La coltivazione commerciale delle mele è un’attività molto antica. La mela è un frutto molto comune e diffuso in tutto il mondo. È un frutto molto nutriente e molto popolare.
Le mele sono disponibili in tutte le parti del mondo. I meli sono coltivati in tutto il mondo e sono le specie più coltivate del genere Malus.
Il melo è originario dell’Asia centrale, dove il suo antenato selvatico (Malus sieversii) si trova ancora oggi. E le mele in realtà sono state coltivate per migliaia di anni in Asia e in Europa e sono state portate in Nord America dai coloni europei.
La mela è un frutto molto importante in molti paesi. E ha un significato religioso e mitologico in molte culture, tra cui la tradizione nordica, greca ed europea.[1]
Gli alberi di mele sono generalmente di grandi dimensioni se coltivati da seme. Ma oggi, i produttori di mele commerciali erano soliti propagare le cultivar di mele innestandole su portinnesti (che controllano le dimensioni dell’albero risultante).
Oggi ci sono numerose varietà/cultivar di mele disponibili in tutto il mondo. Ognuna di queste varietà ha caratteristiche speciali. Diverse varietà vengono allevate per vari gusti e usi, tra cui la cucina, la produzione di sidro o il consumo crudo.
La mela è in realtà un albero deciduo, generalmente alto tra i 6 ei 15 piedi nella coltivazione commerciale e fino a 30 piedi in natura. Quando coltivato, la dimensione, la forma e la densità dei rami sono determinate dalla selezione del portinnesto e dal metodo di potatura.
Le foglie dei meli sono ovali semplici di colore verde scuro disposte alternativamente con margini seghettati e parti inferiori leggermente lanuginose.
Oggi la mela è tra i frutti più apprezzati. La produzione mondiale totale di mele nell’anno 2018 è stata di 86 milioni di ton, con la Cina che rappresenta quasi la metà del totale. I paesi produttori secondari di mele sono Stati Uniti e Polonia.
Nutrizione e usi delle mele
Tutte le parti del frutto (compresa la buccia, ma non i semi) sono adatte al consumo umano. Il nucleo, dal gambo al fondo, contenente i semi, di solito non viene mangiato e viene scartato.
Questi frutti possono essere consumati in molti modi diversi: succhi, crudi in insalata, cotti in torte, cotti in salse e creme spalmabili come il burro di mele e altri piatti da forno. A volte sono usati come ingrediente in cibi salati, come salsicce e ripieni.
La mela è un frutto molto nutriente. Una mela cruda contiene circa il 14% di carboidrati, l’86% di acqua e un contenuto trascurabile di grassi e proteine. Secondo healthline, una mela media (circa 182 grammi) offre i seguenti nutrienti:
- Carboidrati: 25 grammi
- Calorie: 95
- Fibra: 4 grammi
- Potassio: 6% della RDI (assunzione giornaliera di riferimento)
- Vitamina C: 14% della RDI
- Vitamina K: 5% della RDI
In una parola, le mele sono una buona fonte di fibre e vitamine. Contengono anche polifenoli, che possono avere numerosi benefici per la salute.
Benefici per la salute delle mele
Il consumo quotidiano di mele ha molti benefici per la salute. Probabilmente hai familiarità con il comune proverbio in lingua inglese “Una mela al giorno toglie il medico di torno”. Qui stiamo cercando di descrivere i principali vantaggi del consumo di mele.
- Le mele sono un’ottima fonte di fibre e vitamine. Contengono anche polifenoli, che possono avere numerosi benefici per la salute.
- Le mele sono una buona fonte di fibre, quindi si riempiono. Avrai meno fame. E quindi le mele possono aiutare a perdere peso.
- Il consumo regolare di mele favorisce la salute del focolare in diversi modi. Le mele sono ricche di fibre solubili, che aiutano a ridurre il colesterolo.
