La coltivazione commerciale di lenticchie (coltivazione masoor) è molto popolare in molti paesi del mondo ed è una delle colture più importanti di legumi ricchi di proteine.
È più comunemente consumato come Dal in India, dividendo in 2 cotiledoni, di colore rosso arancio intenso o giallo arancio.
La lenticchia (Cene culinarie) è in realtà un legume commestibile ed è molto importante nella cucina dell’Asia meridionale.
È una pianta annuale cespugliosa, conosciuta principalmente per i suoi semi a forma di lente. Le piante sono alte circa 16 pollici (40 cm) e i semi crescono in baccelli (di solito con due semi in ogni baccello).
Le lenticchie spezzate (spesso prive del guscio) sono spesso conosciute come Dal, e sono molto popolari e ampiamente utilizzate nei paesi dell’Asia meridionale.
E il dal viene generalmente mangiato con riso o rothis. E la lenticchia è un alimento base in tutte le regioni del Bangladesh, India, Sri Lanka, Nepal e Pakistan.
Il grano intero viene utilizzato anche in vari piatti e fornisce anche una fonte di amido per i tessuti e la stampa.
Ed è anche talvolta mescolato con farina di frumento nella produzione di pane e dolci. Come coltura alimentare, la maggior parte della produzione mondiale di lenticchie proviene da Canada, India e Australia.
origini
Secondo Wikipedia, le origini delle lenticchie sono nel Vicino Oriente e nell’Asia centrale. È la più antica coltura di legumi conosciuta e tra le prime colture addomesticate nel Vecchio Mondo (essendo stata trovata come resti carbonizzati accanto ad abitazioni umane risalenti all’11,000 a.C. in Grecia.
Altri nomi di lenticchie
La lenticchia è conosciuta con molti nomi diversi in diverse parti del mondo. È anche conosciuto come Lentils o Red Lentils in inglese, Adas in arabo, Mercimek in turco, Messer in amarico e Hiramame in giapponese. È anche conosciuto con diversi nomi locali in India in molte lingue diverse. È conosciuto come Masoor in hindi e gujarati, Mosur dail in assamese, Moshur dal o Mushuri dal in bengalese, Kempu Togari in Kannada, Parippu in Malayalam, Masur in Marathi, Masoora dail in Oriya, Masri o Peeli in Punjabi, Mysore parippu in Sinhala, Mysore Paruppu in Tamil, Erra Kandi Pappu o Erra Kandulu in Telugu e Mosur daal in Konkani.
Come iniziare a coltivare le lenticchie
La coltivazione della lenticchia non è difficile. Puoi facilmente iniziare a coltivare lenticchie sia su piccola scala che su scala commerciale, anche se sei un principiante.
Qui stiamo descrivendo tutto sulla coltivazione della lenticchia dalla semina, la cura alla raccolta.
Seleziona una posizione
Prima di tutto, scegli una buona posizione per coltivare le lenticchie. Le piante di lenticchia crescono bene in terreno fertile e ben drenato con disponibilità di pieno sole.
Prepara il terreno
Le piante di lenticchia possono essere coltivate in quasi tutti i tipi di terreno. Ma evita il terreno salino, alcalino o impregnato d’acqua.
Le piante di lenticchia sono in grado di crescere in vari tipi di terreno, dalla sabbia al terriccio argilloso.
Ma generalmente crescono meglio in terreni argillosi sabbiosi profondi con fertilità da media a buona. E il livello di pH del terreno intorno a 7 è il migliore per la coltivazione di lenticchie.
Per preparare il terreno, lavorare il terreno perfettamente e mescolarvi i fertilizzanti organici. Ma per la produzione commerciale è necessaria un’aratura profonda seguita da 3-4 erpici incrociati.
Dovresti aggiungere eventuali fertilizzanti organici o chimici durante questa fase. Per la produzione commerciale, aggiungere 10-12 kg di urea e 40-50 kg di superfosfato per acro. E poi livella perfettamente il terreno.
Requisiti climatici per la coltivazione della lenticchia
Le condizioni climatiche richieste per la coltivazione della lenticchia possono variare da luogo a luogo (nelle diverse regioni di coltivazione).
Le lenticchie vengono ansimate in inverno e in primavera a basse temperature nei climi temperati.
