El cultivo de tomate es muy común y popular en todo el mundo. Es un importante cultivo de hortalizas comercial de muchos países. Y en realidad es el segundo cultivo más importante del mundo después de la papa.
El tomate es en realidad la baya comestible de la planta. Solanum (comúnmente conocida como planta de tomate). La especie se originó en el oeste de América del Sur y América Central.
La palabra náhuatl (el idioma utilizado por los aztecas) tomatl dio lugar a la palabra española tomate, de la cual deriva la palabra inglesa tomate. Su domesticación y uso como alimento cultivado puede haberse originado en los pueblos indígenas de México. [1]
Los tomates son una fuente importante de sabor umami. Y se consume de diversas formas. Se consume crudo o cocido, en multitud de platos, salsas, ensaladas y bebidas.
Los tomates son frutas (clasificadas botánicamente como bayas) y se utilizan como ingrediente vegetal o guarnición.
Muchas variedades diferentes de plantas de tomate se cultivan ampliamente en climas templados en todo el mundo, con invernaderos que permiten la producción de tomates durante todo el año.
Las plantas de tomate generalmente crecen de 3 a 10 pies de altura. Son enredaderas que tienen un tallo débil que se extiende y por lo general necesitan apoyo.
Las plantas de tomate indeterminadas son plantas perennes en su hábitat nativo, pero se cultivan como anuales. El tamaño exacto del tomate varía según la variedad, con un rango de 0.5 a 4 pulgadas de ancho.
Generalmente, los tomates se comen crudos o cocidos. Se utiliza en sopas, jugos y kétch up, en polvo. Es una rica fuente de vitamina A, C, potasio y minerales.
La mayoría de las variedades de tomate son rojas cuando están maduras. Pero también vienen en una variedad de colores, que incluyen amarillo, verde, naranja y morado. Existen muchas subespecies de tomates con diferentes formas y sabores.
Sin embargo, aquí en esta guía describimos sobre la nutrición del tomate, las ventajas y las formas de iniciar y operar un negocio de cultivo de tomates.
Beneficios nutricionales del tomate
El tomate es excelente para la salud. Es rico en vitaminas y minerales. Es la principal fuente dietética de licopeno antioxidante, que se ha relacionado con muchos beneficios para la salud, incluido un riesgo reducido de enfermedad cardíaca y cáncer.
El contenido de agua en un tomate crudo es de alrededor del 95%. El otro 5% se compone principalmente de carbohidratos y fibra. Aquí están los nutrientes en 100 gramos de tomate crudo.
- Calorías: 18
- Agua: 95%
- Proteína: gramos 0.9
- Carbohidratos: 3.9 gramos
- Azúcar: 2.6 gramos
- Fibra: 1.2 gramos
- Grasas: 0.2 gramos
Sin embargo, aquí describimos brevemente los beneficios para la salud de consumir tomates.
- Los tomates frescos son bajos en carbohidratos. El contenido de carbohidratos consiste principalmente en azúcares simples y fibras insolubles. Los tomates se componen principalmente de agua.
- El tomate es una gran fuente de algunas vitaminas. Es rico en vitamina A, C, B9 y K1.
- El tomate también es una gran fuente de algunos minerales. Es una rica fuente de potasio y ácido fólico.
- Lycopen es uno de los compuestos vegetales más abundantes en los tomates. Se encuentra en las concentraciones más altas en productos de tomate, como salsa de tomate, jugo, pasta y salsa.
- El consumo regular de tomates se considera bueno para la salud del corazón y también se considera bueno para la prevención del cáncer.
- Los tomates se consideran beneficiosos para la salud de la piel. Y puede proteger contra las quemaduras solares. [2]
- El tomate es una buena fuente de licopeno, que se considera bueno para la vista.
- El consumo regular de tomates puede mejorar su salud digestiva.
- Según un estudio, los tomates pueden ser un alimento protector para las personas con diabetes tipo 2. [3]
Ventajas del cultivo de tomate
El negocio del cultivo comercial de tomates es muy fácil y simple, y el negocio tiene muchos beneficios o ventajas. Las plantas de tomate generalmente requieren menos cuidados y otro tipo de manejo. Por lo tanto, comenzar el cultivo comercial de tomates es muy fácil.
