Il grammo di cavallo in crescita è particolarmente popolare in India. Ma è uno dei fagioli meno conosciuti nella maggior parte delle altre parti del mondo.
Come suggerisce il nome, il grammo di cavallo è generalmente usato per nutrire i cavalli. Ma è anche comunemente usato in cucina. È considerato un alimento con qualità medicinali nella cucina ayurvedica tradizionale.
Il grammo di cavallo è in realtà un’erba rampicante annuale breve, volubile, succulenta. Le piante hanno foglie trifogliate, fiori bianchi, baccelli pubescenti lunghi e lineari con becco ricurvo, piccoli semi appiattiti con testa rosso chiaro, marrone, grigio, nero o screziato con natura foto e termosensibile.
Le piante di grammo di cavallo generalmente maturano in 4-6 mesi e generalmente fanno molto bene in aree soggette a siccità con terreno di qualità molto scadente. In genere richiedono meno cure e la crescita del grammo di cavallo è molto facile.
Il grammo di cavallo è più spesso prescritto per la persona che soffre di ittero o ritenzione idrica e anche come parte di una dieta dimagrante.
Il grammo di cavallo è coltivato principalmente nella maggior parte degli stati dell’India tra cui Andhra Pradesh, Bihar, Jharkhand, Himachal Pradesh, Uttaranchal, Bengala occidentale, Chhattisgarh, Karnataka, Madhya Pradesh, Orissa e Tamil Nadu.
Insieme all’India, il grammo di cavallo in crescita è anche piuttosto popolare in Malesia, Sri Lanka e Indie occidentali. Ma non è coltivato ampiamente o commercialmente in questi paesi.
Il grammo di cavallo viene consumato in molti modi diversi ed è molto nutriente. In India, viene consumato come un seme intero, come germogli o come un intero pasto. Il consumo di grammo di cavallo è molto popolare in molte parti dell’India.
origini
Il grammo di cavallo è originario dei tropici del vecchio mondo e indigeno dell’India. Indagini archeologiche hanno rivelato i suoi usi come cibo intorno al 2000 aC, specialmente in India.
Il grammo di cavallo appartiene al genere Macrotyloma, che contiene 25 specie e tutte queste specie sono originarie dell’Asia e dell’Africa.
Altri nominativi
Il grammo del cavallo è conosciuto con molti altri nomi. È conosciuto come Kulthi bean, Hurali e Madras gram in inglese, Hulthi o Kulthi in hindi, Hurule in Kannada, Kulthi-kalai in bengalese, Mudhira in Malayalam, Ulavalu in Telugu, Kollu in Tamil, Kudu in Tulu, Kuleetu/Kulith in Konkani, Kuleeth in Marathi e Gujarati, Chana o Chholey in Punjabi e Kolatha in Oriya. È conosciuto come Bazat in Myanmar e generalmente usato per fare pon ye gyi.
Come far crescere il grammo di cavallo
Le piante di grammo di cavallo sono molto resistenti e tollerano la siccità. In genere richiedono meno cure e gestione.
Se stai pianificando di far crescere il grammo di cavallo, non preoccuparti! È davvero molto facile.
Qui stiamo descrivendo maggiori informazioni sulla coltivazione del grammo di cavallo dalla semina, dalla cura alla raccolta.
Seleziona una posizione
Le piante di grammo di cavallo crescono bene in quasi tutti i tipi di terreno. Ma preferiscono terreni ben drenati e fertili, ricchi di molti contenuti organici.
Le piante sono relativamente tolleranti a livelli di salinità da bassi a moderati con pH fino a 8.
Possono crescere in terreni con stress da metalli pesanti, rispetto ad altre colture di legumi coltivate in regioni semi-aride.
Le piante di grammo di cavallo sono completamente intolleranti al gelo e sono sensibili a diventare impregnate d’acqua.
Le piante preferiscono anche l’accesso al pieno sole. Quindi considera tutti questi fattori mentre scegli un sito per coltivare il grammo di cavallo.
Prepara il terreno
Le piante di grammo di cavallo crescono bene in un terreno ben drenato e fertile, ricco di contenuto organico.
Quindi, mentre prepari il terreno, prima coltivalo e poi aggiungi più contenuto organico possibile nel terreno. Il compost fatto in casa, il compost veloce e il letame invecchiato ben decomposto saranno molto utili per questo scopo.
Per la produzione commerciale di grammi di cavallo, aggiungi almeno 5-6 tonnellate di contenuto organico per acro. E aggiungi anche 60-65 kg di superfosfato e 20-22 kg di urea (azoto) per acro.
