חקלאות עגבניות: גידול עגבניות מסחרי למתחילים

גידול עגבניות נפוץ מאוד ופופולרי בכל רחבי העולם. זהו גידול ירקות מסחרי חשוב של מדינות רבות. וזה בעצם היבול השני בחשיבותו בעולם אחרי תפוחי אדמה.

עגבנייה היא למעשה פירות יער המאכלים של הצמח סולנום ליקופרסיקום (הידוע בכינויו צמח עגבניות). מקור המין במערב דרום אמריקה ובמרכז אמריקה.

המילה Nahuatl (השפה בה השתמשו האצטקים) המילה tomatl הולידה את המילה הספרדית tomate, שממנה נגזרה המילה באנגלית tomat. יתכן שמקורו של הביות והשימוש כמזון מעובד אצל העמים המקומיים של מקסיקו. [1]

עגבניות הן מקור משמעותי לטעם האוממי. והוא נצרך בדרכים מגוונות. הוא נצרך גלם או מבושל, במנות רבות, רטבים, סלטים ומשקאות.

עגבניות הן פירות (מסווגים בוטנית כגרגרי יער), והן משמשות כמרכיב ירקות או כתוספת.

זנים רבים ושונים של צמח עגבניות גדלים באופן נרחב באקלים ממוזג ברחבי העולם, כאשר חממות מאפשרות ייצור עגבניות לאורך כל השנה.

צמחי העגבניות בדרך כלל גדלים בגובה של 3 עד 10 מטרים. הם גפנים בעלות גזע חלש המשתרע ובדרך כלל זקוק לתמיכה.

צמחי עגבניות בלתי מוגדרים הם צמחים רב שנתיים בבית הגידול שלהם, אך מעובדים כשנתיים. גודל העגבנייה המדויק משתנה בהתאם לזן, עם רוחב של 0.5 עד 4 אינץ ‘.

באופן כללי, עגבניות נאכלות גלם או מבושל. הוא משמש במרק, מיץ וקטש אפ, אבקה. זהו מקור עשיר של ויטמין A, C, אשלגן ומינרלים.

רוב זני העגבניות אדומים כשהם בוגרים. אבל הם מגיעים גם במגוון צבעים, כולל צהוב, ירוק, כתום וסגול. תת -מינים רבים של עגבניות קיימים עם צורות וטעמים שונים.

עם זאת, כאן במדריך זה אנו מתארים אודות תזונת עגבניות, יתרונות ודרכים לפתיחה ולהפעלת עסק לגידול עגבניות.

יתרונות תזונתיים של עגבניות

עגבניה מצוינת לבריאות. הוא עשיר בוויטמינים ומינרלים. זהו המקור התזונתי העיקרי לליקופן האנטי -אוקסידנט, אשר נקשר ליתרונות בריאותיים רבים, כולל סיכון מופחת למחלות לב וסרטן.

תכולת המים בעגבנייה גולמית היא סביב 95%. 5% האחרים מורכבים בעיקר מפחמימות וסיבים. להלן חומרי התזונה ב -100 גרם עגבנייה גולמית.

• קלוריות: 18
• מים: 95%
• חלבון: 0.9 גרם
• פחמימות: 3.9 גרם
• סוכר: 2.6 גרם
• סיבים: 1.2 גרם
• שומן: 0.2 גרם

עם זאת, כאן אנו מתארים בקרוב את היתרונות הבריאותיים של צריכת עגבניות.

