La coltivazione del cavolfiore è un’attività molto diffusa e diffusa in tutto il mondo. È un ortaggio molto comune e popolare che si trova quasi ovunque. È molto gustoso, saporito, nutriente e consumare regolarmente il cavolfiore ha molti benefici per la salute.
Il cavolfiore è in realtà uno dei tanti ortaggi della specie Brassica oleracea nel genere Brassica, che appartiene alla famiglia delle Brassicaceae (o Senape). È una pianta annuale prodotta per seme.
In genere, viene mangiata solo la testa (la carne bianca commestibile a volte chiamata “cagliata”). Il capolino è composto da un meristema di infiorescenza bianca.
Le teste di cavolfiore assomigliano a quelle dei broccoli, che differiscono per avere boccioli di fiori come parte commestibile. Brassica oleracea comprende anche broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavoli e cavoli, chiamati collettivamente colture “cole”, sebbene appartengano a diversi gruppi di cultivar.
Il cavolfiore è tra le verdure capricciose che richiedono un’attenta manutenzione e altre cure. In realtà è un raccolto di stagione fredda e non tollera il caldo o il freddo eccessivo.
Il cavolfiore è generalmente coltivato commercialmente a causa delle sue esigenze di temperatura. E questo raccolto non è considerato buono per i principianti.
Il cavolfiore è un ortaggio molto salutare e puoi gustarlo in tanti modi diversi tra cui zuppe, stufati, saltati in padella, al vapore, in insalata o anche crudo.
Il cavolfiore crudo è arricchito in calorie, carboidrati, fibre alimentari, proteine e una bassa quantità di grassi. È anche una grande fonte di vitamina C e una moderata quantità di vitamina B e vitamina K.
Nel 2016, la produzione globale di cavolfiori (combinata per i rapporti di produzione con broccoli) è stata di 25.2 milioni di tonnellate, guidata da Cina e India che, insieme, hanno rappresentato il 73% del totale mondiale. I produttori secondari, con 0.4-1.3 milioni di tonnellate all’anno, erano Stati Uniti, Spagna, Messico e Italia.[1]
Tuttavia, l’agricoltura commerciale di cavolfiori è un’ottima idea imprenditoriale per realizzare una buona quantità di profitti. Qui stiamo cercando di descrivere maggiori informazioni sull’avvio e la gestione di questa attività.
Benefici nutrizionali del cavolfiore
Il cavolfiore è considerato un ortaggio molto buono e nutriente. Funziona come agente antitumorale. Promuove la salute del cuore e abbassa i livelli di colesterolo.
Il cavolfiore crudo contiene il 92% di acqua, il 5% di carboidrati, il 2% di proteine e contiene grassi trascurabili (tabella). Una quantità di riferimento di 100 grammi di cavolfiore crudo fornisce 25 calorie e ha un alto contenuto (20% o più del valore giornaliero, DV) di vitamina C (58% DV) e livelli moderati di diverse vitamine del gruppo B e vitamina K (13– 15% DV; tabella). Il contenuto di minerali nella dieta è basso (7% DV o meno).
Il cavolfiore è un’ottima fonte di vitamine e minerali. Contiene quasi tutte le vitamine e i minerali di cui hai bisogno. 1 tazza (128 grammi) di cavolfiore crudo contiene i seguenti nutrienti:
- Calorie: 25
- Fibra: 3 grammi
- Vitamina C: 77% della quantità giornaliera raccomandata
- Vitamina K: 20% della quantità giornaliera raccomandata
- Vitamina B6: 11% della quantità giornaliera raccomandata
- Folato: 14% della quantità giornaliera raccomandata
- Acido pantotenico: 9% della quantità giornaliera raccomandata
- Potassio: 9% della quantità giornaliera raccomandata
- Manganese: 8% della quantità giornaliera raccomandata
- Magnesio: 4% della dose giornaliera raccomandata
- Fosforo: 4% della quantità giornaliera raccomandata
Il profilo nutrizionale del cavolfiore è piuttosto impressionante. Qui stiamo cercando di elencare i principali benefici per la salute derivanti dal consumo di cavolfiore.
- Il cavolfiore è un’ottima fonte di alcune vitamine e minerali essenziali. Contiene alcune delle vitamine e dei minerali più importanti di cui avrai bisogno per una buona salute.
