El cultivo de coliflor es un negocio muy común y popular en todo el mundo. Es una verdura muy común y popular que se encuentra en casi todas partes. Es muy sabrosa, sabrosa, nutritiva y consumir coliflor regularmente tiene muchos beneficios para la salud.
La coliflor es en realidad una de varias verduras de la especie. Brassica oleracea en el género Brassica, que pertenece a la familia Brassicaceae (o Mostaza). Es una planta anual que se produce por semilla.
Por lo general, solo se come la cabeza (la carne blanca comestible a veces llamada ‘cuajada’). La cabeza está compuesta por un meristemo de inflorescencia blanco.
Las cabezas de coliflor se parecen a las del brócoli, que se diferencia en tener capullos como parte comestible. Brassica oleracea también incluye brócoli, coles de Bruselas, repollo, berza y col rizada, denominados colectivamente cultivos de “coles”, aunque pertenecen a diferentes grupos de cultivares.
La coliflor es una de las verduras temperamentales que requiere un mantenimiento cuidadoso y otros cuidados. En realidad, es un cultivo de estación fría y no puede tolerar el calor o el frío excesivo.
La coliflor generalmente se cultiva comercialmente debido a sus requisitos de temperatura. Y esta cosecha no se considera buena para los principiantes.
La coliflor es una verdura muy saludable y la puedes disfrutar de muchas formas diferentes incluyendo sopas, guisos, salteados, al vapor, en ensalada o incluso cruda.
La coliflor cruda está enriquecida en calorías, carbohidratos, fibra dietética, proteínas y poca cantidad de grasas. También es una gran fuente de vitamina C y una cantidad moderada de vitamina B y vitamina K.
En 2016, la producción mundial de coliflores (combinada para los informes de producción con brócoli) fue de 25.2 millones de toneladas, liderada por China e India que, juntas, representaron el 73% del total mundial. Los productores secundarios, con entre 0.4 y 1.3 millones de toneladas anuales, fueron los Estados Unidos, España, México e Italia. [1]
Sin embargo, el cultivo comercial de coliflor es una muy buena idea de negocio para obtener una buena cantidad de beneficios. Aquí intentamos describir más información sobre cómo iniciar y operar este negocio.
Beneficios nutricionales de la coliflor
La coliflor se considera una verdura muy buena y nutritiva. Funciona como agente anticancerígeno. Promueve la salud del corazón y reduce los niveles de colesterol.
La coliflor cruda contiene 92% de agua, 5% de carbohidratos, 2% de proteína y contiene poca grasa (tabla). Una cantidad de referencia de 100 gramos de coliflor cruda proporciona 25 calorías y tiene un alto contenido (20% o más del valor diario, DV) de vitamina C (58% DV) y niveles moderados de varias vitaminas B y vitamina K (13– 15% DV; tabla). El contenido de minerales dietéticos es bajo (7% DV o menos).
La coliflor es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Contiene algunas de casi todas las vitaminas y minerales que necesita. 1 taza (128 gramos) de coliflor cruda contiene los siguientes nutrientes:
- Calorías: 25
- Fibra: 3 gramos
- Vitamina C: 77% de la cantidad diaria recomendada
- Vitamina K: 20% de la cantidad diaria recomendada
- Vitamina B6: 11% de la cantidad diaria recomendada
- Folato: 14% de la cantidad diaria recomendada
- Ácido pantoténico: 9% de la cantidad diaria recomendada
- Potasio: 9% de la cantidad diaria recomendada
- Manganeso: 8% de la cantidad diaria recomendada.
- Magnesio: 4% de la cantidad diaria recomendada
- Fósforo: 4% de la cantidad diaria recomendada
El perfil nutricional de la coliflor es bastante impresionante. Aquí intentamos enumerar los principales beneficios para la salud de consumir coliflor.
- La coliflor es una excelente fuente de algunas vitaminas y minerales esenciales. Contiene algunas de las vitaminas y minerales más importantes que necesitará para una buena salud.
- Es una muy buena fuente de fibra, que es beneficiosa para la salud en general. La fibra es muy importante para la salud digestiva y puede reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas.