• עגבניות טריות דלות בפחמימות. תכולת הפחמימות מורכבת בעיקר מסוכרים פשוטים וסיבים בלתי מסיסים. עגבניות מורכבות ברובן ממים.
• עגבניות הן מקור מצוין לכמה ויטמינים. הוא עשיר בוויטמין A, C, B9 ו- K1.
• עגבניה היא גם מקור מצוין לכמה מינרלים. זהו מקור עשיר לאשלגן ולחומצה פולית.
• ליקופן הוא אחד מתרכובות הצמחים הנפוצות ביותר בעגבניות. הוא נמצא בריכוז הגבוה ביותר במוצרי עגבניות, כגון קטשופ, מיץ, רסק ורוטב.
• צריכת עגבניות באופן קבוע נחשבת לטובה לבריאות הלב, והיא נחשבת לטובה גם למניעת סרטן.
• עגבניות נחשבות מועילות לבריאות העור. וזה עשוי להגן מפני כוויות שמש. [2]
• עגבנייה היא מקור טוב לליקופן, הנחשב טוב לעיניכם.
• צריכת עגבניות באופן קבוע עשויה לשפר את בריאות העיכול שלך.
• על פי מחקר, עגבניות עשויות להוות מזון מגן לאנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2. [3]

יתרונות חקלאות עגבניות

עסקי גידול עגבניות מסחריים קלים ופשוטים מאוד, ולעסק יתרונות או יתרונות רבים. צמחי העגבניות דורשים בדרך כלל פחות אכפתיות וניהול אחר. לכן, התחלת גידול עגבניות מסחרית היא קלה מאוד.

אתה יכול לפתוח עסק לגידול עגבניות באופן מסחרי כדי להרוויח רווחים. גידול צמחי עגבניות קל מאוד, אפילו מתחילים יכולים גם להתחיל לגדל עגבניות. כאן אנו מתארים בקרוב את היתרונות העיקריים של עסקי גידול עגבניות.

• גידול עגבניות הוא רעיון עסקי ישן, והוא עסק פופולרי בכל רחבי העולם.
• זהו עסק מבוסס. אנשים רבים כבר עושים את העסק הזה כדי להרוויח.
• טיפול בצמחי עגבניות קל מאוד. אתה יכול לפתוח עסק זה, גם אם אתה מתחיל.
• גם הביקוש וגם הערך של העגבניות טובים בשוק.
• צמחי העגבניות בדרך כלל גדלים כמעט בכל מקום.
• גידול עגבניות מסחרי הוא רעיון עסקי טוב, אם אתה אדם משכיל מובטל. וזה יכול להיות מקור תעסוקה מצוין.
• עלויות הייצור בעסק זה נמוכות יחסית. אבל התשואה או הרווח טובים מאוד.
• שיווק עגבניות קל מאוד, מכיוון שיש לה ביקוש וערך טובים מאוד בשוק. אז סביר להניח שתוכל למכור את המוצרים שלך בקלות בשוק המקומי.
• לצריכת עגבניות באופן קבוע יש יתרונות בריאותיים. ואתה יכול ליהנות מעגבניות טריות אם תפתח עסק משלך לגידול עגבניות.

כיצד להתחיל בגידול עגבניות

פתיחת עסק גידול עגבניות מסחרי או בקנה מידה קטן היא קלה ופשוטה מאוד. צמחי העגבניות דורשים בדרך כלל פחות אכפתיות וניהול אחר. כך שתוכל להתחיל ולהפעיל עסק זה בקלות, גם אם אתה מתחיל.

צמחי העגבניות בדרך כלל גדלים היטב כמעט בכל סוגי הסביבה עם זמינות השמש המלאה. וכמעט כל סוגי האדמה טובים לחקלאות עגבניות.

אתה יכול בקלות להקים עסק זה באזור שלך. כאן במדריך זה, אנו מנסים לתאר מידע נוסף אודות עסקי גידול עגבניות החל מהשתילה, הטיפול ועד הקטיף והשיווק.

בחר מיקום טוב

קודם כל, עליך לבחור מיקום טוב מאוד לפתיחת העסק שלך בגידול עגבניות. יהיה טוב יותר אם האדמה הנבחרת תהפוך לפורייה ותרוקנת היטב עם חשיפה לשמש מלאה.

צמחי העגבניות בדרך כלל גדלים היטב בכל סוגי הקרקע. קרקע עם pH 7 עד 8.5 נחשבת אידיאלית לחקלאות עגבניות.

אדמה חולית חולית עם שימור לחות טוב, אוורור ומערכת ניקוז מתאימה מושלמות לגידול הטוב ביותר של הצמחים וליבול פירות גבוה יותר.