- È un’ottima fonte di fibre, che è benefica per la salute generale. La fibra è molto importante per la salute dell’apparato digerente e può ridurre il rischio di diverse malattie croniche.
- Il cavolfiore contiene una quantità significativa di antiossidanti. E gli antiossidanti sono utili per ridurre l’infiammazione e proteggere da diverse malattie croniche.
- Il cavolfiore è ricco di fibre e acqua, ma povero di calorie. E sia la fibra che l’acqua possono aiutare nella perdita di peso.
- Questo ortaggio è un’ottima fonte di colina. La colina è un nutriente che manca a molte persone. È coinvolto in molti processi nel corpo e lavora per prevenire diverse malattie.
- Il cavolfiore è ricco di sulforafano, un composto vegetale con molti effetti benefici, come la riduzione del rischio di cancro, malattie cardiache e diabete.
- Il cavolfiore può sostituire cereali e legumi in molte ricette, il che è un ottimo modo per mangiare più verdure o seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati.
- Il cavolfiore può essere consumato in molti modi diversi. Può essere consumato cotto o crudo ed è un’aggiunta fantastica a qualsiasi piatto.
- Tuttavia, puoi goderti questo meraviglioso ortaggio se inizi a coltivare il cavolfiore da solo.
Vantaggi dell’allevamento di cavolfiori
L’allevamento commerciale di cavolfiori è una buona e vecchia attività. Non è troppo facile, per questo non è consigliato ai principianti. Tuttavia, questa attività ha molti vantaggi o benefici.
Puoi avviare un’attività commerciale di allevamento di cavolfiori per realizzare una buona quantità di profitti. Qui stiamo cercando di descrivere maggiori informazioni sui principali vantaggi dell’avvio di un’attività di coltivazione del cavolfiore.
- La coltivazione del cavolfiore è una buona e vecchia idea imprenditoriale. Ed è molto popolare in tutto il mondo.
- È un’attività consolidata. Molte persone stanno già facendo questo business commercialmente per realizzare profitti.
- Prendersi cura delle piante è relativamente facile, se si conoscono le basi della coltivazione del cavolfiore.
- Sia la domanda che il valore del cavolfiore sono ottimi sul mercato.
- I cavolfiori possono essere coltivati in quasi tutto il mondo.
- Se sei una persona istruita disoccupata, l’agricoltura commerciale di cavolfiori può essere un’ottima idea imprenditoriale per te.
- Questa attività può essere una grande fonte di occupazione per i poveri delle zone rurali.
- I costi di produzione sono moderati, ma i profitti sono molto buoni (soprattutto se puoi commercializzare i tuoi prodotti a buoni prezzi).
- La commercializzazione del cavolfiore è molto semplice, perché ha un’ottima domanda e valore sul mercato. Quindi, probabilmente sarai in grado di vendere facilmente i tuoi prodotti nel mercato locale.
- Come accennato in precedenza, “consumare il cavolfiore ha molti benefici per la salute”. E puoi goderti i cavolfiori freschi se avvii la tua attività di coltivazione di cavolfiori.
Come avviare un’attività di coltivazione di cavolfiori
Avviare l’agricoltura commerciale di cavolfiore sarà facile per te se hai esperienza precedente. La cura e l’altra gestione saranno relativamente semplici per te se hai già coltivato il cavolfiore.
I cavolfiori generalmente crescono bene in quasi tutti i tipi di ambiente e di terreno. Richiedono solo terreno fertile con disponibilità di pieno sole.
Se c’è una buona domanda di cavolfiore nella tua zona, puoi avviare questa attività a livello commerciale. Qui stiamo cercando di descrivere maggiori informazioni sull’avvio e la gestione di un’attività di coltivazione di cavolfiori di successo, dalla semina, alla cura, alla raccolta e alla commercializzazione.
Seleziona una buona posizione
Seleziona una buona posizione per avviare la tua attività di coltivazione di cavolfiori. Sarà meglio se la tua terra selezionata ha l’esposizione al pieno sole. E assicurati anche che la terra sia fertile e ben drenata.
Le piante di cavolfiore generalmente crescono bene in tutti i tipi di terreno. Il terreno con un intervallo di pH compreso tra 6 e 7 è considerato buono per l’attività di coltivazione del cavolfiore.