- La coliflor contiene una cantidad significativa de antioxidantes. Y los antioxidantes son beneficiosos para reducir la inflamación y proteger contra varias enfermedades crónicas.
- La coliflor es rica en fibra y agua, pero baja en calorías. Y tanto la fibra como el agua pueden ayudar a perder peso.
- Esta verdura es una muy buena fuente de colina. La colina es un nutriente que carece de mucha gente. Está involucrado en muchos procesos en el cuerpo y trabaja para prevenir varias enfermedades.
- La coliflor es rica en sulforafano, que es un compuesto vegetal con muchos efectos beneficiosos, como un riesgo reducido de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes.
- La coliflor puede reemplazar los granos y las legumbres en muchas recetas, lo cual es una excelente manera de comer más verduras o seguir una dieta baja en carbohidratos.
- La coliflor se puede consumir de muchas formas diferentes. Se puede consumir cocido o crudo, y es un complemento fantástico para casi cualquier plato.
- Sin embargo, puedes disfrutar de esta maravillosa verdura si empiezas a cultivar coliflor por tu cuenta.
Ventajas del cultivo de coliflor
El cultivo comercial de coliflor es un negocio bueno y antiguo. No es demasiado fácil, por eso no es recomendable para principiantes. Aunque, este negocio tiene muchas ventajas o beneficios.
Puede iniciar un negocio comercial de cultivo de coliflor para obtener una buena cantidad de ganancias. Aquí intentamos describir más información sobre las principales ventajas de iniciar un negocio de cultivo de coliflor.
- El cultivo de coliflor es una buena y vieja idea de negocio. Y es muy popular en todo el mundo.
- Es un negocio consolidado. Muchas personas ya están haciendo este negocio comercialmente para obtener ganancias.
- Cuidar las plantas es relativamente fácil, si conoce los conceptos básicos del cultivo de coliflor.
- Tanto la demanda como el valor de la coliflor son excelentes en el mercado.
- Las coliflores se pueden cultivar en casi todas partes del mundo.
- Si usted es una persona educada desempleada, entonces el cultivo comercial de coliflor puede ser una muy buena idea de negocio para usted.
- Este negocio puede ser una gran fuente de empleo para la población rural pobre.
- Los costos de producción son moderados, pero las ganancias son muy buenas (especialmente si puede comercializar sus productos a buenos precios).
- Comercializar la coliflor es muy fácil, porque tiene muy buena demanda y valor en el mercado. Por lo tanto, probablemente podrá vender fácilmente sus productos en el mercado local.
- Como hemos mencionado anteriormente, ‘consumir coliflor tiene muchos beneficios para la salud’. Y puede disfrutar de coliflores frescas si comienza su propio negocio de cultivo de coliflor.
Cómo iniciar un negocio de cultivo de coliflor
Comenzar el cultivo comercial de coliflor será fácil para usted si tiene experiencia previa. El cuidado y otro manejo será relativamente simple para usted si ha cultivado coliflor antes.
Las coliflores generalmente crecen bien en casi todos los tipos de ambientes y suelos. Solo requieren un suelo fértil con la disponibilidad de pleno sol.
Si hay una buena demanda de coliflor en su área, entonces puede iniciar este negocio comercialmente. Aquí estamos tratando de describir más información sobre cómo iniciar y operar un negocio exitoso de cultivo de coliflor, desde la siembra, el cuidado hasta la cosecha y la comercialización.
Seleccione una buena ubicación
Seleccione una buena ubicación para comenzar su negocio de cultivo de coliflor. Será mejor si la tierra seleccionada está expuesta a pleno sol. Y también asegúrese de que la tierra sea fértil y esté bien drenada.
Las plantas de coliflor generalmente crecen bien en todo tipo de suelo. El suelo con un rango de pH entre 6 y 7 se considera bueno para el cultivo de coliflor.
Las plantas de coliflor pueden crecer bien en una amplia gama de suelos, desde franco arenoso hasta arcilloso. Solo asegúrese de que el suelo sea fértil con un buen sistema de drenaje.