הכינו את הקרקע

לפני שתילת צמחי עגבניות, עליך להכין את האדמה בצורה מושלמת. ניתן לגדל את צמחי העגבניות במגוון רחב של סוגי אדמה, החל מלעש חול ועד חימר, אדמה שחורה ואדמה אדומה בעלת ניקוז מתאים.

הצמחים גדלים היטב מתחת לאדמה חולית סחוטה היטב עם תוכן אורגני גבוה. הצמחים יכולים לסבול אדמה חומצית ומלוחה מתונה, אך להימנע מעיבוד בקרקעות חומציות גבוהות.

להכנת הקרקע לחקלאות עגבניות חורשים את האדמה 4 עד 5 פעמים ומיישרים אותה. הוסף זבל פרה מפורק היטב וקרבופורון בשיעור של 5 ק”ג או עוגת נים בשיעור של 8 ק”ג לדונם בזמן החריש האחרון.

סולריזציה של הקרקע מתבצעת כדי להרוס פתוגן מזיק, מזיקים ואורגניזם המזיק על הקרקע. ניתן לעשות זאת גם על ידי שימוש בניילון שקוף כאלץ. יריעה זו סופגת קרינה ובכך מגבירה את טמפרטורת הקרקע והורגת פתוגן.

דרישת אקלים לחקלאות עגבניות

עגבנייה היא צמח ניטרלי ביום, כך שניתן למצוא אותו ולגדל אותו בכל עונה. במישורים הדרומיים שבהם אין סכנת כפור, ההשתלה הראשונה מתבצעת בדצמבר עד ינואר, השנייה ביוני עד יולי והשלישית בספטמבר עד אוקטובר בהתאם למתקני ההשקיה הקיימים.

במישורים הצפוניים נלקחים שלושה גידולים אך באזור הכאבים שנפגע הכפור אינו יבול פרי. יבול החריף מושתל בחודש יולי, גידול רבי באוקטובר-נובמבר וגידולי זייד בחודשי פברואר.

הזמן הטוב ביותר לטיפוח עגבניות

אפשר לגדל עגבניות לאורך כל השנה. ויש כמה זני עגבניות שגדלים ומייצרים פירות לאורך כל השנה.

אתה יכול למעשה להתחיל לגדל עגבניות לאחר שהכפור נעלם. אתה יכול לשתול זרעים בתוך 6 עד 8 שבועות מהתאריך הממוצע של כפור האביב האחרון, אם אתה רוצה לקצור מוקדם.

ובמקום שאין חשש לכפור, ניתן לגדל את העגבניות בכל עת, במיוחד באזורים הטרופיים הדרומיים.

אם כי, אי אפשר לצפות לתשואה טובה בטמפרטורה חמה מופרזת. בסביבות 22 מעלות צלזיוס הקרקע נחשבת לאידיאלית להנבטת זרעי העגבניות.

בחר מגוון

לקבלת תשואה טובה ורווחים מקסימליים, עליך לבחור את הזן הנכון. ישנם למעשה סוגים רבים של עגבניות הזמינים בשוק לבחירה.

חלק מהזנים הזמינים הללו הם בגודל גדול, חלקם קטנים, חלקם בצבעים מדהימים, חלקם מיוצרים לאזורים ספציפיים, זנים מסוימים הם מסוג שיח וחלקם ננסיים. כמה זנים לוקחים פחות זמן לקציר וחלקם דורשים בערך 3 חודשים.

בהתאם לבחירתך, המיקום והמטרה שלך, בחר את הזן המתאים לעסק שלך. תוכל להתייעץ עם חקלאי קיים באזור שלך לקבלת המלצות טובות יותר.

רכישת זרעים

אסוף או רכוש זרעים, לאחר בחירת המגוון הטוב לעסק שלך. זרעי עגבניות זמינים בקלות בשוק. אז סביר להניח שתוכל לרכוש את הזרעים מהשוק המקומי שלך.

אתה יכול גם לשקול להזמין את הזרעים באינטרנט. כיום, ישנם כמה ספקי זרעים עם חנויות מקוונות.