Puede iniciar un negocio de cultivo de tomates comercialmente para obtener ganancias. Cultivar plantas de tomate es muy fácil, incluso los principiantes también pueden comenzar a cultivar tomates. A continuación, describimos brevemente las principales ventajas del negocio del cultivo de tomates.
- El cultivo de tomates es una vieja idea de negocio y es un negocio popular en todo el mundo.
- Es un negocio consolidado. Muchas personas ya están haciendo este negocio para obtener ganancias.
- Cuidar las plantas de tomate es muy fácil. Puede iniciar este negocio, incluso si es un principiante.
- Tanto la demanda como el valor de los tomates son buenos en el mercado.
- Las plantas de tomate generalmente crecen en casi todas partes.
- El cultivo comercial de tomates es una buena idea de negocio, si usted es una persona educada desempleada. Y puede ser una gran fuente de empleo.
- Los costos de producción en este negocio son relativamente menores. Pero la rentabilidad o ganancia es muy buena.
- Comercializar tomate es muy fácil, porque tiene muy buena demanda y valor en el mercado. Por lo tanto, probablemente podrá vender fácilmente sus productos en el mercado local.
- El consumo regular de tomates tiene muchos beneficios para la salud. Y puede disfrutar de tomates frescos si comienza su propio negocio de cultivo de tomates.
Cómo empezar a cultivar tomates
Iniciar un negocio de cultivo de tomate comercial o en pequeña escala es muy fácil y simple. Las plantas de tomate generalmente requieren menos cuidados y otro tipo de manejo. Por lo tanto, podrá iniciar y operar fácilmente este negocio, incluso si es un principiante.
Las plantas de tomate generalmente crecen bien en casi todos los tipos de ambientes con la disponibilidad de pleno sol. Y casi todos los tipos de suelo son buenos para el cultivo de tomates.
Puede iniciar fácilmente este negocio en su área. En esta guía, estamos tratando de describir más información sobre el negocio del cultivo de tomate desde la siembra, el cuidado hasta la cosecha y la comercialización.
Seleccione una buena ubicación
En primer lugar, debe seleccionar una muy buena ubicación para iniciar su negocio de cultivo de tomates. Será mejor si la tierra seleccionada se vuelve fértil y bien drenada con exposición a pleno sol.
Las plantas de tomate generalmente crecen bien en todo tipo de suelo. El suelo con un pH de 7 a 8.5 se considera ideal para el cultivo de tomates.
El suelo franco arenoso con buena retención de humedad, aireación y un sistema de drenaje adecuado son perfectos para un mejor crecimiento de las plantas y mayores rendimientos de frutos.
Preparar el suelo
Antes de plantar plantas de tomate, hay que preparar perfectamente el suelo. Las plantas de tomate se pueden cultivar en una amplia variedad de tipos de suelo que van desde franco arenoso a arcilla, suelo negro y suelo rojo con un drenaje adecuado.
Las plantas crecen bien en suelos arenosos bien drenados con alto contenido orgánico. Las plantas pueden tolerar suelos moderadamente ácidos y salinos, pero evitan el cultivo en suelos muy ácidos.
Para preparar el suelo para el cultivo de tomates, arar la tierra de 4 a 5 veces y nivelarla. Agregue estiércol de vaca bien descompuesto y Carbofuron a razón de 5 kg o torta de Neem a razón de 8 kg por acre en el momento del último arado.
La solarización del suelo se lleva a cabo para destruir patógenos, plagas y organismos dañinos transmitidos por el suelo. También se puede hacer utilizando una película de plástico transparente como mantillo. Esta hoja absorbe la radiación y, por lo tanto, aumenta la temperatura del suelo y mata los patógenos.
Requisito climático para el cultivo de tomates
El tomate es una planta de día neutro, por lo que se puede encontrar y cultivar ampliamente en cualquier época del año. En las llanuras del sur donde no hay peligro de heladas, el primer trasplante se realiza de diciembre a enero, el segundo de junio a julio y el tercero de septiembre a octubre según las instalaciones de riego disponibles.
En las llanuras del norte, se recogen tres cosechas, pero en la zona afectada por las heladas, la cosecha de Rabi no es fructífera. La cosecha de Kharif se trasplanta en julio, la cosecha de Rabi en octubre-noviembre y la cosecha de Zaid en los meses de febrero.
Mejor época para el cultivo del tomate
En realidad, los tomates se pueden cultivar durante todo el año. Y hay algunas variedades de tomates disponibles que crecen y producen frutos durante todo el año.