Preparar el suelo
Antes de plantar plantas de coliflor, hay que preparar el suelo a la perfección. Las plantas de coliflor se pueden cultivar en una amplia gama de suelos, desde franco arenoso hasta arcilloso.
Lleve la tierra a labranza fina arando la tierra a fondo. Agregue tanto estiércol de vaca bien descompuesto como sea posible y mezcle bien en el suelo en el momento del último arado.
Las plantas de coliflor crecen bien en el suelo con un rango de pH entre 6 y 7. Agregue cal en el suelo en caso de que el nivel de pH sea bajo.
Requisito climático para el cultivo de coliflor
Las condiciones climáticas adecuadas juegan un papel muy importante en la producción de coliflor. Y se requiere un clima adecuado para cultivar diferentes variedades en diferentes condiciones.
Las plantas de coliflor generalmente crecen bien en un clima húmedo y fresco. Las plantas pueden soportar bajas temperaturas y también condiciones climáticas cálidas.
Las condiciones extremadamente secas o la baja humedad no son adecuadas para la producción de coliflor. La temperatura entre 12 ° C y 30 ° C se considera buena para una producción y una germinación óptimas de las semillas.
La temperatura más baja puede resultar en retrasos en la madurez y cuajada de tamaño insuficiente. Y las altas temperaturas provocan una mala calidad de la cuajada.
El mejor momento para la producción de coliflor
La coliflor es un cultivo de estación fría y crece bien en climas más fríos con atmósferas húmedas. Aunque, hoy en día hay algunas variedades disponibles que se pueden cultivar como cultivo de verano u otoño. Pero la cosecha de otoño producirá coliflor de mayor calidad que una cosecha de verano.
La mayoría de las variedades de coliflor requieren entre 1.5 y 3 meses de clima constantemente fresco para madurar adecuadamente.
Inicie las semillas de 8 a 12 semanas antes de la primera helada de otoño si vive en áreas con climas fríos. Por otro lado, puedes plantar las semillas en otoño si vives en climas cálidos con inviernos sin heladas.
Elija una buena variedad
Hay muchas variedades diferentes de coliflor disponibles en todo el mundo. Y tienes que elegir una buena variedad para tu negocio. Puede consultar con un agricultor existente en su área para obtener mejores recomendaciones.
Las variedades de coliflor se clasifican según su tamaño, forma, color y regiones de crecimiento. En realidad, hay 4 grupos principales de coliflor disponibles. Y estos grupos son los Anuales de Asia, Italia, el norte de Europa y la Bienal de Europa del Noroeste.
Compra de semillas / trasplantes
Las coliflores se cultivan a partir de semillas, y las semillas son comunes y están muy disponibles en todo el mundo.
Por lo tanto, probablemente podrá comprar fácilmente las semillas en cualquiera de las tiendas de suministros de semillas más cercanas. También puede considerar ordenar las semillas en línea. Porque hoy en día, hay algunas empresas disponibles con tiendas online.
También puede comprar trasplantes de coliflor si no quiere tener las molestias de plantar semillas. Dependiendo de su área, los trasplantes deberían estar disponibles en sus viveros locales durante la temporada de crecimiento.
Semillas por acre
Necesitará alrededor de 500 gramos de semilla por acre para la variedad de principios de temporada. Por otro lado, alrededor de 250 gramos de semillas serán suficientes para la variedad de temporada principal.
La Siembra
Puede plantar semillas o trasplantes para cultivar coliflor. Si desea cultivar a partir de semillas, comience las semillas 4-5 semanas antes de que se necesiten las plantas.
En caso de plantar a partir de semillas, plante las semillas en filas de 3 a 6 pulgadas de distancia y hasta media pulgada de profundidad. Riegue las semillas con regularidad durante su período de germinación y crecimiento. Trasplántelos al suelo preparado en el campo, una vez que crezcan y se conviertan en plántulas.
Pero en caso de plantar el trasplante, plantéelos a una distancia de 1.5 a 2 pies con aproximadamente 2.5 pies entre las hileras. Trate siempre de plantar los trasplantes durante la tarde. Y use un fertilizante inicial al plantar y luego riegue bien.