זרעים לעכו

תזדקק למאה גרם זרעים לשתילת שטח של דונם אחד.

שתילה

אתה יכול לשתול זרעים או שתילים כשהאדמה חמה. כדאי להתחיל בסירים או במיכל ואז להשתיל. השתילים יהיו מוכנים להשתלה כאשר הם בגובה של כ -6 סנטימטרים.

התקשות השתלות חשובה מאוד אם שותלים זרעים בתוך הבית. אז הקשיחו את ההשתלות במשך שבוע לפני השתילה בגינה.

הניחו את ההשתלות בחוץ בצל למשך מספר שעות ליום הראשון, לצורך התקשות השתלות. ולאחר מכן הגדל בהדרגה את כמות הזמן שהצמחים שלך נשמרים בחוץ מדי יום.

זה יהיה טוב יותר אם תוכל להניח יתדות עגבניות או כלובים באדמה, בזמן השתילה.

בהתאם למגוון, לשימושים ולהרגל הצמיחה שלו, השתמש במרווח של 60×30 ס”מ או 75X60 ס”מ או 75X75 ס”מ. עבור מגוון גמדים יש להשתמש במרווח של 75 ס”מ על 30 ס”מ ולעונה גשומה יש להשתמש במרווח של 120-150 על 30 ס”מ.

טיפול

צמחי העגבניות דורשים בדרך כלל פחות אכפתיות וניהול אחר. למרות שחשוב לנקוט אכפתיות נוספת לתשואה טובה.

הטיפול בצמחי העגבניות קל ופשוט מאוד. כאן אנו מנסים לתאר מידע נוסף אודות תהליך הטיפול לעסקי גידול עגבניות מסחריים.

זִבּוּל

צמחי העגבניות הם מזינים כבדים, לכן יש למרוח דשן מתאים. בזמן הכנת הקרקע יש למרוח פרה רקובה היטב [המוגנת בדוא”ל]/דונם ולערבב היטב באדמה. החל מינון דשן של N: P: K @60: 25: 25kg/acre בצורה של [מוגן בדוא”ל]/דונם, Single Super [מוגן בדוא”ל]/דונם ו [מוגן בדוא”ל]/דונם.

מרחו חצי מנה של חנקן, מנה מלאה של זרחן ואשלג המיושמים כמנה בסיסית, מרחו אותו לפני ההשתלה. 20 עד 30 יום לאחר ההשתלה החל את מנה החמישית הנותרת של חנקן. חודשיים לאחר ההשתלה יש למרוח את מינון האוריאה הנותר.

השקיה

החלת השקיה נאותה במהלך החורף עם מרווח של 6 עד 7 ימים. ובחודשי הקיץ יש למרוח השקיה במרווח של 10 עד 15 ימים בהתאם ללחות הקרקע.

תקופת הבצורת ואחריה השקיה כבדה מובילה לפיצוח של פירות. שלב הפריחה הוא קריטי להשקיה, לחץ מים במהלך שלב זה יכול להוביל לירידת פרחים ולהשפיע לרעה על הפריון ועל התפוקה.

על פי מחקרים שונים, נמצא כי השקיה של חצי סנטימטר בכל שבועיים גורמת לחדירה מקסימלית של השורשים ובכך נותנת יבול גבוה.

מולטינג

גידול חשוב מאוד לשמירה על לחות בקרקע. הוא מועיל גם בשליטה על עשבים שוטים מהשדה.

שליטה בעשבים שוטים

בצעו עשבים שוטפים, עיטורים ואדמה ושמרו על עשבים שוטים עד 45 יום. אם העשב לא יישלט, הוא יפחית את תפוקת היבול עד 70 עד 90 אחוזים.

יומיים עד שלושה לאחר ההשתלה קח תרסיס של Fluchloralin @800ml/200Ltr מים כקוטל עשבים שוטף. אם עוצמת העשבים גבוהה, קח תרסיס לאחר ההופעה של [מוגן בדוא”ל]/דונם. מאלץ היא גם דרך יעילה להפחית את טמפרטורת הקרקע יחד עם הדברת עשבים.

