Si se pregunta ‘cómo se cultiva el arroz’, entonces está en el lugar correcto. Aquí describimos más sobre el negocio del cultivo de arroz.
El cultivo de arroz es muy común y popular en todo el mundo. Y el arroz es el alimento básico número uno y más consumido en el mundo.
El arroz es consumido como alimento básico por una gran parte de la población humana del mundo (especialmente en Asia).
El arroz es en realidad la semilla de las especies de gramíneas. Oryza sativa (u Oryza glaberrima para arroz africano). El arroz (una monocotiledónea) se cultiva normalmente como planta anual.
Pero en las áreas tropicales, las plantas de arroz pueden sobrevivir como plantas perennes y pueden producir una nueva cosecha de hasta 30 años.
Dependiendo de la variedad y la fertilidad del suelo, la planta de arroz puede crecer de 3.3 pies a 5.9 pies de altura o incluso más.
Las hojas de las plantas de arroz miden entre 20 y 39 pulgadas de largo y menos de 1 pulgada de ancho (por lo general, de 0.79 a 0.98 pulgadas). Las flores son muy pequeñas y polinizadas por el viento.
Las flores se producen en un arco ramificado a una inflorescencia colgante de 12 a 20 pulgadas de largo. Y la semilla comestible es un grano (cariópside) que mide 0.20-0.47 pulgadas de largo y 0.079-0.118 pulgadas de espesor.
El cultivo de arroz se adapta bien a países y regiones con bajos costos laborales y altas precipitaciones.
Porque el cultivo de arroz requiere mucha agua y requiere mucha mano de obra. Aunque, el arroz se puede cultivar en casi cualquier lugar (incluso en áreas montañosas o colinas empinadas con el uso de un sistema de terrazas que controle el agua. El arroz en realidad crece bien en Asia y ciertas partes de África.
El arroz es el alimento básico más popular y se usa de muchas formas diferentes. Una gran cantidad o porción de los cultivos de caña de azúcar y maíz se utilizan para fines distintos al consumo humano.
Pero el arroz es el grano más importante con respecto a la nutrición humana y la ingesta calórica. El arroz proporciona más de una quinta parte de las calorías consumidas por los seres humanos en todo el mundo.
¿Cómo se cultiva el arroz?
El cultivo de arroz es muy fácil y simple, y puede comenzar a cultivar arroz si es un principiante.
El arroz se puede cultivar en diferentes tipos de suelo y en diferentes entornos, según la disponibilidad de agua.
Aquí describimos todo sobre el cultivo de arroz, desde la siembra, el cuidado hasta la cosecha.
Seleccione una buena ubicación
En primer lugar, debe seleccionar un lugar muy bueno para el cultivo de arroz. Las plantas de arroz son versátiles y se pueden cultivar en una amplia variedad de tipos de suelo con baja permeabilidad y pH que varía de 5.0 a 9.5. Las plantas de arroz requieren pleno sol, por lo que la tierra seleccionada debe tener acceso a pleno sol.
Dependiendo de la disponibilidad de agua, el arroz se puede cultivar en muchos entornos diferentes. Las plantas se pueden cultivar tanto con riego como de secano, y también pueden sobrevivir a las inundaciones. Sin embargo, los entornos favorables para el cultivo del arroz son;
- Humedal costero
- Arroz de agua profunda o flotante
- Tierras bajas, de regadío (el arroz se cultiva tanto en la estación húmeda como en la estación seca)
- Tierras bajas, de secano (que es propenso a la sequía, favorece la profundidad media, inundado, sumergido y propenso a inundaciones)
- Arroz de montaña
Preparando el suelo
El cultivo de arroz es posible en una amplia gama de tipos de suelo. Los suelos franco arenosos a franco arenoso a franco limoso a franco arcilloso, limosos a franco arcillosos con baja permeabilidad, libres de sodicidad se consideran los mejores para el cultivo de arroz.
Sea cual sea el tipo de suelo, debes prepararlo perfectamente para el cultivo de arroz. Debe asegurarse de que el suelo esté en las mejores condiciones físicas para el crecimiento de los cultivos y que la superficie del suelo esté nivelada.