Requisiti climatici per la crescita del grammo di cavallo
Le piante di grammo di cavallo crescono bene in condizioni climatiche calde e secche. Le piante sono estremamente resistenti alla siccità e richiedono meno cure.
Sebbene le piante non possano crescere bene ad altitudini più elevate, principalmente a causa del clima umido e fresco (le piante possono essere coltivate fino a un’altitudine di 1000 metri sul livello del mare).
L’umidità relativa tra il 50 e l’80 percento è ottimale per la crescita di queste piante. E l’ideale è una temperatura compresa tra 25 °C e 30 °C (le piante possono tollerare fino a 40 °C, ma il tasso di crescita diminuisce notevolmente al di sotto dei 20 °C.
E per una coltivazione di successo del grammo di cavallo, è sufficiente una pioggia ben distribuita di circa 800 mm. Anche se le piante possono funzionare molto bene anche in aree con scarse precipitazioni.
Il momento migliore per coltivare il grammo di cavallo
Agosto-settembre è il momento migliore per coltivare il grammo di cavallo. Ma dovresti seminare i semi nei mesi di luglio-agosto se vuoi coltivare il grammo di cavallo come coltura foraggera.
Scegli una varietà
Ci sono molte varietà di grammo di cavallo disponibili. E la maggior parte di queste varietà sono ibride. Alcune varietà di grammi di cavallo popolari e ampiamente coltivate sono;
- Arjia Kulthi-21
- Baizu Kulthi
- Birsa Kulthi-1
- BJPL-1
- centrale
- Co-1
- CRHG-01
- CRHG-02
- CRHG-03
- CRHG-04
- CRIDA 18R
- Dapoli-1
- Deepali
- Hebbal Hurali-1
- Hebbal Hurali-2
- HPK-2
- KBHG-1
- KS-2
- Madhu
- Maru Kulthi-1
- palmo-1
- palmo-2
- Pratap Kulthi-1
- Payyur-2
- PHG-9
- VL Gahat-1
- VL Gahat-8
- VL Gahat-10
- VL Gahat 19
Queste sono le varietà comuni e popolari di grammo di cavallo. Ogni varietà diversa ha le sue caratteristiche diverse.
Dovresti selezionare una varietà in base alla sua disponibilità, alle condizioni climatiche e ambientali richieste e, soprattutto, “è la capacità di crescita e la resa nella tua zona”.
Puoi consultare un agricoltore esperto nella tua zona per avere una buona raccomandazione.
Acquista semi di qualità
Le piante di grammo di cavallo sono coltivate da semi. Quindi, dopo aver selezionato la varietà desiderata, acquista semi di buona qualità da uno dei tuoi fornitori locali.
Cerca sempre di piantare nuovi semi e cerca di acquistare i semi da una fonte autentica.
Semi per ettaro
La quantità esatta di semi dipende dalla varietà. Ma in media, avrai bisogno di circa 35-40 kg di semi di grammi di cavallo per ettaro.
Piantare
Puoi piantare semi di grammo di cavallo spargendoli in tutto il campo o in file. Ma raccomandiamo di piantare semi di grammo di cavallo in file e renderà il processo di cura molto più semplice.
La distanza esatta tra file e piante può variare a seconda delle varietà selezionate. Ma nella maggior parte delle varietà, le file dovrebbero essere distanti circa 12 pollici e i semi dovrebbero essere seminati ad almeno 3-4 pollici di distanza.
Rimuovere i semi danneggiati o di bassa qualità prima della semina. E per ridurre eventuali malattie trasmesse dai semi, dovresti trattare i semi con fungicidi.
Seminare i semi a circa 1/2 a 3/4 di pollice di profondità. Mettere a bagno i semi in acqua dolce per 24 ore aiuterà i semi a germogliare bene e più velocemente.
Innaffia leggermente subito dopo aver seminato i semi. E in pochissimi giorni vedrai spuntare le piantine.
Prendersi cura delle piante di grammo di cavallo
Le piante di grammo di cavallo sono piante molto forti e resistenti. In genere richiedono meno cura e gestione rispetto ad altre colture popolari.
Anche se prestare maggiore attenzione aiuterà le piante a crescere meglio e a produrre il massimo. Qui stiamo descrivendo di più sul processo di cura per la coltivazione di piante di grammo di cavallo.
