La coltivazione dei ceci è molto popolare in India ed è il raccolto di legumi più importante dell’India. La coltivazione commerciale dei ceci è un buon agrobusiness in India.
E l’India è al primo posto nel mondo in termini di produzione totale di ceci. Haryana, Madhya Pradesh, Maharashtra, Punjab e Uttar Pradesh sono i principali stati produttori di ceci in India.
Il cece (Lenticchia) è in realtà un legume della famiglia delle Fabaceae, sottofamiglia Faboideae. È una delle più antiche colture da impulso e coltivata in tutta l’India fin dai tempi antichi.
I ceci sono forse la fonte proteica completa più gustosa in circolazione con una facile crescita e molti benefici per la salute.
I ceci contengono molte fibre e sono noti per bilanciare l’appetito. I ceci alimentano le cellule che rivestono la parete intestinale.
Il cece contiene grandi quantità di potassio, vitamina B3, Omega 6 e tante altre cose buone. Viene utilizzato sia per il consumo umano che per l’alimentazione degli animali da allevamento.
La paglia delle piante di cece è un ottimo foraggio per bovini, caprini o bufali, e le foglie verdi fresche sono ottime come ortaggio.
In India, i cereali sono anche usati come verdura. I ceci possono essere trasformati in impulsi spezzati (noti come Chana Dal) e farina (Besan). E un’ampia varietà di snack, dolci e piatti sono fatti con farina di ceci.
origini
Le origini esatte dei ceci sono sconosciute. Secondo Wikipedia, i ceci domestici sono stati trovati nei livelli ceramici di Gerico insieme a Cayonu in Turchia e nelle ceramiche neolitiche ad Hacilar, in Turchia.
Gli strati mesolitici in una grotta a L’Abeurador, nell’Aude, hanno restituito il carbonio dei ceci selvatici datati al 6790±90 a.C., nel sud della Francia.
I ceci furono trovati nel tardo Neolitico (circa 3500 aC) in Tessaglia, Kastanas, Lerna e Dimini, in Grecia. È una delle più antiche colture da impulso in India.
Altri nomi di ceci
Il cece è anche conosciuto con altri nomi come pisello egiziano, cece, cece, grammo del Bengala, cece o semplicemente come grammo. È conosciuto con molti nomi in India in diverse lingue regionali. Si chiama Kabuli ma in Assmese, Chhola/Kabuli chana/Kabuli ma in bengalese, Kabuli chana in Gujrati, Kabuli chana o Chhole in hindi, Dadale Kaalu in Kannada, Vella kadala in Malayalam, Kabuli chane in Marathi, Kabuli chana in Oriya, Safaid chhole o Chane in Punjabi, Kadala in singalese, Kondai kadalai in Tamil, Boldu kadale in Talu, Senagalu o Budda sanagalu in Telugu e Tsane o Chanhe in Konkani.
Come iniziare a coltivare i ceci
I ceci hanno una lunga stagione di crescita, che richiede fino a 100 giorni per la raccolta. Ma coltivare i ceci è relativamente facile.
Le piante crescono facilmente ed è molto facile prendersene cura.
Tuttavia, qui stiamo descrivendo maggiori informazioni sulla coltivazione dei ceci dalla semina, dalla cura alla raccolta.
Scegliere il paese
Prima di tutto, devi selezionare una buona posizione per coltivare i ceci. Le piante di ceci possono infatti essere coltivate su un’ampia varietà di terreni.
Ma il terriccio sabbioso o leggermente argilloso è considerato buono per la coltivazione dei ceci. La posizione selezionata deve avere un buon sistema di drenaggio.
Perché il terreno con problemi di ristagno idrico non è adatto alla coltivazione dei ceci. Il livello di pH compreso tra 5.5 e 7.0 è ideale per la coltivazione dei ceci.
Prepara il terreno
La preparazione del terreno è molto importante per la coltivazione dei ceci. I ceci richiedono un letto di semina ruvido, e non se la passano bene in un letto di semina molto fine e compatto.
Per preparare il terreno, basta arare il terreno solo una volta e aggiungere fertilizzanti.
Per la produzione commerciale applicare 10-12 urea e 40-50 kg di superfosfato per acro (sebbene la quantità esatta di fertilizzanti dipenda dal risultato del test del suolo).