Cuidar
Las plantas de coliflor requieren mucho cuidado y manejo para un crecimiento adecuado y una producción máxima. El proceso de cuidado será relativamente fácil si tiene experiencia previa.
Tus plantas crecerán mejor si las cuidas bien. Aquí estamos tratando de describir el proceso de cuidado del negocio de cultivo comercial de coliflor.
Fertilizante
Aplique toneladas por acre de vaca bien descompuesta [email protected] en el suelo junto con [email protected] kg, [email protected] kg y [email protected] kg en forma de [email protected] kg, Single [email protected] kg y Muriate de [protegido por correo electrónico] kg.
Aplicar toda la cantidad de estiércol de vaca, SSP y MOP y la mitad de urea antes del trasplante. Aplique la cantidad restante de urea cuatro semanas después del trasplante como apósito superior.
Riego
Riegue inmediatamente después de plantar los trasplantes. Aplique riego a intervalos regulares dependiendo del suelo y las condiciones climáticas. Aplicar riego a intervalos de 10 a 15 días durante la temporada de invierno y de 7 a 8 días en la temporada de verano.
Mantillo
El acolchado juega un papel muy importante en la retención de humedad en el suelo. También es beneficioso para controlar las malas hierbas del campo. Puede utilizar materiales orgánicos para controlar las malas hierbas del campo de coliflor.
Control de marihuana
Para verificar el control de malezas, aplique Fluchloralin 800ml por 150-200 Ltr de agua antes del trasplante, seguido de deshierbe manual de 30 a 40 días después del trasplante. Aplique pendimetalina a razón de 1 litro por acre un día antes del trasplante de plántulas.
Cuidado adicional
En la mayoría de los casos, la coliflor comenzará como una cabeza suelta y tomará tiempo para que se forme por completo. Dependiendo de la variedad, se necesitarán entre 75 y 85 días desde la plantación de los trasplantes para formar la cabeza.
Ate las hojas exteriores juntas sobre la cabeza con algo como cinta, goma elástica o cordel. Haga esto cuando la cuajada tenga aproximadamente 2-3 pulgadas de diámetro. Esto se llama equilibrio y protege la cabeza del sol y le ayuda a obtener el color blanco deseado.
Plagas y enfermedades
Las plantas de coliflor son susceptibles a algunas enfermedades y plagas comunes. Y estas enfermedades y plagas son muy dañinas para el cultivo de coliflor.
Las enfermedades comunes de las plantas de coliflor incluyen podredumbre negra, pata negra, mancha foliar negra, raíz de culto y mildiú velloso. La rotación de cultivos y la destrucción de las plantas afectadas son las formas orgánicas de prevenir todas estas enfermedades. Consulte con un experto en su área para obtener una solución química.
gusanos de la col, garfios, pulgones, escarabajos pulgas, polillas, gusanos de la col, etc. son algunas plagas comunes de las plantas de coliflor. Si nota alguna de estas plagas en su campo, use pesticidas o destruya las hojas afectadas de las plantas.
Cosecha
Puedes empezar a cosechar las coliflores cuando maduren. Las cabezas aparecerán claras y compactas cuando maduren.
Para cosechar, corte las cabezas de la planta con un cuchillo grande. Deja algunas de las hojas alrededor de la cabeza para mantener protegida la coliflor.
Intente cosechar la coliflor por la mañana o por la noche. Y mantenga los productos en un lugar fresco después de la cosecha.
Tareas posteriores a la recolección
Después de la cosecha, clasifique y clasifique las coliflores según el tamaño de la cuajada. Esto le ayudará a obtener un buen precio del producto.
Rendimiento
Puede esperar de 20 a 25 toneladas por acre para la cosecha temprana. Pero para la cosecha tardía, el rendimiento podría ser de alrededor de 25 a 30 toneladas por acre.
Mercadotecnia.
Comercializar la coliflor es muy fácil y es una gran ventaja del negocio de cultivo comercial de coliflor. Probablemente podrá vender los productos fácilmente en su mercado local.
Estos son los pasos y formas para iniciar y operar un negocio exitoso de cultivo de coliflor. ¡Espero que esta guía te haya ayudado! ¡Buena suerte y que Dios te bendiga!
