חקלאות אפרסק: גידול פירות אפרסק למתחילים

גידול אפרסקים הוא מאוד פופולרי ורעיון ישן של חקלאות. אפרסק הוא למעשה גידול פירות אבן חשוב של האזור הממוזג. הוא מלא בחומרים מזינים ופופולרי מאוד בשוק. וגידול פירות אפרסק מסחריים קל ופשוט מאוד.

האפרסק הוא למעשה עץ נשיר יליד אזור צפון מערב סין בין אזור הטרים למורדות הצפוניים של הרי קונלון, שם הוא היה מבוית ומעובד לראשונה.

העצים נושאים פירות עסיסיים אכילים בעלי מאפיינים שונים, רובם המכונים אפרסקים ואחרים נקטרינות (הזנים המבריקים).

השם הספציפי persica מתייחס לטיפוחו הנרחב בפרס (איראן של ימינו), משם הושתלה לאירופה. הוא שייך לסוג Prunus, הכולל את הדובדבן, המשמש, השקדים והשזיף, ממשפחת הוורדים.

האפרסק מסווג עם השקד בתת -המשנה Amygdalus, המבדיל משאר הדורות האחרים על ידי קליפת הזרעים הגלים. בשל יחסיהם הקרובים, טעם הגרעין של אבן אפרסק דומה להפליא לשקדים, ואבני אפרסק משמשות לעתים קרובות לייצור גרסה זולה של מרציפן, המכונה פרסיפן. [1]

אפרסקים ונקטרינות הם אותו מין. אבל הם נחשבים מסחרית כפירות שונים. בעור הנקטרינות חסר השטף (טריכומים של עור פרי) שיש לעור אפרסק; מוטציה של מוטציה בגן יחיד (MYB25) אחראית להבדל בין השניים.

עצי האפרסק מתנשאים לגובה של 23 מטרים ורוחבם. אבל העצים הם בדרך כלל בין 10 ל 13 רגל גבוהים ורחבים כאשר הם גזומים כראוי. העלים ארגומים, ורידיים.

הפרחים מיוצרים בתחילת האביב לפני העלים. הפרחים בודדים או זוגיים, קוטר 2.5 עד 3 ס”מ, בצבע ורוד עם 5 עלי כותרת.

הפרי בעל בשר צהוב או לבנבן, ניחוח עדין, וקליפה קטיפתית (אפרסקית) או חלקה (נקטרינות) מזנים שונים.

בשר הפרי עדין מאוד וחבול בקלות בכמה זנים, אך הוא יציב למדי בכמה זנים מסחריים (במיוחד כשהוא ירוק).

הזרע יחיד, גדול בגודלו, בצבע חום-אדום, בצורת אליפסה, באורך של כ -1.3-2 ס”מ, ומוקף קליפה דמוית עץ. אפרסקים, יחד עם דובדבנים, שזיפים ומשמשים, הם פירות אבן (דרופס).

נכון לעכשיו, סין היא יצרנית פרי אפרסק מספר 1 בעולם. ובשנת 2018, סין לבדה ייצרה 62% מכלל האפרסקים והנקטרינות בעולם.

יתרונות תזונתיים של אפרסק

אפרסקים פופולריים ברחבי העולם. זהו פרי טוב ומזין מאוד. הם יכולים להיות אוכלים בכוחות עצמם או הוספו למגוון מנות.

אפרסקים מזינים מאוד ועשויים להציע מגוון יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בעיכול, עור חלק יותר והקלה על אלרגיה. כאן אנו מנסים לתאר עוד על היתרונות הבריאותיים הטובים ביותר בצריכת אפרסקים.