De hecho, puede comenzar a cultivar tomates después de que desaparezca la escarcha. Puede plantar semillas en interiores antes de 6 a 8 semanas de la fecha promedio de la última helada de primavera, si desea tener una cosecha temprana.
Y donde no hay miedo a las heladas, los tomates se pueden cultivar en cualquier momento, especialmente en las zonas tropicales del sur.
Sin embargo, no se puede esperar un buen rendimiento en temperaturas excesivamente altas. Alrededor de 22 ° C de temperatura del suelo se considera ideal para germinar las semillas de tomate.
Elija una variedad
Para obtener un buen rendimiento y los máximos beneficios, debe elegir la variedad adecuada. En realidad, hay muchas variedades diferentes de tomates disponibles en el mercado para elegir.
Algunas de estas variedades disponibles son de gran tamaño, algunas son pequeñas, algunas son de colores asombrosos, algunas están hechas para regiones específicas, algunas variedades son de tipo arbusto y algunas son enanas. Algunas variedades tardan menos en cosechar y otras requieren alrededor o más de 3 meses.
Dependiendo de su elección, ubicación y propósito, elija la variedad adecuada para su negocio. Puede consultar con un agricultor existente en su área para obtener mejores recomendaciones.
Compra Semillas
Recolecte o compre semillas, luego de seleccionar la buena variedad para su negocio. Las semillas de tomate están fácilmente disponibles en el mercado. Por lo tanto, probablemente podrá comprar las semillas en su mercado local.
También puede considerar ordenar las semillas en línea. Hoy en día, existen algunos proveedores de semillas con tiendas en línea.
Semillas por acre
Necesitará alrededor de 100 gramos de semillas para plantar un área de alrededor de un acre.
La Siembra
Puede plantar semillas o plántulas cuando el suelo esté tibio. Es bueno comenzar en macetas o contenedores y luego trasplantar. Las plántulas estarán listas para trasplantar cuando tengan aproximadamente 6 pulgadas de altura.
Endurecer los trasplantes es muy importante si planta semillas en interiores. Por lo tanto, endurezca los trasplantes durante una semana antes de plantarlos en el jardín.
Coloque los trasplantes al aire libre a la sombra durante un par de horas durante el primer día, para endurecer los trasplantes. Y luego aumente gradualmente la cantidad de tiempo que sus plantas permanecen afuera cada día.
Será mejor si puede colocar estacas o jaulas de tomate en el suelo, durante el tiempo de la siembra.
Dependiendo de la variedad, usos y hábito de crecimiento, utilice un espacio de 60x30cm o 75x60cm o 75x75cm. Para la variedad enana, use un espacio de 75 cm x 30 cm y para la temporada de lluvias use un espacio de 120-150 x 30 cm.
Cuidar
Las plantas de tomate generalmente requieren menos cuidados y otro tipo de manejo. Aunque es importante tener un cuidado adicional para un buen rendimiento.
Cuidar las plantas de tomate es muy fácil y sencillo. Aquí estamos tratando de describir más información sobre el proceso de cuidado de las empresas comerciales de cultivo de tomates.
Fertilizante
Las plantas de tomate se alimentan mucho, así que aplique fertilizantes adecuados. En el momento de la preparación de la tierra, aplique vaca bien podrida [email protected] / acre y mezcle bien en el suelo. Aplique la dosis de fertilizante de N: P: K @ 60: 25: 25kg / acre en forma de [email protected] / acre, Single Super [email protected] / acre y [email protected] / acre.
Aplicar media dosis de Nitrógeno, dosis completa de Fósforo y Potasio aplicada como dosis basal, aplicar antes del trasplante. De 20 a 30 días después del trasplante, aplique la cuarta parte restante de nitrógeno. Dos meses después del trasplante, aplique la dosis restante de urea.
Riego
Aplicar un riego adecuado durante el invierno con un intervalo de 6 a 7 días. Y en los meses de verano, aplique riego con un intervalo de 10 a 15 días dependiendo de la humedad del suelo.
El período de sequía seguido de riego abundante conduce al agrietamiento de los frutos. La etapa de floración es crítica para el riego, el estrés hídrico durante esta etapa puede provocar la caída de las flores y afectar negativamente la fructificación y la productividad.