- Mangiare mele è collegato a un minor rischio di diabete di tipo 2. Ciò è probabilmente dovuto al loro contenuto di antiossidanti polifenolici.
- Le mele contengono pectina, un tipo di fibra che funge da prebiotico. Ciò significa che nutre i batteri buoni nel tuo intestino.
- Le mele hanno diversi composti naturali che possono aiutare a combattere il cancro. Studi osservazionali li hanno collegati a un minor rischio di cancro e morte per cancro.
- Le mele contengono composti antiossidanti e antinfiammatori che possono aiutare a regolare le risposte immunitarie e proteggere dall’asma.
- Il consumo di mele è anche utile per promuovere la salute delle ossa, perché contiene composti antiossidanti e antinfiammatori.
- Le mele contengono composti che possono aiutare a proteggere il rivestimento dello stomaco dalle lesioni dovute agli antidolorifici FANS.
- Secondo studi sugli animali, il succo di mela può aiutare a prevenire il declino dei neurotrasmettitori coinvolti nella memoria.
- In una parola, la mela è molto nutriente e sicura per la salute umana. Puoi consumare mele ogni giorno.
Vantaggi dell’attività agricola di mele
La coltivazione commerciale delle mele è un’attività molto antica e popolare. È un’attività molto comune in molti paesi.
Ci sono numerosi vantaggi/vantaggi dell’attività commerciale di coltivazione delle mele. Qui stiamo cercando di descrivere i principali vantaggi dell’attività commerciale di coltivazione delle mele.
- La coltivazione commerciale delle mele è un’attività molto antica e popolare. Molte persone stanno già facendo questo business.
- Se sei un principiante, puoi imparare di più sulla coltivazione delle mele dagli agricoltori esistenti.
- La produzione commerciale di mele è molto redditizia e potrai ottenere buoni profitti da questa attività.
- Non devi preoccuparti del futuro di questo business. Perché è un’attività vecchia e consolidata.
- Gli alberi di mele sono molto resistenti e crescono facilmente, ed è molto facile prendersene cura. Puoi prenderti cura di loro facilmente, anche se sei un principiante.
- La commercializzazione delle mele è molto semplice. Perché questo frutto ha già una domanda di mercato e un prezzo stabiliti. Quindi, non devi preoccuparti di commercializzare i tuoi prodotti.
- La coltivazione commerciale delle mele è un’attività redditizia. Quindi, può essere una grande fonte di occupazione per le persone. Soprattutto per i disoccupati istruiti.
- Il fabbisogno di capitale nell’attività commerciale di coltivazione delle mele è relativamente inferiore. Ma otterrai profitti per molti anni.
- Le mele sono molto nutrienti e hanno numerosi benefici per la salute. Puoi goderti mele fresche se avvii la tua attività di produzione di mele.
Come avviare un’attività di coltivazione di mele?
Gli alberi di mele sono molto forti e resistenti e generalmente richiedono meno cure e prendersi cura delle piante è molto facile e semplice. Puoi imparare praticamente da un agricoltore esperto nella tua zona prima di avviare questa attività commerciale.
Puoi prenderti cura delle piante anche se sei un principiante. Qui stiamo cercando di descrivere maggiori informazioni sull’avvio e la gestione di attività commerciali di coltivazione di mele dalla semina, cura, raccolta e commercializzazione.
Selezione del sito
Devi selezionare una posizione molto buona per avviare la tua attività di coltivazione di mele. Le piante di melo crescono bene in terreni argillosi ricchi di sostanza organica.
Un buon sistema di drenaggio è un must, perché le piante di melo non possono tollerare il ristagno d’acqua. L’intervallo di pH del terreno dovrebbe essere compreso tra il 5.5% e il 6.5%.
Tuttavia, puoi usare la tua terra esistente se la terra soddisfa tutte le richieste sopra elencate.