• על פי ‘מסדי נתונים של הרכב USDA מזון’, האפרסקים עמוסים בחומרים מזינים ונוגדי חמצון. הם עשירים בויטמינים, מינרלים רבים ותרכובות צמחיות מועילות.
• אפרסקים הם מקור מצוין לקלוריות, חלבון, שומן, פחמימות, סיבים, אשלגן, ניאצין, נחושת, מנגן, ויטמין A, ויטמין C, ויטמין E וויטמין K. [2]
• אפרסקים מציעים גם כמויות קטנות יותר של מגנזיום, זרחן, ברזל וכמה ויטמינים מקבוצת B.
• אפרסקים עמוסים גם בנוגדי חמצון, שהם תרכובות צמחיות מועילות הנלחמות בנזקי חמצון ומסייעות בהגנה על גופך מפני הזדקנות ומחלות. ככל שהפרי טרי ובשל יותר, כך הוא מכיל יותר נוגדי חמצון.
• על פי מחקר, מיץ מאפרסקים טריים הפגין פעולות נוגדות חמצון בקרב גברים בריאים תוך 30 דקות מהצריכה.
• למרות שאפרסקים טריים יש רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון ונראים כיעילים יותר בהגנה מפני נזקים חמצוניים מאשר משומרים.
• אפרסקים הם מקור מצוין לסיבים. וסיבים תורמים לעיכול חלק ולסיכון נמוך יותר להפרעות מעיים.
• פרחי אפרסק מספקים גם תרכובות מסוימות הנראות כתומכות במעיים בריאים.
• אפרסקים מכילים תרכובות שעשויות לסייע בהפחתת גורמי הסיכון למחלות לב, כגון לחץ דם גבוה, כמו גם רמות טריגליצרידים וכולסטרול.
• לאפרסקים עשויות להיות השפעות הגנה שעוזרות לשמור על בריאות העור שלך. תרכובות בפירות ופרחים עשויים לסייע בשמירה על בריאות העור על ידי שמירה על לחות והגנה מפני נזקי השמש.
• תרכובות מסוימות הנמצאות באפרסקים עשויות להגן מעט מפני סרטן על ידי הגבלת היווצרות, צמיחה והתפשטות של תאים סרטניים.
• אפרסקים עשויים לסייע בהורדת תגובת המערכת החיסונית שלך לאלרגנים, ובכך להפחית את תסמיני האלרגיה.
• צריכת אפרסקים באופן קבוע עשויה להגביר את החסינות. אפרסקים עשירים בחומרים מזינים ומגבירים את מערכת החיסון.
• אפרסקים עשויים להגן מפני רעלים מסוימים. וזה עשוי גם להפחית את רמות הסוכר בדם.
• אפרסקים זמינים באופן נרחב וניתן לאכול אותם במגוון דרכים. תהנו מהם לבד או שילבו אותם בקלות במנות עיקריות, צדדים, שייקים או קינוחים.

היתרונות של חקלאות אפרסק

צמחי האפרסק בדרך כלל דורשים פחות טיפול וניהול אחר. לכן, פתיחת עסק גידול אפרסק מסחרי היא קלה יחסית. ולעסק גידול אפרסק מסחרי יש יתרונות/יתרונות רבים.

צמחי האפרסק דורשים פחות אכפתיות, כך שקל מאוד להקים עסק זה. ואתה יכול לפתוח עסק זה כדי להרוויח.

אתה יכול לפתוח עסק מסחרי בחקלאות אפרסק גם אם אתה מתחיל. כאן אנו מתארים בקרוב את היתרונות/יתרונות העיקריים של עסקי גידול אפרסקים.

• גידול אפרסק מסחרי אינו רעיון עסקי חדש. זהו עסק מבוסס, ואנשים רבים כבר עושים את העסק הזה.
• אתה יכול לנצל את ההזדמנות כדי להרוויח רווחים טובים. אתה יכול לפתוח את העסק, גם אם אתה מתחיל.
• הטיפול בעצי האפרסק קל ופשוט מאוד. מתחילים יכולים גם לטפל בהם היטב. אז, אתה יכול לנצל את ההזדמנות הזו להרוויח רווחים.
• הביקוש ומחיר האפרסק גבוהים מאוד בשוק המקומי והבינלאומי.
• עצי האפרסק גדלים היטב באזורים עם טמפרטורה נמוכה יחסית. אז אתה יכול להקים עסק אם אתה גר איפשהו עם אקלים קר יחסית.
• גידול אפרסקים מסחרי יכול להיות רעיון עסקי טוב מאוד עבורך, אם אתה אדם משכיל מובטל. זה יכול להיות מקור תעסוקה מצוין.
• עלויות הייצור נמוכות יחסית, אך הרווחים גבוהים בהרבה.
• אתה יכול גם לייצר גידולים אחרים בשדה האפרסק, שיכולים לעזור לך לבצע כמה תוספות.
• שיווק אפרסק קל מאוד, מכיוון שלפרי הזה יש כבר ביקוש וערך טובים מאוד בשוק. אז סביר להניח שתוכל למכור את המוצרים שלך בקלות בשוק המקומי.
• לצריכת אפרסקים באופן קבוע יש יתרונות בריאותיים רבים. ותוכלו ליהנות מאפרסקים טריים אם תגדלו משלכם.

כיצד להתחיל בגידול אפרסק

פתיחת עסק בגידול אפרסקים הן מבחינה מסחרית והן בקנה מידה קטן היא קלה ופשוטה מאוד. עצי האפרסק בדרך כלל דורשים פחות אכפתיות. אז סביר להניח שתוכל להתחיל ולהפעיל עסק זה בקלות, גם אם אתה מתחיל.