גיזום

לגזום את הצמחים על ידי צביטת גבעולי צד (פראיירים), אם אתה משתמש בידות ושמור רק כמה ענפים.

מזיקים ומחלות

כמו רוב הצמחים האחרים, צמחי העגבניות רגישים למזיקים של חרקים ולמחלות מסוימות. מזיקים ומחלות הם בעיה נפוצה בעסקי גידול עגבניות. לכן, עליך לנקוט בצעדים הדרושים לשליטה בכל המזיקים והמחלות הללו.

המזיק הנפוץ ביותר שמשפיע על צמחי העגבניות שלכם הוא זבוב לבן. הזבובים הבוגרים מטילים ביצים על החלק התחתון של העלים. נסה לרסס במים כדי לשטוף אותם. עשה זאת מיד כאשר אתה רואה את הביצים. אפשר גם להסיר את הביצים ביד.

הדלקת העגבניות נגרמת על ידי הפטרייה Phytophthora infestans. סימנים חומים על העלים הם הסימנים השכיחים לכך הגדלת גודלם במהירות.

כנימות נפוצות גם בצמחי עגבניות. ריסוס הצמחים במים יעזור למנוע זאת.

וירוס פסיפס נפוץ גם בצמחי עגבניות. ישנם למעשה סוגים רבים ושונים של וירוס פסיפס שיכולים להשפיע על צמחי עגבניות. זהו וירוס מדבק מאוד ויכול להיות מועבר מצמח לצמח על ידי בני אדם.

שתילת זני עגבניות עמידים תעזור לשלוט בנגיף זה. אל תשמור זרעים מהצמחים הנגועים. אתה יכול להשתמש במוצרי הדברה טבעיים הפחות רעילים למניעת מחלה זו כגון שמן נים, סבון, אדמה דיאטומית וכו ‘. הרס גם את כל הצמחים הנגועים מהגינה שלך.

פיצוח הוא גם בעיה נפוצה של צמחי העגבניות. למעשה עור הפירות ייסדק, במיוחד כאשר גידול הפירות מהיר מדי. סדקים מתרחשים בדרך כלל עקב השקיה לא אחידה ולחות לא אחידה מתנאי מזג האוויר. שטיפה והשקיה עקביים ושמירה על קביעות ברמות הלחות יסייעו במניעת סדקים.

אתה יכול ליישם טיפול כימי לעסקי גידול עגבניות מסחריים. צור קשר עם מומחה באזור שלך לקבלת המלצות טובות יותר.

קְצִיר

בהתאם לזן, רוב הצמחים יתחילו להניב עד 70 יום לאחר ההשתלה. הקציר מתבצע בהתאם למטרה כמו לשוק טרי, הובלה למרחקים ארוכים וכו ‘.

עגבניות ירוקות בוגרות, מנת פירות 1/4 נותנת צבע ורוד נקצרות לשווקים למרחקים ארוכים.

כמעט כל הפירות הופכים לצבע ורוד או אדום אך עם בשר יציב נקצרים לשווקים המקומיים. לצורך עיבוד ומיצוי זרעים משתמשים בפירות בשלים לחלוטין עם בשר רך.

משימות קציר לאחר

לאחר הקטיף מתבצעת הדירוג. ואז הפירות ארוזים בסלי במבוק או ארגזים או ארגזי עץ.

כדי להגדיל את חייו העצמיים של העגבנייה במהלך הובלה למרחקים ארוכים מתבצע קירור מוקדם. מעגבניות בשלות יוצרים מספר מוצרים כמו מחית, סירופ, מיץ וקטש אפ לאחר העיבוד.

שיווק

שיווק עגבניות קל מאוד. סביר להניח שתוכל למכור את המוצרים שלך בקלות בשוק המקומי. אתה יכול לשווק עגבניות גולמיות או כמה מוצרים עשויים עגבניות.

אלו הם השלבים והדרכים הנפוצות לפתיחה והפעלת עסק מצליח בגידול עגבניות. מקווה שהמדריך הזה עזר לך! בהצלחה ואלוהים יברך אותך!