Según diversas investigaciones, se encuentra que un riego de media pulgada cada quince días provoca una máxima penetración de las raíces y por tanto da un alto rendimiento.
Mulcing
El mulching es muy importante para retener la humedad en el suelo. También es beneficioso para controlar las malas hierbas del campo.
Control de malezas
Deshierbe, escarbe y ponga a tierra con frecuencia y mantenga las malas hierbas del campo libres hasta 45 días. Si la maleza no se controla, reducirá el rendimiento de los cultivos entre un 70 y un 90 por ciento.
Dos o tres días después del trasplante, rocíe Fluchloralin @ 800ml / 200Ltr de agua como herbicida de preemergencia. Si la intensidad de la maleza es alta, rocíe después de la emergencia de [email protected] / acre. El acolchado también es una forma eficaz de reducir la temperatura del suelo junto con el control de malezas.
Poda
Pode las plantas pellizcando los tallos laterales (retoños), si está usando estacas, y mantenga solo un par de ramas.
Plagas y enfermedades
Como la mayoría de las otras plantas, las plantas de tomate son susceptibles a las plagas de insectos y algunas enfermedades. Las plagas y enfermedades son un problema común para las empresas agrícolas de tomate. Por lo tanto, debe tomar las medidas necesarias para controlar todas estas plagas y enfermedades.
La plaga más común que afecta a sus plantas de tomate es la mosca blanca. Las moscas blancas adultas ponen huevos en la parte inferior de las hojas. Intente rociar con agua para lavarlos. Haga esto inmediatamente cuando vea los huevos. También puedes quitar los huevos a mano.
El tizón del tomate es causado por el hongo Phytophthora infestans. Las marcas marrones en las hojas son los signos comunes de esto, que aumenta de tamaño rápidamente.
Los pulgones también son comunes en las plantas de tomate. Rociar las plantas con agua ayudará a prevenir esto.
El virus del mosaico también es común en las plantas de tomate. En realidad, existen muchos tipos diferentes de virus del mosaico que pueden afectar a las plantas de tomate. Este es un virus muy infeccioso y los humanos pueden transmitirlo de una planta a otra.
Plantar variedades de tomate resistentes ayudará a controlar este virus. No guarde las semillas de las plantas infectadas. Puede utilizar productos naturales de control de plagas menos tóxicos para prevenir esta enfermedad, como aceite de neem, jabón, tierra de diatomeas, etc. También destruya todas las plantas infectadas de su jardín.
El agrietamiento también es un problema común para las plantas de tomate. En realidad, la piel de las frutas se agrietará, especialmente cuando el crecimiento de la fruta es demasiado rápido. El agrietamiento generalmente ocurre debido al riego desigual y la humedad desigual de las condiciones climáticas. El acolchado y el riego constantes y el mantenimiento constante de los niveles de humedad ayudarán a prevenir el agrietamiento.
Puede aplicar un tratamiento químico para el cultivo comercial de tomates. Comuníquese con un experto en su área para obtener mejores recomendaciones.
Cosecha
Dependiendo de la variedad, la mayoría de las plantas comenzarán a producir 70 días después del trasplante. La recolección se realiza según el propósito, como para el mercado de productos frescos, el transporte de larga distancia, etc.
Los tomates verdes maduros, 1/4 de la porción de frutos que da color rosado, se cosechan para mercados de larga distancia.
Casi todas las frutas se vuelven de color rosa o rojo, pero las que tienen pulpa firme se cosechan para los mercados locales. Para fines de procesamiento y extracción de semillas, se utilizan frutas completamente maduras con pulpa blanda.
Tareas posteriores a la recolección
Después de la cosecha, se realiza la clasificación. Luego, las frutas se envasan en cestas o cajones de bambú o cajas de madera.
Para aumentar la vida útil del tomate durante el transporte a larga distancia se lleva a cabo un preenfriamiento. A partir de tomates maduros se elaboran varios productos como puré, almíbar, jugo y kétch up después del procesamiento.
Mercadotecnia.
Comercializar tomates es muy fácil. Probablemente podrá vender fácilmente sus productos en el mercado local. Puede comercializar tomates crudos o algunos productos elaborados con tomates.
Estos son los pasos y formas comunes para iniciar y operar un negocio exitoso de cultivo de tomates. ¡Espero que esta guía te haya ayudado! ¡Buena suerte y que Dios te bendiga!
