼬투리 설정 단계에서 수행해야 합니다. 파종 후 65~70일이 지나면 물을 완전히 중단하십시오.
잡초 방제: 잡초는 토양의 대부분의 영양분을 섭취합니다. 그래서 그들을 통제하는 것이 매우 중요합니다. 토양을 준비하는 동안 잡초 방제를 위한 첫 번째 조치를 취해야 합니다. 그런 다음 씨앗을 파종한 후 15-25일 후에 추가 제초가 필요합니다. 그리고 마지막으로 첫 번째 제초 후 15-20일에 또 다른 것입니다.
해충 및 질병
참깨는 일반적으로 해충과 질병이 적습니다. 애벌레와 갈파리는 참깨를 재배하는 동안 볼 수 있는 흔한 주요 해충입니다.
이러한 모든 해충과 질병을 통제하기 위해 더 많은 도움을 받으려면 해당 지역의 숙련된 농부와 상담하거나 가까운 농업 지원 센터에 문의하십시오.
수확
참깨는 파종 후 3~5개월 이내에 수확할 수 있습니다(정확한 시기는 품종에 따라 다름).
그러나 대부분의 품종에서 잎, 줄기 및 캡슐이 노랗게 변하기 시작하고 식물의 아래쪽 잎이 떨어지기 시작할 때 수확을 기대할 수 있습니다.
작물이 완전히 익을 때까지 기다리지 마십시오(씨앗을 흘리게 할 수 있기 때문입니다).
잘 익은 참깨는 땅에서 자르고 햇볕에 7~10일 동안 쌓아서 타작할 준비를 해야 합니다.
수율
총 수확량은 항상 선택한 품종과 훌륭한 농장 관리 방식에 따라 달라집니다.
Kharif 작물에서 헥타르당 200~500kg을 기대할 수 있습니다. 여름이나 로비 작물의 경우 헥타르당 300-600kg입니다.
참깨의 용도
참깨는 다양한 방법으로 사용됩니다. 생으로 먹거나 구운 것 또는 여러 가지 방법으로 먹을 수 있습니다.
씨는 풍부하고 견과류 향이 나기 때문에 주로 요리에 통째로 사용됩니다. 씨앗은 때때로 베이글과 햄버거 빵의 꼭대기를 포함한 빵에 첨가됩니다.
참기름은 또한 많은 국가에서 인기가 있습니다. 그러나 참깨의 용도는 실제로 많습니다.
참깨 영양
말린 통깨 100g은 약 573칼로리를 제공하며 물 5%, 식이섬유 12%, 단백질 18%, 탄수화물 23%, 지방 약 50%로 구성되어 있습니다. 전체 참깨에는 여러 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
참깨의 건강상의 이점
참기름이나 통참깨를 섭취하면 많은 건강상의 이점이 있습니다. 참깨 섭취의 몇 가지 주목할만한 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
- 참깨는 단백질, 지방, 미네랄 및 비타민의 아주 좋은 공급원입니다.
- 씨앗이나 기름을 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 참깨를 규칙적으로 섭취하면 소화에 도움이 되며 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다.
- 씨앗이나 기름을 섭취하면 빈혈 완화에 도움이 됩니다.
- 씨앗은 알코올로부터 간을 보호할 수 있습니다.
- 참깨나 기름을 정기적으로 섭취하면 뼈 건강(골다공증 예방)에 도움이 되며 주름 예방에도 도움이 됩니다.
그게 다야! 참깨 영농업에 대해 많은 것을 배우셨기를 바라며, 이번에도 좋은 수익을 거두시기 바랍니다. 행운을 빕니다!