עצי האפרסק בדרך כלל גדלים באזורים עם טמפרטורה נמוכה יחסית עם זמינות של שמש מלאה. וכמעט כל סוגי הקרקע טובים לחקלאות אפרסקים.

אם אתה גר איפשהו עם מזג אוויר קריר, אתה יכול להתחיל עסק לחקלאות אפרסק. כאן במדריך זה, אנו מנסים לתאר מידע נוסף אודות עסקי גידול אפרסקים החל מהשתילה, הטיפול ועד הקטיף והשיווק.

בחר מיקום טוב

צמחי האפרסק דורשים בדרך כלל קרקע חולית עמוקה. יהיה טוב יותר אם האדמה תתעשר בחומרים אורגניים עם מערכת ניקוז טובה.

ה- pH האידיאלי של הקרקע צריך להיות בין 5.8 ל -6.8. קרקעות חומציות ומלוחות אינן מתאימות לגידול אפרסקים.

האדמה עם שיפוע עדין נחשבת לאידיאלית לגידול אפרסקים. הצמח משגשג בצורה הטובה ביותר למרגלות, גבעות גבוהות ואמצע גבעות.

הכינו את הקרקע

עליך להכין את האדמה בצורה מושלמת לפני שתילת עצי האפרסק. עצי האפרסק דורשים בדרך כלל קרקע חולית עמוקה עם הרבה חומרים אורגניים ומערכת ניקוז טובה.

הכינו את הקרקע על ידי חפירת 5 מ ‘X 5 מ’ זה מזה ומלאו את המיטות ב 20 ק”ג דשן אורגני או זבל, 125 גרם אוריאה ו -25 מ”ל כלורפיריפוס. מערבבים את כל אלה באדמה של 30 ס”מ וממלאים מעל 10 ס”מ של מפלס הקרקע.

דרישת אקלים לחקלאות אפרסק

ניתן לגדל את פרי האפרסק במגוון רחב של תנאי אקלים. העצים סובלניים לתנאי אקלים חמים בהשוואה לפירות אבן אחרים.

צמחי האפרסק מעדיפים מזג אוויר בהיר וחם במהלך עונת הפרי. הצמחים דורשים טמפרטורה של כ 24 מעלות צלזיוס להבשלת הפירות.

הזמן הטוב ביותר לחקלאות אפרסק

ניתן לשתול את צמחי האפרסק בכל עת. אך לצמיחה טובה יותר וייצור טוב, יש לשתול את הצמחים בחורף או בתחילת האביב.

בחר מגוון

ישנם סוגים רבים ושונים של אפרסק הזמינים ברחבי העולם. לא כל הזנים מתאימים לגידול בכל האזורים ברחבי העולם.

לדוגמה, כמה זני אפרסקים פופולריים ונפוצים הגדלים היטב בהודו הם פלורידאפרינס, שרבטי, חורמני, אדום (נקטרינה), שמש אדומה מפלורידה, שאן-פונג’אב, פלורידאסון, פראטאפ, פרבהאט וכו ‘.

זנים מצננים נמוכים כמו TA-170, Flordasun, Shan-e-Punjab ו- Sharbati מתאימים לאזור NEH.

רכישת צמחים

ההתרבות בפרי אפרסק נעשית על ידי גידול שורש והשתלה. שני הסוגים זמינים בשוק. קנה בהתאם לזמינות באזור שלך.

צמחים לעכו

המספר המדויק של הצמחים לדונם תלוי במערכת הריבוי והשתילה שבה משתמשים. לנטיעת מערכת מרובעת משתמשים בדרך כלל עם מרווח של 6.5 מ ‘על 6.5 מ’.

שתילה

יוני עד אוגוסט נחשב הזמן הטוב ביותר למטעי צמח אפרסק. אם כי, אתה יכול לשתול בכל עת אם יש לך מערכת השקיה טובה.

השקיה קלה חשובה מאוד לאחר השתילה בשטח (במקרה של כישוף יבש). אך במקרה של תנאי השקיה, ניתן לשתול את הצמחים במהלך חודש דצמבר וינואר.

המספר המדויק של הצמחים לדונם תלוי במערכת הריבוי והשתילה שבה משתמשים. לנטיעת מערכת מרובעת משתמשים בדרך כלל עם מרווח של 6.5 מ ‘על 6.5 מ’.

טיפול

טיפול טוב בצמחים חשוב מאוד לעסקים מצליחים של גידול אפרסקים. למרות שצמחי האפרסק דורשים בדרך כלל פחות אכפתיות וניהול אחר. אבל נטילת טיפול נוסף תעזור בתשואה הכוללת.