Fertilizzazione: Contatta il tuo dipartimento di agricoltura locale e testa il terreno per sapere se è necessario applicare fertilizzanti aggiuntivi. Nella maggior parte dei casi, se prepari il terreno seguendo il metodo sopra menzionato, non devi applicare fertilizzanti aggiuntivi.
Irrigazione: Le piante di grammo di cavallo sono piante altamente resistenti alla siccità. Anche se dovresti monitorare regolarmente il campo sia per lo stress idrico o le condizioni di siccità, sia per la produzione di semi di qualità e anche per la massima resa. Dovresti mantenere il terreno umido e annaffiare frequentemente ma leggermente durante la fase iniziale di crescita delle piante. Assicurati di innaffiare le piante, soprattutto al momento della fioritura, della formazione del baccello e delle fasi di sviluppo del seme.
Pacciamatura: La pacciamatura aiuta a trattenere l’umidità nel terreno e aiuta anche a prevenire la maggior parte delle erbacce. Quindi prova a pacciamare quando le piantine compaiono e raggiungono un’altezza di pochi centimetri. Cerca di utilizzare materiali organici per la pacciamatura come paglia, fieno, erba tagliata, foglie secche o compost.
Controllo delle erbacce: Le erbacce consumano sostanze nutritive dal suolo. Quindi controllarli è importante. Puoi controllare le erbacce con le mani o con la zappatura. Ma fai molta attenzione durante la zappatura, perché le piante di grammo di cavallo hanno radici molto superficiali.
Parassiti e malattie
Le piante di grammo di cavallo sono suscettibili ad alcuni parassiti e malattie comuni. Afidi, mosca del gambo, tramoggia e mosca bianca sono alcuni parassiti comuni.
E le malattie comuni del grammo di cavallo sono l’oidio, la cercospora, l’avvizzimento della putrefazione delle radici, l’increspatura delle foglie, l’arricciatura delle foglie e il virus del mosaico.
Contatta uno specialista agricolo nella tua zona per avere consigli per il controllo di tutti questi.
Raccolta
Raccogli la pianta intera matura, trebbia i baccelli e poi estrai i semi.
I semi di grammo di cavallo generalmente diventano pronti per la raccolta quando i baccelli nelle piante virano dal verde al colore paglierino.
Evita i giorni nuvolosi o piovosi per la raccolta e cerca di raccogliere quando il cielo è quasi sereno.
dare la precedenza
In realtà è molto difficile dire la resa, dipende dalla varietà e da molti altri fattori. Ma in media, puoi aspettarti tra 700 e 1000 kg per ettaro.
Nutrizione del grammo di cavallo
Il grammo di cavallo è molto nutriente e sano. È stato riconosciuto come una potenziale fonte di proteine e altri nutrienti.
In realtà il grammo di cavallo ha un alto valore nutritivo equivalente ad altri legumi comunemente coltivati sotto tutti gli aspetti. Ed è un’ottima fonte di ferro, calcio e molibdeno.
Secondo Wikipedia, 100 grammi di semi secchi contengono il 57.2 percento di carboidrati, il 22 percento di proteine, il 5.3 percento di fibre alimentari, lo 0.5 percento di grassi, 287 mg di calcio, 311 mg di fosforo, 6.77 mg di ferro e 321 kcal di calorie. Contiene anche 0.4 mg di vitamina tiamina, 0.2 mg di riboflavina e 1.5 percento di niacina.
Benefici per la salute del cavallo Gram
Il consumo regolare di grammo di cavallo ha molti benefici per la salute. Ecco alcuni notevoli benefici per la salute del grammo di cavallo.
- Il consumo giornaliero di grammo di cavallo può soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero del corpo, perché è un’alta fonte di proteine.
- Poiché il grammo di cavallo è una buona fonte di fibre, aiuterà a digerire meglio il cibo.
- Il consumo regolare di grammo di cavallo può aiutare a controllare la glicemia. Ed è ideale per i pazienti diabetici.
- Gli usi del grammo di cavallo per il trattamento delle ulcere (soprattutto della bocca e dell’ulcera peptica) sono ben noti.
- Il consumo regolare di grammo di cavallo aiuta a prevenire la formazione di calcoli renali e aiuta anche a perdere peso.
- È ampiamente utilizzato nella medicina ayurvedica per il trattamento di una serie di disturbi della salute.
Spero che tu abbia imparato molto sulla crescita del grammo di cavallo. Per favore condividi le tue storie con noi e non dimenticare di condividere questa guida con i tuoi amici se ti piace. Buona fortuna!