La preparación de la tierra para el cultivo del arroz implica arar y rastrillar para ‘labrar’ o desenterrar, mezclar y nivelar el suelo.
La labranza ayuda a controlar las malas hierbas y también permite plantar las semillas a la profundidad adecuada. Y luego debe nivelar la superficie para reducir la cantidad de agua desperdiciada por bolsas irregulares de agua demasiado profunda o suelo expuesto.
Los sistemas semiseco, seco y húmedo se siguen generalmente en el cultivo del arroz. Los sistemas de cultivo de arroz en seco y semiseco dependen de las lluvias y, por lo general, no cuentan con instalaciones de riego complementarias.
Por otro lado, en el sistema de cultivo de arroz húmedo, la cosecha de arroz se cultiva con un suministro de agua abundante y asegurado, ya sea por lluvia o por riego. A continuación, describimos todos estos sistemas.
Sistema seco y semiseco
Para el cultivo de arroz en este sistema, hay que preparar el campo dando varios arados y desgarradoras. Mientras ara y desgarra, agregue una gran cantidad de contenido orgánico. Debe agregar contenido orgánico al suelo al menos 2-4 semanas antes de sembrar o plantar.
Sistema húmedo
En sistema húmedo, arar el campo a fondo y encharcar con 3-5 cm de agua estancada en el campo. La profundidad ideal de la formación de charcos se encuentra alrededor de 10 cm en suelos arcillosos, suelos arcillosos arcillosos. Nivele la tierra después de encharcar, y hacer esto es importante para facilitar una distribución uniforme de agua y fertilizantes.
Para los negocios comerciales de cultivo de arroz, también debe aplicar algún fertilizante químico para generar el máximo rendimiento. Aunque la cantidad exacta de fertilizantes puede variar de un lugar a otro. En promedio, deberá aplicar alrededor de 50 kg de nitrógeno, 12 kg de fósforo y 12 kg de potasa. Realice una prueba de suelo antes de aplicarle fertilizantes químicos. Y si es posible, consulte con un especialista en agricultura de su zona para obtener una buena recomendación.
Requisitos climáticos para el cultivo de arroz
Las plantas de arroz se pueden cultivar en una amplia variedad de condiciones climáticas. También se pueden cultivar en condiciones de altitud muy variables, y se pueden cultivar hasta 3000 metros sobre el nivel del mar.
En realidad, las condiciones climáticas relativamente cálidas y húmedas se consideran buenas para el cultivo de arroz.
El arroz se cultiva mejor en áreas / regiones donde se dispone de abundante suministro de agua, luz solar prolongada y condiciones de alta humedad. La temperatura entre 16 ° C y 30 ° C se considera la mejor para el cultivo de arroz.
El mejor momento para cultivar arroz
El arroz se puede cultivar en cualquier época del año. Las semillas germinarán y las plantas crecerán bien siempre que la temperatura esté entre 16 ° C y 30 ° C (aunque las plantas pueden sobrevivir hasta 40 ° C).
Elija una variedad
Hay muchas variedades (en realidad, demasiadas variedades) o cultivares de arroz disponibles en todo el mundo.
Las variedades y tipos de arroz se dividen en diferentes categorías según las preferencias culinarias, las características y también varían según la región.
Dependiendo de la región, hay cientos o miles o incluso más variedades de arroz disponibles y continuamente se están desarrollando nuevas variedades.
En el caso de las variedades regionales de arroz, existen innumerables variedades de arroz disponibles. Cada una de estas variedades se encuentra en una región específica. Por ejemplo, ‘Kalo Beruin, Khato Dosh, Lapha, Balam, Bashmoti, Bina, Chinigura, Digha, Gadai Lashkari, Katari Bhog, Miniket, Mou Beruin, Moulata, Pajam y Thakur Bhog son algunas variedades de arroz de Bangladesh. Bhut Muri, Hansraj, Dubrej, Hay Shrirama, Kamini, Patna y Laxmi Bhog son algunas variedades de arroz de la India.