Si prega di consultare uno specialista o contattare il Krishi Vigyan Kendra locale per una migliore raccomandazione.
Requisiti climatici per la coltivazione dei ceci
Le piante di ceci crescono molto bene in buone condizioni di umidità. E le temperature ideali per la coltivazione dei ceci sono comprese tra 24 ºC e 30 ºC.
Anche se le piante possono sopravvivere a temperature fino a 15 ºC e fino a 35 ºC. Le precipitazioni annuali di circa 650-950 mm sono l’ideale.
Il momento migliore per coltivare i ceci
Le piante di ceci crescono molto bene in climi freschi ed è in realtà una coltura della stagione invernale.
Seminare i semi dal 10 al 25 ottobre per la coltivazione di ceci in condizioni di pioggia.
E semina i semi dal 25 ottobre al 10 novembre in condizioni irrigue.
Seleziona una varietà
Ci sono in realtà 2 principali varietà di ceci coltivate in India, vale a dire il grammo del Bengala e il Kabuli Chana. Ogni varietà ha caratteristiche diverse.
La varietà di grammo del Bengala può essere di colore nero, marrone, rosso o anche viola. Mentre la varietà Kabuli Chana è di colore beige.
Sono disponibili anche alcune varietà di ceci ad alto rendimento e migliorate. Le varietà di ceci maggiormente coltivate e popolari includono Avrodhi, BG-2024, BJD-128, Gaurav, Gora Hisari, Haryana Chana, KPG-59, Pusa-Dharwad, Pusa-112, Pusa-212, Pusa-240, Pusa 261, Pusa -372, Pusa-1103, RS-10, ST-4, Sadabahar, Uday, Vijay e molti altri.
Puoi scegliere qualsiasi varietà a seconda della disponibilità nella tua zona. Contatta anche il tuo centro agricolo più vicino per avere una buona raccomandazione.
Acquista semi
Acquista semi di buona qualità da fornitori certificati dopo aver selezionato una varietà.
L’allevamento di ceci è molto comune e i semi dovrebbero essere facilmente disponibili nella tua zona. Puoi anche considerare di ordinare i semi online.
Semi per acro
In media, avrai bisogno di circa 15-18 kg di semi di ceci per acro. Tuttavia, l’importo esatto può variare a seconda della varietà.
Piantare
Potete seminare i semi di ceci sia direttamente in campo che a file. Per la semina diretta, sono desiderabili 40-50 piante per metro quadrato per le varietà di grammo Desi/Bengal. E 25-35 piante per metro quadrato sono l’ideale per le varietà Kabuli.
In caso di impianto in file, distanzia le file di circa 12-16 pollici l’una dall’altra. E semina i semi ad almeno 4 pollici di distanza.
Seminare i semi a circa 2 pollici di profondità e innaffiare leggermente dopo aver seminato i semi di ceci. E i semi dovrebbero essere trattati con fungicida prima della semina.
Caring
È necessaria una cura aggiuntiva per la coltivazione dei ceci. Qui stiamo descrivendo maggiori informazioni su come prendersi cura delle piante di ceci.
Fertilizzazione: L’applicazione di fertilizzanti aggiuntivi dipende in realtà dalla fertilità del terreno. Quindi, testa la fertilità del suolo e chiedi aiuto al tuo ufficio agricolo locale. Nella maggior parte dei casi, non è necessario applicare fertilizzante aggiuntivo se hai preparato il terreno nei modi sopra menzionati.
Irrigazione: Le piante di ceci richiedono generalmente meno annaffiature e crescono bene in terreno asciutto. E possono essere coltivate principalmente come colture pluviali. Anche se un’irrigazione adeguata e tempestiva può garantire una buona resa. In caso di assenza di piogge, è necessaria l’irrigazione prima della fioritura, in fase di fioritura e anche durante la fase di sviluppo del baccello.
Pacciamatura: La pacciamatura aiuterà a prevenire la maggior parte delle erbacce dal tuo campo e aiuterà anche a trattenere l’umidità nel terreno. Cerca di utilizzare materiali organici come pacciame come foglie secche, erba tagliata, paglia, fieno o compost.