Preparare il terreno
Preparare perfettamente il terreno prima di piantare è molto importante per la coltivazione delle piante di mele. Eseguire l’aratura, l’aratura incrociata del terreno e quindi livellare il terreno.
E poi preparare il terreno in modo tale che non si verifichino ristagni d’acqua nel campo. Perché le piante di melo non possono tollerare il ristagno idrico.
Dovresti aggiungere quanto più contenuto organico possibile mentre prepari il terreno. L’aggiunta di contenuto organico aiuterà le piante a crescere bene e a produrre di più.
Requisiti climatici per la coltivazione delle mele
Le piante di melo possono essere coltivate nelle giuste condizioni climatiche. Queste piante possono essere coltivate ad altitudini comprese tra 1500 e 2700 metri sul livello del mare.[2]
La temperatura durante la stagione di crescita delle mele dovrebbe aggirarsi intorno ai 21°C e 24°C. Questi alberi richiedono da 100 cm a 125 cm di pioggia annuale (distribuita uniformemente durante l’anno).
Troppe precipitazioni e nebbia vicino al periodo di maturazione dei frutti si tradurranno in una scarsa qualità dei frutti con uno sviluppo del colore improprio dei frutti e macchie fungine sulla superficie del frutto. La coltivazione delle mele non è adatta dove si prevede l’alta velocità dei venti.
Varietà di mele
Attualmente sono disponibili numerose varietà/cultivar tra cui scegliere. Puoi scegliere qualsiasi varietà che cresca bene nella tua zona. Consultare alcuni agricoltori esistenti per una migliore raccomandazione.
Le cultivar comuni e popolari sono Alice, Ambrosia, Ananasrenette, Arkansas Black, Aroma, Belle de Boskoop, Bramley, Cox’s Orange Pippin, Cox Pomona, Cripps Pink, Discovery, Egremont Russet, Fuji, Gala, Bloster, Golden Delicous, Goldrenette, Granny Smith , Honeycrisp, James Grieve, Jonagold, Lobo, Mclntosh, Pacific Rose, Red Delicious, Shampion, Stark Delicious, SugarBee, Summerred, Tellissaare, Yellow Transparent ecc.
Propagazione
La propagazione commerciale delle piante di melo avviene mediante metodi di gemmazione e innesto della lingua. Acquista il materiale di piantagione necessario per la coltivazione delle mele dai vivai registrati.
Acquista piante
Le piante di mele sono facilmente disponibili nelle aree in cui crescono le piante. Puoi facilmente acquistare da uno dei vivai più vicini.
Oggi molti asili nido hanno una presenza online. Quindi, puoi ordinare le piante online.
Piantare
Le piante di mele possono essere piantate in qualsiasi momento. Ma si consiglia di piantare le piante nei mesi di gennaio e febbraio.
Il numero medio di piante in un’area di un ettaro può variare da 200 a 1250. Tuttavia, la densità di allevamento dipende da numerosi fattori.
La densità di allevamento può variare a seconda del sistema di impianto. Sono implementati 4 diversi tipi di densità di impianto. Come bassa, moderata, alta e ultra alta densità.
Generalmente meno di 300 piante per ettaro nella tipologia a bassa densità, 300-500 piante in media densità, 500-1300 piante in alta densità, e più di 1300 piante per ettaro nella tipologia ad alta densità.
Caring
Le piante di melo sono molto forti e resistenti. In genere crescono bene in una gestione meno premurosa e di altro tipo. Tuttavia, prendersi più cura aiuterà le piante a crescere bene e a produrre di più. Qui stiamo cercando di descrivere di più sul processo di cura nell’attività commerciale di coltivazione delle mele.
fertilizzante
Fornire alle piante fertilizzanti adeguati è molto importante per una buona crescita delle piante. Fornire fertilizzanti organici adeguati (come il letame agricolo) insieme ad altri fertilizzanti chimici.