En caso de preferencias culinarias, las variedades de arroz generalmente se clasifican en de grano largo, medio y corto.
El arroz de grano largo tiende a permanecer intacto después de la cocción. El arroz de grano medio se vuelve más pegajoso y generalmente se usa para platos dulces.
Y el arroz de grano corto se usa a menudo para el arroz con leche. Y dentro de estas 3 variedades hay varios cultivares disponibles en todo el mundo.
Hay muchas variedades de arroz disponibles en función de las características o el color. Se encuentran disponibles variedades de arroz de color marrón, blanco, rojo, negro y morado.
También hay muchas variedades de arroz híbridas o mejoradas disponibles. Estas variedades mejoradas son altamente productivas y rinden más que las variedades tradicionales.
Sin embargo, debe elegir una variedad de arroz profundizando en su disponibilidad en su área y también debe considerar su propósito de producción al seleccionar una variedad.
Pero siempre debe elegir las variedades locales que estén fácilmente disponibles en su área. Comuníquese con su gobierno local. o un fabricante de semillas privado para obtener variedades de alto rendimiento resistentes a enfermedades.
Compra Semillas
Después de seleccionar la variedad deseada, compre semillas de cualquiera de sus proveedores locales.
Considere comprar semillas de buena calidad, de alto rendimiento y libres de enfermedades de cualquiera de sus gobiernos locales. o fabricante de semillas privado.
Semillas por Acre
La cantidad exacta de semillas depende de la variedad de arroz y también del método que se va a seguir para el cultivo del arroz.
Generalmente, 10-12 kg de semillas serán suficientes para la siembra directa, y 25-30 kg serán suficientes para el método de trasplante.
La Siembra
La planta de arroz se cultiva de dos formas. Se cultivan mediante siembra directa o trasplante. Cualquiera que sea el sistema que utilice, debe tratar las semillas con fungicida / insecticida antes de sembrar.
Siembra Directa
En el sistema de siembra directa, debe esparcir semilla seca o semillas pregerminadas a mano o utilizando una máquina. Las semillas secas se esparcen manualmente sobre la superficie del suelo en ecosistemas de secano y aguas profundas, y luego se incorporan ya sea arando o rastrillando mientras el suelo aún está seco. Pero las semillas generalmente se pre-germinan antes de esparcirse al voleo en las áreas irrigadas. Este es un método muy fácil y requiere menos trabajo.
Trasplante
El trasplante es el método de siembra de arroz más popular en Asia. En este sistema, las plántulas se cultivan en un semillero preparado y luego se trasplantan al campo húmedo principal. Este sistema requiere menos semillas y es un método eficaz para controlar las malas hierbas. El método de trasplante requiere más mano de obra, aunque hoy en día existen algunas máquinas disponibles para plantar los trasplantes que reducirán el uso de mano de obra.
Cuidar
Tener un cuidado adicional es imprescindible para el cultivo de arroz. El arroz no es una planta y luego cosecha, y las plantas requieren mucho cuidado.
Aquí describimos más sobre el proceso de cuidado del cultivo de arroz.
Fertilizante
Es necesario aplicar fertilizantes adicionales para obtener el máximo rendimiento. No aplique todos estos fertilizantes químicos en el suelo a la vez mientras prepara el suelo. Aplicar todos los fertilizantes orgánicos y la mitad de los fertilizantes químicos durante la preparación del suelo. Y luego aplique la mitad restante de los fertilizantes químicos dos veces con un intervalo de 30 días.
Riego
El arroz cultivado es extremadamente sensible a la escasez de agua. Mantener una condición de inundación en el campo es bueno para asegurar suficiente agua durante el período de crecimiento (hágalo especialmente para el cultivo de arroz en tierras bajas). En condiciones de cultivo de arroz de secano, no tienes que pensar mucho en ello y la naturaleza hará el resto. Pero en caso de condiciones secas o semisecas, es necesario regar el campo con regularidad. Recuerde, debe mantener el campo inundado hasta 2 semanas después del trasplante.
