병아리콩 재배는 인도에서 매우 인기가 있으며 인도에서 가장 중요한 콩 작물입니다. 상업적으로 병아리콩을 재배하는 것은 인도에서 좋은 농업 기업입니다.
그리고 인도는 총 병아리콩 생산량 측면에서 세계 XNUMX위입니다. Haryana, Madhya Pradesh, Maharashtra, Punjab 및 Uttar Pradesh는 인도의 주요 병아리콩 생산 주입니다.
병아리콩(시서 아리에티늄)는 실제로 Fabaceae과, Faboideae 아과의 콩과 식물입니다. 그것은 가장 오래된 펄스 환금 작물 중 하나이며 고대부터 인도 전역에서 재배되었습니다.
병아리콩은 성장하기 쉬운 기능과 많은 건강상의 이점이 있는 가장 맛있는 완전한 단백질 공급원일 수 있습니다.
병아리콩에는 섬유질이 많이 함유되어 있으며 식욕의 균형을 맞추는 것으로 알려져 있습니다. 병아리콩은 장벽에 있는 세포에 연료를 공급합니다.
병아리콩에는 많은 양의 칼륨, 비타민 B3, 오메가 6 및 기타 많은 좋은 것들이 포함되어 있습니다. 그것은 인간의 소비에 사용되며 가축의 먹이에도 사용됩니다.
병아리콩 식물의 짚은 소, 염소, 물소의 훌륭한 사료이며, 신선한 녹색 잎은 채소로 탁월합니다.
인도에서는 곡물도 야채로 사용됩니다. 병아리콩은 쪼개진 펄스(차나달로 알려짐)와 가루(베산)로 만들 수 있습니다. 그리고 다양한 스낵, 과자 및 요리가 병아리콩 가루로 만들어집니다.
태생
병아리콩의 정확한 기원은 알려져 있지 않습니다. Wikipedia에 따르면, 길들여진 병아리콩은 터키의 Cayonu와 함께 Jericho의 도기 수준에서 그리고 터키의 Hacilar의 신석기 시대 도자기에서 발견되었습니다.
Aude, L’Abeurador에 있는 동굴의 중석기층은 프랑스 남부에서 BC 6790±90년으로 추정되는 야생 병아리콩 탄소를 산출했습니다.
병아리콩은 후기 신석기 시대(약 기원전 3500년)에 그리스의 카스타나스, 레르나, 디미니에서 발견되었습니다. 인도에서 가장 오래된 콩류 환금작물 중 하나입니다.
병아리콩의 다른 이름
병아리콩은 이집트 완두콩, 가르반조 콩, 가르반조, 벵골 그램, 병아리 완두콩 또는 단순히 그램과 같은 다른 이름으로도 알려져 있습니다. 인도에서는 다양한 지역 언어로 많은 이름으로 알려져 있습니다. 그것은 Kabuli라고 불리지만 Assmese에서는 Chhola/Kabuli chana/Kabuli이지만 벵골어에서는 Gujrati에서 Kaabuli chana, 힌디어로 Kabuli chana 또는 Chhole, Kannada에서 Dadale Kaalu, Malayalam에서 Vella kadala, Marathi에서 Kabuli chane, Kabuli에서 Kabuli 펀자브어 Safaid chhole 또는 Chane, 싱할라어 Kadala, 타밀어 Kondai kadalai, 탈루 Boldu kadale, 텔루구어 Senagalu 또는 Budda sanagalu 및 Konkani Tsane 또는 Chanhe.
병아리콩 재배를 시작하는 방법
병아리콩은 재배 기간이 길어 수확에 최대 100일이 소요됩니다. 그러나 병아리콩 재배는 비교적 쉽습니다.
식물은 쉽게 자라며 돌보는 것이 매우 쉽습니다.
그러나 여기에서는 심기, 관리에서 수확까지 병아리콩 재배에 대한 자세한 정보를 설명합니다.
위치를 선택
먼저 병아리콩이 자라기에 좋은 위치를 선택해야 합니다. 병아리콩 식물은 실제로 다양한 토양에서 자랄 수 있습니다.
그러나 사질양토에서 약간 점토질 토양은 병아리콩 재배에 좋은 것으로 간주됩니다. 선택한 위치는 배수 시스템이 좋아야 합니다.
벌채 문제가 있는 토양은 병아리콩 재배에 적합하지 않기 때문입니다. 5.5에서 7.0 사이의 pH 수준은 병아리콩 재배에 이상적입니다.
토양 준비
병아리콩을 재배하기 위해서는 토양을 준비하는 것이 매우 중요합니다. 병아리콩은 거친 모판을 필요로 하며 아주 가늘고 조밀한 모판에서는 잘 자라지 않습니다.
토양을 준비하려면 토양을 한 번만 갈아서 비료를 추가하십시오.