Le piante di cavolfiore possono effettivamente crescere bene in un’ampia gamma di terreni, dal terriccio sabbioso all’argilla. Assicurati solo che il terreno sia fertile con un buon sistema di drenaggio.
Prepara il terreno
Prima di piantare piante di cavolfiore, devi preparare perfettamente il terreno. Le piante di cavolfiore possono effettivamente essere coltivate in un’ampia gamma di terreni, dal terriccio sabbioso all’argilla.
Portare il terreno a terreno fine arandolo accuratamente. Aggiungi quanto più sterco di vacca ben decomposto possibile e mescola bene nel terreno al momento dell’ultima aratura.
Le piante di cavolfiore crescono bene nel terreno con un pH compreso tra 6 e 7. Aggiungere calce nel terreno in caso di basso livello di pH.
Requisiti climatici per l’allevamento di cavolfiori
Le condizioni climatiche adeguate svolgono un ruolo molto importante nella produzione di cavolfiori. E il clima adatto è necessario per coltivare varietà diverse in condizioni diverse.
Le piante di cavolfiore generalmente crescono bene in un clima umido e fresco. Le piante possono sopportare basse temperature e anche condizioni climatiche calde.
Condizioni di estrema siccità o bassa umidità non sono adatte per la produzione di cavolfiori. La temperatura tra 12°C e 30°C è considerata buona per una produzione ottimale e per la germinazione dei semi.
Temperature più basse possono causare ritardi nella maturazione e cagliata sottodimensionata. E le alte temperature causano una scarsa qualità della cagliata.
Il momento migliore per la produzione di cavolfiore
Il cavolfiore è una coltura della stagione fredda e cresce bene nei climi più freddi con atmosfere umide. Tuttavia, oggi sono disponibili alcune varietà che possono essere coltivate come coltura estiva o autunnale. Ma il raccolto autunnale produrrà più cavolfiori di qualità rispetto a un raccolto estivo.
La maggior parte delle varietà di cavolfiore richiede tra 1.5 e 3 mesi di clima costantemente fresco per maturare correttamente.
Avvia i semi da 8 a 12 settimane prima del primo gelo autunnale se vivi in zone con climi freschi. D’altra parte, puoi piantare i semi in autunno se vivi in climi caldi con inverni senza gelo.
Scegli una buona varietà
Ci sono molte diverse varietà di cavolfiore disponibili in tutto il mondo. E devi scegliere una buona varietà per la tua attività. Puoi consultare un agricoltore esistente nella tua zona per consigli migliori.
Le varietà di cavolfiore sono classificate in base alle loro dimensioni, forma, colore e regioni di coltivazione. In realtà sono disponibili 4 gruppi principali di cavolfiori. E questi gruppi sono annuali asiatici, italiani, nord europei e biennali europei nord-occidentali.
Acquista semi/trapianti
I cavolfiori sono coltivati da semi e i semi sono comuni e altamente disponibili in tutto il mondo.
Quindi, probabilmente sarai in grado di acquistare facilmente i semi da uno dei negozi di forniture di semi più vicini. Puoi anche considerare di ordinare i semi online. Perché oggi ci sono alcune aziende disponibili con negozi online.
Puoi anche acquistare trapianti di cavolfiore se non vuoi avere il fastidio di piantare semi. A seconda della tua zona, i trapianti dovrebbero essere disponibili nei vivai locali durante la stagione di crescita.
Semi per acro
Avrai bisogno di circa 500 grammi di semi per acro per la varietà di inizio stagione. Per la varietà di stagione principale, invece, saranno sufficienti circa 250 grammi di semi.
Piantare
Puoi piantare semi o trapianti per far crescere il cavolfiore. Se vuoi crescere dai semi, avvia i semi 4-5 settimane prima che siano necessarie le piante.
In caso di semina da semi, piantare i semi in file distanti 3-6 pollici e profonde fino a mezzo pollice. Innaffia i semi regolarmente durante il loro periodo di germinazione e crescita. Trapiantali nel terreno preparato nel campo, una volta che crescono e diventano piantine.
Ma in caso di impianto del trapianto, piantali da 1.5 a 2 piedi l’uno dall’altro con circa 2.5 piedi tra le file. Cerca sempre di piantare i trapianti durante il pomeriggio. E usa un fertilizzante di avviamento durante la semina e poi annaffia bene.