Controllo delle erbacce: Le erbacce consumano sostanze nutritive dal suolo. Quindi controllarli è importante. Per prima cosa, rimuovi le erbacce dal campo mentre prepari il terreno. E poi di nuovo erbaccia, 4-5 settimane dopo aver seminato i semi. Puoi controllare manualmente le erbacce o zappare.
Parassiti e malattie
I ceci sono suscettibili ad alcuni parassiti e malattie comuni, proprio come molte altre colture da reddito.
La ruggine dell’ascochyta, i lombrichi, la piralide del grammo, la muffa grigia, la ruggine, la ruggine della sclerotinia e l’avvizzimento sono alcuni parassiti e malattie comuni per le piante di ceci.
Prova a utilizzare prima metodi biologici e poi applica metodi chimici per controllare questi parassiti e malattie. Consulta uno specialista nella tua zona per avere consigli migliori.
Raccolta
La raccolta tempestiva è molto importante per ottenere semi di qualità. Generalmente, il raccolto di ceci sarà pronto per la raccolta quando le foglie delle piante diventeranno bruno-rossastre e inizieranno a perdere le piante.
Cogli l’intera pianta e poi lasciala asciugare al sole per circa una settimana. E poi trebbiare usando una macchina o battendo le piante con dei bastoni.
dare la precedenza
La resa esatta può variare da luogo a luogo. E dipende dalle pratiche per la coltivazione dei ceci. In media, puoi aspettarti una resa tra 2000 e 2500 kg per ettaro.
Nutrizione di ceci
Il cece è un alimento molto nutriente, che fornisce elevate quantità di proteine, fibre alimentari, folati e alcuni minerali alimentari (come ferro e fosfato).
Ha una moderata quantità di vitamina B6, magnesio, tiamina e zinco. In genere, una porzione da 100 grammi di ceci cotti fornisce 164 chilocalorie.
E i ceci cotti sono circa il 3% di grassi, il 9% di proteine, il 27% di carboidrati e il 60% di acqua.
Usi dei ceci
I ceci vengono utilizzati in molti modi diversi per molti scopi diversi. Alcuni usi comuni dei ceci sono elencati di seguito.
- Il cece viene utilizzato per il consumo umano in molti modi diversi. Più comunemente i ceci vengono bolliti per un massimo di 10 minuti e poi sobbolliti per un periodo più lungo.
- I ceci sono comunemente usati nella cucina indiana. I ceci secchi richiedono generalmente tempi di cottura lunghi. Ma il tempo di cottura può essere ridotto immergendo i semi per 12-24 ore prima dell’uso.
- I ceci maturi possono essere cotti e mangiati freddi in insalata, cotti in stufati e macinati in farina.
- Molti piatti popolari (come mirchi bada e mirapakaya bajji) sono preparati con la farina di ceci.
- Insieme all’estratto di curcuma, la pasta di ceci è un ingrediente noto che viene utilizzato per ridurre i problemi di peli sul viso nelle donne.
- E i ceci servono anche per nutrire gli animali da allevamento. E questo grano serve come fonte di energia e proteine per gli animali da allevamento.
- La paglia delle piante di ceci è un ottimo foraggio per bovini, caprini o bufalini.
Benefici per la salute del consumo di ceci
I ceci sono considerati molto buoni per la salute. Ha molti benefici per la salute. Alcuni dei notevoli benefici per la salute derivanti dal consumo di ceci sono elencati di seguito.
- I ceci sono un’ottima fonte di proteine ed energia.
- I ceci aiutano nella perdita di peso, perché sono una buona fonte di fibre.
- Aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
- Può aiutare a ridurre il colesterolo LDL ed è considerato buono per il tuo cuore.
- I ceci hanno un alto contenuto di ferro, quindi possono aumentare i livelli di energia.
- Il consumo di ceci fa bene anche ai diabetici, perché ha un basso indice glicemico.
Il cece è una delle colture da reddito più importanti in India. Se riesci a eseguire tutti questi passaggi sopra menzionati, sarai sicuramente in grado di realizzare buoni profitti da questa attività. E i costi di produzione sono relativamente inferiori per la coltivazione dei ceci. Spero che questa guida ti sia piaciuta. Buona fortuna!