זִבּוּל

כאשר העץ בן 1-2 שנים, החל [kg מוגן] עץ/עץ, [email protected]/tree, [email protected]/tree ו- [email protected]/tree. כאשר העץ בן 3-4 שנים, החילו את [e-mail protected]/tree, [email protected]/tree, [email protected]/tree ו- [email protected]/tree. כאשר העצים בני 5 שנים ומעלה, החל [ק”ג/עץ מוגן בדוא”ל], [מוגן בדוא”ל]/עץ, [מוגן בדוא”ל]/עץ ו [מוגן בדוא”ל]/עץ. סקור את הטבלה שלהלן.

השקיה

השקיה מיידית לאחר שתילת העצים חשובה מאוד. אבל אם אתה שותל את העצים בעונת הגשמים, אז אין צורך להשקות.

השקיה בטפטוף היא השיטה הטובה ביותר לשימוש יעיל במים. ספק השקיה בכמה שלבים קריטיים, במקרה של כישוף יבש. השקיה חשובה גם בשלב הפריחה/ניצנים ובשלב התפתחות הפירות.

מאלץ

מאלץ מועיל לשמירה על לחות בקרקע. וזה גם יעיל מאוד לשליטה על עשבים שוטים. אתה יכול להשתמש בחומרים אורגניים למיץ.

שליטה בעשבים שוטים

יש לשאת עשבי יד ביד בשלבים הראשונים של המטע. ניתן ליישם טרום הופעת קוטל עשבים כדי למנוע כל עשבים שוטים בשדה האפרסק.

מהמם

צמחי האפרסקים דורשים בדרך כלל גיזום סדיר וכבד, בשל העובדה שהפרי מתרחש לרוחב רק בגידול העונה הקודמת.

כרתו עצים שנטועים עד לגובה של כ -2.5 מטרים, ממש מעל ענף רוחבי. בחר 3-4 צדדים עם מפשעי זווית רחבים במרווחים אחידים.

יש להסיר 20 עד 30 אחוז גידול לינארי של היורה במהלך הנשיאה המוקדמת. זמן הגיזום הטוב ביותר הוא בשבוע האחרון של אוקטובר. נבטי מים המגיעים מתחת לאיחוד השתל מוסרים מעת לעת.

מזיקים ומחלות

צמחי האפרסק מושפעים פחות ממזיקים ומחלות. למרות שלפעמים טחב אבקתי וחור זריקה גורמים נזק ליבול.

מחלת טחב אבקתי גורמת לחומרים אבקה לבנים על העלים, הניצנים והפרחים. אתה יכול לשלוט במחלה זו על ידי ריסוס Sulfex בשיעור של 2.5 גרם לליטר מים.

מחלת חור זריקה נגרמת כתוצאה מפטרייה, בה מופיע חום כהה מפוזר עלים. ניתן לשלוט בו על ידי ריסוס בקפטן בשיעור של 2 גרם לליטר מים.

הזנה של קנה הגזע מתחת לקליפה, מה שהופך גלריות לא סדירות דקות, וכתוצאה מכך הקליפה מתפצלת והחניכיים נוזלים החורים. הענפים מתחילים להתייבש ואינם נושאים פירות. חותכים והורסים את הענפים המושפעים.

כנימות מתפתלות בעלות אפרסק מציצות ניצנים צומחים. ניצני עלים נעשים חלשים וכתוצאה מכך מצב גרוע ופירות נושרים בטרם עת. ניתן לשלוט בו על ידי ריסוס עם Dimethoate בקצב של 1.5 מ”ל לכל 1 ליטר מים, או Monocrotophos בשיעור של 2.5 מ”ל לליטר מים 7 עד 10 ימים לפני הפריחה.

קְצִיר

פירות האפרסק יהיו מוכנים לקטיף כשהפירות יגיעו לצבע טוב עם עור קשה. ופירות כאלה טובים לשוק היצוא. אם כי, אתה יכול לקצור בשלב בשל אם אתה משווק באופן מקומי.

אפריל עד שלי הוא הזמן הטוב ביותר לקטיף של פירות האפרסק. קצירת ידיים יכולה להתבצע על ידי סיבוב הפרי. לאחר הקטיף הם מאוחסנים בטמפרטורה מתונה וניתן להשתמש בהם בעיבוד סקווש.

תְשׁוּאָה

בממוצע ניתן לקצור 20 עד 30 ק”ג פירות מעץ בן 3 שנים.

שיווק

שיווק פירות אפרסק קל ופשוט מאוד. כי לאפרסקים יש כבר ביקוש ושווי טוב מאוד בשוק. אז סביר להניח שתוכל למכור את המוצרים שלך בקלות בשוק המקומי.

אלה הם השלבים והדרכים הנפוצות להפעלה ולהפעלת עסק מצליח של גידול אפרסקים. מקווה שהמדריך הזה עזר לך! בהצלחה ואלוהים יברך אותך!