Caring
Le piante di cavolfiore richiedono molta cura e gestione per una corretta crescita e la massima produzione. Il processo di cura sarà relativamente facile se hai esperienza precedente.
Le tue piante cresceranno meglio se ti prendi cura di loro. Qui stiamo cercando di descrivere il processo di cura per l’azienda agricola di cavolfiore commerciale.
fertilizzante
Applicare vacca ben decomposta [email protected] tonnellate per acro nel suolo insieme a [email protected] kg, [email protected] kg e [email protected] kg sotto forma di [email protected] kg, singolo [email protected] kg e Muriate di [e-mail protetta] kg.
Applicare tutta la quantità di sterco di vacca, SSP e MOP e metà quantità di Urea prima del trapianto. Applicare la quantità rimanente di urea quattro settimane dopo il trapianto come medicazione superiore.
irrigazione
Innaffia subito dopo aver piantato i trapianti. Applicare l’irrigazione a intervalli regolari a seconda del suolo e delle condizioni climatiche. Applicare l’irrigazione a intervalli di 10-15 giorni durante la stagione invernale e da 7 a 8 giorni nella stagione estiva.
pacciamatura
La pacciamatura svolge un ruolo molto importante nel trattenere l’umidità nel terreno. È anche utile per controllare le erbacce dal campo. Puoi usare materiali organici per controllare le erbacce dal campo di cavolfiori.
Controllo delle infestanti
Per controllare il controllo delle infestanti applicare Fluchloralin 800 ml per 150-200 litri d’acqua prima del trapianto, seguito dal diserbo manuale da 30 a 40 giorni dopo il trapianto. Applicare Pendimetalin al ritmo di 1 litro per acro un giorno prima del trapianto delle piantine.
Cura aggiuntiva
Nella maggior parte dei casi il cavolfiore inizierà come una testa allentata e ci vorrà del tempo perché la testa si formi completamente. A seconda della varietà, ci vorranno dai 75 agli 85 giorni dall’impianto dei trapianti per formare la testa.
Lega insieme le foglie esterne sopra la testa con qualcosa come nastro, elastico o spago. Fallo quando la cagliata ha un diametro di circa 2-3 pollici. Questo si chiama bilanciamento e protegge la testa dal sole e aiuta a ottenere il colore bianco desiderato.
Parassiti e malattie
Le piante di cavolfiore sono suscettibili ad alcune malattie e parassiti comuni. E queste malattie e parassiti sono molto dannosi per la coltivazione del cavolfiore.
Le malattie comuni delle piante di cavolfiore includono marciume nero, gamba nera, macchia di foglie nere, radice di culto e peronospora. La rotazione delle colture e la distruzione delle piante colpite sono i modi organici per prevenire tutte queste malattie. Consultare un esperto nella propria zona per la soluzione chimica.
vermi di cavolo, crochet, afidi, scarabei delle pulci, falene, vermi di cavolo, ecc. Sono alcuni parassiti comuni delle piante di cavolfiore. Se noti uno di questi parassiti nel tuo campo, usa i pesticidi o distruggi le foglie colpite delle piante.
Raccolta
Puoi iniziare a raccogliere i cavolfiori quando maturano. I cespi appariranno chiari e compatti a maturazione.
Per la raccolta, taglia le teste dalla pianta con un grosso coltello. Lasciare alcune foglie intorno alla testa per proteggere il cavolfiore.
Prova a raccogliere il cavolfiore al mattino o alla sera. E mantieni i prodotti in un luogo fresco dopo la raccolta.
Attività post-raccolta
Dopo la raccolta, seleziona e classifica i cavolfiori a seconda della dimensione della cagliata. Questo ti aiuterà a ottenere un buon prezzo del prodotto.
dare la precedenza
Puoi aspettarti da 20 a 25 tonnellate per acro per il raccolto precoce. Ma per il raccolto di fine stagione, la resa potrebbe essere di circa 25-30 tonnellate per acro.
Marketing
La commercializzazione del cavolfiore è molto semplice ed è un grande vantaggio per l’attività commerciale di coltivazione del cavolfiore. Probabilmente sarai in grado di vendere facilmente i prodotti nel tuo mercato locale.
Questi sono i passaggi e i modi per avviare e gestire un’attività di coltivazione di cavolfiori di successo. Spero che questa guida ti abbia aiutato! Buona fortuna e che Dio ti benedica!