Ma le lenticchie vengono piantate a temperature relativamente elevate nelle regioni subtropicali alla fine della stagione delle piogge.
Il momento migliore per coltivare le lenticchie
La metà di ottobre fino alla prima settimana di novembre è generalmente considerata il periodo migliore per la coltivazione delle lenticchie.
Scegli una varietà
Ci sono molte diverse varietà di lenticchie tra cui scegliere. In India, alcune varietà di lenticchie conosciute e ampiamente coltivate sono Bombay 18, DPL 15, DPL 62, L 4632, K 75, LL 699, LL 931 e Pusa 4076. Puoi scegliere qualsiasi razza sopra a seconda della disponibilità nella tua zona.
Acquista semi
I semi di lenticchia dovrebbero essere facilmente reperibili nel mercato locale, perché è una coltura molto popolare. Prova ad acquistare semi freschi di buona qualità da fornitori di fiducia.
Semi per acro
Saranno sufficienti 12-15 kg di semi per acro.
Piantare
I semi di lenticchia dovrebbero essere piantati in file. Dopo aver livellato il terreno, segna diverse file a seconda del tipo di terreno.
Distanzia le file a circa 8-10 pollici di distanza e semina i semi a circa 2-3 pollici di distanza. La profondità di semina dei semi dovrebbe essere di almeno 1-1.5 pollici.
Trattare i semi con Captan o Thiram al ritmo di 3 grammi per kg di seme prima della semina. Una leggera irrigazione dopo la semina aiuterà i semi a germogliare più velocemente.
Caring
Le piante di lenticchie richiedono generalmente meno cure. Anche se prestare ulteriore attenzione sarà molto utile per la crescita delle piante e alla fine aumenterà la resa totale.
Qui stiamo descrivendo di più sui passaggi di cura aggiuntivi per la coltivazione della lenticchia.
Fertilizzazione: Le piante di lenticchia non necessitano di ulteriori concimazioni se avete già preparato il terreno seguendo le modalità sopra citate.
Irrigazione: Nella maggior parte delle aree, la lenticchia viene coltivata come coltura pluviale. Ma a seconda delle condizioni climatiche, la pianta richiede 2-3 irrigazioni in caso di condizioni irrigue. La prima irrigazione dovrebbe essere fornita 4 settimane dopo la semina dei semi e la seconda allo stadio di fioritura o di formazione dei baccelli.
Pacciamatura: La pacciamatura aiuterà a ridurre le erbacce dal giardino e aiuterà anche a trattenere l’umidità nel terreno. Quindi, pacciama il campo e usa il contenuto organico per la pacciamatura.
Controllo delle erbacce: Il controllo delle erbacce è molto importante, perché le erbacce consumano la maggior parte dei nutrienti dal suolo. Dovresti rimuovere le erbacce mentre prepari il terreno, quindi rimuovere altre erbacce 4-5 settimane dopo aver piantato i semi.
Parassiti e malattie
Le piante di lenticchie sono suscettibili ad alcuni comuni parassiti e malattie. Si prega di contattare l’ufficio di estensione dell’agricoltura più vicino per avere una buona raccomandazione per il controllo di tutti i parassiti e le malattie.
Raccolta
La raccolta tempestiva è molto importante. Puoi aspettarti di raccogliere quando le piante si seccano e i baccelli maturano.
Evita l’eccessiva maturazione dei baccelli, perché la maggior parte dei semi cadrà dai baccelli troppo maturi.
Dopo aver raccolto le piante, batterle con un bastone alla trebbiatura o utilizzare la macchina per la produzione commerciale. E dopo la trebbiatura, pulisci i semi e asciugali al sole.
Nutrizione di lenticchie
Le lenticchie sono un’ottima fonte di proteine e di altri nutrienti necessari. Le lenticchie crude sono 1% di grassi, 25% di proteine, 11% di fibre alimentari, 8% di acqua e 63% di carboidrati.
È anche una grande fonte di nutrienti essenziali come acido folico, tiamina, acido pantotenico, vitamina B6, fosforo, ferro e zinco. La lenticchia è chiamata “carne dei poveri” in alcuni paesi dell’Asia meridionale.
Questi sono i modi comuni per l’agricoltura Masur/Masoor. Spero che questa guida ti sia piaciuta! Buona fortuna!