상업적 생산을 위해서는 10에이커당 12-40 요소와 50-XNUMX kg의 과인산염을 시비하십시오(비료의 정확한 양은 토양 테스트 결과에 따라 다름).
더 나은 추천을 위해 전문가와 상담하거나 지역 Krishi Vigyan Kendra에게 문의하십시오.
병아리콩 재배를 위한 기후 요건
병아리콩 식물은 좋은 습기 조건에서 잘 자랍니다. 병아리콩 재배에 이상적인 온도는 24ºC에서 30ºC 사이입니다.
식물은 15ºC의 낮은 온도와 35ºC의 높은 온도에서 생존할 수 있습니다. 연간 강우량은 약 650~950mm가 이상적입니다.
병아리콩 재배에 가장 좋은 시기
병아리콩 식물은 서늘한 기후에서 아주 잘 자라며 실제로는 겨울철 작물입니다.
10월 25일부터 XNUMX일까지 비가 내리는 조건에서 병아리콩을 재배하기 위해 씨앗을 파종하십시오.
그리고 관개 조건에서 25월 10일부터 XNUMX월 XNUMX일까지 종자를 파종하십시오.
다양한 선택
실제로 인도에서 재배되는 병아리콩에는 벵골 그램과 카불리 차나의 두 가지 주요 품종이 있습니다. 품종마다 특성이 다릅니다.
벵골 그램 품종은 검은색, 갈색, 빨간색 또는 자주색일 수 있습니다. Kabuli Chana 품종은 베이지 색입니다.
수확량이 많고 개량된 병아리콩 품종도 있습니다. 주로 재배되고 인기 있는 병아리콩 품종은 Avrodhi, BG-2024, BJD-128, Gaurav, Gora Hisari, Haryana Chana, KPG-59, Pusa-Dharwad, Pusa-112, Pusa-212, Pusa-240, Pusa 261, Pusa입니다. -372, Pusa-1103, RS-10, ST-4, Sadabahar, Uday, Vijay 등.
해당 지역의 가용성에 따라 다양한 종류를 선택할 수 있습니다. 또한 좋은 권장 사항에 대해서는 가까운 농업 센터에 문의하십시오.
씨앗 구매
품종을 선택한 후 인증된 공급업체로부터 양질의 종자를 구입하십시오.
병아리콩 재배는 매우 일반적이며 씨앗은 해당 지역에서 쉽게 구할 수 있어야 합니다. 씨앗을 온라인으로 주문하는 것도 고려할 수 있습니다.
에이커 당 종자
평균적으로 에이커당 약 15-18kg의 병아리콩 씨앗이 필요합니다. 그러나 정확한 양은 품종에 따라 다를 수 있습니다.
심기
병아리콩 씨앗을 밭에 직접 뿌릴 수도 있고 줄을 지어 뿌릴 수도 있습니다. 직접 파종을 위해 Desi/Bengal 그램 품종의 경우 평방 미터당 40-50개의 식물이 바람직합니다. 그리고 평방 미터당 25-35개의 식물이 카불리 품종에 이상적입니다.
줄로 심는 경우에는 줄 간격을 12-16인치 정도 떨어뜨리십시오. 그리고 씨앗을 최소 4인치 간격으로 뿌립니다.
병아리콩 씨를 뿌린 후 약 2인치 깊이로 씨를 뿌리고 가볍게 물을 줍니다. 그리고 씨앗은 파종하기 전에 살균제로 처리해야합니다.
돌봄자
병아리콩을 키우려면 추가 관리가 필요합니다. 여기에서는 병아리콩 식물의 추가 관리에 대한 자세한 정보를 설명합니다.
비옥 : 추가 비료를 적용하는 것은 실제로 토양의 비옥도에 달려 있습니다. 따라서 토양의 비옥도를 테스트하고 지역 농업 사무소에 도움을 요청하십시오. 대부분의 경우 위에서 언급한 방법으로 토양을 준비했다면 추가 비료를 살 필요가 없습니다.
살수: 병아리콩 식물은 일반적으로 물을 덜 필요로 하며 건조한 토양에서 잘 자랍니다. 그리고 그들은 주로 빗물을 먹는 작물로 자랄 수 있습니다. 적절하고 시기 적절한 관수는 좋은 수확량을 보장할 수 있지만. 비가 오지 않을 경우 개화 전, 개화 단계 및 꼬투리 발달 단계 중에 관개가 필요합니다.
멀칭: 멀칭은 밭의 잡초 대부분을 방지하는 데 도움이 되며 토양에 수분을 유지하는 데도 도움이 됩니다. 마른 잎, 잔디 깎기, 짚, 건초 또는 퇴비와 같은 뿌리 덮개로 유기농 재료를 사용하십시오.