Control de malezas
El control de las malas hierbas es muy importante para el cultivo de arroz. Las malas hierbas consumen nutrientes del suelo, por lo que hay que eliminarlas del campo. Tanto el deshierbe manual como el deshierbe químico se utilizan para el cultivo comercial de arroz. Consulte con su especialista en agricultura local para obtener una buena recomendación.
Plagas y enfermedades
Las plantas de arroz son susceptibles a algunas plagas y enfermedades, al igual que muchos otros cultivos comerciales.
La planta de arroz tiene una amplia gama de «enemigos» en el campo, incluidos roedores, insectos dañinos, virus y enfermedades.
Comprender las interacciones entre las plagas, los enemigos naturales, las plantas hospedantes, otros organismos y el medio ambiente permite a los agricultores determinar si es necesario un manejo de plagas.
Siempre es bueno mantener un buen contacto con un especialista en agricultura en su área para controlar todas estas plagas, enfermedades u otros problemas.
Cosecha
Dependiendo de la variedad, las plantas de arroz alcanzan la madurez entre 105 y 150 días después del establecimiento del cultivo.
Puede comenzar a cosechar el cultivo cuando el contenido de humedad en el grano se reduzca al 20% -25%.
Las actividades de recolección de arroz incluyen cortar, apilar, manipular, trillar, limpiar y transportar.
Puede realizar todas las actividades de recolección a mano o utilizando una máquina. Y recuerde, los buenos métodos de cosecha ayudan a maximizar el rendimiento del grano y minimizar el daño y deterioro del grano.
Cosecha manual
La cosecha manual es muy común en Asia e implica cortar la cosecha de arroz con herramientas manuales simples como hoces y cuchillos. La cosecha manual es buena y de hecho muy efectiva cuando un cultivo se ha atascado o caído. Pero la cosecha manual requiere mucha mano de obra y, a veces, es costosa.
Cosecha mecánica
La recolección mecánica es fácil y requiere menos mano de obra. La recolección mecánica se realiza mediante segadoras o cosechadoras combinadas. La cosecha mecánica no es común o popular en la mayoría de las áreas debido principalmente a la disponibilidad y el costo de la maquinaria.
Rendimiento
El rendimiento total puede variar en función de varios factores, como la variedad elegida, el tipo de suelo, el método de cultivo, las prácticas de gestión de la explotación, etc.
En promedio, con las variedades modernas mejoradas, puede esperar entre 1500 y 2000 kg por acre.
Nutrición del arroz
El arroz es el grano más importante con respecto a la nutrición humana y la ingesta calórica (proporciona más de una quinta parte de las calorías consumidas por los seres humanos en todo el mundo).
Es el alimento básico de más de la mitad de la población mundial. Según Wikipedia, el arroz cocido, no enriquecido, blanco y de grano largo está compuesto por un 3% de proteína, un 28% de carbohidratos, un 68% de agua y una cantidad insignificante de grasa ”.
Y en una porción de arroz cocido de 100 gramos, proporciona 130 calorías y no contiene micronutrientes en cantidades significativas (con menos del 10% del valor diario).
El arroz cocido, blanco y de grano corto también proporciona 130 calorías y contiene cantidades moderadas de vitamina B, hierro y manganeso (10–17% DV) por 100 gramos de cantidad.
Beneficios para la salud del arroz
El arroz es el alimento básico de más de la mitad de la población mundial. La mayoría de la gente come arroz sin saber ni preocuparse por sus beneficios para la salud. Sin embargo, algunos beneficios para la salud notables del arroz son;
- Es una buena fuente de energía y no contiene colesterol.
- El arroz es una fuente moderada de algunas vitaminas y minerales.
- El aceite de salvado de arroz se considera saludable y es compatible con la salud cardiovascular.
- El consumo de arroz es bueno para prevenir problemas de la piel y también ayuda a prevenir el estreñimiento crónico.
- Se dice que el arroz ayuda en la prevención del cáncer y también ayuda en el control de la presión arterial.
Espero que hayas disfrutado de esta guía. El arroz es el cultivo de mayor importancia económica en todo el mundo. Y el negocio del cultivo comercial de arroz es muy rentable si puede hacer todo perfectamente. ¡Buena suerte!