Il rapporto di K, P e N che viene applicato in un frutteto di fertilità ottimale è di 70:35:70 grammi per anno di età dell’albero. Utilizzare un’applicazione appropriata di fertilizzante per la carenza di boro, zinco, manganese e calcio.
irrigazione
Il fabbisogno di irrigazione nella coltivazione commerciale di mele è di circa 115 cm all’anno che dovrebbe essere programmato in 14-20 annaffiature/irrigazioni.
L’irrigazione dovrebbe essere fornita ad intervalli di 6-10 giorni durante la stagione estiva e ad intervalli di 3-4 settimane durante la stagione invernale. E sono necessarie almeno 8 irrigazioni durante il periodo critico (aprile-agosto), dopo l’allegagione.
diserbo
Le erbacce consumano sostanze nutritive dal terreno e le piante soffrono. Quindi, il diserbo tempestivo e regolare è molto importante.
Inter-ritaglio
L’inter-ritaglio è un ottimo modo per guadagnare alcuni extra. Aiuta anche a ridurre al minimo il problema dell’erba. Le colture da sovescio come fagioli e girasoli possono essere coltivate nei primi anni di piantagione di mele per aumentare la consistenza del suolo e le sostanze nutritive del suolo.
pacciamatura
La pacciamatura aiuta a trattenere l’umidità nel terreno. Aiuterà anche a ridurre la crescita delle erbacce. Puoi usare materiali organici come pacciame.
Allenamento e potatura
Per ottenere una buona crescita delle piante e una buona produzione, è molto importante l’allenamento e la potatura tempestivi. Le piante di melo sono allevate secondo il portamento di crescita e il vigore dei portinnesti.
Le piante di melo standard sono addestrate su un sistema di guida centrale modificato per ricevere la luce adeguata. Ciò migliora il colore dei frutti e riduce anche l’effetto di abbondanti nevicate e grandine.
Il sistema di cespugli a fuso è più adatto per la semina di mele ad alta densità in condizioni di media collina.
Parassiti e malattie
Come abbiamo detto sopra, “i meli sono molto forti e resistenti”. E sono meno suscettibili a parassiti, malattie o altri problemi.
I principali parassiti della melicoltura sono eriosoma lanigerum, quadraspidiotus perniciosus, thrips rhopalantennalis, pseudoulacaspis sp. eccetera.
E le principali malattie riscontrate nella coltivazione delle mele sono venturia, inaequilis, phytophthora cactorus, agrobacterium tumefaciens, sclerotium rolfsii, cancri, malattie da deperimento, ecc. È possibile applicare carbendazim, ossicloruro di rame, mancozeb e altri fungicidi per controllare le malattie.
Raccolta
A seconda della varietà, i meli iniziano a dare frutti dall’8° anno. La produttività delle mele continua ad aumentare dall’8° al 17° anno, e successivamente la produzione rimane costante fino a 30 anni.
La durata della vita dei meli può essere estesa fino a 40 anni a seconda delle condizioni climatiche. Generalmente i frutti vengono raccolti prima che siano completamente maturi.
Attività post-raccolta
Ci sono molti compiti/attività da seguire dopo la raccolta delle mele. Le attività successive alla raccolta sono il preraffreddamento, la classificazione in base alle dimensioni e al peso, lo stoccaggio, l’imballaggio e il trasporto. Fai tutte queste attività con molta attenzione.
dare la precedenza
Non è possibile dire l’importo esatto. Perché il numero esatto dipende da numerosi fattori. In media, puoi aspettarti circa 10-12 tonnellate per ettaro.
Marketing
Mele di marketing è molto facile e semplice. Le mele hanno una domanda e un valore molto buoni in tutto il mondo. Sarai in grado di vendere facilmente i tuoi prodotti nel mercato locale.
Questi sono i passaggi e i modi comuni per avviare e gestire con successo un’attività di coltivazione di mele. Spero che questa guida ti abbia aiutato! Buona fortuna!