잡초 방제: 잡초는 토양의 영양분을 섭취합니다. 그래서 그들을 통제하는 것이 중요합니다. 먼저, 토양을 준비하는 동안 밭에서 잡초를 제거하십시오. 그리고 씨를 파종한 지 4-5주 후에 다시 잡초를 뽑습니다. 손으로 잡초를 제어하거나 괭이질을 할 수 있습니다.
해충 및 질병
병아리콩은 다른 많은 환금작물과 마찬가지로 몇 가지 일반적인 해충과 질병에 취약합니다.
Ascochyta 마름병, 컷웜, 그램 꼬투리 천공충, 회색 곰팡이, 녹병, sclerotinia 마름병 및 시들음은 병아리콩 식물에 대한 몇 가지 일반적인 해충 및 질병입니다.
이러한 해충과 질병을 통제하기 위해 먼저 유기적 방법을 사용한 다음 화학적 방법을 적용하십시오. 더 나은 권장 사항을 얻으려면 해당 지역의 전문가에게 문의하십시오.
수확
양질의 종자를 얻기 위해서는 적시에 수확하는 것이 매우 중요합니다. 일반적으로 병아리콩 작물은 식물의 잎이 적갈색으로 변하고 식물에서 떨어지기 시작할 때 수확할 준비가 된 것입니다.
식물 전체를 따서 약 일주일 동안 햇볕에 말리십시오. 그런 다음 기계를 사용하거나 막대기로 식물을 두드려 타작하십시오.
수율
정확한 수확량은 장소에 따라 다를 수 있습니다. 그리고 그것은 병아리콩 재배 방법에 달려 있습니다. 평균적으로 헥타르당 2000~2500kg의 수확량을 기대할 수 있습니다.
병아리콩 영양
병아리콩은 많은 양의 단백질, 식이 섬유, 엽산 및 특정 식이 미네랄(예: 철 및 인산염)을 제공하는 매우 영양가 있는 식품입니다.
적당한 양의 비타민 B6, 마그네슘, 티아민, 아연이 함유되어 있습니다. 일반적으로 조리된 병아리콩 100g은 164킬로칼로리를 제공합니다.
그리고 조리된 병아리콩은 지방 3%, 단백질 9%, 탄수화물 27%, 물 60%로 구성되어 있습니다.
병아리콩의 용도
병아리콩은 다양한 용도로 다양한 방법으로 사용됩니다. 병아리콩의 일반적인 용도는 다음과 같습니다.
- 병아리콩은 다양한 방법으로 식용으로 사용됩니다. 가장 일반적으로 병아리콩은 최대 10분 동안 끓인 다음 더 오래 끓입니다.
- 병아리콩은 일반적으로 인도 요리에 사용됩니다. 말린 병아리콩은 일반적으로 긴 조리 시간이 필요합니다. 그러나 사용하기 전에 씨앗을 12-24시간 동안 담가두면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
- 성숙한 병아리콩은 요리하여 샐러드로 차갑게 먹거나 스튜로 요리하고 밀가루로 갈아서 먹을 수 있습니다.
- 많은 인기 있는 요리(미르치 바다와 미라파카야 바지 등)가 병아리콩 가루로 준비됩니다.
- 강황 추출물과 함께 병아리콩 페이스트는 여성의 수염 문제를 줄이는 데 사용되는 알려진 성분입니다.
- 그리고 병아리콩은 가축에게 먹이를 주기도 합니다. 그리고 이 곡물은 가축의 에너지와 단백질 공급원 역할을 합니다.
- 병아리콩 식물의 짚은 소, 염소 또는 버팔로의 훌륭한 사료입니다.
병아리콩 섭취의 건강상의 이점
병아리콩은 건강에 매우 좋은 것으로 간주됩니다. 많은 건강상의 이점이 있습니다. 병아리콩 섭취의 주목할만한 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
- 병아리콩은 단백질과 에너지의 아주 좋은 공급원입니다.
- 병아리콩은 섬유질의 좋은 공급원이기 때문에 체중 감량에 도움이 됩니다.
- 혈액 내 당 수치를 안정화시키는 데 도움이 됩니다.
- LDL 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며 심장에 좋은 것으로 간주됩니다.
- 병아리콩은 철분 함량이 높기 때문에 에너지 수준을 높일 수 있습니다.
- 병아리콩을 섭취하면 혈당 지수가 낮아 당뇨병 환자에게도 좋습니다.
병아리콩은 인도에서 가장 중요한 환금작물 중 하나입니다. 위에서 언급한 이 모든 단계를 수행할 수 있다면 분명히 이 사업에서 좋은 수익을 올릴 수 있을 것입니다. 그리고 병아리콩 재배에 비해 생산 비용이 상대적으로 저렴합니다. 이 가이드를 즐겼기를 바랍니다. 행운을 빕니다!
